毛豆无公害生产技术操作规程
青毛豆无公害生产
斤 、 酸 氢 铵 ５ 斤 。３ 重 施 花 前 肥 。 碳 公 （） 毛 ３ ０ 倍 液 。 外 。 为 毛 豆 开花 期用 药 对 ００ 另 因
豆 开 花 期 系 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 同 时 授 粉 受 精不 利 ， 为避免开花 期豆荚 螟 、 霜霉 进 行 ， 养 分 需 求 量 最 大 ， 时 ， 亩 施 病 和 白粉病 的危害 ，现蕾 期可 选用灭 多威 对 此 每
分 春 季 毛 豆 和 秋 季 毛 豆 ， 可根 据 市 场 动 态 变 化 错 开 季节 播 种 。 三 、 水 管 理 肥
青毛 毫无 公害 生产
白 粉 虱 和 红 蜘 蛛 危 害 ． 可 选 用 吡 虫 啉
（ ） 施 基 肥 ， 有 机 肥 为 主 ， 亩 春 ” 引诱 剂诱 杀成 虫 。 时 田 间如 发 现 １重 以 每 性 此 施 优 质 有 机 Ｈ ５ ０ １０ 公 斤 。 ２ 幼 苗 ｇ０ ～００ （）
加 广 桔 灵７ ０ 液 防 治 。３ 开花 前 。 期 ５倍 （） 该
为 主 ． 剂可 选用金雷 多米 尔６ ０ｎ 加 甲 药 ０ ￣液
基托 布 津６ ０ 液 。５ 采 收 前 。 ０倍 （） 主要 以 防 治 斜 纹夜 蛾 、 荚 螟 和 炭 疽病 为 主 ， 豆 根据
病 虫 害 发 生情 况 ． 采 前 ｌ ～ ０ ， 喷 在 ５ ２天 可
复 合 肥 ２ — ５ 斤 。 ４ 幼 荚 期 ， 亩 施 ７ ０ 液 加 金 雷 多米 尔６ ０ 液 加腈 菌唑 ０ ２公 （） 每 ５倍 ０倍 复合肥１—５ 斤 、 素１公斤 ， ０ １公 尿 ０ 以促 进 豆荚 的生 长 ， 高 产 量 。 提
四 、 虫草 害 防治 病 （ ）播 种 后 出 苗 前 。以 防 治 杂 草 为 １
无公害大豆生产技术流程
无公害大豆生产技术操作规程1 范围本规程规定了无公害大豆生产的产地选择、栽培技术、田间管理、病虫草鼠害防治技术及收获等生产技术操作规程。
本规程适用于响水县七套乡无公害大豆的生产，以及响水县其它地方无公害大豆生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB3095 环境空气质量标准GB15618 土壤环境质量标准NY/T496 肥料合理使用准则GB4285 农药安全使用标准GB/T8321 农药合理使用准则3 生产基地选择无公害大豆生产产地的环境质量、环境空气质量符合GB3095和GB15618的规定，以及NY5010的规定。
4 栽培技术4.1品种选择选择经国家和省品种审定委员会审定通过的，具有优质、高产、抗逆性强的品种。
如淮豆4号、灌豆1号、中黄13、中黄25、沧豆4号等。
4.2种子质量及处理4.2.1种子质量要求。
要求选用发芽率不低于85%、纯度不低于97%、净度不低于98%、含水率不高于13%、无病斑、无虫孔的种子。
4.2.2种子处理。
将选好的种子采用药剂、微肥、植物生长调节剂等拌种（闷种），有条件的地方可采用审定登记的大豆种子包衣剂处理。
4.3选茬与整地4.3.1选茬前茬以大麦、小麦、油菜为主，实行三年以上（含三年）合理轮作，不重茬。
4.3.2整地前茬收获后，立即翻、耙整地，深度12cm～15cm,达到上无蛋垡，下无暗垡的要求，使每平方米耕层内直径大于5cm的土块少于5个。
4.4施肥4.4.1足施农家肥、配施化肥每公顷施农家肥30m3以上、磷酸二铵100～180kg、生物钾肥7.5kg（拌种或做口肥施用）,或氯化钾45～75kg、硝酸铵45～90kg。
4.4.2施肥方法有机肥、磷肥、钾肥和70%的氮肥作基肥，在整地时均匀撒施，30%的氮肥在开花期追施。
鲜食大豆无公害生产技术
鲜食大豆无公害生产技术摘要鲜食大豆是优良的蔬菜品种和副食品，前景广阔。
无公害鲜食大豆的产地环境必须符合国家标准，应根据栽培季节选择良种，采用合理的栽培技术，综合防治病虫草害，严格控制农药残留，适时采收果荚，确保大豆鲜食特性。
关键词鲜食大豆；无公害；生产技术大豆营养价值很高，种子富含蛋白质（40%）、脂肪（20%）、碳水化合物（30%）及其他矿物质和维生素 ［1］ ；且胆固醇含量少，是理想的保健食品。
