燕窝的正确做法.
炖燕窝放多少水 六克燕窝放多少水
炖燕窝放多少水六克燕窝放多少水燕窝是非常珍贵的滋补食材，很多人购买了燕窝食用，但却把握不好炖煮燕窝的方法，不知道燕窝用水比例和操作过程是怎样的，那么下面就详细的告诉大家炖燕窝的简单方法以及技巧，赶紧来学学吧。
一、炖燕窝放多少水干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。
炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅炖锅内容物容易溢出，而且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不好；同时放水不能太少，除了容易巴锅甚至烧锅外，燕窝出来的效果也会过于干稠，建议大家炖煮燕窝，放水的比例参考上述标准为宜，如6克干燕窝，大约可浸泡出40—50克湿燕窝，那么放水量大概是200—250毫升左右。
二、燕窝用什么水炖最好纯净水最好。
炖煮燕窝首先不能用平时我们常用的自来水，因为自来水中含有氯等杂质，与燕窝炖煮，其中的杂质会影响燕窝的口感；其次使用矿泉水也不大好，因为其中含有一定量的矿物质，如钙、镁、钾、钠、偏硅酸、锌、硒等，这些物质在与燕窝炖煮的过程中容易发生反应，应尽量避免食用，最好是用纯净水或蒸馏水，不含有杂质、细菌、任何添加剂，无色透明，还可直接饮用。
三、燕窝用电炖盅要炖多久一般炖30分钟为宜。
普通的电炖盅一般功率在300W左右，煮制食物的时间类似于平时的中小火，是采用文火慢烧法使食材和调料的味道、营养更好的散发到汤里，其炖煮出来的食材更味香浓郁，用其炖煮燕窝，通常耗时在30分钟即可，时间过长容易流失燕窝中的营养，导致燕窝过于浓稠或化水，时间过短又不够煮软燕窝，为其消毒杀菌，析出营养成分。
四、炖燕窝中途没水了加热水吗加热水。
如果没有炖煮燕窝经验的小伙伴，在炖燕窝的中途发现水放少了，需要二次加水的，应放入适量的热水为宜，这样燕窝在继续煮制的过程中能依旧保持恒温加热，让燕窝充分释放其内部的营养物质。
燕窝的正确做法和吃法
燕窝的正确做法和吃法
燕窝是一种珍贵的食材，它具有营养丰富、美容养颜、补充体力等功效。
正确的做法和吃法可以使其最大化地发挥效果。
1. 泡发燕窝：将燕窝洗净后放入清水中浸泡6-8小时，待燕窝全面吸水变软。
然后用手轻轻捞起，去除残留的杂质。
2. 清洗燕窝：将泡发好的燕窝放入滚水中焯烫几分钟，去除燕窝的毛杂质和异味。
然后用凉水冲洗至干净。
3. 蒸炖燕窝：将清洗好的燕窝放入蒸锅中，加入少量清水，蒸煮2-3小时。
可以根据个人口味，加入适量的冰糖、枸杞等调味品增加风味。
4. 椰汁燕窝：将清洗好的燕窝放入锅中，加入适量椰汁，小火慢炖至燕窝完全呈胶状状态。
再加入适量的冰糖搅拌均匀，炖煮片刻即可出锅。
5. 冰糖燕窝炖雪梨：将燕窝泡发好后，和适量的冰糖一起放入炖盅中，加入适量清水。
再将雪梨去皮去核后放入炖盅，用慢火炖煮1-2小时。
食用时温热即可。
6. 鸽蛋燕窝羹：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量清水，再加入适量冰糖炖煮。
最后放入鸽蛋，煮至燕窝呈胶状即可。
吃燕窝的最佳时间是在早上空腹或者晚上临睡前食用。
每次食
用燕窝的量一般为10克至20克，不宜过量。
同时，可以根据个人的口味，适量加入枸杞、红枣、桂圆等材料进行炖煮，增加口感和味道。
总之，燕窝的正确做法和吃法不仅要注意燕窝的处理方法，还要根据个人口味进行调整，以达到最佳的食用效果。
吃燕窝的最佳时间燕窝的正确吃法
吃燕窝的最佳时间燕窝的正确吃法燕窝是种传统的滋补品，是指雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，那么什么时候吃燕窝最好呢?燕窝的正确吃法有哪些?吃燕窝的最佳时间燕窝最好在早晚空腹食用最好，因为这两个时间食用，燕窝的吸收效果最佳，特别是清晨能够将燕窝营养成分的吸收达到最大的效果。
晚上临睡前空腹食用燕窝，既有利于燕窝营养的吸收，又可帮助睡眠，并且有美容滋养的效果。
吃燕窝时，需要注意的是要循序渐进，短期内量不宜使用过多，不可急于求成。
燕窝的功效与作用1、补肺润燥燕窝具有极强的补肺润燥功能，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用。
患有这类疾病的人可以用燕窝辅助治疗，每次20克左右，每周吃两到三次，能够有较为理想的治疗及调理效果。
2、养胃补气燕窝具有养胃补气的功效，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效，对于胃阴虚的人群而言，燕窝的作用是非常不错的。
3、止汗补气燕窝对于因气虚、脾虚所引起的多汗、夜尿多、小便频繁等症都具有一定的效果，夜晚盗汗的人也可以适当的食用燕窝，可以有效的止汗补气，使身体恢复健康状态。
4、延缓衰老如果害怕容颜逝去，可以食用一些抗氧化、防衰老的补品，燕窝是一种具有排毒功效的抗氧化食品，长期食用可以达到延缓衰老的目的。
另外，燕窝还具有强心、降压的作用。
燕窝的正确吃法一、清炖燕窝材料：干燕窝3g，清水3/4杯做法：提前将干燕窝碎用清水浸泡4-5小时。
另外拿一个碗，将除掉杂质的燕窝装在里面。
燕窝挑拣好后，全部倒入炖盅内，加入适量清水。
在电饭锅内放入1/2锅清水，放入炖盅，加盖炖75分钟。
最后取出炖盅，放至适温即可食用。
二、燕窝炖鸡汤材料：鸡腿600g，燕盏2盏，清水适量做法：燕盏提前3小时用清水泡发。
鸡腿洗净，放入锅中，加入适量的水，加盖后用大火煮沸，焯烫过后捞出再次洗净。
燕窝的正确食用方法和用量
