山东省推广的中大粒板栗优良品种

山东省推广的中大粒板栗优良品种

摘要：介绍目前山东省推广栽培的郯城207、处暑红、泰栗1号、郯城3号、威丰、莱西大板栗、莲花栗、蒙山魁栗等几个中大粒板栗优良品种的主要性状。

关键词：山东省；板栗；中大粒品种；性状

山东板栗产区，因其生态条件优越，所产板栗品质优良，既可炒食，又宜加工，其中，坚果单粒重13～20g的中大粒优良品种更受欢迎，市场收购和零售价格明显高于同期成熟的中(8～12g)、小(8g以下)粒品种。现将目前山东推广栽培的部分中大粒优良品种的主要性状介绍如下。

1郯城207

山东省果树研究所从郯城县归义乡选出，全省栗产区均有分布。总苞椭圆形，中型偏大，重80g左右。总苞皮较厚，果柄上有一段雄花序宿存至干枯，出实率34.4％。坚果中大，平均单粒重9～14g。果肉浅黄色，细腻糯性：含水53.5％，含糖11.9％、淀粉69％、脂肪3.4％、蛋白质10.5％。果皮红褐色，易皱皮，纵线突起明显。果实较耐贮藏，品质优。

成年树树势中庸，树冠圆头形，结果母枝粗壮，混合芽大而饱满，耐干旱瘠薄，在土层厚度仅10～30cm的山地能正常结果。幼树嫁接后3～5年666.7m2产量可达300kg，早实、丰产性强。盛果期需加强管理，防止坚果皱皮。在山东泰安，果实9月下旬成熟。生长期易受桃蛀螟、栗皮夜蛾等蛀果害虫危害，应注意防治。

2处暑红

原产江苏太湖流域，20世纪60～70年代引入山东栽培，成熟期早，属菜用栗品种。总苞大型，椭圆形，重100g以上，刺柬长而密，出实率35％以上。坚果圆形至椭圆形，平均单粒重17.9g，果皮红褐色，光泽中等。果肉糯性稍差，含总糖16.4％、淀粉46.3％、蛋白质8.70k。耐贮性差。

树冠圆头形，枝条软，树姿开张。枝条节间较短，1年生枝细柔，易下垂。该品种适应性广，抗寒性较强。大树高接后次年结果，连续结果能力强，丰产、稳产。易受栗红蜘蛛和桃蛀螟危害，影响产量和品质，需加强防治。在山东泰安9月初成熟，宜在城镇郊区适量发展，供应早期市场。

3泰栗1号

山东省果树研究所于20世纪90年代选育的早熟、大粒品种。总苞椭圆形，重100～120g，刺束长，较硬，出实率42％。坚果椭圆形，饱满，整齐度高，平

均单粒重18g。果皮红褐色，光亮，腹面稍凹，具暗褐色条纹。果肉黄色，细糯，香甜可口，含糖22.5％、淀粉65.6％、蛋白质7.3％，品质上等，适宜炒食和加工。果实不耐贮藏。

树势强壮，树冠圆头形，较开张。结果母枝粗壮，混合芽中大饱满。抽生壮枝多，细弱枝少，雌花形成容易。耐短截，短截后基部芽也能抽枝结果。嫁接苗定植建园，第2年结果，第4～5年666。7m2产量超过350kg；利用中幼砧高接，第2年株产14.4kg，早实、丰产稳产性强。易受栗红蜘蛛危害，应注意防治。在山东内陆的山地、丘陵、河滩生长结果正常，适应性广。在泰安9月初成熟上市。

4郯城3号

山东省果树研究所于20世纪90年代从实生树中选出。总苞椭圆形，重80g 左右，皮较薄，刺束稀硬，出实率46％。坚果椭圆形，中大，整齐饱满，单粒重13g左右。果皮红褐色，光亮。果肉黄色，质地细糯香甜，含糖29％、淀粉53％。耐贮藏，适宜炒食，品质优。

树冠高，圆头形。幼树树姿直立，生长旺盛，应拉枝开张角度，成年期树势中等偏强。结果母枝抽生强壮枝多，纤弱枝少。结果枝粗壮，混合芽大且饱满，雌花形成容易。嫁接后2-3年结果，盛果期666.7m2产量368kg，丰产稳产性强。栗瘿蜂危害较轻。在山东泰安，果实成熟期9月下旬。

5威丰

乳山市马石店镇井乔家村板栗园选育。总苞长椭圆形，重116g，皮中厚，刺束长，较软，出实率38.8％。坚果椭圆形，大小均匀饱满，平均单粒重20g 左右。果皮红褐色，具稀短绒毛。含糖量20.61％，品质优。炒食兼加工。耐贮藏。

树冠圆头形，幼树树姿直立，生长旺盛；抽生结果枝数量多，雌花形成容易，适宜短截。在干旱条件下，嫁接2年平均株产可达1.59ks；盛果期产量达250kg ／667m2，抗逆性、早实性、丰产性强。建园时宜选择土质肥沃地块，夏季进行摘心，促进成花。干旱时及时浇水，减少空棚。在山东威海，果实成熟期在9月中下旬。叶片易受金龟子危害，应注意防治。

6莱西大板栗

莱西市林业局从院上镇大里村实生选育的品种，母树为自然杂交实生优株。总苞大型，刺柬较长且密，皮较厚，出实率43％。坚果大，椭圆形，大小均匀，平均单粒重25g。果皮红棕色，有光泽，果顶略生绒毛，果形美观。果肉糯性，风昧香甜，含糖6.08％、淀粉35.64％、蛋白质4.87％，品质上等。炒食煮食均佳。果实较耐贮藏。

树冠紧凑，树姿直立。幼树生长旺盛，须拉枝开角，结果后树势趋缓。枝条粗壮，节间短，萌芽力弱，成枝力强。3年生砧嫁接，第2年结果株率达98％，早实性强。在土壤瘠薄的河滩地栽植，6年生树666.7m2产量可达200kg，丰产性优于红光。耐瘠薄，适应性广，抗病虫害能力强。原产地果实9月下旬成熟。

7莲花栗

山东农业大学从泗水县山地栗园选出，为实生变异短枝型品种。总苞椭圆形，刺柬中密，出实率43％。坚果椭圆形，平均单粒重19.5g，整齐度高。果皮紫褐色，光亮美观。果肉黄色，含糖15.1％、淀粉68.9％、蛋白质10.2％，香、甜、糯具佳，品质优。果实耐贮藏，适宜炒食或加工。

树体矮小紧凑，树冠圆头形。幼树生长旺盛，结果后短枝性状显现。结果母枝粗短，节间短，混合芽大而饱满。早实丰产性强，中幼砧改接第3年全部结果，平均株产2.1kg；6年生树平均666.7m2产量达440ks。耐旱性和抗红蜘蛛能力优于石丰，在鲁中南及沿海栗产区生长结果良好，适应性广。在原产地，果实9月中下旬成熟。

8蒙山魁栗

选自山东省费县蒙山腹地马头崖乡大良村的实生选优品种。总苞椭圆形，刺柬短而稀，出实率47.5％。坚果红褐色，半明栗，大小整齐，平均单粒重14g。果肉黄色，肉质细腻，糯性，含糖20％、淀粉69.9％、蛋白质5.5％。耐贮藏，适于炒食，品质优。

幼树生长直立，应拉枝开角，夏季摘心促生分枝。枝条粗壮，母枝平均抽生结果枝2.1条，混合芽钝圆饱满。2年生砧接后第2年结果，第3年平均株产1.6kg，早实，丰产。在原产地，果实9月下旬成熟。