川农15年春《水产动物营养与饲料(本科)》在线作业答案
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11.河蟹属于什么食性A.草食性B.杂食性C.肉食性D.虑食性正确答案：B
12.米糠中的哪种维生素含量较高？A.维生素A B.维生素D C.肌醇D.抗坏血酸正确答案：C
13. 1个维生素A国际单位(I.U.)相当于多少维生素A？A. 0.250μg B. 0.300μg#30.350μg C. 0.400μg正确答案：B
一、单选题（共25道试题，共100分。）
1.下面哪种物质是鱼类的主要能量物质
A.葡萄糖
B.维生素
C.氨基酸
D.糖类
正确答案：C
2.鱼体内氨基酸代谢库中的氨基酸主要为
A.外源性氨基酸
B.内源性氨基酸
C.合成氨基酸
D.日粮氨基酸
正确答案：B
3.下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？
A.油脂B.糙米C.麦D.米糠正确答案：C
4.下面哪种物质不是非淀粉多糖
A.纤维素
B.果胶
C.甘露聚糖
D.果糖
正确答案：D
5.具有抗出血功能的维生素是哪种？
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E D.维生素K正确答案：D
6.蛋白质的重要性在于它是A.功能性物质B.能源物质C.机体结构物质
D.其它物质无法取代正确答案：D
14.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2正确答案：A
15.商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？A. 76.6% B. 82.5% C. 75.5% D. 78.8%正确答案：D
16.下面那一种形式是肽的吸收方式A.易化扩散B.简单扩散C.主动运输D.被动运输正确答案：C
17.维生素A缺乏的典型症状A.软骨病B.骨质疏松C.夜盲症D.以上都不是正确答案：C
18.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？A.碘化钾B.硫酸铜C.氯化钴D.亚硒酸钠正确答案：D
19.下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？A.玉米B.大米C.小麦D.红薯正确答案：C
20.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？A.虾青素B.甜菜红C.叶绿素D.柠檬黄正确答案：A
24.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？A.赖氨酸与精氨酸B.蛋氨酸与胱氨酸C.苏氨酸与丙氨酸D.亮氨酸与异亮氨酸正确答案：D
25.下面哪种蛋白质属于纤维蛋白A.角蛋白B.清蛋白C.谷蛋白D.组蛋白正确答案：A
21.下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？A.芽孢杆菌B.沙门氏菌
C.乳酸菌D.双歧杆菌正确答案：B
22.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？A. VC钠盐B. VC钙盐C. VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC正确答案：C
23.全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成A.能量饲料B.蛋白质饲料C.添加剂D.添加剂预混料正确答案：A
7.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？A.铁B.镁C.铜D.锰正确答案：B
8.蛋白质吸收的主要方式是A.氨基酸B.二肽C.三肽D.小分子多肽正确答案：A
9.下面那一种是鱼类的必须脂肪酸A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸正确答案：B
10.下列不是胃液成份的是A.蛋白酶B.盐酸C.内因子D.淀粉酶正确答案：D
12.米糠中的哪种维生素含量较高？A.维生素A B.维生素D C.肌醇D.抗坏血酸正确答案：C
13. 1个维生素A国际单位(I.U.)相当于多少维生素A？A. 0.250μg B. 0.300μg#30.350μg C. 0.400μg正确答案：B
一、单选题（共25道试题，共100分。）
1.下面哪种物质是鱼类的主要能量物质
A.葡萄糖
B.维生素
C.氨基酸
D.糖类
正确答案：C
2.鱼体内氨基酸代谢库中的氨基酸主要为
A.外源性氨基酸
B.内源性氨基酸
C.合成氨基酸
D.日粮氨基酸
正确答案：B
3.下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？
A.油脂B.糙米C.麦D.米糠正确答案：C
4.下面哪种物质不是非淀粉多糖
A.纤维素
B.果胶
C.甘露聚糖
D.果糖
正确答案：D
5.具有抗出血功能的维生素是哪种？
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E D.维生素K正确答案：D
6.蛋白质的重要性在于它是A.功能性物质B.能源物质C.机体结构物质
D.其它物质无法取代正确答案：D
14.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2正确答案：A
15.商品用赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？A. 76.6% B. 82.5% C. 75.5% D. 78.8%正确答案：D
16.下面那一种形式是肽的吸收方式A.易化扩散B.简单扩散C.主动运输D.被动运输正确答案：C
17.维生素A缺乏的典型症状A.软骨病B.骨质疏松C.夜盲症D.以上都不是正确答案：C
18.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？A.碘化钾B.硫酸铜C.氯化钴D.亚硒酸钠正确答案：D
19.下列能量饲料中，哪种饲料的蛋白质含量最高？A.玉米B.大米C.小麦D.红薯正确答案：C
20.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？A.虾青素B.甜菜红C.叶绿素D.柠檬黄正确答案：A
24.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？A.赖氨酸与精氨酸B.蛋氨酸与胱氨酸C.苏氨酸与丙氨酸D.亮氨酸与异亮氨酸正确答案：D
25.下面哪种蛋白质属于纤维蛋白A.角蛋白B.清蛋白C.谷蛋白D.组蛋白正确答案：A
21.下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？A.芽孢杆菌B.沙门氏菌
C.乳酸菌D.双歧杆菌正确答案：B
22.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？A. VC钠盐B. VC钙盐C. VC-2-多聚磷酸酯D.包膜VC正确答案：C
23.全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成A.能量饲料B.蛋白质饲料C.添加剂D.添加剂预混料正确答案：A
7.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？A.铁B.镁C.铜D.锰正确答案：B
8.蛋白质吸收的主要方式是A.氨基酸B.二肽C.三肽D.小分子多肽正确答案：A
9.下面那一种是鱼类的必须脂肪酸A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸正确答案：B
10.下列不是胃液成份的是A.蛋白酶B.盐酸C.内因子D.淀粉酶正确答案：D