农产品配送连锁商业有限公司员工手册
农产品集团员工手册培训 PPT课件
月度工资
员 工 工 资 构 成
基 本 工 资
加 班 工 资
绩 效 工 资
工 龄 工 资
各 项 补 贴
其 他 规 定
行为与制度
基 本 工 资 ︑ 加 班 工 资 核 算
• 基本工资由考勤工资和岗位工资组成。 • 考勤工资根据日考勤工资标准核算，与考勤天 数直接相关，按月核发。每月核算工资的出勤 天数不超过28天（大月份不超过29天）。 • 岗位工资根据员工所在岗位确定，不同岗位的 标准不同： • 岗位工资总额=岗位工资标准*岗位工资系数 • 岗位工资系数=（当月实际出勤天数+视同出勤 的假期天数）/当月应出勤天数 • 岗位工资系数最大值为1。 • 加班工资以日考勤工资为基数核算。
行为与制度
员工考勤
一、工时制度：标准工时、不定时工时、综合计算工时 二、工作时间： 周一至周五：上午 08:30—12:00 下午 13:00—17:30 周六： 上午 09:00—12:00 下午 休息 周日： 休息 注：如周六下午或周日确因工作需要加班的，工作时间为上午 9:00-12:00，下午13:00-16:00
行为与制度
其 他 工 资 核 算
• 工龄工资：每满一年50元/月，500元封顶。 • 驻外补贴：由总部招聘并派往外地工作的可享受。 • 餐补：总部普通员工每月150元；子（分）公司、 项目部15元/天。
行为与制度
特 殊 假 期 工 资 核 算
• 法定节假日、带薪年休假、病假、婚假、丧假 等特殊假期的工资核算，详见考勤管理制度。
行为与制度 婚假
1.符合法定结婚年龄的员工，进入本公司后登记结婚，可 享受一定期限的婚假。
男员工年龄 t＜25 t≥25 女员工年龄 t＜23 t≥23 婚假天数 3天 15天
农产品配送内部规章制度
农产品配送内部规章制度第一章总则第一条为了规范农产品配送工作，保障农产品质量和安全，提高农产品配送效率，制定本规章。
第二条本规章适用于我公司农产品配送工作。
第三条农产品配送是指将生产的农产品经过包装、装车、运输等环节送到客户手中的过程。
第四条农产品配送工作必须遵循“科学、规范、高效、安全”的原则。
第五条公司将制定相应流程和标准，确保农产品配送工作按照规章制度执行。
第六条负责执行农产品配送工作的人员必须熟悉本规章内容，并切实执行。
第七条公司将定期对农产品配送工作进行检查和评估，发现问题及时整改。
第八条公司将建立农产品配送工作档案，记录配送过程中的重要信息。
第二章农产品配送流程第九条农产品配送流程包括接收订单、拣货包装、装车运输、送达客户等环节。
第十条接收订单：接到客户订单后，相关部门需及时核对订单信息，确保准确无误。
第十一条拣货包装：根据订单要求，将农产品从仓库中取出，经过清洗、包装等环节。
第十二条装车运输：将包装好的农产品装车，按照要求运输到客户指定地点。
第十三条送达客户：将农产品送达客户手中，确保及时完整。
第三章岗位职责第十四条配送员：负责执行农产品的装车、运输和送达任务，确保产品质量和数量。
第十五条仓库管理员：负责农产品的存储、分类和调拨，确保库存量充足。
第十六条客服人员：负责接听客户订单、处理投诉和反馈，确保客户满意度。
第十七条质检员：负责对农产品进行质量检验、抽检、检测等工作，确保产品安全。
第四章安全管理第十八条公司将制定相应的安全管理制度，确保农产品配送过程中的安全。
第十九条配送员必须配备相应的防护装备，确保工作安全。
第二十条配送车辆必须经过定期检查和保养，确保行驶安全。
第二十一条农产品配送过程中如果发现问题，必须及时报告，并采取相应措施。
第五章质量管理第二十二条公司将建立质量管理体系，严格把关农产品配送过程中的质量。
第二十三条配送员在装车、运输过程中必须小心谨慎，确保产品不受损。
第二十四条配送员在送达客户手中后，必须检查产品质量，确保无误。
蔬菜配送公司员工制度
蔬菜配送公司员工制度一、岗位要求和责任1.岗位要求：具有相关工作经验，熟悉蔬菜配送流程及相关设备操作，具备良好的仓储管理能力和服务意识，能够熟练应对各种突发情况。
2.岗位责任：负责蔬菜配送车辆的安全驾驶和货物装卸，确保货物准确送达目的地，保障蔬菜的新鲜和安全。
二、工作时间和考勤1.工作时间：根据蔬菜配送公司的具体规定，根据配送任务的不同，可能需要在一天内完成多次配送任务，需根据任务量灵活安排工作时间。
2.考勤制度：公司实行严格的考勤制度，员工需要按时上下班，并在系统中打卡记录，不得迟到早退，不得擅自请假，否则将受到相应的处罚。
三、工作安全和保障1.安全培训：蔬菜配送公司将定期组织员工进行安全培训，包括交通安全、货物装卸安全、紧急情况处理等方面的知识培训，确保员工能够应对各种突发情况。
2.工作保障：公司将为员工购买相应的工伤保险和意外伤害保险，确保员工在工作中受伤或遭受意外事件时能够得到相应的赔偿和救助。
四、工作规范和纪律1.行为规范：员工在工作中需遵守公司的相关规章制度，不得私自接受搭载、私自存放或损坏货物，不得违规驾驶配送车辆，不得擅自调整配送路线。
2.纪律处分：公司将对违反规定的员工进行相应的纪律处分，包括警告、记过、罚款等，严重者将予以开除。
五、员工福利和奖惩机制1.福利待遇：公司将为员工提供工作餐、员工奖金、年终奖金、带薪年假、员工旅游等福利待遇，提高员工的工作积极性和满意度。
2.奖惩机制：公司将根据员工的工作表现给予相应的奖励，包括表扬信、奖金、晋升机会等，同时对员工的违规行为进行相应的处罚。
六、培训和晋升机制1.培训机制：公司将定期组织蔬菜配送技术培训和管理培训，提高员工的专业水平和管理能力，以适应公司业务的发展和变化。
2.晋升机制：公司将根据员工的工作表现和能力提供相应的晋升机会，并为员工制定个人发展规划，为员工提供广阔的发展空间。
以上是蔬菜配送公司员工制度的主要内容，公司将严格按照上述制度执行，同时也欢迎员工提出宝贵意见和建议，共同为公司的发展和进步努力。
配送蔬菜员工规章制度范本
配送蔬菜员工规章制度范本第一章总则第一条为规范公司配送蔬菜的员工行为，维护公司形象，保障食品安全，提高服务质量，制定本规章。
第二条本规章适用于公司所有从事配送蔬菜工作的员工。