鲜食大豆俗称毛豆，是指在大豆鼓粒后期、籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘食用的大豆鲜荚。
鲜食大豆食味鲜美、营养丰富，且农药残留低，是城乡居民喜爱的优质蔬菜。
鲜食大豆是优良的蔬菜品种和副食品，又可速冻保鲜，周年供应市场，前景广阔。
笔者将鲜食大豆的无公害生产技术总结介绍如下。
1 生产基地选择无公害鲜食大豆的生产地必须具备良好的大气、土壤、灌溉水条件，产地环境符合国家标准（表1、2） ［2］ ，土壤质地适合特用粮生长，土壤综合污染指数≤1.0。
有机肥料来源充足。
离高速公路、国道≥900 m，地方主干道≥500 m，医院、生活污染源≥2 000 m、工矿企业≥1 000 m。
2 根据栽培季节选择良种2.1 选用优质良种鲜食大豆的食用品质和外观品质（商品性）是衡量品种优劣和能否获得较高经济效益的主要因素。
鲜食大豆必须具有易煮易酥、食之鲜糯、鲜荚外观翠绿、荚毛白色、荚大粒壮、多粒荚比例高等特性 ［3］ 。
实际生产中应根据当地茬口和市场情况，实行多品种搭配种植。
2.2 合理确定上市时间鲜食大豆的价格与品质和上市时间密切相关。
根据品种生育期长短，采用相应的栽培措施，提前或延迟播种时间，错开鲜食大豆成熟上市期，占领市场空档，以期获得较理想的价格。
2.2.1 早熟栽培。
在2月下旬至3月上中旬播种育苗，6~7月采收。
采用设施栽培并选用早熟品种，可将鲜食大豆的播种期提前至1月中旬至2月上旬，一般在5~10 cm地温稳定达到8℃以上时即可播种。
毛豆无公害生产技术操作规程
毛豆无公害生产技术操作规程
一、品种选择
选用抗病抗逆性强、优质丰产、商品性好的浙农6号、浙农303、75-3等品种。
二、播种前准备
1、地块选择：选择地势平坦，排灌方便，土质疏松，肥沃的沙壤土。
2、施基肥：基肥以腐熟有机肥、蔬菜专用复合肥为主，每亩施有机肥1000-1500kg,复合肥50㎏。
3、整地做畦：播种前25-30天深耕土壤0.2m结合施基肥，整地作畦，畦面宽1.5－2m，畦高0.1－0.15 m。
三、播种
1、拌种：将种子湿润，每8g苗菌敌拌5㎏种子。
2、播种：穴播，每穴2-3粒种子，株距30cm、行距40cm。
播种后用乙草胺进行土壤封闭处理。
四、田间管理
1、间苗补苗：出苗后要适时补苗、间苗，拔除弱苗、小苗、病苗。
2、水分控制：总体掌握“干花湿荚”的原则。
幼苗与开花初期保持较低的土壤湿度，结荚期保持土壤湿润，结荚期遇干旱可大水漫灌1—2次。
3、肥料控制：及时追施苗肥，幼苗期亩施尿素5—10kg；初花期根据苗情、土壤肥力适量施复合肥10—20kg。
五：病虫害防治
1、农业防治：及时中耕除草，发现病株及时处理。
合理轮作倒茬，清理沟渠，及时排灌，严防积水。
2、化学防治：用10%吡虫啉3000倍液防治蚜虫，用毒死蜱防刺蛾。
六：采收
豆荚已敲粒充实，色泽鲜绿时进行采收，或根据加工要求和市场行情掌握采收期，切忌过早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。
采收后放在阴凉处，保持新鲜。
毛豆无公害高产栽培技术
一
、
选用 良种 ， 合理轮作
持， 这样 对于发 根有很 好的促进作用 ； 处于花芽分化期到开花结 荚 这段时间 内， 适 当的浅水勤灌 ， 让土壤一 直保持湿润 ， 可 以防 止 落花落荚 ； 在鼓粒 期中 ， 常常 出现 的干 湿交替现象 ， 这样对于 早衰也有很好的预防效 果。 ４ ． 追肥 ： 幼苗期（ 出苗后一周 ） ， 亩施尿素 的用量为 ５ ～ １ ０ 或
土层 ， 和有较好的通透性 ； 第三 ， 土壤肥力要求在 中等以上 ， 具有 较 高的有机质含量 ， 而且 ｐ Ｈ值 ５ ～ ６ 之 间。
２ ． 施足基肥 ， 改 良土壤 ： 在种植毛豆前必 须施足基 肥 ， 增施 有 机肥 ， 有效地 改善土壤团粒结构 ，并对土壤肥力有 了很 好的提
四是化学农药防治 ： 高效 、 低毒、 低残 留的农药按 照浓度可 以合 理和 有效 地使用 ，这样也就在防止病虫害的抗药性上产生 了很