燕窝的正确食用方法和用量燕窝是一种天然珍贵的食材，因其具有丰富的营养价值和药用价值而备受追捧。
燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖和矿物质等营养物质，对人体健康有着很多益处。
正确的食用方法和用量不仅能够发挥燕窝的营养价值，还能够更好地满足个体的需求。
下面是关于燕窝的正确食用方法和用量的详细介绍。
一、燕窝的正确食用方法：1. 清洗燕窝：将燕窝放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后轻轻用手清洗，去除杂质和杂草。
2. 温水浸泡：准备一定量的温水，稍微比体温高一些，将清洗过的燕窝放入温水中，浸泡2小时至4小时，直到燕窝完全软化。
3. 蒸煮燕窝：将浸泡软化的燕窝放入蒸锅中，用中小火蒸煮1小时至2小时，直到燕窝变成透明状并具有胶质。
4. 选取适合杂质：将蒸煮好的燕窝取出，用手指轻轻拨去杂质，确保燕窝的纯净度。
5. 加入适量的水和冰糖：将清洗、浸泡和煮熟的燕窝放入小锅中，加入适量的清水和适量的冰糖，再用小火慢炖，炖煮至冰糖完全溶化。
6. 提炼燕窝汤液：通过水隔热的方法，将燕窝和燕窝汤液分离，再将燕窝汤液过滤，分离出燕窝净汁。
7. 适当冷却：将燕窝净汁稍微放凉，但不要完全凉透，密封保存。
8. 食用时加入适量的水：食用燕窝时，根据个人爱好和需要，将一定量的燕窝净汁倒入碗中，再加入适量的清水，搅拌均匀即可。
二、燕窝的正确用量：燕窝的用量因人而异，一般建议每日食用3克至5克，分为两次或三次进行食用，每次食用的量为1克至2克。
具体的用量可根据个人的年龄、性别、身体状况和饮食习惯等进行调整。
在食用燕窝时，也需要根据个人的身体状况和口味进行选择。
年轻人和体质较好的人可以适量增加燕窝的食用量，而老年人、孕妇和病人则需要谨慎食用，一定要在医生的指导下进行。
此外，食用燕窝的时间也需要注意，最佳的食用时间是早上餐前或晚上睡前。
这个时候胃为空腹状态，有助于燕窝的吸收和对身体的滋养。
需要强调的是，虽然燕窝具有很高的营养价值，但并不是所有人都适合食用燕窝。
燕窝正确的食用方法
燕窝正确的食用方法
燕窝是一种非常珍贵的食材，一般被用来和糖水、鸽子蛋一起炖煮，制作成各式各样的甜品或者汤品。
以下是燕窝的正确食用方法：
1. 准备材料：燕窝、冰糖、清水。
根据个人口味还可以加入其他调料如红枣、黄耆等。
2. 清洗燕窝：将燕窝用温水浸泡30分钟，去除其中的杂质。
然后用手轻轻梳理，确保燕窝松散无结块。
3. 准备炖盅：选用炖盅或者瓷碗，将清洗好的燕窝倒入盅中。
4. 加入冰糖和水：根据个人口味，加入适量的冰糖。
然后加入足够的清水，将燕窝完全覆盖。
5. 炖煮燕窝：将盖子合上，放入蒸锅中蒸煮。
推荐用大火蒸煮15-20分钟，直到燕窝变成透明胶状。
6. 享用燕窝：燕窝可以热食或者冷食，可以根据个人喜好选择。
需要注意的是，燕窝质地细腻，口感口感鲜美，营养丰富，因此在烹饪时要轻柔地操作，不要经常搅动，以免破坏其原有的口感和形状。
此外，由于燕窝本身是
宝贵的食材，注意选择正规渠道购买，确保品质和安全。
燕窝怎样炖最好
燕窝怎样炖最好养生壶炖燕窝炖多久时间两小时。
1、养生壶外胆放水至中等水平水位线，內胆添加矿泉水80ml/3g(燕窝与水1:40的占比度)，放入燕盏。
2、将內胆放入燕窝养生壶，盖上茶壶盖，按住炖壶上的“电源开关知”功能键，按一次道标示回灯显示信息为鲜红色，表达进燕窝模式。
注：此模式适用燕窝、山参等高端食材。
3.按两次“开”按钮，显示灯显示的信息为淡黄色，表示泡茶模式。
4.按“开”键三次，显示灯显示的信息为深蓝色，表示处于煨制模式。
注意:此模式适用于耗时较长的食物。
5.按下“On”键四次，显示灯显示的信息为翠绿色，以保温模式表示。
注:隔热60度，时间2小时。
燕窝怎样防水防火煮：1、选一片完好无损的燕盏;2、取1个碗，加清水，放入燕盏。
泡开进行后，取下;3、用医用镊子把泡发的燕窝中的细毛和残渣除掉，用清水浸洗几回;4、把挑整洁的燕窝掰成条形，尽可能不必割断;5、炖锅外壶加清水，內胆添加燕窝和融入的矿泉水;6、大铁锅中添加清水，把炖锅放入大铁锅中，大火烧开，调为降火慢炖，大概40-45分钟就能够;7.将炖好的燕窝倒入碗中。
根据我的口味，加入冰糖水、椰子水、牛奶、新鲜水果等。
你可以拿走它。
孕妈吃燕窝有什么好处呢无论是以往還是如今，大家都把燕窝提及了1个很高的影响力，那麼它针对孕妈妈而言实际有什么好处呢呢?专家从燕窝中获得了一种促有丝分裂化学物质，可以刺激网织红细胞产生有丝分裂。
网织红细胞是人体内关键的细胞免疫，因此可以增强人体免疫力。
准妈妈可以提高自己和宝宝的免疫力，减少疾病的发生。
而在中国传统式中医学里边，对燕窝作用的描述也不吝其辞，古代医书《本草从新》上记述：“燕窝大润肺阴，止咳化痰，补而能清，为调养虚劳病之圣药。
”燕窝味甘，性温，具备养阴润燥的功效，孕妈妈假如是躁热身体素质，吃些燕窝是很非常好的，可是假如自身是体质虚寒得话，就必须慎吃。
老冰糖燕窝黑芝麻汤圆用汤圆创造新的艺术创意，用燕窝煮汤圆做美容。
燕窝的做法步骤
燕窝就是燕子的窝，不过这可不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝，这里暂且不管金丝燕窝怎么做出来的，不过燕窝一直以来就是比较珍贵的滋补品，我国很多燕窝都是进口来的，由于前几年出现“毒血燕”事件，近些时间才陆续再次开放一些进口通道，所以购买燕窝也要小心注意。
燕窝的做法：冰糖燕窝食材准备血燕窝5克，冰糖4克。
方法步骤1、将燕窝用纯净水浸泡8小时左右；2、待浸泡膨胀后将燕毛夹出，清洗一遍，撕条；3、将燕窝条放入炖盅里，加入纯净水淹没燕窝，盖盖，放入蒸锅中；4、隔水，文火炖煮2小时，出锅后与冰糖水拌匀即可。
