板栗栽培技术教学课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
板栗为喜光树种，开花期要求充足的光照，因此，在整 形修剪、栽植密度以及其它栽培管理措施都应考虑板栗 喜光这一特性。
（2）温度
板栗在年平均温度10～22℃、绝对最高温度不超过40在 ℃、绝对最低温度不低于-24.5℃条件下，都能正常生长 结果。但不同物候期对温度要求不同。开花期需17℃以 上的温度；花粉发芽受精的最适温度为17～25℃， <17℃或>25℃对受精不利，结果不良；在生长期如夏 季温度低，则果实推迟成熟，品质下降；如果实成熟期， 温度不能满足果实发育要求，则影响果实肥大和充实， 多出现未熟果。故在板栗栽培区要求秋季温和、气温逐 渐下降为宜。
果形大小 50粒/500克 45粒/500克 60粒/500克 70粒/500克 40粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 50粒/500克 35粒/500克 35粒/500克 30粒/500克 45粒/500克 50粒/500克 40粒/500克 50粒/500克
2、板栗为深根性树种，侧根细根均较发达。根系 的水平分布较冠幅约大1～2倍。根尖常和真菌 共生形成外生菌根。
3、板栗为雌雄异花同株植物。雄花序为柔荑花序， 一个枝上可着生10个左右的雄花序，在花序上每 3～5朵雄花组成一簇，数十簇螺旋排列于花轴上 组成一个花序，共有小花100朵左右。雌花序球状， 每一雌花序有2～5朵雌花，以3朵居多，生于有刺 总苞内。结果枝的中上部往往连续于每节叶腋都 着生雄花，并在最上部的1～4条雄花序基部着生 1～2个雌花序。
板栗栽培技术
一、栽培意义 二、分布 三、种类与品种 四、生物学生态学特性 五、苗木培育 六、栽培管理技术 七、采收与初加工
4、板栗木材质地坚硬，耐湿抗腐，是高档板材。
5、板栗树皮和总苞含4.0～13.5％的单宁，可提 炼烤胶，是重要工业原料树种。
6、板栗寿命长，适应性较强，适于大面积荒山 造林，维护生态。
3、茅栗(C.seguinii)
别名：野板栗。多呈灌木状，亦有半乔木状，高达6～ 12m。总苞内通常有坚果3个，有时可达5～7个，果小， 径约1.5cm，可食。
（二）板栗主要品种
全国板栗品种有300多种。已形成南方与北方两大品种群。 1、南方品种群，不耐严寒，以嫁接繁殖为主，品种性状比较
稳定，果形较大，含糖量较低，而淀粉含量高，肉质偏粳性， 适于菜用。 2、北方品种群，较耐寒，多用实生繁殖，性状变异较大，果 实小，蛋白质和糖分的含量较高，淀粉含量低，肉质细腻， 具有糯性，适于炒食。
4、板栗为风媒花，花粉量多，花粉粒小而轻，单粒 花粉在强风时可飞至150m远，但板栗的花粉常聚 成团，一般散布不超过50m，故授粉树的配置距 离不宜太远。
5、板栗为异花授粉植物，同株花粉授粉的结实率很 低，故单株栽植的板栗，空苞现象严重。
结果母枝
雄花系
雌花
幼果
成熟
6、对环境条件的要求
（1）光照
（一）主要种类
1、板栗(C.mollissima)
别名：大栗、魁栗。原产我国。乔木，高可达10m以上。 雌雄同株，雄花为柔荑花序。总苞密生针刺，内有坚果
2～3个，果大，扁圆形，种皮易剥离。栗实味美，品
质佳，在食用栗中品质最上。抗逆性强，适应性广，但 不抗白粉病。
2、锥栗(C.henryi)
别名：尖栗，榛粟、锥子。乔木，高可达20m以上。果 实小，先端尖出，在多刺的总苞内通常仅有坚果1个， 极少有2～3个。产量不高，但品质佳，适应性强。抗病。
处暑红
品种类型 早 熟 品 种
中 熟 品 种
晚熟 品种
品种名 双舍大红袍 京山红毛早
宋家早 燕山早丰
处暑红 燕红 石丰 金丰 海丰 红果
长刺板红 魁栗 上光
九家种 铁粒头 青毛软刺 炮车2号
产地 安徽舒城 湖北京山 山东泰安 河北迁西
浙江 北京昌平 山东海阳 山东招远 山东莱西 山东泰安 浙江诸暨 浙江上虞 浙江缙云 苏州洞庭 江苏宜兴 江苏宜兴 江苏新沂
二、分布
1、板栗为我国原产的果树，有3000多年栽培历史。 2、板栗在我国分布很广，除东北的北部、内蒙古、新疆北部及
