中国自然环境与地域文化

• 首都主要建于北方
唐朝以前，首都主要在西安；五代以后，首都主要在北京。
• 东南一带经济比较发达
人口重心向东南偏移，农业发达，生产效率高，南方商品意识较强。
五、人才地理特征
1 状元的地域分布
• 全国宏观分布特征
包括唐、五代、北宋、辽的前一阶段，状元集中在北方。全国186 名状元，北方占65%；其中河南47位，遥居首位，河北、山东次之。 包括宋、金、元、明、清的后一阶段，状元集中在南方。全国307位 状元，南方占79% ；其中江苏、浙江、江西、福建分居前四位。
3.个人自立；站在双腿上跑到终点
4.个人隐私；见女士不问年龄，见男士不问 收入 Ⅳ 平等 1.个人平等；起跑线上人人平等 2.个人竞争；不断超越 3.个人选择；“驴象”相争
述而不作；温、良、恭、谦、让
推心置腹；“谁言寸草心，报得三春 晖” 官本位；等级观 安分守己；“采菊东篱下，悠然见南 山” 共产党领导下的多党合作制
表2 中日观念比较
差 异 日 本 中 国
重国与重家
岛国根性，排他性，孤立的发 展过程，守俗性，延续的天 融合性，大国性，民族不断融 皇，守旧的服饰与民俗 合，更替性，改朝换代快 同乡、同宗、同学、地域观念； 集团超越自我；残业，加班； 突出英模将相；勤于外业， 语言与礼仪是集团的凝聚剂 第二职业 花数樱花，人数武士； 花落匆匆，武运长久； 带着勋章把肩挎 兵者凶器也，不得已而用之。 好铁不打钉，好男不当兵。 讲究哲理与概念，讲究体系 崇黄，尚红
开放性与亲和性
文化体系间的开放亲和 各民族间的开放亲和
海内一统观与同一观
追求大一统的国家体制和文化
2 中华意识文化的要点
• 整体观念
讲综合，讲普遍联系 讲中庸，讲大局平衡，不偏不倚
• 伦理观念
仁是儒家伦理道德的集中体现 伦理道德的基础是家庭
• 勤奋观念
勤俭 奋发自强
• 笃学观念
建国君民，教学为先 育才造土，为国之本 养不教，父之过；教不严，师之惰
中餐
珍奇 综合 浮动 热菜 先菜后汤 超量
西餐
新鲜 拼盘 固定 生冷 先汤后菜 适量
餐饮习惯
饮食用具 饮酒方式
会食
筷子 劝酒
分食
叉刀 自便
环境装饰
经营机制
热闹
家庭
安静
连锁
2 中国饮食文化的地域差异
• 南米北面——饮食的自然环境烙印
北方产小麦，面是主食；南方产稻 ，米是主食 除夕年夜饭，北方饺子南方鱼
Ⅴ 标新猎奇；追求刺激、快节奏、高科技、宏 伟场面 中和为美；舆论一律
4 中日文化比较 • 集团观念
日本人的主要价值观念是忠诚，自我必须融入集团
集团观念在日本企业文化中得到充分体现
• 岛国根性
在伦理道德方面，中国重孝，日本重忠，国家观念较强，形成內向性、 排他性、守俗性，即岛国根性
• 尚武与尚白
中国重文，日本重武 在日本人心目中，白色代表希望、纯洁、愉快，是生命的象征，是人 与神沟通的颜色。
２自然环境背景 • 大地是文学和艺术的舞台
由于地理环境的影响，文艺上产生南秀北雄之说
• • • •
南暖北寒，南湿北旱 西高东低，东邻大洋 自然灾害较多 自然环境对中华一统的影响
周边环境的相对封闭性和中原环境的相对完整性、易达性，有利于政 治、经济、文化的一统趋势。
3 社会Βιβλιοθήκη Baidu境背景
• 北方多战事
战争加速人口流动，推进文化扩散 历史上，北南战争比例大致３：１，其中河南、河北、陕西战事较多， 河南位居榜首，占全国战事１／６。
• 南细北粗——饮食的社会环境烙印
南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗犷
• 少数民族饮食文化