高 。在 一般情 况下 ， 每亩施用腐孰的农家肥 ７ ５ ０ 公斤左右 、 三元 复合肥 ４ ０ 公斤 ， 做到耕透耙匀 ， 土肥交融 。 然后整 畦， 畦宽 ６ ０ 厘
米（ 带 沟） ， 隔 日播种 ， 播后灌水湿润。
四、 田间 管理 １ ． 问苗 ： 一般在 ２ 片对生真叶展 开后 至第 ｌ 片复叶完全展开
毛豆本 身具有不耐连作的特征 ， 应该选择非豆科作物轮 作 ， 以及水旱轮作 的方式 。 常用的优良品种有早生辽鲜一号 、 大粒王 ２ 号、 大粒王 ８ 号等等 ， 主要是因为这些 品种 具备良好的特 征 ： 例 如较短 的生育期 、 较强的抗性 、 广泛 的适应性 、 较好 的丰产效果 、 品质优等 等。
无公害毛豆高产栽培技术
基 肥 以 腐 熟 有 机 肥、 蔬 菜 专 用
复 合 肥 为 主 ，每 ６ ６ ７ ｍ 施 有 机 肥 １ ０ ０ ０ ￣ １ ５ ０ ０ ｋ ｇ ，复合肥 ５ ０ ｋ ｇ 。在生长
虫卷叶 ，入荚前用 ２ ％ 阿维 菌素 １ ０ ０ ０ 倍液或 １ ０ ％吡 虫啉 ３ ０ ０ ０倍液喷雾 防 治。锈病 防治 ：首 先 ，选 用无病种 子 或对种 子进行 消毒处理 ；其次 ，实 行 轮作 ，避免重茬 ；再次 ，在发病初期 ， 可用 ７ ５ ％ 甲基托布 津可湿性 粉剂 ８ ０ ０ 倍液 喷雾 ，苗 期喷约 ２ 次 ，结荚 期喷
二 、播种 前 准备
（ 一 ）地块选择 选择地 势平坦 ，排灌方便 ，土质 毛 豆为豆科 大豆属 的栽培种 ，为
一
理。合理轮 作倒 茬 ，清理 沟渠 ，及 时
排灌 ，严防积水。
（ 二 ）化学防治 毛 豆 的 害 虫 主 要 有 豆 荚 螟 、 蚜 虫 、锈病等 。豆荚在 毛豆开 花结荚 期
（ 四 ）肥料控制
及 时追 施苗 肥 ，幼 苗期 每 ６ ６ ７ ｍ
施尿素 ５ ～ ｌ Ｏ ｋ ｇ ；初花期根据苗惰 、土
壤肥力适量施复合肥 １ ０ ～ ２ ０ ｋ ｇ 。
五 、病 虫 害 防治
（ 一） 农业防治
及 时中耕除 草 ，发现 病株及 时处
优 质丰产 、商品性 好的浙农 ６ 号 、浙 农３ ０ ３ 、７ ５ ３等品种 。
也可追施 ０ ． ３ ％～ ０ ． ５ ％ 尿 素 。适 时 追 肥 ，
、
品种 选择
台湾 ７ ５ 、９ ５ １ 、９ ８ １ 、台 湾 ２ ９ ２ 、
宁蔬 ６ ０ 是 目前 生产 上 主要 推广 种 植 的品种 。这些 品种各有其不 同的 特征
寿县青毛豆高效栽培模式及无公害高产栽培技术
寿县青毛豆高效栽培模式及无公害高产栽培技术摘要根据多年的青毛豆生产实践，总结出青毛豆生产基地三种高效种植模式及青毛豆无公害高产栽培技术，以期从根本上改变当地麦豆两熟的传统模式，提高了农业生产效益。
关键词青毛豆；栽培模式；无公害；栽培技术；安徽寿县寿县沿淮淠湾区青毛豆生产基地已发展到2 667hm2。
为了改变麦豆两熟种植制度，提高生产效益，我们探讨了几种高效栽培模式及青毛豆无公害高产栽培技术。
1高效栽培模式1.1马铃薯—青毛豆—辣萝卜—寿州黄心乌（1）季节安排。
2月上旬覆地膜栽培马铃薯，5月中旬收获；5月中旬播种青毛豆，7月中旬收获；7月下旬播种辣萝卜，10月下旬收获；黄心乌10月上旬育苗，10月下旬、11月上旬移栽，霜后至春节前后上市。
（2）品种选择。
马铃薯品种选择早大白（生育期60~65d）、花25（生育期75d）、大西洋（生育期100d），根据播期依次选择早、中熟品种；青毛豆品种选择宁蔬60（生育期60~70d）、天禾早生65（生育期60~65d）、天禾特早1号（生育期60~65d）；辣萝卜品种选择界首青、露头青、鲁萝卜1号、青圆脆、青皮脆（生育期90d左右）。
1.2青毛豆—小西瓜—辣萝卜—寿州黄心乌（1）季节安排。
3月上旬覆地膜栽培早熟青毛豆，5月下旬收获；5月中旬营养钵育苗播种西瓜，6月上旬移栽定植，7月下旬收获；7月下旬播种辣萝卜，10月下旬收获；黄心乌10月上旬育苗，10月下旬、11月上旬移栽，霜后至春节前后上市。
（2）品种选择。
青毛豆品种选择宁蔬60（生育期60~70d）、95-1（生育期70~75d）、台湾292（生育期70~80d）；小西瓜品种选择小兰、黑美人、金美人、宝冠、秀玲（夏播生育期65~70d）等；辣萝卜品种选择同上。
