河南省板栗优良品种及优质栽培技术

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生产中存在问题
• • • • 品种结构尚欠合理，良种观念淡薄 建园、管理粗放，单位产量低 病虫害严重，商品价值低 缺乏采后技术和贮藏加工技术
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河南省板栗优良品种
河南优良板栗品种
品种 豫罗红 确红 七月红 早丰一号 谷堆栗 大板栗 光山二号 新县 10 号 株（kg） 色 泽 kg） 5.48 4.40 3.00 4.30 2.90 3.09 4.00 4.95 紫红 红褐 棕红 棕红 褐紫 红褐 紫红 红 形 状 成熟期 椭圆 长圆 圆 近圆 扁圆 半圆 长圆 扁圆 10 月初 9 月下旬 8 月下旬 8 月下旬 9 月下旬 9 月上旬 9 月下旬 9 月中上旬 粒/kg 96 75 108 89 140 50 102 166 品质
板栗红蜘蛛
板栗疫病又称干枯病、胴枯病、溃疡病。历史上曾在亚洲流行 过，20世纪初曾使欧洲栗和美洲栗几遭覆灭。我国多省发生，局部 地方发病率高达60%。病株生势衰弱，栗实产量、质量明显下降， 严重的全株死亡，是我国对内外检疫对象之一。 本病可危害幼苗和大树的主干及侧 枝，初期树皮上出现水渍状、红褐色、 圆形或不规则形病斑，湿度大时，会溢 出黄褐色汁液。以后病班向上下扩展， 直至包围树干。病部早期呈湿腐状，有 酒糟味，失水后，树皮干缩纵裂。
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3．授粉与结实 （1）花粉传播方式 一般认为板栗属风媒花，研究发现板栗雄花基 部有褐色腺体，在盛花期散出特殊气味，能 引诱昆虫，主要是甲虫、金龟子、金花虫、 蜜蜂等，有虫媒花的特点。 研究发现花粉粒可随风飘离100米远，离 授粉树越近，空气中花粉密度大，又根据调 查在行距4.5米的情况下,邻近的1-2行其着苞 率高达50-80%,5行以外着苞率30-40%。
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（2）雌花：雌花着生在结果枝前端雄花序 的基部，着生雌花的雄花序短，数量（69个），比雄花枝（3-4个）多。每个雄花 序基部一般着生1-3个雌花簇，雌花簇外 面有总苞（栗蓬），总苞内有3朵花。雌 花有7-9个柱头，露出苞外。 2．开花 雌雄花开放时间不同，雄花序先开，8-10 天后雌花序开放，花期长，持续17-30天。
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• 结果枝上着生雌花序和雄花序，全枝自下而上分 为4段，基部几节着生叶片，落叶后在叶腋间留 下几个小芽，往上约3-10节，着生雄花序，这些 节位无叶芽，雄花脱落后成为空节，雄花节前端 1-3节着生混合花序，有雌雄两种花序待结果实 脱落后，留下果柄痕迹，没有芽，在混合花序的 前端为尾枝或果前梢， 着生花芽，果前梢的 长短，芽的数量和饱 满程度决定第二的连 续结果的能力。
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（3）花粉直感问题 ） 板栗异花授粉的直感现象，一般表现在质量 和产量、总苞和刺束形状，坚果大小和皮色， 种皮剥离的难易等方面。如中国栗与日本栗 相互授粉，中国栗品质变劣，种皮不易剥离。 用宋家早给山李家2号授粉，坚果变小，皮色 变黄。这些都表现了父本的特征。
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丁向阳人工授粉试验， 发现人工授粉原落包率低，结棚数增加， 每苞中栗果也增加，产量增加到50以上。 • 另据试验，不同品种自花结实能力不同， 山东的金丰，红光，自花结实率达90%以 上，而红栗只有2-9%。不同品种的授粉 组合，结实率高低也不一样，因此应注意 配置授粉组合。
和毛栗均有，油栗品质较佳。
• 确山产区：位于淮河以北，包括确山、泌阳等， 确山产区：
此区以油栗为主，坚果色泽鲜艳，品质很好。
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河南板栗生产概况
• • • • 栽培历史悠久 品种享誉国内外 近年来出现前所未有的蓬勃发展 科研生产紧密结合 科技成果不断涌现 加工贮藏应运而生 龙头企业带动发展
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• 4．雄花枝：是由结果母枝上中上部不完 全混合花芽或细弱枝部花芽萌发形成，只 有雄花序，雄花枝大多比较细弱，一般第 二年不容易形成结果枝，有尾梢或无。 由于栗树雄花 枝的存在，雄 花量极大，空 耗营养，生产 中应注意品种 选优和加强管理。
