甜品店设备清单

一般来说,甜品店分多种类型,例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例,其特点就是品种比较丰富,能满足不同人群的需求。

1、冷柜:甜品店必备的设备,也就是最贵的设备。一般来说,大型甜品店可以选择立式的专业冷柜,或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜与冰箱即可,但也需要

2、3个冰箱或者冰柜才够用,毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2、消毒柜,用于餐具消毒

3、封口机,制作台式冷饮奶茶与其她饮料时使用,尤其就是用在外卖时。(须配合封口机胶纸与杯子使用)

4、榨汁机

5、电池炉压力锅,煮豆类\闷类用

6、电池炉,一般煮水煮东西用

7、闷烧锅,制作酸奶\西米

8、保温桶,装冷热基础饮料,做打包式冷饮奶茶用

9、多功能电饭煲煮豆类\糖水\闷类用

10、微波炉,加热冷藏品使用

11、三明治面包机,制作夹心三明治

12、碎冰机

13、冰沙机:功率越大越好,最好选择名牌(如小太阳),耐用很重要

14、炒冰机:用于制作雪糕与炒冰,夏天受欢迎

15、烘炉:制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用

其她工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料\姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等