第三条全体员工必须遵守本规章，并接受公司管理。
第四条公司有权根据实际情况对本规章进行调整和补充。
第五条违反本规章将受到公司相应的处罚。
第二章工作职责第六条配送蔬菜员工必须按照公司规定的配送路线和时间要求，准时到达客户指定地点。
第七条配送蔬菜员工必须保持良好的工作状态，服从调配，不得私自更改派送路线。
第八条配送蔬菜员工应当认真核对货品数量和品质，确保准确无误地派送给客户。
第九条配送蔬菜员工在配送过程中不得滞留、私洽客户，必须尊重客户，礼貌待人。
第十条配送蔬菜员工在配送过程中发现货品质量问题或客户投诉时，应及时向上级领导报告。
第三章工作态度第十一条配送蔬菜员工必须遵守公司的工作纪律，服从领导安排，保持良好的工作态度。
第十二条配送蔬菜员工必须保持勤奋、细心、诚实、守时的工作作风，维护公司形象。
第十三条配送蔬菜员工不得私自接受客户的回扣、礼物，不得从事违法违纪行为。
第十四条配送蔬菜员工在工作中遇到问题应当积极配合上级领导处理，共同解决。
第四章工作安全第十五条配送蔬菜员工必须严格遵守交通规则，安全驾驶，确保自己和他人的安全。
第十六条配送蔬菜员工必须做好货车的保养和维护工作，确保货车运行的安全性。
第十七条配送蔬菜员工在工作中如发现货车故障或事故，应当及时报告上级领导，并按照规定处理。
第十八条配送蔬菜员工在工作过程中应当具备基本的急救知识，遇到紧急情况能迅速处理。
第五章处罚规定第十九条配送蔬菜员工违反本规章的行为，将根据情节轻重给予相应的处罚。
第二十条轻微违规将受到口头警告或书面通报批评；情节严重者将被扣减工资或停职处理。
第二十一条恶意违规将被视为严重失职，公司有权对其进行开除处理。
第二十二条配送蔬菜员工如对公司处罚有异议，可向公司领导或人力资源部门申诉。
农产品配送公司管理制度
第一章总则第一条为加强公司农产品配送管理，提高配送效率，确保农产品质量与安全，保障客户满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有从事农产品配送工作的员工及相关部门。
第三条本制度遵循国家法律法规、行业标准，结合公司实际情况制定。
第二章员工管理第四条公司对员工进行分类管理，包括配送员、司机、管理员等岗位。
第五条员工入职前需经过专业培训，掌握农产品配送相关知识和技能。
第六条员工应遵守公司规章制度，服从管理，按时完成工作任务。
第七条员工着装统一，保持个人卫生，展示公司良好形象。
第八条员工在工作中应注重团队合作，相互支持，共同提高。
第三章农产品配送流程第九条农产品配送应遵循以下流程：1. 收货：严格按照订单要求验收农产品，确保质量符合标准。
2. 分类：根据订单要求，对农产品进行分类整理。
3. 包装：使用环保、安全、卫生的包装材料，确保农产品在运输过程中不受损害。
4. 配送：按照订单要求，合理安排配送路线，确保农产品新鲜、安全送达。
5. 送货：送货员应主动与客户沟通，确认收货信息，确保配送准确无误。
6. 反馈：收集客户对配送服务的意见和建议，及时改进工作。
第四章质量与安全管理第十条公司严格执行农产品质量管理体系，确保农产品质量。
1. 农产品来源：选择优质、安全的农产品供应商，确保农产品质量。
2. 检验检测：对农产品进行严格检验检测，确保合格后方可配送。
3. 冷链物流：建立冷链物流体系，确保农产品在运输过程中保持新鲜。
4. 安全生产：加强安全生产管理，确保配送过程中无安全事故发生。
第五章客户服务第十一条公司坚持以客户为中心，提供优质服务。
1. 响应速度快：接到订单后，迅速响应，确保农产品及时配送。
2. 服务态度好：对待客户礼貌、热情，耐心解答客户疑问。
3. 沟通顺畅：保持与客户的良好沟通，及时了解客户需求。
4. 处理投诉：认真处理客户投诉，及时解决问题。
第六章考核与奖惩第十二条公司对员工进行定期考核，考核内容包括工作质量、工作效率、团队合作等方面。
蔬菜配送公司规章制度
蔬菜配送公司规章制度
一、入职规定
1. 招聘条件：应聘者须年满18岁，身体健康，无不良嗜好。
具有相关从业经验者优先。
2. 入职手续：须提供身份证明、健康证明等有效证件，并经公司面试通过后签订劳动合同。
二、工作时间
1. 正常工作时间：早上8:00至下午5:00，中午12:00至1:00为午休时间。
2. 加班规定：如遇特殊情况需要加班，需提前向主管汇报并得到批准。
三、工作内容
1. 保证蔬菜品质：保证配送过程中蔬菜保持新鲜，无损坏，准时送达客户。
2. 遵守交通规则：配送过程中需遵守交通规则，确保安全驾驶。
四、规范行为
1. 着装要求：员工上班需穿着整洁工作服，并保持个人仪容整洁。
2. 语言规范：与客户沟通需礼貌用语，不得使用粗言秽语或冷言冷语。
五、考核与激励
1. 考核标准：按照公司规定的考核标准进行绩效评定。
2. 激励政策：对表现优秀的员工给予奖励，并设立明确的晋升通道。
六、违纪与惩罚
1. 违纪行为：包括迟到早退、无故缺勤、擅离职守等行为。
2. 惩罚措施：轻者警告、罚款，重者停职、解雇。
七、其他规定
1. 公司保留对规章制度进行调整的权利，员工有义务遵守并配合执行。
2. 如有疑问或纠纷，可向公司人力资源部门投诉，将保护员工的合
法权益。
以上为蔬菜配送公司规章制度，希望员工们能够认真遵守，共同维
护公司的正常运行和发展。
深圳民润农产品配送连锁商业公司果蔬员工手册
