板栗栽培技术

(二)建园栽植：
要提倡适当密植，平地30～40株/亩、山地40～60 株/亩。怀柔不同栽植密度实验结果表明：采用株行 距2 * 4米的栽植方，法可以有效的提高土地利用率、 提高早期产量，已经在生产中推广（进入大量结果 后，随树冠扩大，可以区分永久、临时株，逐年调 控、最终演变成4 * 4米）。
要注重授粉品种选配、避免花粉直感的不良影响。 亦可栽植砧木建园，成活后大砧嫁接，此法可以相
芽力，因此种子采后、应经水选并立即沙藏，沙藏期间不能冻 结（0～5℃）。 ⑵春播优于秋播、播种时要注意种子摆放姿势（腹面向下）。 ⑶播前用吲哚丁酸（50～100ppm）浸种、催芽后摘除胚根尖 （1～2mm）再播种均有利于苗全苗壮。⑷注意防止鸟兽和地 下虫危害。 2.嫁接苗培育要领： ⑴ 选用当地野生板栗作砧木，提高对当地环境的适应能力。 ⑵ 接穗应取自优良母株、以健壮结果枝最好、发育枝也行，可 以结合冬剪采集并作好保湿贮藏工作。 ⑶ 砧木萌动初期嫁接、 带木质芽接好、注意砧木选择平面部 位嫁接。
开花结果习性：
雌雄异花同株、风媒花、 最佳授粉距离50m， 雄花为柔夷花序、有小花600～700朵，开花 期10天左右； 雌花3朵簇生、 柱头分叉～展开 是最敏感时期、有效授粉期半个月；可自花结 实， 但异花授粉坐果率高；
具有明显的花粉直感现象， 主要表现于总苞和 刺束形状，坚果大小、色泽、涩皮剥离难难易 等方面。
开花结果习性——雄花花序（局部）
开花结果习性——结果母枝
开花结果习性——雌花簇
开花结果习性——幼果
开花结果习性——成熟
栽培管理
(一)苗木繁育 (二)建园栽植 (三)土肥水管理 (四)整形修剪 (五)花果管理
(一)苗木繁育
1.实生苗培育要点： ⑴坚果（即种子）怕干、怕冻又怕热，种子失水18％时丧失发
栽培品种——渤丰
栽培品种——红光
栽培品种——燕红
栽培品种——银丰
栽培品种——大红袍
芽类型及特性：
以性质、形态不同可区分为四种类型。 1.完全混合芽：亦称花芽。着生在结果母枝的顶端及其 下2～3节叶腋间，芽体肥大、钝圆、茸毛少，萌发后抽 生结果枝。
2.不完全混合芽：亦称雄花芽。着生在完全混合芽以下 节位或较弱母枝顶端，芽体稍小、萌发后抽生雄花枝。
板栗主要害虫--栗大蚜
别名板栗大蚜、栗枝黑大 蚜。 分布普遍，除为害 板栗外，还为害白栎、麻 栎等。
成虫和若虫 群集在新梢、嫩枝和叶背 面吸食汁液，影响新梢生 长和果实成熟，常导致树 势衰弱，是板栗的重要害 虫之一。
板栗主要害虫--栗大蚜
形态特征 成虫：无翅孤雌蚜体长3～5毫米，黑色，体背 密被细长毛。腹部肥大呈球形，有翅孤雌蚜体略小，黑色， 腹部色淡。翅痣狭长，翅两型：一型翅透明，翅脉黑色； 另一型翅暗色，翅脉黑色，前翅中部斜至后角有2个、前 缘近顶角处1个透明斑。 卵：长椭园形，长约1.5毫米，初暗褐色，后黑色，有光 泽。单层密集排列在枝于背阴处和粗枝基部。 若虫：体形似无翅孤雌蚜，但体较小，色较淡，多为黄褐 色，稍大后渐变黑色，体较平直，近长圆形。有翅蚜胸部 较发达，具翅芽。
板栗主要害虫--板栗实象
成虫：雌虫体长7-9毫米，头管长9～12毫米；雄虫体 长7～8，头管长4-5毫米；黑褐色。前胸背板后缘两侧 各有1半圆形白斑纹，与鞘翅基部的白斑纹相联。鞘翅 上各有1O条点刻组成的纵沟。体腹面被有白色鳞片 卵：椭圆形长约1.5mm初产透明，近孵化时乳白。 幼虫：成熟时体长8.5～12毫米，乳白色至淡黄色，头 部黄褐色，无足，体常略呈“C”形弯曲，
