烘培计量单位查询表

1Cup字样，即为一杯。

大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫Teaspoon（茶勺）
TSP=tea spoon=1小匙=5ml
TBSP=table spoon=1大匙=15ml
1大勺＝15毫升（15ml 15cc）
1小勺＝5亳升（5ml 5cc）
面包屑----- 1杯----- 50克
黄油----- 2大匙-----30克
奶酪（摩擦成丝状的）1杯----- 100克
可可粉-----4大匙-----25克
椰丝----- 1杯----- 75克
淀粉----- 4大匙----- 25克
干果粒----- 1杯----- 150-175克
面粉----- 1杯----- 125克
鱼胶粉-----4大勺-----25克
糖浆----- 1大勺-----25克
牛奶----- 1杯----- 250毫升
坚果----- 1杯----- 125-150克
油----- 1大勺----- 15毫升
米----- 1杯----- 200克
盐----- 2大勺-----25克
白糖----- 1杯----- 250克
黄糖----- 1杯----- 125-150克
糖霜----- 1杯----- 150克
鸡蛋普通尺寸-----（6号）----- 50克
蛋(连壳) 1个=60克
蛋(不连壳) 1个=55克
蛋黄1个=20公克
蛋白1个=35公克
细砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛) 1杯=130克
面粉1杯=120克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克; 1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
1杯＝240毫升＝16大匙
---------------------------
面包机副赠的量杯。

一杯面粉是150克
1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克
1大匙盐=15克1小匙盐=5克
1大匙细砂糖=12.5克1小匙细砂糖=4.2克
高筋粉一大匙＝7.5克一小匙＝2.5克
中筋粉一大匙＝7克一小匙＝2.4克
低筋粉一大匙＝6.9克一小匙＝2克
水一大匙＝12克一小匙＝5克
奶粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克
牛奶一大匙＝14克一小匙＝4.5克
小苏打1小匙=4.7克
蜂蜜一大匙＝21克一小匙＝7克
塔塔粉一大匙＝10克一小匙＝3.2克
可可粉一大匙＝7克一小匙＝2.5克
泡打粉一大匙＝12克一小匙＝4克
玉米粉一大匙＝12.5克一小匙＝4克
玉米油一大匙＝14克一小匙＝4.5克
奶油【乳玛琳。

色拉油】一大匙＝14克一小匙＝4.5克
带壳鸡蛋小个约50到55克
中个约60到65克
大个约65到70克
盎司重量单位。

整体缩写为oz.av。

1盎司=28.350克
1盎司=16打兰（dram）
16盎司=1磅（pound）
金衡盎司:重量单位。

整体缩写为oz.tr（英）、oz.t（美）。

常见于金银等贵金属的计量中。

1盎司=31.1035克
12盎司=1 lbs磅
药衡盎司:重量单位,整体缩写为ap oz。

1盎司=31.1030克
液体盎司:容量计量单位,符号为oz
1英制液体盎司=28.41毫升
1美制液体盎司=29.57毫升
9～11个带壳蛋=454g整鸡蛋
15～17个带壳蛋白=454g蛋白
22～24个带壳蛋黄=454g蛋黄
超级详细的各类干、湿材料计量换算
这下没有秤都可以了:dh27
*****干性材料的计量换算*****
1/8茶勺=0.5ML
1/4茶勺=1ML
1/2茶勺=2ML
3/4茶勺=4ML
1茶勺=5ML
1汤勺=15ML
2汤勺=25ML
1/4杯=50ML
1/3杯=75ML
2/3杯=150ML
3/4杯=175ML
1杯=250ML
2杯=500ML=1品脱(pint)
3杯=750ML
4杯=1L=1夸特(quart)
*****直径*****
1/16 inch(英寸)=2mm
1/6 inch=3mm
1/4 inch=6mm
1/2 inch=1.5cm
3/4 inch=2cm
1 inch=2.5cm
*****液体材料的计量换算*****
1液体盎司(2汤勺)=30ML
4液体盎司(1/2杯)=125ML
8液体盎司(1杯)=250ML
12液体盎司(1+1/2杯)=375ML
16液体盎司(2杯)=500ML
3 茶匙＝1 汤匙
4 汤匙＝1/4 杯
5 1/3 汤匙＝1/3 杯
8 汤匙＝1/2 杯
16 汤匙＝1 杯
1 汤匙＝1/
2 液量盎司(Fluid ounce) 1 杯＝8 液量盎司(Fluid ounce)
1 茶匙＝5 亳升(Milliliter)
1 汤匙＝15 亳升(Milliliter)
1 杯＝250 亳升(Milliliter)
*****烤盘的尺寸*****
名称英寸容积厘米
普通烤盘8x8x2 2L 20x20x5
(正方形或9x9x2 2.5L 22x22x5
长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x5
13x9x2 3.5L 33x23x5
圆形分层蛋糕烤盘8x1 1/2 1.2L 20x4
9x1 1/2 1.5L 23x4
长型面包烤盘8x4x3 1.5L 20x10x7
9x5x3 2L 23x13x7
烤派(比萨)用的盘8x1 1/4 750ML 20x3
9x1 1/4 1L 23x3
*****重量换算(固体)*****
1/2盎司=15克
1盎司=30克
3/2盎司=85克
3.75盎司=100克
4盎司=115克
8盎司=225克
12盎司=340克
16盎司=450克=1磅
-----------------
以下量杯一杯为200cc
粉类
高筋面粉1大匙7.5 克高筋面粉1杯120 克低筋面粉1大匙6.9 克低筋面粉1杯100 克奶粉1大匙6.25 克奶粉1杯100 克
玉米粉1大匙8 克澄粉1杯130 克
太白粉1大匙10 克太白粉1杯160 克
地瓜粉1杯170 克
糕仔粉1杯120 克
可可粉1大匙6 克椰子粉1杯70 克
塔塔粉1茶匙3.9 克
胶质
吉利丁粉1大匙10~12 克吉利丁粉一包7~8 克
吉利丁片一片2.5~3 克
膨大剂
苏打粉B.S 1茶匙4.7 克泡打粉B.P 1茶匙3.5 克干酵母1茶匙3.3 克
干酵母1大匙10 克
调味料
细盐1茶匙4.35克
细盐1大匙13 克
味精1茶匙3.7 克
胡椒粉1茶匙2 克
代糖一包1 克
糖粉(过筛) 1杯140 克
细砂糖1大匙12.5克
细砂糖1杯180~200克
粗砂糖1大匙13.5克
粗砂糖1杯200~220克
棉白糖(过筛) 1杯130 克糖;
糖; 1大匙21 克
糖; 1杯340 克
果糖1大匙20 克
麦芽糖1大匙20 克
蜂蜜1大匙20 克
香料
香草片1片0.3 克
删
删蛋(大) 1个60克左右
删蛋（小）1个55克左右蛋黄(大) 1个18克左右
蛋黄（小）1个15克左右蛋白(大) 1个38克左右
蛋白（小）1个35克左右奶油1大匙14.2克
奶油1杯227 克
奶油1磅454 克
花生油1杯220 克
玉米油1杯220 克
麻油1大匙13.13克麻油1杯210 克
清水1茶匙5 克
清水1大匙15 克清水1杯236 克
坚果豆类
瓜子仁1杯110 克小红豆1杯200 克芝麻仁1杯130 克绿豆仁1杯219 克松子仁1杯150 克橄榄仁1杯125 克。