餐饮建议性销售技巧
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
建议性销售技巧
SUGGESTIVE SELLING SKILLS
建议性销售的重要性 Importance
增进与顾客的沟通
加强顾客对餐厅的印象
提升顾客服务水平 提高员工的上班积极性 增加营业收入
准备工作 Prepare
观念意识
销售技巧
仪容仪表
产品知识
肢体语言
程序 Process
读懂 顾客
提出 建议
给予顾客 做决定的 选择ห้องสมุดไป่ตู้
执行步骤5 Step5 食欲性描述
了解产 品的配 方
食欲
清楚产 品的制 作方法
使用生动 诱惑的词 描述
执行步骤7 Step7 鼓动
使用短语
非常好！ 非常受欢迎！
不要承诺 /夸张 加强顾客 的选择
执行步骤8 Step8 销售要求
顾客可能表明“我决定挺好/点头/微笑” 使用“我给你来一份…”来确认预订
执行步骤9 Step9 感谢顾客
针对顾客信任并采纳你的意见表示感谢
Thank you!
倾听
提问
顾客分类
执行步骤2 Step2 提出建议
协助顾客 做出选择
推荐特 价及附 属产品 建立更多融洽 且人性化的关 系
执行步骤3 Step3 引导顾客
听取/倾 听顾客
判定/观察顾客
熟悉产 品知识
根据顾客的需求 做出恰当的建议
执行步骤4 Step4 提供选择
强调一些 顾客忽视 的项目
抓住一切 的机会让 顾客预订 你的建议
指导 信息
提供 选择
食欲 性描 述
鼓动
销售 要求
感谢
执行步骤1 Step1 理解顾客
预测需求
观察
1、了解顾客的身份与用 餐性质。家庭用餐讲究 实惠；谈生意的顾客， 讲排场、摆阔气，推荐 高档的产品。 2、选择销售目标。留意 顾客的言行举止，判断 顾客所属类型，外向型 的顾客是销售的主要目 标；尽量不要向老人推 销，选择健谈的顾客， 并且以老人能够听到的 声音进行推销。
SUGGESTIVE SELLING SKILLS
建议性销售的重要性 Importance
增进与顾客的沟通
加强顾客对餐厅的印象
提升顾客服务水平 提高员工的上班积极性 增加营业收入
准备工作 Prepare
观念意识
销售技巧
仪容仪表
产品知识
肢体语言
程序 Process
读懂 顾客
提出 建议
给予顾客 做决定的 选择ห้องสมุดไป่ตู้
执行步骤5 Step5 食欲性描述
了解产 品的配 方
食欲
清楚产 品的制 作方法
使用生动 诱惑的词 描述
执行步骤7 Step7 鼓动
使用短语
非常好！ 非常受欢迎！
不要承诺 /夸张 加强顾客 的选择
执行步骤8 Step8 销售要求
顾客可能表明“我决定挺好/点头/微笑” 使用“我给你来一份…”来确认预订
执行步骤9 Step9 感谢顾客
针对顾客信任并采纳你的意见表示感谢
Thank you!
倾听
提问
顾客分类
执行步骤2 Step2 提出建议
协助顾客 做出选择
推荐特 价及附 属产品 建立更多融洽 且人性化的关 系
执行步骤3 Step3 引导顾客
听取/倾 听顾客
判定/观察顾客
熟悉产 品知识
根据顾客的需求 做出恰当的建议
执行步骤4 Step4 提供选择
强调一些 顾客忽视 的项目
抓住一切 的机会让 顾客预订 你的建议
指导 信息
提供 选择
食欲 性描 述
鼓动
销售 要求
感谢
执行步骤1 Step1 理解顾客
预测需求
观察
1、了解顾客的身份与用 餐性质。家庭用餐讲究 实惠；谈生意的顾客， 讲排场、摆阔气，推荐 高档的产品。 2、选择销售目标。留意 顾客的言行举止，判断 顾客所属类型，外向型 的顾客是销售的主要目 标；尽量不要向老人推 销，选择健谈的顾客， 并且以老人能够听到的 声音进行推销。