目录第一章基本知识： (2)一、公司简介 (2)二、放心菜 (2)三、无公害蔬菜 (3)四、蔬菜的流程 (3)五、区域定位 (4)第二章果蔬区的工作流程： (7)一、果蔬区的重要性 (7)二、果蔬区员工的工作职责 (7)三、应具备的工作技能 (7)四、工作流程 (7)第三章果蔬的保鲜护理 (12)一、果蔬常识 (12)二、鲜度管理 (13)三、鲜度检查 (17)第四章果蔬的陈列 (21)一、陈列 (21)二、陈列原则 (21)三、陈列方式 (22)四、陈列的技巧 (23)五、陈列形态 (24)第五章其它操作 (27)一、验收 (27)二、陈列、保鲜 (27)三、加工处理 (27)四、异动处理 (29)五、促销、单品管理 (30)六、水果拼盘 (31)附件一企业文化第二章基本知识一、公司简介：深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司是农产品公司为完善特区农产品市场体系而组建的二级企业；它以布吉、福田两大农批市场及大型农副产品生产基地为依托，主要从事农产品直销、配送和连锁零售经营等业务；经营连锁肉菜超市是公司“便民、利民、为民”的重要举措，公司以“天天新鲜、天天平价”为经营原则，在深圳及周边地区各大住宅区开办肉菜超市，并以非常快的速度发展；实行“统一管理、统一配送、统一订价、统一核算、统一服务标识”的连锁经营管理模式，发挥集约化经营优势，从而把布吉、福田两大农批市场的优势延伸到千家万户；民润市场的开业，掀起了特区肉菜市场的大变革，使广大市民告别了“脏、乱、差”，告别了短斤缺两，告别了讨价还价，塑造了特区商业新形象；二、民润市场放心菜：民润公司蔬菜的采购目前正由主要依托布吉、福田两大农批市场转向基地化、专业化的方向发展，以寻求更大优势；采购是重点控制的环节，把握的重点是：新鲜、无公害、无污染、无杂质、无腐烂，不符合上述标准的一律拒之门外。
在采购第一道关口对商品品质进行严格把关；其次是验收环节；为使居民吃得放心，对蔬菜的品名、品质、包装、产地、农药残留物等进行严格检查，不合格的蔬菜决不采进；加工环节以“便民”为宗旨，为了节约居民的时间，减少家居环境的污染，认真按订货要求进行加工，除去污损，保留精华，主要方法是：清洗，精选，切割，包装等，保证让居民买得称心；配货环节主要是保证商品充分满足顾客需求量，做到保证供应；对易破损、易变质的蔬菜进行特殊保鲜护理贮运，防鼠害、防污染。
生鲜配送公司员工管理制度
第一章总则第一条为加强生鲜配送公司员工管理，提高员工素质，规范员工行为，确保公司正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜配送公司全体员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以激励员工积极工作，提高工作效率，实现公司发展目标。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的思想品质、职业道德和业务能力，服从公司安排，遵守国家法律法规和公司规章制度。
第五条员工应树立服务意识，以客户为中心，确保生鲜配送服务质量和客户满意度。
第六条员工应积极参加公司组织的培训和学习，不断提高自身业务水平。
第七条员工应爱护公司财产，节约资源，维护公司形象。
第三章员工招聘与培训第八条公司根据业务发展需要，按照招聘程序和条件，选拔优秀人才。
第九条新员工入职后，应参加公司组织的岗前培训，熟悉公司规章制度、业务流程和岗位职责。
第十条公司定期组织员工培训，提高员工业务水平和综合素质。
第四章岗位职责第十一条员工应按照岗位职责要求，完成工作任务，确保生鲜配送服务质量和效率。
第十二条配送员应负责生鲜商品的配送工作，确保货物安全、及时送达。
第十三条质检员应负责生鲜商品的质量检查，确保商品符合规定标准。
第十四条仓库管理员应负责生鲜商品的入库、出库和库存管理。
第十五条客服人员应负责客户咨询、投诉处理等工作，确保客户满意度。
第五章工作纪律第十六条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十七条员工应保持工作场所整洁，不得吸烟、饮酒、赌博等。
第十八条员工应保守公司商业秘密，不得泄露公司信息。
第十九条员工应尊重同事，团结协作，共同完成工作任务。
第六章奖惩制度第二十条公司对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于晋升、加薪、奖金等。
第二十一条公司对违反规章制度的员工，根据情节轻重，给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第七章附则第二十二条本制度由生鲜配送公司人力资源部负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
第二十四条本制度如有未尽事宜，由公司根据实际情况予以补充和完善。
蔬菜配送公司员工制度范本
蔬菜配送公司员工制度范本一、总则第一条为了规范蔬菜配送公司员工的行为，保障公司正常运营，提高服务质量，根据国家法律法规及相关规定，制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工的日常工作行为、劳动纪律、职业道德、员工培训、福利等方面。
第三条公司员工应遵守国家法律法规，尊重社会公德，诚实守信，积极履行工作职责，为公司的发展做出贡献。
二、员工招聘与培训第四条公司应按照公平、公正、公开的原则，进行员工的招聘与选拔。
第五条新员工入职前，应进行必要的岗位培训，熟悉公司制度、业务流程及岗位职责。
第六条公司定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
三、员工职责与工作规范第七条员工应认真履行工作职责，遵守公司制定的工作规范，保证服务质量。
第八条员工应按照公司规定的服务流程和标准，为客户做好蔬菜配送服务。
第九条员工在工作中，应积极沟通，遇到问题及时报告，共同解决问题。
四、劳动纪律第十条员工应按时到岗，遵守公司规定的作息时间，不迟到、不早退、不旷工。
第十一条员工在工作期间，应穿着整洁，遵守公司规定的着装要求。
第十二条员工在工作期间，应保持良好的工作环境，遵守公司规定的各项规章制度。
五、职业道德第十三条员工应遵守职业道德，诚实守信，不利用职务之便谋取私利。
第十四条员工应尊重客户，礼貌待人，不侵犯客户隐私，不泄露客户信息。
第十五条员工应遵守行业规范，公平竞争，不参与任何不正当竞争行为。
六、福利与待遇第十六条公司应按照国家和地方法律法规，为员工缴纳社会保险，保障员工的合法权益。
第十七条公司应定期对优秀员工进行表彰和奖励，提高员工的工作积极性。
第十八条公司应关心员工的生活，为员工提供一定的福利，如节假日福利、生日福利等。