少数民族饮食中，影响最大的清真菜
3 四大菜系特征
• 鲁菜是北方菜系的代表，在华北和东北影响较大，
善用葱香调味时鲁菜的一大特色 • 川菜重用辣椒、花椒和胡椒，麻而不燥，辣而适口 • 苏菜又称淮扬菜，多用蟹虾鱼鲜。菜肴清爽艳雅， 淡而不薄 • 粤菜的特色是生猛海鲜，要点是生猛
集团与乡当
尚武与尚文 道和理 崇白与崇黄
茶道、棋道、剑道、柔道—— 讲效率，重方法
崇白，尚素
四、中国文化区域差异的背景
1 巨大的区域差异
表３我国南北文化差异要目 目
南繁北齐 南细北爽 南老北孔 南骚北风
要
南方语言繁杂，北方语言比较统一 南方人说话比较婉转，北方人比较直率 南方是老庄学说发源地，北方是孔孟学说发源地
点
南方文学以浪漫色彩的《离骚》为首篇，北方文学以现实主义的《诗经》为首篇
南拳北腿
南骗北抢 南文北武 南米北面
南北武术差异
南方多“智力型”型案件，北方多“暴力型”抢劫案件 南方多文才，北方多武将 南方人爱米食，北方人爱面食
南甜北咸
南敞北封 南经北政 南上北下
南方人口味偏甜，北方人口味偏咸
园林建筑南方多敞口，北方多封闭严实 南方经济发达，北方政治经济活跃 南方意识形态多次挺进中原，北方政治军事八次统一大陆
谢 谢！
杨新军
西北大学城市与资源学系
中国自然环境与地域文化
一、中国在地球坐标系中的位置
1.半球位置：北半球、东半球
陆地最集 中的1/4半 球,受陆地 影响最强烈 的地区 东方大国 与南半球相 比的巨大差 异（流体右 偏、四季变 化相反）
N53o31'
2.经纬度位置
E135o03'
中纬度大国
E73o22'
• 北京教授的籍贯特征
来自全国各地 南方多于北方，东南沿海多于内地 迁移距离较长，受距离衰减规律影响较弱 平均迁移距离有阶段性变化，经历由远到近，再由近到远的曲折过程
图4 我国普通高等学校教授籍贯分布图
六、饮食文化与饮食的区域差异
1 中西饮食文化比较
项目
原料选择 烹调方式 烹调标准 菜肴温度 上菜程序 菜肴数量
二、疆域与国土
• 与15个国家相邻 • 有9个沿边省区(132个县市)
陆地疆界2.2万km • 海岸线18000km • 与日、韩、菲律宾、马来 西亚、新加坡等国隔海相望 • 岛屿岸线14000km • 最东岛：钓鱼岛、赤尾屿
三、中华文化述要
1 中华文化的特点
五千年的延续性
公元前26世纪黄帝统一中原至今
3 中美文化比较
• 价值观念
个人至上与群体之上
• 人际关系
平等观与等级观
• 审美观念
标新猎奇与中、空灵、自然
• 思维方式
纵向思维与横向思维
表1 中美观念对比 美 Ⅰ 纵向思维 Ⅱ 个人至上 Ⅲ 自由 1.个人自由；公民有携带武器自由 2.个人思考；政治家的话多半靠不住 道德约束 方 横向思维 群体至上 中 方
5200km
98%的疆土位于20-50o 之间,温带、亚热带面积 广阔，光热条件好。 国土辽阔生存空间大 纬度地带分异的基础 中纬度,四季更替典型，季变明显 （影响人的行为习惯及万物变化）
5500km
N3o51'
3.板块位置
三大板块接触地带(从陆块结构看)
亚欧板块、太平洋板块、印度（洋）板块相接触
• 州府中观分布特征
江苏84位状元中79位来自苏南，其中苏州府占42位，高举全国榜 首 。浙江状元主要集中在绍兴和杭州，其状元数居全国第二和第三。 浙江吉安、福建福州、莆田、泉州、山东曲阜、河南洛阳也是状元辈 出的地方。
图４ 南宋至清状元分布图
2 教授的分布及迁移
• 分布及迁移特征
籍贯地南多北少，其中南方占全国的68.9%；工作第南北平衡 教授在地域间的迁移率较大，浙江和江苏是教授迁出的中心, 距离对教授迁出有一定影响