西藏等少数地区外，其它各省都有栽培。全国约有26个省 （市、区）种植板栗，栽培面积在66.7万公顷（1000万亩） 以上，年产栗果35万t左右，占世界产量50%左右，居第一位。 主要产区为河北、山东、湖北、河南、湖南、江西、广东、 江苏、安徽等省份，其中河北、河南、山东、湖北四省产量 占全国总产量60%以上。 板栗高产记录： 国内：544.52公斤/亩; 国外（日本）：733.5公斤/亩 理论产量：972.5公斤/亩;目前生产实际平均产量：35公斤/亩
成熟期 9月初 9月上旬 9月上旬 9月初 9月上、中旬 9月下旬 9月下旬 9月中旬 9月下旬 9月下旬 9月下旬 9月中旬 9月下旬 9月下旬 9月下旬 10月上旬 10月上旬
丰产性 中等 好 中上 中上 中等 好 好 好 好 中上 好 好 中上 好 好 中上 中上
四、生物学生态学特性
1、板栗为高大落叶乔木，树高可达10m以上，树 冠圆头形，结果年限长，寿命可达300a以上。 实生繁殖的植株一般在播种后5～8a才开始结果， 20a后进入盛果期，而嫁接繁殖的植株3～4a即 可开始结果。盛果期可维持百年以上，一般为 60～80a。
3、中国板栗最早引入日本，19世纪中叶传至 美、英、法等国。目前已广泛分布于亚洲、 欧洲、北美洲和拉丁美洲。
美国粟受栗疫病的毁灭性打击后，生产已完全 崩溃；
欧洲栗也因种种原因，生产在继续衰退中；
日本栗在一度萎缩后，近年又得到相当快的发 展。
中国栗具有品质优良，抗逆性强，适应范围广 等特点，是世界其它种栗所不及，因此，我 国板栗生产处于蒸蒸日上之势。
三、种类与品种
1、ຫໍສະໝຸດ Baidu栗为壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea)植物。此属 植物在全世界分布可供食用的有10多个种。
2、经济栽培最广的有四种： （1）中国板栗(C.mallissima)、 （2）欧洲板栗(C.sativa) （3）日本 栗(C.crenata) （4）美洲 栗(C.dentata) 。 3、原产我国的有三种： （1）板栗 （2）锥栗(C.henryi) （3）茅栗(C.seguinii)； 其中，板栗为主要的栽培种，经济价值高，品种多。
（2）温度
板栗在年平均温度10～22℃、绝对最高温度不超过40在 ℃、绝对最低温度不低于-24.5℃条件下，都能正常生长 结果。但不同物候期对温度要求不同。开花期需17℃以 上的温度；花粉发芽受精的最适温度为17～25℃， <17℃或>25℃对受精不利，结果不良；在生长期如夏 季温度低，则果实推迟成熟，品质下降；如果实成熟期， 温度不能满足果实发育要求，则影响果实肥大和充实， 多出现未熟果。故在板栗栽培区要求秋季温和、气温逐 渐下降为宜。
果形大小 50粒/500克 45粒/500克 60粒/500克 70粒/500克 40粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 55粒/500克 50粒/500克 35粒/500克 35粒/500克 30粒/500克 45粒/500克 50粒/500克 40粒/500克 50粒/500克
2、板栗为深根性树种，侧根细根均较发达。根系 的水平分布较冠幅约大1～2倍。根尖常和真菌 共生形成外生菌根。
3、板栗为雌雄异花同株植物。雄花序为柔荑花序， 一个枝上可着生10个左右的雄花序，在花序上每 3～5朵雄花组成一簇，数十簇螺旋排列于花轴上 组成一个花序，共有小花100朵左右。雌花序球状， 每一雌花序有2～5朵雌花，以3朵居多，生于有刺 总苞内。结果枝的中上部往往连续于每节叶腋都 着生雄花，并在最上部的1～4条雄花序基部着生 1～2个雌花序。
板栗栽培技术
一、栽培意义 二、分布 三、种类与品种 四、生物学生态学特性 五、苗木培育 六、栽培管理技术 七、采收与初加工
4、板栗木材质地坚硬，耐湿抗腐，是高档板材。
5、板栗树皮和总苞含4.0～13.5％的单宁，可提 炼烤胶，是重要工业原料树种。
6、板栗寿命长，适应性较强，适于大面积荒山 造林，维护生态。
3、茅栗(C.seguinii)
别名：野板栗。多呈灌木状，亦有半乔木状，高达6～ 12m。总苞内通常有坚果3个，有时可达5～7个，果小， 径约1.5cm，可食。