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• （三）开花、结实特性 板栗花芽为混合芽，雌雄同芽异花，混合芽 萌发后先长出枝叶，而后长出几个到几十个 雄化序，在前端的雄花序基部着生雌花序。 板栗为雌雄异花同株果树，在结果母枝上部 形成结果枝，在结果枝的中部或上部结果， 具有树冠外围结果、向光结果、壮枝壮芽结 果的特点。 1．花的类型 （1）雄花：雄花着生在新梢叶腋间，5-7朵成 一簇，组成聚伞花序，花序着生在同一花轴 上形成柔荑花序或穗状花序。
• （四）落果及原因 栗果在生长发育过程中，有落果现象，落果 是指栗苞早期脱落现象。板栗落果时期比其它果 树都晚，落果也较轻。板栗座果率很高。正常情 况下落果率不超过10%，落果一般有两个高峰， 第一次出现在6月中下旬至7中月下旬，为前期落 果，落果率3%左右。第二次落果是在8月份，为 后期落果，此期是在果实内干物质迅速积累期。 据研究前期落果是由营养不良引起，后期落 果主要是受精不良，机械损伤，病虫危害，营养 竟争引起，湖南5月20日环剥，可减少第一次落 果。
栗瘿蜂
成虫
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月上旬，在树干离地面30厘米处， 30厘米处 （1）药剂涂干 于5月上旬，在树干离地面30厘米处，刮去粗皮约 20厘米宽的环带 涂以40 乐果乳剂10倍液， 50％ 厘米宽的环带， 40％ 10倍液 20厘米宽的环带，涂以40％乐果乳剂10倍液，或50％马拉硫磷乳剂 20倍液 然后用塑料布包扎好，以防药剂损失， 10天后再涂一次 倍液， 20倍液，然后用塑料布包扎好，以防药剂损失，过10天后再涂一次 杀虫效果可维持30天左右。以乐果原液涂干两次，效果最好。 30天左右 ，杀虫效果可维持30天左右。以乐果原液涂干两次，效果最好。 (2)喷药防治 月上中旬开始，喷两次40 乐果乳剂2000倍液， 40％ 2000倍液 (2)喷药防治 5月上中旬开始，喷两次40％乐果乳剂2000倍液， 或敌敌畏2000倍液， 0.2波美度石硫合剂与克螨特800倍混合液 2000倍液 波美度石硫合剂与克螨特800倍混合液。 或敌敌畏2000倍液，或0.2波美度石硫合剂与克螨特800倍混合液。
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（2）结果母枝： 由生长健壮的发育枝和结果枝转化而来，其顶 芽及其下2-3芽为混合花芽，有些品种中下部叶 芽及基部隐式也能形成混合花芽。 （3）结果枝： 由结果母枝上完全混合花芽抽生的具有雌雄花 序的枝枝，亦称结果新梢，着生在结果母枝前 端自然生长的栗树， 一般都分布在要树 冠外围，有外围结 果习性。
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产区
香甜质糯 信阳 甜、香 脆、香 甜、糯 糯 面、干 细甜 脆甜 确山 南阳 南阳 林县 信阳 信阳 信阳
豫罗红：豫板栗 号 豫罗红：豫板栗1号
－河南省林科院选育优良品种 －国家重点推广计划项目 －目前已有10个省市引种栽培 －具有较强的抗旱能力 －丰产、稳产性好 －坚果个头大.品质极佳 是目前河南省最好的品种
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（五）空苞原因及预防 板栗落果较轻，但存在着严重的空苞现象， 即刺苞中没有栗果，称为空蓬、哑苞、哑巴 栗子或秕子。空苞一般到成熟期仍保持绿色 不开裂，个小，核桃大小，落叶期才脱落， 苞内的坚果不发育或只有种皮。据调查板栗 空苞平均有15-50%，北京，河北的一些山坡 地上空苞率达90%严重影响产量，空苞发育 消耗大量营养。
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河南板栗资源分布
• 信阳产区 属大别山和桐柏山区。包括新县、罗 信阳产区：
山、光山、信阳、商城、桐柏等县，栽培品种以大板 栗为主，新建栗园以豫罗红为主，果较大
• 南阳、洛阳产区：属伏牛山区，包括卢氏、栾 南阳、洛阳产区
川、西峡、内乡及南召等地，以油栗为主。
• 林县产区 属太行山区，主要分布在林县，油栗 林县产区：
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河南板栗产业发展及优质栽培技术
博 士 研究员
丁向阳
E-mail: dxydd@ Q Q: 654543466 Tel : 63391996