1.3小麦—青毛豆—白菜（菠菜）（1）季节安排。
10月上中旬播种半冬性、弱春性小麦，翌年6月上旬收获；6月上中旬播种青毛豆，8月下旬、9月上旬收获青毛豆；8月上旬育苗播种白菜，8月下旬、9月上旬定植，10月上中旬收获，或8月中下旬播种秋菠菜，10月上中旬收获。
无公害鲜食大豆生产技术
无公害鲜食大豆生产技术一、无公害生产基地选择。
无公害鲜食大豆的生产基地必须远离城市和交通要道，周围无工业的直接污染源（"三废"的排放）和间接污染源（上风口和上游水域的污染）。
具体标准为：远离高速公路、国道≥900米，地方主干道≥500米，医院、生活污染源≥2000米、工矿企业≥1000米，而且该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家标准、土壤质地适合特用粮生长，有灌溉条件，有机肥料来源充足。
二、选用优质良种。
鲜食大豆必须具有易煮易酥，食之鲜糯，鲜荚外观翠绿，荚毛白色，荚大粒壮，多粒荚比例高等特性。
特早熟品种可选引豆9701；早熟型品种有合丰25、宁蔬60、早生白鸟等；中熟品种可选辽鲜1号、苏早1号、淮阴矮脚早等；迟熟品种有台湾75；鲜食秋大豆品种有GX2，优质高产。
实际生产中应根据当地茬口和市场情况，实行多品种搭配种植。
三、分期播种或设施栽培。
鲜食大豆的价格和上市时间密切相关。
根据品种生育期长短，采用相应的栽培措施，提前或延迟播种时间，错开鲜食大豆成熟上市期，占领市场空档，以期获得较理想的价格。
露地栽培的4—7月都可播种。
采用秋大豆品种并相应延期播种（最迟可延至8月初），则可使鲜荚市场供应期延长至11月份。
采用设施栽培并选用早熟品种，播种期在翌年2月上旬，鲜荚4月中下旬即可上市。
如大棚加小拱棚和地膜覆盖栽培的在2月中下旬播种，小棚加地膜覆盖栽培的在3月上中旬播种。
四、合理密植，保证足苗高产。
鲜食大豆要达到每亩鲜荚500公斤的产量水平，一般要求每亩种植6000—7000穴，每穴留苗3—4株，每亩成苗2万—2.2万株，保温栽培由于早春气温较低，可适当增加密度，每亩在2.4万株左右。
对一些株型高大的鲜食大豆品种需适当减少密度，如台湾75可以下降到每亩1.8万株左右。
五、科学运筹肥料，适当增施氮肥。
为了提高鲜食大豆的产量，必需增加肥料用量。
施肥必须氮、磷、钾配合，掌握施足基肥，早熟壮苗肥和增施花荚肥的原则。
闽北春毛豆无公害高产栽培技术
闽北春毛豆无公害高产栽培技术春毛豆由于周期短、投资少、见效快、效益高，深受闽北农民欢迎。
一般每亩可产鲜荚500―700公斤，亩纯收入达1000―1400元左右。
现将舂毛豆无公害高产高效栽培技术介绍如下：一、选用良种，合理轮作选择生育期短、抗性强、适应性广、丰产性好、品质优的早生辽鲜一号、台湾292、日本青、大粒王2号、大粒王6号、大粒王8号等优良品种；毛豆不耐连作，应与非豆科作物轮作，水旱轮作。
二、科学选地，改良土壤1．科学选地：舂毛豆无公害栽培应选择远离工矿区，无任何污染源，生态环境好，排灌方便，土层深厚，有机质含量高，通透性好，土壤肥力中等以上，pH值左右的壤土或沙壤土的田块种植。
2．改良土壤：闽北土壤多为红壤土(占总土地面积的%)，其土壤的特点“瘠、浅、酸、粘、硬”，即“瘠”：土壤瘠薄、磷、钾、钙及微量元素缺乏；“浅”：土壤耕层浅，75%水田耕层不到15厘米；“酸”：酸性强，平均pH倍为；“粘”：湿时粘糊；“硬”：干时坚硬；不利于毛豆的生长发育。
因此，在种植毛豆前必须施足基肥，增施有机肥相磷、钾、钙肥，中和土壤酸性，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。
一般亩用农家肥800―1000公斤、钙镁磷肥30―40公斤、石灰50―70公斤，耕透耙匀，土肥交融。
然后整畦，畦宽90厘米(带沟)，整好畦后，灌半沟水，使水渗透到畦面，然后排水，隔日播种。
三、适时早播，合理密植1．适时早播：春毛豆播种期应考虑当地的气候、市场等因素，做到适时卑播，早上市，缓解闽北夏初蔬菜淡季供求矛盾，赢得高价效应，获得最高的经济效益。
一般地膜栽培可在2月下旬至2月上匐播种，露地栽培可在3月中下旬播种。