小贴士成人每次是3到5克，一周不宜超过2次。
燕窝的做法：橙炖燕窝食材准备燕窝适量，橙子，冰糖，清水适量。
方法步骤1、将燕窝用冷水浸泡6小时左右，取出杂质，洗净；2、橙子刷洗干净后，底部切一点，有助于放平；3、然后将顶部切开，挖出部分橙肉，然后放入泡发的燕窝，加点水，盖上橙盖，放入炖盅；4、然后在炖盅里加入适量的冰糖，水，放入炖锅中，炖2小时即可。
燕窝的做法：瓜奶燕窝食材准备燕窝，牛奶20ml，木瓜20克，蜂蜜少许。
方法步骤1、将干燕窝洗净，放入清水中浸泡6小时，再次过滤洗净；2、泡好后撕成细条，放入炖盅里，加入水，放入锅中，小火慢炖1小时；3、木瓜去籽切成小块，将牛奶和木瓜放入炖好的燕窝中；4、等待稍凉后，加入蜂蜜拌匀即可食用。
小贴士如果用电炖锅，时间上要延长。
燕窝的`营养价值燕窝中含有的蛋白质，各种微量元素以及氨基酸，有助于人体的发育与复原。
能够增强人体的免疫能力，起到养阴润燥的作用，具有延缓衰老，延年益寿，养颜美容，护肤的功效。
燕窝最佳食用方法
燕窝最佳食用方法：1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。
泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发觉，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。
肯定要择洁净，操作要轻，不能把样子弄乱和把燕窝丝弄断。
择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火渐渐炖烂。
2、文火隔水炖为宜。
隔汤炖，或做菜肴、药膳。
食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，成效渗透慢，需坚持服用方有奇异效果。
一、冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最终经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。
甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，留意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
燕窝的成效与作用1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝的多种吃法及做法
燕窝的多种吃法及做法1、金丝燕窝盅燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝。
窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
做法：1、取一盏燕窝2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。
可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。
3、燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。
4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
5、用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。
6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。
7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动。
炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
2、桃胶皂角米炖燕窝做法：吃烦了冰糖炖燕窝，换个口味也是不错的选择！桃胶、皂角米均为美容养颜的圣品，熬制在一起增加营养外，会给你一种别样的口感。
1、桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；2、先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；3、给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；4、先炖制半小时；5、加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；6、炖制好后加入冰糖调味即可。
3、桂花石蜂糖燕窝桂花和燕窝都是天然药材。
燕窝性温味平，具有健胃、化痰、生津、散痰、润肺的作用，能治痰多咳嗽、桂花味香性温，能治肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振，跟燕窝搭配很不错哈。
做法：1、燕窝炖煮后备用2、淋上石蜂糖3、加入桂花，搅拌均匀即可炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好。
4、木瓜燕窝炖雪蛤“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，小寒对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。
燕窝的食用方法和用量
燕窝的食用方法和用量