七、附则第十九条本制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，公司可根据实际情况予以补充。
第二十条本制度的解释权归公司所有，公司有权对制度进行修改和完善。
通过以上七条范本，蔬菜配送公司可以建立健全员工制度，规范员工行为，提高服务质量，为公司的长远发展奠定基础。
水果店员员工手册
水果店员员工手册第一章: 公司简介1.1 公司背景我们是一家专门从事水果销售的公司，致力于为客户提供新鲜、优质的水果产品。
我们的目标是成为市场上最受客户喜爱的水果品牌。
1.2 公司使命我们的使命是通过提供健康、美味的水果来改善客户的生活质量。
1.3 公司价值观我们承诺为客户提供最好的水果产品和最优质的服务。
我们坚持诚信、创新、团队合作的价值观，致力于不断提升客户满意度。
第二章: 员工行为准则2.1 仪容仪表员工应保持整洁、干净的仪容仪表，穿着干净整洁的工作服，并佩戴工作牌。
2.2 行为规范2.2.1 员工应友好待客，提供热情、专业的服务。
2.2.2 员工应尊重客户，并且诚信经营，绝对不能进行欺诈行为。
2.2.3 员工不得泄露客户信息，并且要保护公司商业机密。
2.2.4 员工应保持工作区域的整洁和卫生。
2.2.5 员工应严格遵守公司的规章制度，并保持工作纪律。
2.3 安全规范2.3.1 员工应严格按照操作规程操作设备，确保自身和他人的安全。
2.3.2 员工不得私自使用公司设备和工具。
2.3.3 员工应关注工作环境的安全问题，并及时向上级汇报第三章: 岗位职责与工作流程3.1 收银员3.1.1 负责收银和开具发票。
3.1.2 需要熟悉各类水果的价格和促销信息。
3.1.3 整理和核对收银记录。
3.1.4 维护收银台设备的正常运作。
3.2 店员3.2.1 负责水果的陈列和摆放。
3.2.2 协助顾客选择水果，提供专业的建议。
3.2.3 整理和清洁货架和展示区域。
3.2.4 负责接受和处理顾客的投诉和建议。
3.3 仓管员3.3.1 负责货物的入库、出库和盘点。
3.3.2 维护仓库的整洁和安全。
第四章: 培训与发展4.1 新员工培训新员工入职后将接受公司的新员工培训计划，包括公司概况、产品知识、销售技巧等内容。
4.2 岗位培训每个岗位都有特定的培训计划，用于提升员工的专业技能和工作能力。
4.3 晋升与发展公司鼓励员工通过继续教育和培训提升自己的技能，并为员工提供晋升和发展的机会。
深圳民润农产品配送连锁商业有限公司生鲜熟食区员工手册
生鲜熟食区职责与要求生鲜熟食区经理岗位职责及操作规范一、岗位职责直属部门：综超事业部直属上级：门店总经理适用范围：各门店生鲜熟食部经理岗位职责：1.对门店KPI指标负责，并指导本区域实现；2.实现区域良好的销售业绩；3.严格控制区域内的损耗；4.维持部门的正常运作，处理异常情况；5.落实公司的规章制度，规范员工的操作；6.培训员工，提高员工的业务水平；二、管理要求（一）营业前1.查看最新文件、交接班本及电子邮件、销售报表，了解销售情况。
2.负责早早班运作的经理：检查早早班的人员到岗情况、仪容仪表情况。
检查员工是否将立式保鲜柜的卷帘卷起，卧式冰柜的盖板是否撤下并清洗，冰柜照明开关是否打开。
对商场生鲜熟食区的原料及商品质量进行抽查，重点注意蔬菜、水果、海鲜、鲜肉等商品。
监督员工和供应商规范操作各种设备、工具。
检查直上柜商品的验收与上柜等工作，抽查档口商品品种是否足够，是否按要求陈列。
检查供应商是否按规定时间送货。
向早班店长汇报早早班的运作情况。
3.例会前5分钟到达例会现场，检查员工列队及纪律情况。
4.参加并主持区域例会，将公司规定传达至各员工。
5.检查人员到岗、仪容仪表情况及环境卫生情况。
6.检查本区域前一天晚班商品的还原情况，尤其注意进行了夜间施工的区域。
7.按商品陈列要求检查本区域的商品陈列、展示情况。
8.检查本区域标价签与实物的对应情况。
9.检查促销商品、用品、用具、POP海报到位情况；调价执行情况；促销活动到期情况。
10.巡查本区域内设备安全情况，对发现的问题及时与防损员或总办驻店人员对接。
11.检查灯箱、广告、电源是否正常。
（二）营业中1.对超市的例会内容进行跟踪落实。
2.传达例会、事务性交接班本的工作要求，并及时跟踪落实。
3.抽查员工对例会内容的掌握情况（比例不少于10%）。
4.营业中接到上级要求传达的指令，须于1小时内传达至区域员工，并跟踪落实。
5.对前一天下传区域的“核算售价调整单”、“促销单”、“调入单”等单据进行跟踪检查。
蔬菜配送公司员工管理制度范本
第一章总则第一条为加强蔬菜配送公司员工管理，提高员工素质，规范员工行为，促进公司发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于蔬菜配送公司全体员工。
第三条公司员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和职业道德，履行岗位职责，提高工作效率，为顾客提供优质服务。
第二章员工招聘与培训第四条公司招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，根据公司发展需要，选拔具备相应能力和素质的人员。
第五条新员工入职前，应进行入职培训，内容包括公司文化、规章制度、岗位职责、业务技能等。
第六条公司定期组织员工进行业务培训，提高员工业务水平和服务质量。
第三章岗位职责与考核第七条公司各部门应明确岗位职责，确保员工了解自己的工作内容和要求。
第八条公司实行绩效考核制度，根据员工岗位职责、工作表现、工作成果等因素进行考核。
第九条员工考核分为季度考核和年度考核，考核结果作为员工晋升、奖惩、培训等方面的依据。
第四章奖惩制度第十条公司设立奖励制度，对在工作中表现突出的员工给予物质和精神奖励。
第十一条公司设立惩罚制度，对违反公司规章制度、工作失职、给公司造成损失等行为的员工给予相应处罚。
第五章工作时间与休息第十二条公司实行标准工作时间，员工每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。