播种必须选择“冷尾暖头”抢晴播种，播前种子处理：(1)选种，选用籽粒饱满、无裂皮、无病斑的秋繁种子；(2)晒种，晒种1―2小时，以促进发芽；(3)拌种，用增产菌100毫升加水适量或一亩的种子量用生物钾肥公斤加水适量，混拌均匀，拌后晾干播种。
烟后作毛豆无公害高产栽培技术.doc
烟后作毛豆无公害高产栽培技术毛豆是从台湾引入的一种采青荚吃鲜豆的豆科作物，商品主要外销日本、东南亚等地，但近几年国内市场也在渐旺。
由于毛豆自身的特性一一生育期短（播种至采青荚天数为65〜80 d）,分支性差，耗肥耐肥，豆荚大而长，病虫危害较重, 豆种种皮薄吸水快，呼吸作用强，接入烤烟地后作种植，有季节的主动性（烤烟一般在7月上中旬收获完毕），有前作烤烟留下充盈的养分，可为毛豆提供髙产的种植条件。
但毛豆是春性型品种，虽然春秋两季都可种植，但秋季种植采青荚生育期明显缩短，尤其是营养生长期约缩短10 d左右，因此，烟后作毛豆高产栽培又有其特殊性。
2007年笔者在烟后作种植秋毛豆,667 m2平均产量551.75血，与同片田的稻后区毛豆667 m2平均产量510. 4 kg相比，增产41. 35 kg,增幅为8. 1 %。
根据实践经验，笔者认为烟后作毛豆要夺得高产，必须抓好如下几个技术要点。
1选好品种烟后作毛豆，因在高温季节种植，毛豆又是春性型品种, 秋种其生育期会明显缩短，尤其是营养生长期较短，若品种选择不当，又没把握好此特性，容易造成营养生长不足，个体发育不全,分枝少，单产受损较大。
因此，既要选择春性钝感且早季生育期较长的品种，又要选择较耐肥、抗倒伏的品种。
推荐选用2808、上海青、师番等品种。
2适时播种播期选择，一要避免播种后两天内有雨天气，二要避开毛豆采青荚期高温与下雨天气，即要选择播种后60 d左右有适宜毛豆采摘的好天气。
福建省长汀县宜选择在7月中旬末至下旬初或8月上旬中播种。
播种后用细沙土或本身土盖种。
3合理密植毛豆根系较浅而发达，又是采摘青荚，因而要营造适宜根系生长和有一定叶面积指数的生长环境，使其有一个适宜的荫蔽度，以保证采青荚时豆鼓荚青。
要求畦面宽65〜70 cm, 沟宽30 cm,畦要整高，畦面要整细、整平。
双行种植，行距35 cm,穴距20〜25 cm,每穴播2〜3粒种，确保每穴有2株苗, 每667 m2有1万〜1.2万株。
绿色食品菜用大豆生产技术操作规程
绿色食品菜用大豆生产技术操作规程xxx市xxxxxx公司，为确保生产的菜用大豆质量符合《NY/T 748 绿色食品豆类蔬菜》标准，按照《NY/T391绿色食品产地环境质量》、《NY/T 394 绿色食品肥料使用准则》、《NY/T393绿色食品农药使用准则》、《NY/T658 绿色食品包装通用准则》、《NY/T1056绿色食品贮藏运输准则》，特制定本菜用大豆生产技术操作规程。
一.菜用大豆。
菜用大豆（俗称鲜毛豆），是选用籽粒饱满的嫩荚（新鲜毛豆荚）作为蔬菜产品。
菜用大豆含有丰富的优质植物蛋白，营养价值；不但，深受广大消费者的青睐；而且，是蔬菜加工企业的生产原料。
近几年来，公司在菜用大豆种植面积、产量稳定；为了进一步提升菜用大豆的产品质量，按照《NY/T 748 绿色食品豆类蔬菜》产品质量标准，组织规范生产。
二.目标产量：750—1000公斤/亩。
三.品种选择：主栽品种“浙农6号”品种，作菜用大豆栽培。
该品种经过多年种植实践证明，丰产性、稳产性好，叶大杆粗，抗病虫、抗倒伏，耐低温，荚型大，品质优，口感好；具有早熟性，有利于后茬水稻种植。
四.整地作畦：菜用大豆种植基地，选择排灌方便，地势平坦，土壤疏松，土地肥沃的田块。
1.机械深翻施足基肥。
在11月下旬开始，前茬水稻机械收割时，由收割机将秸杆（稻草）粉碎留田，亩留鲜秸杆（稻草）1吨；晚稻收获后大田立即进行机械深翻，在机械翻耕时，将碎秸杆深翻入土壤中自然熟化，用作菜用大豆种植基肥；大田机械翻耕后冬季进行休耕，使土壤自然风化，改良土壤结构；待次年春季（3月上旬）栽培菜用大豆。
2.机械整地作畦，因大豆科作物喜旱湿润和便于作业；在整地作畦时，施入有机质含量≥30％的腐熟（饲料）猪粪500公斤/亩；畦宽0.8米、沟宽深0.25米为宜，畦面作成龟背型。
五.适时播种：1.播前准备：商品种子经过精选，剔除虫粒、破秕粒、霉病粒，选粒大、粒圆的优质种子；播种前晒种1天，提高种子出苗率，增强发芽势、发芽率。