首先，燕窝的食用方法。
燕窝可以用来炖汤、煮粥、蒸饭等多种方式进行食用。
其中，炖汤是最常见的食用方法之一。
将燕窝与适量的水一起放入炖盅中，加入适量的冰糖或者枸杞等配料，然后用小火慢慢炖煮，直至燕窝完全溶解成汤，即可食用。
燕窝也可以用来煮粥，将燕窝与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。
此外，还可以将燕窝用来蒸饭，将燕窝与米饭一起放入蒸锅中，蒸熟后即可享用。
无论采用哪种方式，燕窝都能够保持其营养成分，滋补身体。
其次，燕窝的用量。
一般来说，成年人每次食用燕窝的量为5-10克左右，不宜过多。
如果是燕窝干品，需要先用清水浸泡至软化后再进行烹饪。
在炖汤或煮粥时，可以根据个人口味和需求适量添加燕窝，但不宜过量，以免造成浪费。
另外，孕妇、儿童和老人在食用燕窝时，应该根据自身情况适量食用，不宜贪多。
总之，燕窝是一种珍贵的滋补食材，食用方法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。
在食用燕窝时，要注意适量，不宜过量，以免造成浪费。
希望以上内容能够帮助您更好地了解燕窝的食用方法和用量，使您在食用燕窝时更加得心应手。
燕窝的正确做法和吃法整理
让知识带有温度。
燕窝的正确做法和吃法整理燕窝的正确做法和吃法燕窝的正确做法和吃法:小米燕窝粥、冰糖红枣燕窝、蒸燕窝、燕窝莲子羹、燕窝鲫鱼汤、川贝雪梨炖燕窝、燕窝桃胶汤等等，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝的正确做法和吃法1、小米燕窝粥预备适量的燕窝，将其泡发，可撕成小块，剔除其中的杂质，再过水清洗一遍泡发。
将预备好的燕窝与小米一同煮至粘稠。
小米燕窝粥一家大小都可以食用，而且这种做法特别利于人体汲取燕窝的养分成分。
2、冰糖红枣燕窝备好适量的红枣、冰糖和燕窝，将这几样东西进行蒸煮之后，依据个人口味加入适量的冰糖，晾凉之后食用口感更好。
3、蒸燕窝将燕窝用水泡发并清洗洁净，放入炖盅内，可以加少许的枸杞，丰富口感，也可以起到明目的功效，在蒸锅中加适量的水，上锅蒸制40分钟左右，临出锅前加少许冰糖作调味。
4、燕窝莲子羹第1页/共3页千里之行，始于足下。
将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟;将备好的燕窝加入炖蛊中，连续煮15分钟，加入少许调味品闷5分钟即可。
燕窝莲子羹较适合补脑，亦具有清内火的功效，每周2-3次为佳。
5、燕窝鲫鱼汤把燕窝泡发，同时将新奇鲫鱼宰杀，处理洁净。
将鲫鱼放入锅中用油煎至两面金黄，然后加适量的水煮制汤色奶白，最终加入燕窝一同煮30分钟即可起锅。
这种做法能够为身体供应足够的养分，提高身体的免疫力。
6、川贝雪梨炖燕窝预备好川贝适量、雪梨一个，将雪梨对中切开，挖出梨肉做成中间空心的锅状，而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮，晾凉后即可食用。
7、燕窝桃胶汤将泡好的燕窝和桃胶一同放入炖盅内进行炖煮，大约40分钟左右即可食用。
桃胶具有滋阴润肺的作用，可增加燕窝的功效。
燕窝的主要养分成分氨基酸的种类和含量燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。
燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%;同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。
燕窝正确吃法及做法
燕窝正确吃法及做法关于《燕窝正确吃法及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝是我们日常生活较为珍贵的一种滋补养生上品，可以对人体具有非常好的调养，它非常好的提升身体免疫力和恢复元气的功效，而且常常服用还能具有养颜美容，可以让女士越来越更为的年青，可是燕窝的吃法一定要把握好才可以把它的作用所有呈现出去，下边一起了解一下燕窝恰当食用方法及作法燕窝恰当食用方法及作法纯燕窝的做法：就立即泡好炖好便是了呵呵呵。
老冰糖燕窝的做法：快炖好的情况下添加老冰糖就可以，不必过早放哦，放是多少自身感觉适合就可以了，坚信大伙儿对这一量還是非常容易掌握的。
牛乳燕窝的做法：简易，在炖的情况下，炖锅里并不是放凉白开水，只是放牛乳，最好是便是纯奶哦，炖好非常香，晚上吃还能有助于睡眠。
椰子汁燕窝的做法：作法跟上面一样，把牛乳换为椰子汁就可以。
银耳燕窝的做法：把燕窝和银耳加在一起炖就可以，听说银耳是国内燕窝，实际上作用還是差挺远的呵呵呵，但是一起炖也非常好。
也有木瓜燕窝、梨子燕窝、雪蛤燕窝的做法这些，实际上都类似哦，要做哪样种类的，加相对的原材料便是了，大枣、莲籽还可以加进。
好啦，坚信如今大伙儿早已把握了燕窝的做法，没把握也没事儿，自身多做几回就学会了，每一次无需炖许多燕窝的，3-5克就充足了。
冰糖燕窝原材料：干燕窝8克（2人份），老冰糖4克作法：1）使用量秤称好燕窝的分量，成年人每一次服用燕窝的分量最好3-5克，不必贪大求全，一般一周吃2次为宜。
2）将干燕窝用矿泉水侵泡4-8个钟头，放于空气流通处，留意观查燕窝的澎涨水平。
3）待燕窝软柔澎涨后用小摄子轻轻地将浮上来的雪琴毛夹起。
4）挑完毛以后，用矿泉水过虑清理一至二遍。
5）清理干净后，将燕窝按纹路当心掰成细条，燕头处尽可能用手指头碾细。
6）将解决好的燕窝倒进炖锅内，添加矿泉水泡过燕窝，稍高1CM的水流量为宜。