第十三条公司依法保障员工休息权利，员工享有国家规定的法定节假日、年休假、婚假、产假等。
第六章薪酬福利第十四条公司实行岗位工资制度，根据员工岗位、工作表现、工作经验等因素确定工资待遇。
第十五条公司为员工提供社会保险、住房公积金等福利待遇。
第七章安全生产第十六条公司严格执行安全生产法律法规，加强安全生产管理，确保员工生命财产安全。
第十七条员工应遵守安全生产规定，积极参与安全生产培训，提高安全生产意识。
第八章附则第十八条本制度由公司人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据公司实际情况进行调整。
生鲜超市员工守则_员工手册_
生鲜超市员工守则生鲜超市你去过吗?下面是小编为你整理的生鲜超市员工守则，希望对你有用!生鲜超市员工守则第一章总则第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的是必要的。
本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条公司信念2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。
2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。
2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。
2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。
第三条生效与解释3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。
3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。
修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
3.3 本员工手册印制成册，作为的附件，并与劳动合同具有同等效力第二章录用第一条录用原则1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。
1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。
1.3 本公司的招聘以面试方式为主。
第二条录用条件2.1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。
2.2 试用期满考核2.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。
试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
2.2.2 试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。
2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件:曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者;判处有期徒刑，尚在服刑者;被剥夺公民权力者;通辑在案者;经公司指定医院体检不合格者;未满16周岁者;有欺骗、隐瞒行为者;患有精神病或传染病者;酗酒、吸毒者;不具备政府规定的就业手续者;亏空、拖欠公-款尚未清偿者;工作能力不符合要求者;曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者;(经中国区总裁特批除外)第三条录用程序3.1 各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况,协同人力资源部进行招聘。
蔬菜配送公员工规章制度
蔬菜配送公员工规章制度第一章总则第一条为规范公司员工的工作行为，提高工作效率和服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于公司所有员工，具有约束力。
员工必须严格遵守规章制度，不得擅自修改或违反规定。
第三条公司员工应当遵守国家法律法规和公司规章制度，服从公司管理，维护公司形象，履行岗位职责，保障客户利益。
第二章入职与离职第四条员工在入职前须提供真实有效的个人资料和证明文件，经公司审核后方可正式录用。
第五条员工在离职前应提前30天提交辞职申请，并经公司同意后方可离职。
第六条离职员工必须认真交接工作，清退公司财物和设备，并办理相关手续。
第七条离职员工应当保密公司机密资料，不得擅自复制、外传或泄露。
第三章岗位职责第八条公司员工应当按照公司安排完成岗位职责，不得擅自调换岗位或随意请假。
第九条各岗位的员工应当根据工作要求，保持良好的工作状态，做到积极主动、勤勉努力。
第十条员工应当遵守公司的工作时间制度，准时上班，不得迟到早退，不得擅自外出或私自离岗。
第四章工作纪律第十一条公司员工应当严格遵守工作纪律，不得违规违纪，不得有违法行为或违背公司利益的行为。
第十二条员工不得在工作中聚众闲谈、打牌、看视频或做与工作无关的事情。
第十三条员工不得利用公司资源从事非法活动，不得泄露公司商业秘密或客户隐私。
第十四条员工不得以任何方式接受或索取客户的贿赂，不得从中谋取私利。
第五章工作安全与保障第十五条公司员工应当关注工作安全与保障，遵守相关规定，做好个人防护，防范事故发生。
第十六条员工在工作中遇到突发事件或异常情况时，应当及时向上级报告，协助解决。
第六章奖惩机制第十七条员工在工作中表现优秀，认真履行职责，积极贡献，公司将给予表彰和奖励。
第十八条员工如有违规违纪行为，公司将根据情节轻重给予批评、警告、罚款甚至开除等处理。
第七章绩效评定第十九条公司将根据员工的工作表现和绩效情况进行评定和考核，以奖励优秀员工和激励其他员工。
第二十条员工应当配合公司进行绩效评定，接受公司的工作安排和调整，积极改进自身不足，提高绩效水平。