无公害青毛豆生产技术
青毛豆是指在大豆在生长期间鼓粒中后期收获鲜食或加工用的大豆,是中国人对未成熟大豆作蔬菜用的称呼,日本人称此为“枝豆”,西方国家则叫它菜大豆。
青毛豆营养丰富,蛋白质含量37%~42%(干重),可溶性糖含量7%~11%(干重),氨基酸总量33~58克/100克,维生素C 含量21~24毫克/100克(鲜豆),并富含磷、钙、铁等矿质元素,青毛豆富有含蛋白质,并含有维生素A、B、C、E 和钙、铁磷等多种矿质元素,是一种高营养食物。
1品种选择选择应用结荚率高,3~4粒居多,豆荚直,豆角相对较宽,颜色绿,产量高,适应市场需求的品种。
2种子处理播种前利用机械或人工选种,剔除病斑粒、霉粒、虫食粒、杂粒等。
播种前2~3天,选晴天晾晒种子3~5天。
3育苗3.1营养钵育苗:用8厘米×8厘米的塑料钵进行育苗,用充分腐熟农家肥与过筛园田土1∶1配制装入营养钵。
浇透底水,每营养钵播种子3~4粒。
3.2苗龄:育苗天数为25~30天。
3.3整地施肥:结合整地每667平方米施腐熟农家肥1000~1500千克,大豆专用肥10千克,或单施大豆专用肥15千克。
深翻25厘米,耙平后起垄,垄距55厘米。
4播种定植4.1时间:辽宁地区春露地地膜育苗移栽播种期为4月上旬,春露地地膜栽培播种期为4月中旬,秋茬露地栽培播种期为6月下旬至7月上旬。
4.2播种量与播种方法:每667平方米用种量3.0~3.5千克,刨埯深度8~10厘米,每穴播4~5粒种子,覆土厚3厘米左右踩实。
4.3栽培密度:每667平方米保苗8000~10000株。
4.4化学除草:播种后,667平方米用72%异丙甲草胺乳油(都耳)100毫升对水50千克均匀喷于地表。
4.5地膜覆盖:打除草剂后马上覆盖地膜,增温保墒。
5病虫害防治5.1防治原则:保护天敌,积极推行微生物、病毒等生物农药防治农作物害虫,可采用黑光灯、高压汞灯、黄油板、草把等方法诱杀害虫,尽可能使用高效低毒、低残留农药,但农药品种和用药量要在国家限定范围内。
无公害青毛豆生产技术
无公害青毛豆生产技术作者：姜洪来源：《吉林蔬菜》 2012年第7期姜洪（辽宁省辽阳市辽阳县农业技术推广首山区域站）青毛豆是指在大豆在生长期间鼓粒中后期收获鲜食或加工用的大豆，是中国人对未成熟大豆作蔬菜用的称呼，日本人称此为“枝豆”，西方国家则叫它菜大豆。
青毛豆营养丰富，蛋白质含量３７％～４２％（干重），可溶性糖含量７％～１１％（干重），氨基酸总量３３～５８克/１００克，维生素Ｃ含量２１～２４毫克/１００克（鲜豆），并富含磷、钙、铁等矿质元素，青毛豆富有含蛋白质，并含有维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ和钙、铁磷等多种矿质元素，是一种高营养食物。
１品种选择选择应用结荚率高，３～４粒居多，豆荚直，豆角相对较宽，颜色绿，产量高，适应市场需求的品种。
２种子处理播种前利用机械或人工选种，剔除病斑粒、霉粒、虫食粒、杂粒等。
播种前２～３天，选晴天晾晒种子３～５天。
３育苗３．１营养钵育苗：用８厘米×８厘米的塑料钵进行育苗，用充分腐熟农家肥与过筛园田土１∶１配制装入营养钵。
浇透底水，每营养钵播种子３～４粒。
３．２苗龄：育苗天数为２５～３０天。
３．３整地施肥：结合整地每６６７平方米施腐熟农家肥１０００～１５００千克，大豆专用肥１０千克，或单施大豆专用肥１５千克。
深翻２５厘米，耙平后起垄，垄距５５厘米。
４播种定植４．１时间：辽宁地区春露地地膜育苗移栽播种期为４月上旬，春露地地膜栽培播种期为４月中旬，秋茬露地栽培播种期为６月下旬至７月上旬。
４．２播种量与播种方法：每６６７平方米用种量３．０～３．５千克，刨埯深度８～１０厘米，每穴播４～５粒种子，覆土厚３厘米左右踩实。
４．３栽培密度：每６６７平方米保苗８０００～１００００株。
４．４化学除草：播种后，６６７平方米用７２％异丙甲草胺乳油（都耳）１００毫升对水５０千克均匀喷于地表。
４．５地膜覆盖：打除草剂后马上覆盖地膜，增温保墒。
５病虫害防治５．１防治原则：保护天敌，积极推行微生物、病毒等生物农药防治农作物害虫，可采用黑光灯、高压汞灯、黄油板、草把等方法诱杀害虫，尽可能使用高效低毒、低残留农药，但农药品种和用药量要在国家限定范围内。