7）盖上，放置炒锅内，防水防火以慢火炖2个钟头，以表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿为蒸熟的标准。
燕窝炖多长时间最佳
燕窝炖多长时间最佳
燕窝一般炖30到40分钟就可以，燕窝一般炖30到40分钟就可以了，如果炖的时间过长燕窝就会逐渐水化，从而导致内部营养物质流失、口感变差。
正确方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时
2、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。
如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。
隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备25分钟。
燕窝怎么炖好吃
燕窝怎么炖好吃
燕窝怎么炖好吃？推荐3种方法：
一、冰糖银耳炖燕窝用料：
白燕、银耳、苟杞、冰糖
做法：
1.燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软
2.银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用
3.炖盅里加入适量的水（我是直接用泡燕窝的水），冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。
二、炖燕窝用料：
燕窝、枸杞
做法：
1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅，没有就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
三、木瓜炖燕窝用料：
燕窝 10、木瓜切丁 25g、蜂蜜少量、椰奶或牛奶适当
做法：
1.选一块自己享用的。
2.选好，用清水泡5小时。
3.泡好捞出，把燕窝上面的燕子毛，洗净
4.放进炖盅
5.加入适当的清水，放点蜂蜜，去腥味
6.把切好的木瓜放进去，我这个木瓜不够熟透，所以提前放进去一起炖了，盖上，炖个40分钟就好了
7.准备好我个人的口味，椰粉，以炼奶，
8.把调好的，椰奶倒入炖好的燕窝盅里，搅拌一下美味佳肴来啦。
9.这就是我，用了四十五分钟，炖出来的燕窝盅，成果对自己来说挺满意的。
10.大功告成，冰冻更好吃。
哈哈。
干燕窝的做法与吃法
干燕窝的做法与吃法
干燕窝是一种传统的高级滋补食材，被广泛认为具有补气养血、美容养颜的功效。
下面是干燕窝的制作方法和食用方式：
制作干燕窝的步骤如下：
1. 准备清洁燕窝。
将燕窝用清水泡软，注意要去除其中的杂质和羽毛。
2. 清洗燕窝。
用温水反复冲洗燕窝，确保其完全干净。
3. 炖燕窝。
将干净的燕窝放入适量的清水中，加入适量的冰糖，用小火慢炖至燕窝变软，在过程中需要不断地搅拌，以免燕窝粘底。
4. 滤除渣滓。
将炖煮好的燕窝倒入漏网中，滤去其中的渣滓。
5. 晾干燕窝。
将滤去渣滓的燕窝放置在凉爽通风的地方晾干，同时关注天气是否湿润，如有需要，可使用烘干机进行晾干。
关于食用方式，干燕窝可以有多种吃法：
1. 直接食用：将晾干的燕窝泡软，然后可以直接食用，口感滑爽细腻。
2. 炖汤：将泡软的燕窝加入适量的清水和其他滋补原料一同炖煮，如红枣、莲子等，可以增加汤品的口感和味道。
3. 做甜品：将燕窝和鲜奶、果汁等搭配制作成燕窝布丁、燕窝羹等甜品，既美味又滋补。
无论哪种食用方式，干燕窝都需要事先泡软再加热煮熟。
另外，燕窝具有滋养作用，吃的时候应适量，避免食用过量。
燕窝的做法4款吃法最滋补
燕窝的做法4款吃法最滋补
1. 温燕窝汤：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，用慢火炖煮30分钟至1小时，直到燕窝完全
溶化。
将炖好的燕窝汤过滤掉渣滓，加入适量的冰糖调味即可食用。
燕窝汤具有滋阴补肺、润燥养颜的功效。
2. 果汁燕窝：
将燕窝用温水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝和清水一同倒入榨汁机中，榨出燕窝汁。
可以添加适量的水果，如苹果、橙子等，一起榨成果汁。
将果汁燕窝倒入杯中，可以适量加入冰糖或蜂蜜调味，即可饮用。
果汁燕窝具有补养、润燥的功效。
3. 炖蛋燕窝：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入碗中，加入适量的鸡蛋清搅拌均匀。
将燕窝蛋液放入蒸锅中，用中火蒸煮10分钟至熟。
取出后可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，即可
享用。
炖蛋燕窝既美味又营养，有滋补养颜的作用。
4. 燕窝糖水：
将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质。
将燕窝放入锅中，加入适量的清水，用小火煮沸10分钟。
将煮好的燕窝放入冰箱冷
藏至凝固。
将凝固的燕窝切成小块，加入适量的清水再次煮沸。
加入适量的冰糖，煮至糖完全溶化即可关火。
待糖水冷却后，可以加入适量的冰块，即可作为甜品食用。
燕窝糖水具有润燥、滋补的功效，尤其适合夏季食用。
燕窝的正确泡发方法
燕窝的正确泡发方法燕窝是一种高级食材，被誉为“补品之首”。
在食用之前，必须通过泡发把燕窝中的杂质清洗干净，并使其变软变胀以便口感更佳。
燕窝的正确泡发方法非常重要，接下来将详细介绍。
1.选择适合的燕窝首先，选择优质的燕窝是非常重要的。
正宗的燕窝通常是由金丝燕的唾液所形成的，有着清澈透明的色泽，呈现出类似细丝状的结构。
