白酒行业替代品及互补产品分析(报告精选)

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白酒行业替代品及互补产品分析

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目录

白酒行业产品价格分析........................................................ 错误!未定义书签。白酒行业替代品及互补产品分析 (3)

第一节白酒行业替代品分析 (3)

一、替代品种类 (3)

二、主要替代品对白酒行业的影响 (3)

2、黄酒 (3)

3、葡萄酒 (3)

三、替代品发展趋势分析 (4)

2、黄酒 (4)

3、葡萄酒 (4)

第二节白酒行业互补产品分析 (5)

一、行业互补产品种类 (5)

二、主要互补产品对白酒行业的影响 (5)

三、互补产品发展趋势分析 (6)

白酒行业替代品及互补产品分析

第一节白酒行业替代品分析

一、替代品种类

白酒的替代产品主要有啤酒、葡萄酒和黄酒，还有国外引进的酒类。白酒的发展受其替代产品发展的影响和制约，他们的发展呈现此消彼长的关系。

二、主要替代品对白酒行业的影响

1、啤酒

我国啤酒产业受到全球经济复苏、输入性价格上涨、通胀预期带来的国内经济发展不确定性等因素的影响，同时还面临着生产成本上升和市场供大于求的双重压力，但通过结构调整、科技进步、节能降耗等有力措施，努力转变增长方式，啤酒产业仍呈现出持续稳定增长的发展势头。

目前，我国啤酒品牌有1500多个，但除青岛、燕京、雪花、珠江、金星、哈尔滨、惠泉等品牌外，大多数的品牌都是低档区域品牌，且啤酒的口感与白酒相差较大。所以，啤酒行业对白酒替代不大。

2、黄酒

黄酒作为世界三大古酒之一，通常以稻米、黍米、玉米米、小米或小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、澄清、过滤、煎洒、贮存和勾兑而成。

黄酒和中国传统文化相结合，是我国古老文明的佐证，其文化底蕴丰厚，营养价值极高，近年来由于行业整体的发展，规模不断扩大。且由于其益于健康等特点，对白酒行业的发展有一定的影响。

3、葡萄酒

在我国，由于消费习惯的取向，葡萄酒一直屈居于白酒和啤酒之下。近年来，随着消费者对葡萄酒的认知出现变化，葡萄酒在我国的发展可谓是步步增速。

然而，在我国白酒产品出现众多问题后，葡萄酒行业在国内的发展步步提升。在我国葡萄酒发展保持良好发展的同时，一批葡萄酒企业也纷纷打响了自己的品

牌。经过数十年的发展，目前，在我国的500多家葡萄酒企业中，已经形成了以张裕、王朝、长城、威龙等为龙头的一线葡萄酒品牌。几大品牌占据了国内葡萄酒市场的大部分份额，集中度进一步增大，近期内这种态势仍将保持。目前，国内葡萄酒品牌张裕、长城、王朝的葡萄酒产量，占全国葡萄酒总产量的50%左右。未来，这三家独大的局面还将延续。

葡萄酒由于其独特的口感及对健康的促进作用在我国酒类产品中的市场份额逐步提升，对白酒行业的发展产生较大的威胁。

三、替代品发展趋势分析

1、啤酒

产业整合优势持续显现。啤洒是田酿洒业集化程最的行业之一。通过近年来的集约化产业整合，企业数最逐年减少，行业资源向优势企业和品牌集中。资本整合的直接效应是集约化经代的规模效益呈现出继续放大的特征。

规模企业的盘利水平提升并非主要源于售价的提高，而是来自于规模化后的整合效应。集团化的规范管理具有渠道统一、资源共享等优势，从而使生产成本降低、经济效益提高，且规模越大，经济效益趋向越好，对于了业经济效益的贡献度也越大。”

2、黄酒

未来几年，黄酒行业规模将继续扩大，销售收入将继续增长。随着消费者消费理念的转变，黄酒的营养保健价值逐步被消费者认可，加上近几年龙头企业加大了对黄酒品牌的宣传的力度，黄酒品牌价值得到迅速提升，黄酒产品档次不断提高，满足了不同的消费需求，优质的品牌黄酒将给消费者带来史好的满足。

3、葡萄酒

数据显示，目前，葡萄酒在我国的消费市场和消费人群不大，同白酒和葡萄酒的消费人群来讲，葡萄酒的消费市场潜力巨大。就目前的情况来看，金融危机虽然重创了葡萄酒市场，但是随着经济的回暖和我国居民消费能力的提高，我国将成为葡萄酒的主要市场，特别在国内白酒行业遭受冲击后，我国葡萄酒的消费量也将呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高。