无公害蔬菜生产技术操作规程完整
无公害蔬菜生产技术操作规程完整1.土壤准备1.1在开垦新地或旧地整治前，要测试土壤的理化性质，并进行土壤修复，改善土壤结构。
1.2适时翻耕土壤，培肥、中耕、平整土地，并加入有机肥料和复合微生态肥料。
2.种子处理和选择2.1选择具有良好适应性和耐病虫的优质品种。
2.2用酒精或热水消毒种子，或者用生物农药、有益微生物菌剂进行防治。
3.定植和管理3.1确定适宜的定植密度和距离，避免过度种植。
3.2遵循植物的生长规律，及时对苗期进行揭膜、返茬、摘心等措施。
3.3合理利用有机物料进行植物覆盖，保持土壤湿度和温度。
3.4对病虫害进行防修管理，利用机械方法、生理防治和生物防治。
4.施肥4.1通过土壤测试，掌握土壤养分情况，科学合理地施肥。
4.2采用有机肥料、生物肥料和复合肥料进行施肥，减少化肥的使用。
4.3控制施肥量，按照植物生长的不同阶段进行施肥。
5.灌溉管理5.1根据不同的蔬菜生长需要，科学合理地进行灌溉。
5.2采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，减少浪费。
5.3防止水源污染，禁止使用含有重金属和有毒物质的水进行灌溉。
6.病虫害防治6.1加强病虫害的监测和预报工作，定期对田间进行巡查。
6.2利用生物农药和有益微生物菌剂进行病虫害的防治，减少化学农药的使用。
6.3采用轮作和间作等措施，破坏病虫害的生活环境，降低它们的发生和传播。
7.环境保护7.1禁止在生产过程中乱扔垃圾和化学药剂，定期对田间进行清理。
7.2合理利用剩余农资和农作物秸秆，避免对环境造成污染。
7.3鼓励农民采取生态循环农业措施，降低环境影响。
8.采收和储存8.1根据不同蔬菜品种和市场需求，选择适当的采收时机，采用合适的采收工具。
8.2尽量使用无公害包装材料，保护产品的新鲜度和质量。
8.3采用低温、湿润的环境进行蔬菜的储存和保鲜，延长产品的保质期。
9.质量标志和追溯体系9.1根据无公害标准，对生产的农产品进行检测和质量评价。
9.2在包装上标明产品的产地、生产时间、品种等信息，以方便消费者查询。
毛豆30无公害栽培技术
毛豆30无公害栽培技术菜用大豆亦称毛豆，营养丰富，蛋白质含量明显高于其它豆类蔬菜，还富含多种游离氨基酸和维生素，具有品质佳，味道鲜美，易被人体吸收，越来越普遍受到人们的喜爱。
我镇今年春季从台湾引进毛豆30进行试种，表现荚多、粒大，产量高，经验收亩产鲜荚达632公斤，比邻近田块毛豆75亩产鲜荚576公斤，增产56公斤，增9．7%。
为充分发挥其增产潜力，提出如下栽培措施，供共同探讨。
一、产地环境要求按照无公害食品蔬菜产地环境条件选择生产基地。
即周围3公里无污染源，无有毒气体排放，大气质量要求稳定接近国家绿色食品环境标准，灌溉用水符合克B5084农田灌溉用水质量标准。
二、严格农产品生产安全质量控制措施建立无公害生产安全体系，有一整套严格的组织措施，由技术人员负责种子选择，精选、品种布局、播期安排；农药、肥料的使用种类、使用量、使用浓度、使用时间、次数、使用方法，建立田间档案，详细监督。
严格生产资料的采购管理和进出仓制度。
产品采收、包装、贮运的质量控制做到专人负责，确保万无一失。
三、毛豆30特征特性该品种属无限结荚习性，植株直立，叶片椭圆形，花白色，茸毛灰色，平均株高37．4厘米，主茎节数8．3节，有效分枝2．1个，茎粗6．6毫米，结荚高度8．8厘米；单株结荚21个，一粒荚占18．1％，二粒荚占51．4％，三粒荚占19．5％，秕荚率1-1％，单株鲜重64．1克，鲜籽粒百粒重83．8克，标准荚长6．3厘米，宽1．5厘米，每公斤标准荚295个，标准荚占有效荚69％。
四、栽培技术要点1．适时播种：毛豆30较毛豆75迟熟2―3天，闽南地区选择在2月下旬至4月下旬播种，福州以北宜在3月上旬至4月中旬播种。
2．种植规格：采用窄畦双行穴播，畦带沟90厘米，株距18厘米，每穴播种子2粒，亩用种量5公斤。
3．科学施肥：整地时，先施足基肥，每亩用有机肥150公斤，钙镁磷肥50公斤，氮、磷、钾复合肥25公斤，拌匀后，分畦定量，均匀撒施，然后翻犁整畦。
