无公害莲藕栽培技术

无公害莲藕栽培技术

作者：常金齐

来源：《河南农业·综合版》 2013年第13期

沈丘县农业技术推广中心站常金齐

莲藕在我国南方种植面积较广。近年来，北方种植面积也在不断增加，本文主要介绍浅水

莲藕无公害栽培技术。

一、整地

结合采藕进行深翻土壤，一般深翻30~40cm,使土壤充分风化。立春至春分普施基肥，每

667m2施有机肥3 000~5 000kg，45%三元复合肥50~80kg,耕翻平整土地，筑固田埂，南北向开沟。

二、藕种选择与处理

挑选无病地块藕作为种藕，选择藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、

色泽光亮整齐一致、无畸形、无病虫害的整藕，做到随挖随选随种，外地引进的藕种可用

甲托药剂1 000倍液喷洒密封24h。

三、栽植密度

大田栽培因品种、种藕大小、环境条件、产品供应上市时间不同而异，早熟品种浅水栽培，早采上市相对密度可大些，反之则略小。一般用种量250~300kg/667m2，保证芽头600个

/667m2为宜，一般栽植行距1.5~2.5m，株距为0.5~1.5m。

四、栽植方法

根据土壤墒情调节，可浅水斜植，也可先干栽后放水。栽时边行藕头向里，边行离埂

1~1.5m，栽植深度10~15cm，斜植入土最后节微露泥面，以藕不漂浮为原则。如果土壤黏重不

利走茎也可平植，各行种藕藕头错开方向。藕田中心种藕间距离应适当加大，以防莲鞭过密。

五、田间管理

（一）水层管理

水层管理是与水温相对称的。谷雨前后栽植莲藕，此时地温逐渐回升，但随着天气变化波

动较大，因此提倡初期栽植灌水泡田后以保持5cm水层为宜。浮叶出现后保持水层6~7cm，2~3

片立叶升至10cm，中后期随气温及莲藕长高可保持水层20~30cm，特别是暴雨后要及时排水降

低水位，防止烂茎、烂叶，提高水温和地温以有利于地下根茎生长。追肥前可适当排水降低水位，施肥后1~2d再保持水层，有利于提高肥料利用率。后把叶出现后应将水落浅到10cm左右，最深不可超过20cm，以促进结藕，此时若水位过深，则促使再生立叶和延迟结藕。

（二）科学追肥

1、施肥原则。以有机肥为主，化肥为铺，增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对藕田环境和莲藕品质产生不良影响。禁止使用未经无害化处理的含有有害物质的垃圾、未腐熟的人粪尿及未获准登记的肥料产品。

2、追肥适期。前期要最大可能地促进营养生长，以上促下，促进地下莲鞭分枝生长。因此，肥料吸收上前期以氮肥为主，配合磷、钾肥及各种微肥，全面满足其生长所需各种营养，为高

产优质打下坚实基础。

第1次追肥：6月上旬莲藕有3~5片立叶时，每667m2追施人粪尿

1 500kg，或氮磷钾总含量≥40%的复混肥40kg，或氮磷钾总含量≥30％的复混肥50~60kg。

第2次追肥：7月上旬即在小暑前后，每667m2追施人粪尿

1 500~

2 000kg，或氮磷钾总含量≥40％的复混肥40kg，或氮磷钾总含量≥30％的复混

肥50~60kg。

（三）藕田除草

从出现浮叶后开始，到荷叶封行前结束，一般进行人工除草2~3次，可把浮叶、黄叶、杂

草塞入泥下。

（四）回藕

从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前，应定期拨转藕头，使田内植株稀密均匀，并

防止莲鞭长出田外。生长初期每5~7d进行1次，一般应在晴天下午茎叶柔软时进行，以防因茎叶过于脆嫩而折断。

（五）摘除老叶

立叶布满田面时，浮叶逐渐枯萎，应及时摘除，以便让田水尽可能多地接受阳光照射，以

提高地温和改善通风条件，立叶枯黄也应及时予以摘除。

六、病虫害防治

莲藕病害主要有腐败病和褐斑病等，虫害主要有蚜虫和斜纹夜蛾等。

（一）防治原则

按照“预防为主，综合防治”的值保方针，坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。

（二）农业防治

针对本地主要病虫害控制对象，选用高抗多抗品种。加强田间管理，实行2~3年轮作换茬。

（三）化学防治

蚜虫防治方法：可用0.3％苦参碱水剂800~1 000倍液或20％吡虫啉2 000~3 000倍液或

抗蚜威2 000倍液喷雾防治。

斜纹夜蛾防治方法：采用人工捕杀卵块、幼虫，用性信息素、黑光灯或糖醋液诱杀成虫等

措施防治，亦可结合田间喷药防治，可用40％氰戊菊酯乳油4 000~6 000倍液喷雾，或用4.5％高效顺反氯氰菊醋乳油3 000倍液喷雾，安全间隔期均为15d左右。

腐败病防治方法：除通过选用抗病或无病品种、轮作换茬、田间消毒等防治措施外；还可

在发病初期可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒防治。

褐斑病防治方法：用25％多菌灵可湿性粉剂500~1 000倍液喷雾；或用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，安全间隔期均为15d以上。

（四）提倡使用生物农药、低毒农药，禁止使用国家明令禁止使用的16类剧毒、高毒、高残留农药。

七、采收与贮藏

（一）采收期

由于莲藕适宜采收期长，从谢花后即有新藕产生，直到翌年清明。应改变传统冬季刨藕就

地销售的做法，根据每年季节价位的波动适时收获，扩大流通渠道，争取高价位上市，从而提

高经济效益。

（二）采收技术

莲藕成熟后，可根据市场需求决定采收时间。停水后当池面发白时，要浅锄1次，并打碎

土块，有利于保墒。在采藕前10~15d可将荷叶全部割去，采藕时应先找到后把叶和终止叶，二者连线前方即为藕的着生位置。秋分前采收的藕为嫩藕，含糖分高宜生食，寒露霜降后采收的

藕成熟性较好，淀粉含量高为老藕，宜熟食或加工藕粉等。