在选择燕窝时，要尽量选择金丝燕所制作的品种，这样的燕窝品质更佳。
2.预先浸泡燕窝将选好的燕窝放进一个碗中，加入足够的清水，以确保燕窝完全覆盖。
随即放入冰箱中，浸泡时间通常为4至8小时。
在浸泡的过程中，水可能会变浑浊，这是因为燕窝的杂质被清洗出来了。
需要定期更换浸泡水，确保燕窝能够充分地吸收水分。
3.清洗泡发燕窝浸泡燕窝一段时间后，将燕窝取出进行清洗。
用清水冲洗燕窝，确保清洗干净，去除掉所有的杂质。
注意，不要用力搓揉燕窝，以免破坏燕窝的完整性。
清洗完毕后，将燕窝放入一个滤网中，用力挤压掉多余的水分。
4.接下来就是泡发燕窝把清洗干净的燕窝放入一个砂锅中，然后加入适量的清水，使水位略高于燕窝。
将砂锅置于火上，用中小火慢慢煮沸，然后立即转小火，保持微沸状态。
煮沸后，燕窝开始变白、膨胀、变软。
然后，继续微火煮沸约15分钟。
期间，根据燕窝的软硬程度，可以适当延长或缩短煮沸时间。
5.加入炖品燕窝泡发后，可以根据个人口味和需求，加入炖品中一起炖煮。
例如，可以在燕窝中加入红枣、桂圆、百合等食材，以增加风味和营养。
6.备份燕窝汤炖煮完毕后，将燕窝和其他食材捞出，备份燕窝汤。
燕窝汤可以用于炖煮白果、雪蛤、龙眼等食材，增加汤的营养价值。
7.熬制燕窝糊有些人喜欢熬制燕窝糊来食用。
将炖好的燕窝放入搅拌机中搅拌，成为糊状。
然后将糊状的燕窝放入锅中，加入适量的水，以稀糊为宜。
不停地搅拌，用中小火熬煮，直至成为糊状。
可以根据个人喜好加入适量的糖或冰糖，提升甜度。
8.食用及保存煮沸后的燕窝可以立即食用，口感软糯。
而熬制成糊状的燕窝，可以直接食用或用来制作燕窝糕点等美食。
燕窝的家常做法
燕窝的家常做法一、冰糖燕窝功效：养神,补血。
材料:特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
二、木瓜炖燕窝功效：润肺，止咳。
材料:精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
三、燕窝炖鸡功效：滋阴,润肺，养颜。
材料:御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。
再炖十五分钟即可。
四、椰汁燕窝炖冰糖材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克做法：1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8、炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
五、燕窝炖蜜枣材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
六、燕窝炖莲子功效：润肺，止咳。
材料:上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝可以直接炖吗 正确炖燕窝的方法
燕窝可以直接炖吗正确炖燕窝的方法燕窝是古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用。
但是很多人不知道燕窝的吃法，那么到底燕窝可以直接炖吗？一、燕窝可以直接炖吗燕窝不可以直接炖,最好是隔水炖。
首先,我们来理解一下什么是隔水炖。
通俗点说,就是将需要加热的东西放进小容器,但是不直接加热,而是放到大容器里,再将大容器加水加热,目的是控制加热温度,水的沸点是100度,隔水加热温度却可以控制在100度以下。
二、正确炖燕窝的方法1、炖燕窝的关键,不单是“炖”,更在于浸泡。
燕窝第一次浸泡需1-2小时,简单清理其中的燕毛等杂物。
将第一道水倒掉以后,将燕窝用清水再浸泡1-2小时,这时候浸泡的水量要进行控制,一般水位盖过燕窝的表面即可,连浸泡的水一起放入炖盅待用。
2、急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可在20-40分钟内取用,但这个速成的方法不适用于血燕和金黄燕。
3、根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:血燕浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。
白燕浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
燕条浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
燕饼浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
4、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
5、燕窝加其他佐料及开水,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7成。
因为燕窝在炖的过程中会膨胀,使水位升高。
炖前水位过高,则比较容易滚泻造成浪费。
6、冰糖配料是和燕窝一起放下去吗?需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去,但是冰糖在起锅的时候再放,燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。
所以燕窝一定要再炖好5分钟前,才加入冰糖。
7、烹调燕窝最好是文火,因为直接煲煮比较难控制温度,当燕窝遇到高温后,当中的水溶性蛋白质会被破坏,令营养价值尽失。