2020年(工作规范)食品配送工作手册
二零一一年八月食品配送公司管理制度1、员工上班要做到不迟到、不早退。
2、员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品。
3、严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗。
4、下班后必须关闭水、电、气、门、窗等，消除一切安全隐患。
5、工作人员上班时间不能随意会客，严禁外人进入厨房和配送中心。
严禁将私人物品带入工作岗位。
6、员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从事各种违法活动。
如有违反者视情节轻重给予处罚，直至扭送公安机关。
7、上班时间严禁做工作之外的事情。
8、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
9、休假事先要向配送公司办公室请假，批准方可。
10、如需辞职，必须以书面形式提前一个月写辞职报告，在批准后方可办理离手续。
11、加工中心厨房根据加工产品的特性，仔细按其初加工、精加工等标准严格执行。
12、加工完成产品要根据其特性合理存放。
13、加工产品如由于人为的操作不当造成的损失，由当事人承担全部责任。
14、增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。
15、工作区域内严禁用餐，如特殊情况，在指定区域内用餐。
16、员工除完成每日配送的各环节基本工作外,还要完成保证本中心正常运转的相关工作。
17、员工每天要按照工作流程认真工作,合理安排工作。
学会沟通，勤于沟通，确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时间要求及质量要求。
18、员工要做到尽忠职守,服从管理,有责任心,有爱心,互相团结,互相帮助。
以达到工作上的精益求精,提高工作效率。
19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。
20、但因特殊情况或工作未完成自动延长工作时间。
食品配送公司安全管理制度1、新工上岗前必须经过消防安全培训合格后才能上岗。
2、全体员工必须做到人人懂消防，人人会用消防器材和重视消防安全工作。
3、各班主应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证使用正常。
4、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。
5、做好“预防为主”的方针，杜绝火灾因素，下班时认真检查水、电、气开关的完好情况，负责落实到具体人员。
蔬菜配送公司员工制度
蔬菜配送公司员工制度一、引言蔬菜配送公司为了确保员工的工作效率和工作质量，制定了一系列员工制度。
本文将从入职前准备、工作时间安排、工作内容和要求等方面介绍公司的员工制度。
二、入职前准备1.签订劳动合同：新员工须与公司签订正式劳动合同，明确双方的权益和责任。
2.提供相关证件：新员工需要准备相关证件，包括身份证、学历证明、健康证明等，并在到岗前提交给人力资源部门备查。
3.培训：新员工将接受公司的岗位培训，包括了解公司文化、职责和工作流程等。
三、工作时间安排1.上班时间：公司的正常上班时间为每周一至周五的早上8:30至下午5:30，中午12:00至下午1:00为午休时间。
周六和周日为双休日。
2.加班与调休：在公司需要，员工可能需要参与加班工作。
根据公司政策，完成额外工作时间后，员工可以申请相应的调休，但需要提前与上级沟通并得到批准。
3.请假：员工如需请假，需要提前向直接上级请假，并按照公司规定的请假流程进行操作。
四、工作内容和要求1.工作职责：员工需根据公司安排，准时完成所负责区域的蔬菜配送任务。
2.工作态度：员工需要保持良好的工作态度，积极配合同事合作，与客户友好相处。
员工需尊重客户，并提供优质的服务。
3.员工形象：员工必须保持良好的仪容仪表，穿着整洁，不得穿着过于暴露或不符合公司形象的服装。
4.工作安全：员工在工作期间要注意自身安全和道路交通安全，保证工作过程中无事故发生。
5.工作纪律：员工需要遵守公司的纪律制度，不得迟到、早退和旷工。
任何违反纪律的行为将受到相应的纪律处分。
6.保密要求：员工需要严守公司的商业秘密，不得将公司的机密信息泄漏给外部人员。
五、绩效考核与晋升机制1.绩效考核：公司将根据员工的工作表现、工作态度和工作效率等进行定期绩效考核，以评估员工的工作情况。
2.奖惩机制：公司将根据绩效考核的情况，给予员工相应的奖励或惩罚。
优秀员工将获得奖金、晋升机会等，而表现不佳的员工将面临警告或降级处理。
蔬菜配送员工制度模板
蔬菜配送员工制度模板一、总则1.1 为了规范蔬菜配送员工的行为，提高服务质量，保障食品安全，根据国家相关法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我公司所有从事蔬菜配送工作的员工。
1.3 我公司全体员工应严格遵守本制度，如有违反，将按照公司规定及国家法律法规给予相应处理。
二、招聘与培训2.1 蔬菜配送员工应具备以下条件：（1）年龄在18-50周岁之间，身体健康，具有完全民事行为能力；（2）初中及以上学历，具备基本的阅读、写作和计算能力；（3）具备良好的道德品质，无犯罪记录；（4）具备较强的责任心和服务意识，能适应快节奏工作。
2.2 招聘程序：（1）发布招聘信息；（2）收取应聘者简历；（3）组织面试；（4）体检；（5）录用。
2.3 培训内容：（1）公司文化、愿景和价值观；（2）蔬菜知识、食品安全和卫生知识；（3）配送流程、服务规范和操作技能；（4）法律法规、职业道德和行为规范。
2.4 培训方式：（1）理论培训：通过讲解、演示等形式进行；（2）实践培训：在实际工作中跟随经验丰富的员工学习；（3）定期考核：对员工进行定期考核，确保培训效果。
