如何做好一名基层管理者(PPT 73张)

—看到几张摆放歪歪扭扭的椅子，他将椅子扶正；看到一张工作
台上凌乱的餐具，他将它们分类放入餐具收敛箱、、、接着他又 将一辆未归位的小推车推到墙边…… —小林是众所周知的任劳任怨的基层干部。其实他每天总要在其 他同事走后至少二十分钟后才会离开。而且他好像也习惯了这样 的时间表、、、 9
任劳任怨的小林(10M)
4. ________________________________
5. ________________________________
有效管理从期望开始
17
列出上级的期 望
上 级 下道工序 期望 下属
客 户
有效管理从期望 开始 列出下属的期 望 18
第二站 现场、问题与心态
19
图片欣赏－XDY
《卓有成效的管理者》－德鲁克
11
形形色色的基层管理者
你属于哪一种？

专业技术型 埋头拉车型 放牛吃草型 劳动模范型


弟兄帮派型
“怨妇型”
12
从技术走向管理－六个有效

有效计划：与下属共设目标；


有效分配：将目标分解到下属；
有效激励：促使下属愿意做；


有效培训：打造学习型团队满足客户需求 ；
〔通用：他山之石〕成功团队八种特质
视问题为机遇 而非威胁 相互激励 责任与承诺 充满活力 将活力输给他 人 目标简单明了 人人理解 人人参与， 无边界沟通 8 充满激情 追求卓越 善听意见 共同探讨
成本与速度
任劳任怨的小林(10M) —晚上九点是下班的时间。五分钟后，餐饮部同事已陆续离开工
作岗位。领班小林像往常一样对现场作最后一次巡视。
• -小林的主管已注意到小林的勤奋、敬业，同时也很舍不得
这样一位基层干部每天如此辛苦。 • 如果你是小林的主管，你会如何评价小林的工作，又会给他 什么建议？ • 如果你是小林，你会有什么更好的办法？
• 试着设计一个一劳永逸的管理工具
卓有成效的管理者应…
• 知道自己的时间用在什么地方； • 重视对外界的贡献； • 善于利用长处(自己/上下级/同事)； • 集中精力于少数重要领域:要事第一； • 善于有效决策。
每张图片停留15秒
记录所见问题点
小组讨论综合
代表点评
走进现场，您看到了什么？
20
问 题 意 识
培养问题意识 无问题＝有问题 有问题＝少问题
问 题 发 生
《现场管理人员每周十题》
21
能力培养才能逐步授权
填空题 选择题
强 将 手 下 无 弱 兵 ︖
1＋3
你无权剥夺下属成长机会
22
问题与我－阳光思维
管理从哪里开始？ 问题来自哪里？ 管理者的价值体现在何处？
转变的关键：思路价值观工作方法
4
明确你的职责
1.公正处理问题 2.执行公司政策 3.分配任务 4.培训员工 5.积极处理变革
6.表彰激励员工
7.维持安全的工作区域
8.决策
9.有效沟通
10.有效解决问题
5
个人挑选出自己认为最重要的五项（2分钟） 小组讨论得出三个最重要的项目（5分钟）
• 1.创意性地思考——2.指导和激励员工 • 3.及时完成报告——4.提高工作质量 • 5.收集员工建议——6.确立标准和目标 • 7.建立团队精神——8.评价绩效
• 9.对后果负责———10.提供适当的设备工具
忙得有效果吗？
存在哪些差距？
现场管理者每天需要思考的问题？
怎样改善？
靠谁来改善？ 7


事事抢先不如激发团队
拼命工作不如聪明工作 积小胜为大胜 慎终追远 16
列出你的上司现阶段对你的期望
1. ________________________________
2. ________________________________
3. ________________________________
– 是否因为没有遵守要求而发生？
– 是否因为标准不适当而发生？
– 是否因为标准培训不够而发生？
以标准要求做文章是改善之核心
26
第三站
关键与要项：我的一天
27
营运主管班前五分钟六件事
1.检查员工的每日考勤情况并及时向上级汇报；
2.检查员工仪表仪容，制服整洁； 3.查阅每日订席情况，做人力合理调配； 4.开班前例会，分配员工的工作，指出各类注意事项和每 天的工作要点； 5.检查餐厅照明、音响等设施，确保所有物及餐具用具处 于清洁、完整之良好状况。
有效跟踪：控制、发现偏差予以纠正； 有效评估：游戏规则执行状态分析。

通过团队协作完成组织目标
13
日程控制 原辅料管理 质量管理 制造成本 设备维护 作业标准
人员管理 生 产 管 理
人员调配、排班 纪律督导与考勤 情绪管理 团队建设 员工培训
关 系 wk.baidu.com 理
基本 职责
现场管理 现场秩序 现场环境 劳动安全
基层管理必知
上级沟通 工作报告 上道工序 下道工序 ……
14
基层管理者的六大关注
下属是否…
知道做什么？ 知道如何做？
知道何时做？


知道为何做？
是否愿意做？
是否具有绩效反馈？－差距与改进 15
给团队主管的六条建议：

确定目标比马上工作更重要


花更多的时间在下属的身上
集中精力于处理重要事情上
为什么一定需要你？ 问题与我的关系？ 问题与我成长的关系？ 问题与我存在的价值？
问题与企业的关系？
怀有一个感恩的心！
23
现场主管要有：
……样的眼睛？
……样的耳朵？
……样的速度？ ……样的力量？ 24
餐厅客人的投诉
晚上09：20分客人来到餐厅要求点菜，但服务小姐却说餐厅
已经下班了。可客人却说我中午来的时候你告诉我晚上09： 30停止营业，服务小姐解释说：一般情况下我们餐厅09：00 就停止点菜了，况且厨师也已经下班了，客人很生气的质问服 务小姐为什么当时没有说明白。服务小姐歉意的说以为当时客
基层管理技能特训
———如何做好一名基层管理者
1 1
“管理”的含义 1.“管”：
*是指管理好人与事，把现场管理好；
2.“理”： *是把现场存在的问题处理得有条有理，使现 场具有良好的生产程序和生产条件。
第一站
困惑、角色与职责
3
从管理者的职责谈起……

我们为什么需要管理？


管理到底管什么？
人知道。客人很生气的走了。经理了解事情后，建议客人去正
在营业的酒吧和西餐厅用餐，客人表示只想吃中餐，经理又建 议可以酒店出车送客人去。别的地方吃饭然后再回来。客人表 示不用了。第二天，酒店接到了客人的投诉
25
为什么会出现这样的情况？ 如果你中途发现异常会做出什么反应？ 领班主管应该担当什么样的责任？ 发生异常时需问： – 是否因为没有要求而发生？