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燕窝的正确做法燕窝的正确做法是怎样的？看到很多妈妈们都在吃燕窝,但是有很多误区。
我介绍燕窝的正确做法给大家分享。
特地为大家挑选了挑毛的必备神器:（1）剪刀（2）软毛小刷子（3）挑毛的小镊子（4）干净的吸水毛巾（5）一碗清水（6）照明灯燕窝挑毛流程：用来干挑的燕窝必须是极轻毛或轻毛毛燕，挑毛时长在每盏45-60min （这是大多数燕窝卖家不愿意选择的根本原因：产量低，人工成本大！）。
1. 修剪燕窝。
毛燕形状各异，为了让其更美观一些，需要把燕角或者底座修剪整齐。
2.清洁燕窝。
刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点等杂质。
需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，一边冲水一边用软毛刷子轻轻刷洗表面。
3.软化燕窝。
足干的燕窝在挑毛时难度大，而且很容易破裂，因此建议挑毛时的燕窝干度在80%-85%干。
也就是说，一个6克的燕窝，均匀喷水后，重量至少要7克才能达到挑毛标准。
条件允许的话，建议可将喷湿后的燕窝放置冰箱12小时，这样燕窝湿度由内到外将会更均匀。
4.粗挑大毛。
用镊子把一些肉眼可见的大毛或容易挑出的细毛剔除。
每一根大毛的背后都隐藏着几百上千根小细毛，这里要注意挑大毛的时候要尽量顺着绒毛的方向挑，减少细毛断落，从而减轻精挑细毛的负担。
5，精挑细毛。
经历了粗挑后，你会发现虽然大毛挑完，细毛仍然不少，而且全都潜藏在缝隙中。
这里的要点是注意力要放在镊子尖上，用镊尖去寻找缝隙中毛的具体位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要尽可能保持燕丝纹理的完整度。
6.燕窝底座。
这个位置是毛最多且最难挑的地方，力度可以稍微大一些，实在不行可以把底座拆开，挑干净后再利用燕窝本身粘性粘合回盏身。
燕窝的炖煮方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。
泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
燕窝一般在30-45分钟即可炖好。
炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。
因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。
如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
炖燕窝燕窝的处理：1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。
冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。
若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗每天吃一至两汤匙空腹食用燕窝的功效：《本草再新》说燕窝能"大补元气"，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
燕窝作为滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。
4小贴士：千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。
注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。
若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
切勿用微波炉加热，以免破坏养分。
燕窝怎么炖1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅内注入开水(水位至炖盅一半高)8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
不同种类的燕窝的做法种类泡发时间炖煮时间白燕窝盏4-6小时30-40分钟黄燕窝盏6-8小时50-70分钟血燕窝盏12-24小时1-2小时燕条12小时30-40分钟燕角12小时40-50分钟1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝;2、时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了;3、泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。
泡好了燕窝，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。
以下是几点要注意的地方：1、所有燕窝都需以文火隔水炖煮。
2、在炖煮时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。
3、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。
4、炖煮燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。
5、加在炖盅里的水，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。
纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。
冰糖燕窝的做法：快炖好的时候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。
牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。
椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。
雪耳燕窝的做法：把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。
还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。
好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。
一、冰糖银耳炖燕窝用料：白燕、银耳、苟杞、冰糖做法：1.燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软2.银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用3.炖盅里加入适量的水（我是直接用泡燕窝的水），冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。
二、炖燕窝用料：燕窝、枸杞做法：1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量6.一般炖都用电炖锅，没有就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽三、木瓜炖燕窝用料：燕窝10、木瓜切丁25g、蜂蜜少量、椰奶或牛奶适当做法：1.选一块自己享用的。
2.选好，用清水泡5小时。
3.泡好捞出，把燕窝上面的燕子毛，洗净4.放进炖盅5.加入适当的清水，放点蜂蜜，去腥味6.把切好的木瓜放进去，我这个木瓜不够熟透，所以提前放进去一起炖了，盖上，炖个40分钟就好了7.准备好我个人的口味，椰粉，以炼奶，8.把调好的，椰奶倒入炖好的燕窝盅里，搅拌一下美味佳肴来啦。
9.这就是我，用了四十五分钟，炖出来的燕窝盅，成果对自己来说挺满意的。
10.大功告成，冰冻更好吃。
哈哈夏天炎热，不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。
但要注意的是，不能贪图方便快捷，用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱，这样不但会影响燕窝的卖相，口感也会偏软。
所以一定要自然晾凉。
冰糖杞圆炖燕窝用料:燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效:补血养颜，润肺止咳。
适应症:心悸失眠，头晕目眩。
注释枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。
白芨炖燕窝基本材料白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。
民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食物疗效】白芨，是兰科植物白芨的块茎。
性味苦甘、凉，入肺经。
含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。
功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。
金代名医李杲说它能“止肺血”。
《滇南本草》记载它“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。
现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。
性味甘、平。
入肺、胃、肾经。
含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。
功能养阴润燥，益气补中。
常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】每次可用白芨6至9克，燕窝6至9克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻。
每日服1至2次。
椰汁鲜奶炖燕窝用料:燕窝一至二盏,鲜椰浆、鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。
制法:燕窝浸透洗净后,连同其它配料一齐放入炖盅内,隔水炖约四十分钟,然后加入冰糖,再炖五分钟即可进食。
发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。
以下介绍几种发法：一、碱发（旧式发法，不建议采用）。
燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次（注意保持形态整齐），然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克（燕窝如较老，可用2.5克），加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。
入烹前用干布吸去水分即可。
二、蒸发。
又称上笼、蒸锅。
是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。