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板栗属壳斗科栗属植物，原产中国， ☆ 板栗属壳斗科栗属植物，原产中国，是 我国栽培利用最早的干果树之一， 我国栽培利用最早的干果树之一， 中国板栗的产量、品质居世界首位， ☆ 中国板栗的产量、品质居世界首位，世 界产量100万吨，我国占 万吨， 界产量 万吨 我国占57%。 。 近年来我国板栗发展很快， ☆ 近年来我国板栗发展很快，对于促进农 村经济发展、增加出口创汇具重要作用。 村经济发展、增加出口创汇具重要作用。
生物学特性
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一．根条：板栗根系比较发达，具有很多特点。 1．板栗属深根性树种 2．根栗生长节奏 3．板栗根系再生能力弱 4．板栗根系有共生的外生菌根
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二．枝芽特点 （一）芽 板栗的芽接性质分为混合芽，叶芽、隐芽三种。 （二）枝条 1．枝条类型。 栗的枝条可分为生长枝，结果母枝和结果枝以 及雄花枝四种。 （1）：生长枝：由叶芽或休眠芽萌发形成，由 于芽的异质性枝条生长势可分为发育枝，徒长 枝、细弱枝三种。
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板栗栽培上的“ 主义： 板栗栽培上的“三E”主义： 主义
Evolution(进化):栽培果树首先要了解他的系统发 育进化过程，了解其原生种和原产地，及其所适应 的环境，掌握他的“来龙去脉”，才能顺适他的特 性，做到“适地适树”。 Ecology(生态):气候和土壤等环境条件是果树生 长的基础，生态环境条件满足了，有的果树能引种 成功或形成一个名产，主要是环境条件适宜而致。 Economy(经济):果树栽培是一种商品生产事业， 必须因地制宜按经济规律办事，才能更经济的利用 资源，作到投资少、收益多、合乎商品生产的要求。
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• 空苞原因 1．授粉授精不良：解剖观察发现总苞发育 的初期16个胚珠都没有膨大，8月上旬白 色胚珠全部变黄褐色，子房不发育，刺苞 早期发育后期停止，是由于没有完成授粉、 授精引起，昌黎所对107品系进行组合授 107 粉试验，不授粉的空苞率90%；自花授粉 42.9%，异花授粉几乎无空苞，还观察到 花期阴雨空苞严重。（配置授粉树，人工 授粉）。
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2，营养不良 总苞中子房内胚珠开始膨大后十几天又萎缩, 坚果不发育,形成空苞,与土壤肥水,树体营养 状况有关。 合理施肥、灌水、修剪,疏雄增收节支都可减 少空苞。 3．品种特性和气候条件 有些实生树品种严重，且年年严重。
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• 4．缺硼 • 近年的研究表明，板栗空蓬的主要原因是 缺硼。缺B不能正常受精，导致胚胎早期 败育，引起空棚。据测定土壤速效B含量 的临界指标是0.5mg/L，低于0.05时，随 含量降低，空蓬增加。
施硼肥防止空蓬效果显著
处理 空蓬率
株施0.15-0.3kg硼砂 3.68-2.27%
对照 85.53%
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• 施硼肥的时期以7-9月（雨季）为好，促进胚胎 发育。 • 使用量：以树冠大小计算，每平方米10-20g为宜， 超过40g会发生硼中毒。叶边缘及叶侧脉之间变 褐色，叶片变脆，主脉向叶背弯曲；超过60g， 全树叶片边缘呈红褐色，并向中心发展，严重的 除叶脉附近呈绿色外，其他区域呈烧焦状，叶片 逐渐枯萎，首先幼叶受害。 • 施到须根分布最多的区域。穴施或环状沟施。 • 喷硼也有效，花期0.3%减少空棚。 • 喷硼空蓬率47.75%；对照62.16%。
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（2）授粉时期 板栗雌花期可持续近一个月，从柱头 出现到柱头开始反卷，都有授粉能力，其 中柱头分叉成30度到45度角的时期，是受 精能力最强的时期。此期授粉，大部分总 苞中有3个坚果，如果授粉过早或太迟会 3 形成独果的总苞。 （3）自花授粉与异花授粉 从栗树实生苗后代分离变异来看，栗属于 异花授粉植物。
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板栗病虫害综合防治
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是板栗嫁接后危害新梢最严重的一种虫害。被害状：先 为害栗芽，同时分泌刺激性物质使新梢形成小枣大小的瘤子，虫子 在瘤内引起枝条枯死。 防治方法：①剪除虫瘤和细弱枝集中烧毁；②在成虫出瘤期喷 90％敌百虫1000倍液；50％杀螟松1500倍液或其他如1605等有机磷 杀虫剂。 幼虫