三、工作职责3.1 蔬菜配送员工的工作职责：（1）按照公司规定的时间、路线和标准完成蔬菜配送任务；（2）保证蔬菜新鲜、整洁、无损，确保食品安全；（3）遵守交通规则，注意交通安全；（4）维护公司形象，提供优质服务；（5）参加公司组织的培训和活动。
3.2 异常情况处理：（1）遇到客户疑问或投诉，及时沟通解决，确保客户满意度；（2）如遇突发情况，及时向上级汇报，并按照公司规定处理；（3）发现蔬菜质量问题，立即停止配送，及时上报。
四、绩效考核4.1 绩效考核的目的：（1）提高员工的工作积极性、主动性和责任感；（2）激励员工努力提升工作质量和服务水平；（3）为公司提供客观、公正的评价依据。
4.2 绩效考核指标：（1）配送效率：按时完成配送任务的比例；（2）服务质量：客户满意度、投诉处理情况；（3）工作态度：遵守纪律、团结协作、积极参加培训；（4）安全记录：遵守交通规则、无交通事故。
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农产品配送连锁商业有限公司员工手册基本知识一、公司简介：深圳市XX农产品配送连锁商业有限公司是农产品公司为完善特区农产品市场体系而组建的二级企业；它以布吉、福田两大农批市场及大型农副产品生产基地为依托，主要从事农产品直销、配送和连锁零售经营等业务；经营连锁肉菜超市是公司“便民、利民、为民”的重要举措，公司以“天天新鲜、天天平价”为经营原则，在深圳及周边地区各大住宅区开办肉菜超市，并以非常快的速度发展；实行“统一管理、统一配送、统一订价、统一核算、统一服务标识”的连锁经营管理模式，发挥集约化经营优势，从而把布吉、福田两大农批市场的优势延伸到千家万户；XX市场的开业，掀起了特区肉菜市场的大变革，使广大市民告别了“脏、乱、差”，告别了短斤缺两，告别了讨价还价，塑造了特区商业新形象；二、XX市场放心菜：XX公司蔬菜的采购目前正由主要依托布吉、福田两大农批市场转向基地化、专业化的方向发展，以寻求更大优势；采购是重点控制的环节，把握的重点是：新鲜、无公害、无污染、无杂质、无腐烂，不符合上述标准的一律拒之门外。
在采购第一道关口对商品品质进行严格把关；其次是验收环节；为使居民吃得放心，对蔬菜的品名、品质、包装、产地、农药残留物等进行严格检查，不合格的蔬菜决不采进；加工环节以“便民”为宗旨，为了节约居民的时间，减少家居环境的污染，认真按订货要求进行加工，除去污损，保留精华，主要方法是：清洗，精选，切割，包装等，保证让居民买得称心；配货环节主要是保证商品充分满足顾客需求量，做到保证供应；对易破损、易变质的蔬菜进行特殊保鲜护理贮运，防鼠害、防污染。
送货环节要求及时、准确、安全无误的把各分店的蔬菜送到目的地，保证在超市早上开门营业时有充足的蔬菜上架售卖；在农业科技不断发展壮大的今天，我们已率先经营起了“无公害蔬菜”，并在努力向着品质更高、品种更丰富、包装更精、价格更低等目标努力发展；三、无公害蔬菜：即“绿色蔬菜”，指符合下列三个基本条件的果蔬制品： 一、 无工业污染；二、 化学农药、除草剂不超标； 三、 无基因改造品种。
四、蔬菜的流程图：前一天下午至晚上从基地田间采割；清洗、挑选、简扎装筐、保鲜、运输；验收、分流、保鲜、贮存； 加工、包装（包扎、打包）、上架陈列、护理、售卖 五、果蔬区域定位： 1、超市内的部门分类：2、果蔬区分区及岗位A、按营业分区：后区：理货区、保鲜库卖场：打称台、叶菜区、根块小区、水果小区等。
B、按工作岗位：打称台、根块护理、叶菜护理、水果护理、机动人员；3、果蔬的基本分类与品项：A、蔬菜：注：以上品项数为大约数，会随季节和市场的变化而有所不同。
B、水果：★公司水果分类法：★生物学分类法：4、品项定位的意义：A、品项定位是对管理的最基本的要求（便于居民的选购和对商品的销售及订货等作业）；B、品项定位有利于实施单品管理，从而加强对销售及损耗的控制；C、加强品项管理有利于提高销售，以达到提高促销效果和提高核心竞争力的目的；5、果蔬品项定位与卖场活性化：A、创意陈列：定期的举行创意陈列，不仅有利于提高门店的陈列水平，也会增加卖场的新卖点；B、分类陈列：按不同的属类，把果菜分类别集中陈列，不仅便于管理，而且会大大方便顾客的选购；C、颜色的搭配：颜色的搭配是卖场活性化的重要部分，也是陈列技巧的体现；合理巧妙的使用颜色搭配可以使卖场有新鲜感；D、装饰：巧妙的运用装饰会使商品更具有卖相，可以突出商品的卖点，以增加出售的机会；E、POP及广播宣传：精美醒目的POP是刺激顾客购买欲望的重要武器；适时广播宣传会使整个卖场的顾客都被吸引，更具有煽动性，达到很好的促销效果；第二章果蔬区的工作流程一、果蔬区的重要性：“肉菜市场超市化”是我们XX公司的经营模式，“天天新鲜、天天平价”是我们XX公司的经营原则。
大比例的生鲜经营是我们XX公司最大的特色之一；我们XX市场的责任是：“服务社区居民生活每一天”；我们XX公司的经营战略：“XX就在您身边”；我们的分店都开在社区，目标顾客就是社区居民；社区居民的日常生活、一日三餐都离不开水果、蔬菜，为他们提供品种丰富、新鲜绿色、货源稳定的果蔬商品是我们XX市场的职责，所以，作为XX市场的龙头，果蔬区是很重要的。
二、果蔬区员工的工作职责：1、负责果蔬区域内的商品订货、商品陈列、果蔬护理、销售、果蔬商品的异动处理、区域卫生、安全等工作；2、负责果蔬区的场地、货架、设备、用具的安全使用和卫生；3、负责为顾客提供服务，收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。
三、果蔬区员工应具备的工作技能：1、熟悉果蔬商品的知识（名称、产品、品种、销量量、风味、季节、食用方法、价格、陈列位置等）；2、掌握各种果蔬商品的护理方法和陈列方法；3、掌握果蔬商品的订货、验收、贮存、异动处理等作业；4、掌握制作水果拼盘、水果花篮等的技巧。