蛹：体长7.5～11.5毫米，乳白色至灰白色，近羽化时 灰黑色，头管伸向腹部下方。
板栗主要害虫--板栗实象
生活习性 栗象在南方1年发生1代，在长江以 北地区2年三代，均以成熟幼虫在土中作土室 越冬。以幼虫在土内约10厘米深处作室越冬。 江苏6～7月在土内化蛹，7～8月羽化出土后， 先取食花蜜，后食板栗、锥栗种子。8～9月 下旬为产卵盛期，产卵期10～15天，产卵多 在果肩和坐果部位。成虫白天在栗树等取食 交尾、产卵，夜晚停在叶片重叠处，有假死 性，趋光性不强。
板栗栽培技术
北京农业职业学院
板栗栽培技术
一、概述 二、栽培品种 三、生物学特性 四、栽培管理 五、病虫害防治
百年板栗树
板栗美食
板栗红烧肉
板栗烧鸡子
桂花板栗羹
概述
板栗原产我国，已有3000余年的栽培历史。 全国约有26个省（市、区）种植板栗，栽培面积（上世纪末）
在66.7万公顷以上，年产栗果35万吨左右，占世界产量50% 左右，居第一位。其中山东、湖北、河北、河南4省产量占全 国50%以上。除此外，产量超过1万吨的省区还有安徽、辽宁、 广西和湖南。北京市板栗主要集中在西北部山区乡镇。 目前我国奔里生产中的主要问题是良种化水平低，栽培技术落 后，经营管理粗放，商品质量差，贮藏加工能力和技术水平都 比较低。 国内外板栗高产记录：
板栗主要害虫--板栗实象
防治பைடு நூலகம்法 (二 )
5、毒杀脱果幼虫：脱粒、晒果及堆果场地，事先喷布 50％辛硫磷乳油500～600倍液，每平方米喷药液1～ 1.5公斤，最好使药液参渗至5厘米深的土层；如地面坚 实或为水泥地，则可在其周围堆1圈喷有辛硫磷或拌和5 ％辛硫磷颗粒剂的疏松土壤等，均可毒杀脱果入土的幼 虫，减轻来年的危害。 6、热水浸种栗果脱粒后用50～55℃热水浸泡10～15分 钟，杀虫效率可达90％以上，捞出晾干后即可用砂贮藏。 不会伤害栗果的发芽力，但必须严格掌握水温和处理时 间，切忌水温过高或时间过长。
对提高优良品种对环境适应能力、扩大应用范围。
(三)土肥水管理
需肥特点： N素吸收、从根活动～球果采收均呈上升趋势， 以后开始下降；P
开花前吸收少，开花～采收吸收较多而稳定， 采后又下降；Ｋ在 球果膨大～采收期吸收最多；对Ｂ敏感，当土壤溶液中含量 <0.5ppm时，随浓度降低、空棚率增高。 土肥水管理要点： 强化栗园的土壤改良和管理，推广密云县板栗扩埯压肥、爆破松 土和树盘覆盖（秸秆杂草粉碎物）的成功经验。 重视有机肥的施用，坚持有机肥（基肥）秋施，在采收后尽早施 用，弱树适当加入速效Ｎ肥，结合施 P 肥（与有机肥混施）。 追肥重点抓萌芽前（N肥为主、适当补B）、开花后和球果膨大期 （N、P、K 配合）；叶面喷肥掌握前期用Ｎ、花期喷Ｂ、后期施 Ｐ、Ｋ的原则。 灌水与施肥紧密结合。
贮藏要点： ⑴采后一个月，不能长时间堆积，否则散热不良极易霉烂。 ⑵临时贮藏程序：水选－－风干－－沙藏。 ⑶越冬沟藏：沟宽50cm、深100cm， 沙藏方法同种子处理， 地面上复土（60cm）防冻。此法可贮至清明前后。
五、板栗病虫害防治
主要害虫：栗实象甲、桃蛀螟、栗大蚜、 红蜘蛛、透翅蛾、木撩尺蠖、栗瘿蜂、 栗蛀花麦蛾、金纹细蛾、栗肿叶壁虱、 栗皮夜蛾、金龟子 主要病害：栗胴枯病、黑根立枯病、栗 疫病、栗干腐病、白粉病、褐斑病、炭 疽病等 .