（二）板栗主要品种
全国板栗品种有300多种。已形成南方与北方两大品种群。 1、南方品种群，不耐严寒，以嫁接繁殖为主，品种性状比较
稳定，果形较大，含糖量较低，而淀粉含量高，肉质偏粳性， 适于菜用。 2、北方品种群，较耐寒，多用实生繁殖，性状变异较大，果 实小，蛋白质和糖分的含量较高，淀粉含量低，肉质细腻， 具有糯性，适于炒食。
4、板栗为风媒花，花粉量多，花粉粒小而轻，单粒 花粉在强风时可飞至150m远，但板栗的花粉常聚 成团，一般散布不超过50m，故授粉树的配置距 离不宜太远。
5、板栗为异花授粉植物，同株花粉授粉的结实率很 低，故单株栽植的板栗，空苞现象严重。
结果母枝
雄花系
雌花
幼果
成熟
6、对环境条件的要求
（1）光照
（一）主要种类
1、板栗(C.mollissima)
别名：大栗、魁栗。原产我国。乔木，高可达10m以上。 雌雄同株，雄花为柔荑花序。总苞密生针刺，内有坚果
2～3个，果大，扁圆形，种皮易剥离。栗实味美，品
质佳，在食用栗中品质最上。抗逆性强，适应性广，但 不抗白粉病。
2、锥栗(C.henryi)
别名：尖栗，榛粟、锥子。乔木，高可达20m以上。果 实小，先端尖出，在多刺的总苞内通常仅有坚果1个， 极少有2～3个。产量不高，但品质佳，适应性强。抗病。
处暑红
品种类型 早 熟 品 种
中 熟 品 种
晚熟 品种
品种名 双舍大红袍 京山红毛早
宋家早 燕山早丰
处暑红 燕红 石丰 金丰 海丰 红果
长刺板红 魁栗 上光
九家种 铁粒头 青毛软刺 炮车2号
产地 安徽舒城 湖北京山 山东泰安 河北迁西
浙江 北京昌平 山东海阳 山东招远 山东莱西 山东泰安 浙江诸暨 浙江上虞 浙江缙云 苏州洞庭 江苏宜兴 江苏宜兴 江苏新沂
二、分布
1、板栗为我国原产的果树，有3000多年栽培历史。 2、板栗在我国分布很广，除东北的北部、内蒙古、新疆北部及
西藏等少数地区外，其它各省都有栽培。全国约有26个省 （市、区）种植板栗，栽培面积在66.7万公顷（1000万亩） 以上，年产栗果35万t左右，占世界产量50%左右，居第一位。 主要产区为河北、山东、湖北、河南、湖南、江西、广东、 江苏、安徽等省份，其中河北、河南、山东、湖北四省产量 占全国总产量60%以上。 板栗高产记录： 国内：544.52公斤/亩; 国外（日本）：733.5公斤/亩 理论产量：972.5公斤/亩;目前生产实际平均产量：35公斤/亩
成熟期 9月初 9月上旬 9月上旬 9月初 9月上、中旬 9月下旬 9月下旬 9月中旬 9月下旬 9月下旬 9月下旬 9月中旬 9月下旬 9月下旬 9月下旬 10月上旬 10月上旬
丰产性 中等 好 中上 中上 中等 好 好 好 好 中上 好 好 中上 好 好 中上 中上
四、生物学生态学特性
1、板栗为高大落叶乔木，树高可达10m以上，树 冠圆头形，结果年限长，寿命可达300a以上。 实生繁殖的植株一般在播种后5～8a才开始结果， 20a后进入盛果期，而嫁接繁殖的植株3～4a即 可开始结果。盛果期可维持百年以上，一般为 60～80a。
3、中国板栗最早引入日本，19世纪中叶传至 美、英、法等国。目前已广泛分布于亚洲、 欧洲、北美洲和拉丁美洲。
美国粟受栗疫病的毁灭性打击后，生产已完全 崩溃；
欧洲栗也因种种原因，生产在继续衰退中；
日本栗在一度萎缩后，近年又得到相当快的发 展。
中国栗具有品质优良，抗逆性强，适应范围广 等特点，是世界其它种栗所不及，因此，我 国板栗生产处于蒸蒸日上之势。
三、种类与品种
1、ຫໍສະໝຸດ Baidu栗为壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea)植物。此属 植物在全世界分布可供食用的有10多个种。
2、经济栽培最广的有四种： （1）中国板栗(C.mallissima)、 （2）欧洲板栗(C.sativa) （3）日本 栗(C.crenata) （4）美洲 栗(C.dentata) 。 3、原产我国的有三种： （1）板栗 （2）锥栗(C.henryi) （3）茅栗(C.seguinii)； 其中，板栗为主要的栽培种，经济价值高，品种多。