四、果蔬区员工的工作流程：第三章果蔬的保鲜护理一、果蔬常识（果蔬的生长特性及原理）：1、同化作用（光合作用）——栽培的果菜，根系能吸收土壤中的养份；叶绿素能吸收光能源及空气中的二氧化碳，产生葡萄糖、淀粉等碳水化合物的过程；2、异化作用（呼吸作用）——植物靠光合作用而同化的碳水化合物在吸取空气中的氧气后分解产生二氧化碳、水及释放能量的过程；3、栽培中的蔬菜同化作用与异化作用同时进行，但一经采收之后，果菜的同化作用就会停止（或减弱到将近停止），异化作用旺盛地进行，换言之，果蔬采收后，养份的供给停止，但其个体内的养份等却不断蒸散，造成果菜的枯萎；4、果菜有如下特性：★生长：果菜的生长过程可概括为：发芽---生长---开花---结果---枯萎；在超市中售卖的果菜，通常是还未开花或结种子时采割的，因此，在卖场中的果菜仍在继续其生长过程；★蒸散：果蔬采割后，就无法摄取水份及养料，却在不断的消耗本身的能量，致使重量减少，这就是果菜的蒸散作用；蔬菜中以叶菜类的蒸散作用最强（如茼蒿、菠菜等），其次是菇菌类（如草菇、金针菇等）、花果类（花椰菜、丝瓜等）、豆类（毛豆、玉豆等）、根茎类（竹笋等）、调味菜（辣椒、蒜头）、最后是根块类（士豆、洋葱）；水果则以草莓、葡萄的蒸散作用较大，哈密瓜、桃子、李子的蒸散作用较小；为降低果菜的蒸散作用，其主要方法是低温管理及湿度的有效管理；★呼吸：果蔬在呼吸作用时所获得的能量，一部分作为维持生命所需，其余大部分则以热量的形式散发出来；温度高时，呼吸作用相对就旺盛，温度低时，呼吸作用被抑制而降低。
故此，通过适当的低温处理，果蔬就可达到一定的保鲜效果；★空气中的二氧化碳及氧气的浓度对果菜的鲜度也会有影响，尤其是叶菜类；★空气的流速也会影响到果菜的呼吸及蒸散作用，故大部分叶菜可用透明胶袋包装打孔后陈列销售，也有利于保持其鲜度；★果菜的呼吸作用、蒸散作用的强度与环境温度及个体表面积有关，一般说来，果菜个体表面积越大，呼吸作用越强；温度越高，呼吸蒸散作用越强，越不利于果菜保鲜护理；相对应的，表面积越小、温度越低，呼吸蒸散作用就越低，越有利于果菜的保鲜护理；当果菜的呼吸作用高时，其蒸散作用也强，特别是叶菜类，而芋头类的呼吸作用较低，芋头类在７－１０℃时，蕃薯在１３－１６℃之间是保鲜的适当温度；叶菜类当中，结球类的蔬菜比普通叶菜的呼吸作用较低，所以白椰菜、青椰菜等要比菠菜等更易保鲜；番茄、青瓜等瓜果类的蔬菜呼吸作用处在中间程度；★对已采割的果菜呼吸作用旺盛会有以下不利：A、水份蒸散、重量减轻、质地枯萎；B、体内水份被消耗，个体生命力下降，使细菌、病菌容易附着，发生腐烂；C、个体采割前积累的养份开始分解消耗，产生老化，软化、过热等不良现象，风味损失，价值受损。
二、果蔬的鲜度管理方法：1、保鲜的原理：从果蔬的特性可以得知：要使果菜保持新鲜，做好温度管理及湿度管理是最为首要的，当果菜采取低温的管理方法时：Ａ、呼吸作用被抑制：呼吸作用越旺盛，有机化合物的消耗就越激烈，果菜的鲜度就越差，一般温度上升１０℃时，呼吸量变成２－３倍；温度下降１０℃时，呼吸量减少１／２－１／３；Ｂ、蒸散作用被抑制：抑制蒸散作用只需要低温，而不需要冷风，温度越高、湿度越低、空气流动越旺盛时，呼吸量就越多，蒸散作用就越强；果蔬个体损耗的水份就越多；Ｃ、发芽作用被抑制：某些蔬菜采割后，在温度、湿度适宜的情况下还会发芽（如土豆、蕃薯、蒜头、洋葱及豆芽的长长变绿等）；发芽时消耗个体积累存储的养份（以碳水化合物为主，如糖、淀粉），养份消耗后导致风味变差、叶片脱落、绿叶变黄等而失去食用价值（如白萝卜在发芽后变成空心萝卜而失去了食用价值）；甚至土豆的芽含用毒素，食用后有害人体健康；Ｄ、微生物被抑制：微生物会直接导致果蔬的腐败；果菜在田间会感染到细菌，细菌的繁殖会因为采割后处理不当、或运输中受温度、湿度的影响而变得活泼；而低温是可以有效抑制微生物的活动和繁殖的手段之一；Ｅ、发热被抑制：果菜采割后，其个体的生命仍在延续（如香蕉会越来越黄，至到老化变黑）；由于养份不断消耗，产生的热量也会使温度不断上升，高温又会加速呼吸与老化，所以在陈列与库存商品时，不宜挤压太多，而且适当的通风有利于散热，如番茄、香蕉等采用层层分隔的方法储运有利于保鲜；Ｆ、酵素的作用被抑制：绿色叶菜会自己产生酵素而变色，温度越低酵素分解度越弱；所以叶菜在有一部分机械损伤、腐烂时，就要及时挑出清洗，否则酵素越多，腐化就越快；为了抑制蒸散作用，低温的同时，适当的湿度也是非常必需的，一般来说，湿度应保持在９０－９５％。
此外，叶菜类也不适合直接吹冷风，现许多门店的保鲜库是抽风式的保鲜库，它是依靠冷风的循环来保持低温的，所以在叶菜入库前，一定要保持充足的水份，且要有保湿的覆盖物；根块类的蔬菜大部分在８０－８５％之间就可有效抑制呼吸作用；但桔柑类的水果如过湿却会促进呼吸作用，容易使果汁减少，味道变差，鲜度大为降低；2、几种常用的保鲜方法：一般果菜的保鲜温度在５－８℃，但是香蕉、木瓜、甘薯等的适合温度则要在１０℃以上；大体而言，果菜的保鲜方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保鲜法等。
★冰冷水处理法：呼吸量较大的玉米、毛豆、莴笋等商品可用此法处理，通常此类产品在产地就须先预冷，然后装入纸箱，再运输至配送中心。
经过预冷的果菜配送到门店时其温度会升到15℃左右，不经预冷的，温度可能会上升至40℃，从而使果菜的鲜度迅速下降；冷水处理法是先将水槽盛满清水，然后放入冰块，使温度降至7-8℃，再将待处理的果蔬浸入水中一段时间。
冰冷水处理后，要用毛巾或其他用具吸去水份或放入保鲜库；★冷盐水处理法：这是叶菜常用的处理方法；其步骤如下：第一步：放在水温8℃左右的预冷槽处理，将果菜预冷并洗净，时间为5分钟；第二步：放入冷盐水槽处理，水温约0℃，盐浓度约1%，时间也为5分钟；第三步：放入冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收的盐分；第四步：送进保鲜库中；注意：果菜放入冷盐水中进行处理的时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害；在卖场温度较低的情况下（20℃以下），门店将出库的叶菜（干净的、水份充足的叶菜）只进行第二个步骤的方法，效果也不错，上架的蔬菜一天内用冷盐水泡3—4次，保鲜效果明显（尽量在理货区内进行此操作），如果处理后放入保鲜库再上架，效果最好；用此法处理后，叶菜基本上可省去在卖场喷水保鲜的操作；★复活处理法：此法是将果菜放入正常水温的水槽中，洗净污泥，并吸收水份。