板栗主要害虫--板栗实象
板栗主要害虫--板栗实象
英文名Chestnut weevil ；学名 Curculio davidi Fairmaire 栗实象甲、板栗象鼻虫、栗象、栗象甲、果实 象鼻虫等，属鳞翅目，象虫科。我国各板栗产区均有分 布为宜。寄主是栗属植物，还有榛、栎等植物。该虫以 幼虫为害栗实，栗实被害率可达80%以上，是害板栗 的一种重要害虫。 主要为害板栗和茅栗，亦可为害其他一些 栎类。成虫咬食嫩叶、新芽和幼果；幼虫蛀食果实内子 叶，蛀道内充满虫粪。
(四)整形修剪
多采用主枝开心形和主干疏层形
成年结果树修剪时要注意以下几点。 ⑴维持树势、结构，平衡枝势，疏除过密交叉和细弱枝，控制
结果部位外移。
⑵强树旺枝应多留枝、分散营养、缓和长势；弱树弱崐枝疏剪 回缩集中营养复壮；多年生枝交替回缩（缩至3年生枝段）， 首先更新光腿、重叠、交叉严重的枝。
⑶对结果母枝，一般将其下细弱枝疏除、 以增强母枝长势， 若树势旺、则母枝下应留预备枝、分散养分以备更新； 雄花 枝，中上部为盲节者、留2～3芽剪，粗壮而顶芽饱满者、保留 结果。徒长枝，节间短粗壮顶芽饱满者、培养利用，下粗上细 顶芽不充实者疏除、有空间的亦可短截培养枝组；对结果枝组 缩弱留壮错开空间、过密的疏除打开光照。
板栗的枝芽
板栗的修剪
修剪后
修剪前
(五)花果管理
化学疏雄： 板栗疏雄醇应用要点： ⑴ 喷施的最佳时期是混合花序长至１～２厘米时，此时喷施 叶片反卷很轻、雄花序脱落也早。据怀柔多年观察、具体时间 为5月20日前后。 ⑵ 喷药要均匀周到。
果实采收贮藏 球果变黄、苞口开裂是成熟的标志，采收适期为2/3球果转黄 并略有开裂。
板栗主要害虫--板栗实象
防治方法 (三 )
7、栗果熏蒸：有条件的栗果收购点，在密闭条件下用溴甲烷 或二硫化碳等熏蒸剂处理，能彻底杀死栗果内的幼虫。溴甲 烷每立方米用量2.5～3.5克，熏蒸处理24～48小时；二硫化 碳每立方米用量30毫升，处理20小时，灭虫率均可达100％。 一般在正常用药量范围内对栗果发芽力无不良影响。 8、药杀成虫发生严重的栗园，可在成虫即将出土时或出土初 期，地面撒施5％辛硫磷颗粒剂，每亩10公斤，或喷施50％ 辛硫磷乳油1000倍液，施药后及时浅锄，将药剂混入土中， 毒杀出土成虫。成虫发生期如密度大，可在产卵之前树冠选 喷80％敌敌畏乳油、50％杀螟硫磷乳油、50％辛硫磷乳油 1000倍液，90％敌百虫晶体1000倍液，2.5％溴氰菊酯乳油 20％杀灭菊酯油3000倍液等，每隔10天左右1次，连续喷 2～3次，可杀死大量成虫，防止产卵为害。
板栗主要害虫--板栗实象
防治方法 (一 )
1、改善栗园条件：清理栗园内或附近的栎类杂树；秋冬季 耕翻栗园，破坏土室，杀死幼虫，对控制栗象的发生为达均 有一定效果。 2、选用抗虫品种：在栗象为害严重的地区，可选栽栗苞大、 苞刺密而长、质地坚硬、苞壳厚的抗虫品种，可以减轻危害。 3、拾净栗蓬：栗果成熟后及时采收，彻底拾净栗蓬，减少 幼虫在栗园中脱果入土越冬的数量是减轻来年为害的主要措 施。 4、选择脱粒、晒果及堆果场地：脱粒、晒果及堆果场地最 好选用水泥地面或坚硬场地，防止脱果幼虫人土越冬。
板栗主要害虫--栗大蚜
1年10多代，以卵在栗树枝干芽腋及裂
缝中越冬。次年3月底～4月上旬越冬卵孵化为干母，成
熟后胎生无翅孤雌蚜和繁殖后代。4月底～5月上、中旬
达到繁殖盛期，也是全年为害最严重的时期，并大量分泌
蜜露，污染树叶。5月中、下旬开始产生有翅蚜，部分迁
国内：544.52公斤/亩 国外（日本）：733.5公斤/亩 理论产量：972.5公斤/亩 目前生产实际平均产量：35公斤/亩
栽培品种
板栗属山毛榉科、栗属。本属植物有十几 个种，其中原产我国的有三个种、即板栗、 茅栗和锥栗。
优良品种：生产中推广的主要有燕红、石 丰、矮丰、燕昌、燕丰、怀黄、怀九、杂 －35、辛庄2号、炮车2号、宋家早、沂 蒙短枝、焦扎等。其中怀黄、怀九是北京 市怀柔培区培育的地方板栗优良品种。
3.叶芽：着生在枝条顶端（幼旺树）及其中下部（混合 芽以下节位），芽小、顶尖、毛茸多，萌发后抽生发育 枝。
4.潜伏芽：亦称隐芽。着生在枝条基部或多年生枝干上， 寿命长。是树体更新的基础。
枝条类型及特性：
当年生枝（新梢）有四种类型。 1.结果枝：由花芽发育而来，其上有雌花簇、雄花序组成的混
合花序。混合花序前端部分称‘尾枝’，其叶腋间均有芽，营 养条件好的先端可形成花芽（称棒锤码），连续结果。 2.雄花枝：来源于雄花芽。其上只有雄花序而无雌花簇，多数 生长纤细。 3.发育枝：即普通营养枝。来源于一年生枝的叶芽或者枝龄较 小的多年生枝上的隐芽，生长健壮的先端可形成花芽（称果娃 枝）翌年结果。 4.徒长枝：多由隐芽萌发而成，生长量大、节间长、不充实， 一般疏除，也可用于枝干更新或者缺枝补空。 5.结果母枝：指着生有花芽的一年生枝， 来源于当年生长健壮 的结果枝和发育枝，为落叶后的称谓。（注意理解：棒锤码、 香头码、果娃枝、替码、鸡爪码和鱼翅码的含义）