家乡白酒企业调查报告

家乡白酒企业调查报告

泸州职业技术学院《家乡白酒企业调查报告》

所在系：商学院

专业：电子商务

班级：1班

学生姓名：钟秋霜、刘世琴

2013.7

目录

一、摘要

二、调查概况

三、调查结果

四、调查实施时间进度安排和调查建议

五、附件

一、摘要

据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。

白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。有酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型等等。

着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的白酒企业迅速崛起，逐渐成为白酒行业中的翘楚！

为此，对宜宾神泉酒业和四川省宜人坊酒业进行了调查、访问，以了解企业现今对白酒销售人才的需求状况，和对白酒销售人才的能力要求。

二、调查概况

（一）调查对象：

宜宾神泉酒业、四川省宜人坊酒业（二）调查内容：

1. 家乡白酒企业产品品种及价位

2. 家乡白酒企业产品销售渠道

3. 家乡白酒企业促销活动

4. 家乡白酒企业对于白酒销售类人才需求状况

（三）调查目的：

1. 了解当地酒文化以及行业发展状况、发展对所需人才的需求和能力要求。

2. 提高学生自主调研能力，独立处理事情的能力，以及人际交往的能力。

3. 提高学生独立进行调研、整理、分析的能力。

（四）调查方法：问卷调查、实地调研。

三、调查结果

（一）宜宾神泉酒业调查结果

1. 产品品种及价位：主要经营白酒，即五粮型散装白酒。其余酒类均有销售。价格在几十、几百、几千、几万不等，视具体白酒而定。

2. 销售渠道：厂家直销、实体店销售、网络销售、代理商销售等。

3. 促销活动：礼品促销、直接降价销售、抽奖活动、买一赠一等。

4. 白酒类人才需求状况：企业对销售人员的要求总体来说不是太高，学历要求大专的比例比本科要大，经验要求不高，对男女没有要求，年龄在35岁以下即可。

（二）四川省宜人坊酒业调查结果

1. 产品品种及价位：专业生产五粮香型大曲酒，为五粮液提供原酒，但也经营散装白酒。价格不等，视具体白酒而定。

2. 销售渠道：厂家直销、代理商销售、小型餐厅等。

3. 促销活动：直接降价销售、礼品促销、买一赠一等。

4. 白酒类人才需求状况：要求不是很严格，对人才的需求不多，

年龄45岁以下，能吃苦耐劳，对性别和学历没有什么要求。

四、调查实施时间进度安排：

6月13日：上午四川省宜人坊酒

下午宜宾神泉酒业

6月14日：上午搜集四川省宜人坊酒业和宜宾神泉酒业的相关纸质资料

下午上网搜集四川省宜人坊酒业和宜宾神泉酒业的资料

6月15日：上午整理四川省宜人坊酒业的相关资料

下午整理宜宾神泉酒业的相关资料

6月16日：上午做调查报告

下午做PPT

调查建议：

1.不应该过多的调查企业内部的资料

2.调查的时候应该把需要的资料提前准备好，以免尴尬

五、附件

（一）企业简介

1.宜宾神泉酒业：宜宾神泉酒业有限公司位于中国酒都——四川省宜宾市，厂址坐落在国家“aaaaa”级风景旅游胜地“蜀南竹海”长宁县境内，周围青山绿水，环境优美，具有得天独厚的地质、水文、气候等自然酿酒条件，公司占地50多亩，职工200余人，其中酒类生产高级技术人员10多人，现拥有总资产五千多万元，拥有窖池600余口，年生产能力达5000吨以上，公司生产的五粮浓香型白酒，香味突出，回味悠长，公司的宗旨是-------质量第一，顾客至上

2.四川省宜人坊酒业：川酒甲天下，精华在宜宾，四川省宜人坊酒业有限公司是由四川省红旗酒厂对前宜宾酒乡曲酒厂进行资产重组后成立的专业生产五粮香型大曲酒的大型原酒生产企业，公司位于名酒之都，万里长江第一城----宜宾市长宁县铜鼓镇，毗邻国家风景名胜蜀南竹海，这里山清水秀，灵气逼人，气候更是独具特色，属南亚热带到暖湿带的立体气候，年平均气温在15℃－18．3℃之间，全年平均降雨量高达1200毫米，年平均相对湿度81％—85％，年平均日照950－1180小时，优良的自然地理环境极适于酿酒微生物群的生长繁殖，为宜人坊酿制五粮型浓香大曲酒提供了无与伦比的先天条件。

四川省宜人坊酒业有限公司目前拥有固定资产6000多万元，大型自然发酵泥窖窖池800多个，员工300多人，其中中、高技术职称以上科研、勾评人员39人，年产优质五粮型浓香大曲酒3000余吨，常年贮有顶级五粮香调味酒、窖香调味酒、糟香调味酒、曲香调味酒、双轮调味酒、陈放了三年、五年、十年、十年以上的陈味调味酒5000余吨。公司与四川省食品发酵工业研究设计院等多所科研机构、院校建立了长期的合作关系，并与五粮液酒厂高级技师建立了常年的技术指导关系。公司参与全县农村产业结构调整，实施公司+基地+农户的农业产业化经营模式，保证原料的优质、安全，到目前红粱基地已发展到三千余亩，解决农村富余劳动力上千人。

我们始终把质量视作价值与尊严的起点，在生产质量的各个环节，从每一颗原材料的选用，到每一颗粮食的发酵、蒸馏无不雕琢考究、精益求精，引进；；6s等现场管理方法，严格贯彻iso9001:2000质量体系标准，在继承传统一代代酿酒宗师几千年积聚下来的五粮型浓香大曲酒的生产工艺的精髓的基础之上大胆创新，使酿造出的五粮香型浓香大曲酒更加自然、丰满、醇香、爽口，多次荣获国家、省、市相关部门颁发的多项荣誉。

四川省宜人坊酒业有限公司坚持以诚信为本，质量求存；；的企业宗旨，25年来，专为全国各地新老客户提供