露地早毛豆无公害栽培技术
露地早毛豆无公害栽培技术栽培类型地膜蔬菜分类豆荚类->毛豆(菜用大豆)适宜品种宁蔬60、早生翠鸟、上海95-1、新弓15号等。
栽培技术毛豆就是鲜食大豆，也称菜用大豆。
近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善。
使毛豆的需求量逐年增加。
毛豆一般667平方米产鲜荚700－900千克，高产可达1 000千克以上，纯收入600－1 000元。
但按照常规栽培，产量低、品质差、上市时间迟、农药残留超标。
安全性差，影响市场销量和出口创汇。
经过多年研究和试验示范，现将露地早毛豆无公害栽培技术简介如下：1．产地选择产地应选在远离工厂和交通要道，大气和水源无污染。
并符合国家无公害农产品（食品）产地环境质量要求。
以土壤肥沃、产地内水源丰富、灌排方便、适合大豆生长的地块为宜。
2．品种选择鲜食毛豆在品种选用上，以适宜本地区早春露地栽培。
适口性好。
食之鲜糯，有甜味，鲜荚外观翠绿，荚大粒多的早熟品种为宜。
如宁蔬60、早生翠鸟、上海95-1、新弓15号等。
可根据当地茬口和市场行情，采用多品种搭配种植，以达到最佳经济效益。
3．栽培措施（1）精细整地，施足底肥：冬前耕翻冻垡，播前1周精细整地，结合整地，有条件的地方，可每667平方米施腐熟的有机肥500－1 000千克，一般每667平方米施45%的三元复合肥50千克作底肥。
整地做畦，畦宽1.5米（包括沟），以备播种。
（2）适期播种：毛豆早春露地栽培，一般播种时间在3月20日－4月5日之间。
播前2天晒种，一般667平方米用种量6－8千克。
种植密度：行距35厘米，株距13厘米，穴播2－3粒，播深2厘米，穴定苗1－2株，每667平方米留苗1.4万株左右。
带水播种，播后覆盖地膜。
4．田间管理（1）苗期管理：播后10天左右出苗，出苗及时破膜。
用细土将苗孔封好，做好查苗补缺，确保全苗。
（2）开花结荚期管理：开花初期，要控制水分，以防田间湿度过大。
造成落花落荚。
结荚期，要保持土壤湿润。
2808毛豆无公害生产技术规程
2808毛豆无公害生产技术规程
郭增宏
【期刊名称】《大豆科技》
【年(卷),期】2004(000)006
【摘要】针对"2808毛豆"品种特性,从产地环境条件选择,施肥、灌溉及病虫害防治技术等方面,阐述"2808毛豆"元公害生产技术规程.
【总页数】1页(P14-14)
【作者】郭增宏
【作者单位】福建省三明市农业学校,沙县,365500
【正文语种】中文
【中图分类】S565.102
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毛豆无公害生产技术操作规程
一、品种选择
选用抗病抗逆性强、优质丰产、商品性好的浙农6号、浙农303、75-3等品种。
二、播种前准备
1、地块选择：选择地势平坦，排灌方便，土质疏松，肥沃的沙壤土。
2、施基肥：基肥以腐熟有机肥、蔬菜专用复合肥为主，每亩施有机肥1000-1500kg,复合肥50㎏。
3、整地做畦：播种前25-30天深耕土壤0.2m结合施基肥，整地作畦，畦面宽1.5－2m，畦高0.1－0.15 m。
三、播种
1、拌种：将种子湿润，每8g苗菌敌拌5㎏种子。
2、播种：穴播，每穴2-3粒种子，株距30cm、行距40cm。
播种后用乙草胺进行土壤封闭处理。
四、田间管理
1、间苗补苗：出苗后要适时补苗、间苗，拔除弱苗、小苗、病苗。
2、水分控制：总体掌握“干花湿荚”的原则。
幼苗与开花初期保持较低的土壤湿度，结荚期保持土壤湿润，结荚期遇干旱可大水漫灌1—2次。
3、肥料控制：及时追施苗肥，幼苗期亩施尿素5—10kg；初花期根据苗情、土壤肥力适量施复合肥10—20kg。
五：病虫害防治
1、农业防治：及时中耕除草，发现病株及时处理。
合理轮作倒茬，清理沟渠，及时排灌，严防积水。
2、化学防治：用10%吡虫啉3000倍液防治蚜虫，用毒死蜱防刺蛾。
六：采收
豆荚已敲粒充实，色泽鲜绿时进行采收，或根据加工要求和市场行情掌握采收期，切忌过早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。
采收后放在阴凉处，保持新鲜。