山东省栖霞市果蔬质量安全保障体系建设及成效
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际质量标准 ．从源 头上实现 了果蔬 质量 的 明显提 升 。
式 ．推 广普 及果 蔬标 准化 生 产相关 知识 ；构 建 了信 息 服 务 系 统 ，在 相 关 部 门 开办 了 《 栖霞果业报 》 、
（ 一 ）高 标严 规推 动标 准化
按照 “ 高 点定 标 、
作 者 简 介 ：陈 兆 宽 （ １ ９ ６ ８ － ） ， 现 任 山 东 省 栖 霞 市 委 副 书 记 、 市 长 ，长 期 从 事 农 业 生 产 及 农 业 经 济 管 理 工 作 。
多 渠道 推 广应 用优 良品系 、优质 苗木 。全 面普 及使 用频振 式 杀虫 灯 、测 土配方 施 肥 、果 园覆 草 、高光
商 、公安 等相 关职 能部 门组成 联合 执法 组 ，严厉 查
处假 冒伪 劣等 坑农 害农案 件 ，并及 时在媒 体上 公 开
治 、农业 投入 品使 用及 采 收 、包 装 、储 运 、加 工等
各个 生产 环节 。先后 编写 推广 了苹 果 、大樱 桃 、梨
管 、广 覆盖 、重实效 的思路 ，积 极构 建起 以标准 化
生 产 为基 础 、 以网格 化监管 为 重点 、以信 息化 追溯 为 纽 带 、以 制度 化 诚 信 为 依 托 的 质 量 安 全 保 障 体 系 ，全 市果 蔬 质量 安全 水平 明显 提 升 。市场 竞 争力 显 著 增强 ，实 现 了果蔬 质 量 安 全零 投 诉 、零 通 报 、 零 事故 。 目前 全市 果蔬 栽培 面 积达 ８ ． ６ ７万 ｈ ｍ２ ．年
一
等 ９种 主要 果 品 ，白菜类 、葱 蒜类 、瓜 类 等 ８大类 ２ ６种 主要 蔬 菜 ，香 菇 、平 菇 、鸡 腿 菇 等 ６种 主要 食 用 菌 的 质量 标 准 和技 术 操 作 规 程 ．２ ０多 种 主要
出 口果蔬 的 良好 农 业操 作 规 范 （ ＧＡ Ｐ） ．形 成 了 规
近 年来 ．山东 省栖 霞市 围绕 打造 果 蔬质 量安 全 放 心城 市 的 目标 ，将 绿 色 、安 全 、生 态 、环 保 的理
念 贯 穿 于果 蔬 生 产 的 全 过 程 ．按 照抓 源 头 、强 监
一
步 到位 。接 轨 国际 、领 先 国内 ”的原 则 ．针 对果
蔬 的产地 环境 、品种选 择 、育苗 、栽培 、病虫 害 防
总产 量 １ ８ ５万 ｔ ．产业 年 总收人 ８ ０多亿 元 。农 民收 入的 ９ ０ 以上来 自于果 蔬 产 业 。先 后 被 授 予 “ 国 家 级 生态示 范 区” 、“ 国家 级 出 口食 品农 产 品质 量安 全 示范区” 、“ 国家 农 业 （ 苹 果 栽 培 ）标 准 化 示 范 区” 、 “ 中国果菜 无公 害十强 市 ” 、 “ 省级 食 品安 全 示 范县 ”等 荣誉 称号
Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ：ｚ ｈ ａ ｏ ｓ ｗ＠１ ２ ６ ． ｔ ｏ ｍ。
强
农产品质量与安全 ２ ０ １ ３年第 ｆ ｉ期
开通 了手机短信平 台和 “ １ ＂ ２ ３ １ ６ ” 三农 服 务 热 线 ，
联 合 制 ， 由市 农 安 办 牵 头 ．组 织 农 业 、质 监 、工
在 电视 台开设 了 《 农 民之友 》栏 目和互 动 电视 点播 频 道 ．并充 分利 用 信息 网站 、农 村广 播 喇 叭和 宣传 栏 等 渠道 ．定 期 发 布 最新 农 技 信 息 。通 过 全 方 位 、
山 东 省 栖 霞 市 果 蔬 质 量 安 全 保障 体系 建 设 及 成 效
陈 兆 宽
（ 山东省 栖 霞市人 民政府 ，栖 霞 ２ ６ ５ ３ ０ ０）
摘
要 ：山 东 省 栖 霞 市 嗣 绕 打 造 果蔬 质量 安 全 放 心 城 市 的 目标 ，通 过 创 建 标 准 化 生 产 、网 格 化 监 管 、信 息 化 追 溯 、制 度
化诚信 “ 四 大体 系 ” ，将 绿 色 、 安 全 、生 态 、环 保 理 念 贯 穿 于 果 蔬 生 产 全 过 程 ，实 现 了 全 市 果 蔬 质 量 安 全 水平 的 明 显 提 升 和 市场竞争力的显著增强。 关 键 词 ：农 产 品 ；质 量 安 全 ；保 障 体 系 ；果 蔬 ；栖 霞 市
生产 的主要 依 据 ；在食 用菌 生产 上 ，建立 了 《 无 公 害香菇 生 产技术 规 范》 、《 平 菇生 产技 术规 范 》等 生
产 标 准 ，对 产 地环 境 、生产 过程 、产 品质 量 等方 面 都 提 出 了严 格 的要 求 ．做 到 了生 产有 标 准 、操作 有 规范 ．环 环相 扣 、涵 盖全程 。 （ 二 ）技 术 推广 促 动 标 准 化 将 果 蔬 质 量标 准 和操 作规 程等 分 门别类 ，统一 汇编 成 《 简易 读 本》 ， 发放 到用 户手 中 ．指导 其 严格按 照标 准 化要 求 进行 生产 和 管 理 ：组 建 了农 技服 务 专 家 团 ，深 入 基 层 、 企 业 和 田 间地 头 ．通 过 现 场 指 导 和 讲 座 辅 导 等 方
来自百度文库
范完 善 、全程 控 制 的质量 标准 体 系 如关 于苹 果 生 产 ，制 定 实 施 了 《 苹 果无 病毒 苗 木繁 育规 程 》 、
《 苹 果 标 准 化 生产 技 术 规程 》 、《 苹 果 标 准化 生 产 农 药 、肥料 使 用规 范》 等 ２ Ｏ多个 标 准 、规 范和 流程 ， 国家质 检总 局将 “ 栖 霞 经验 ”作 为全 国水 果标 准 化
、
创 建 标 准化 生产 体 系 ，实现 由出 口保障向全 民共享转变
针 对 多年来 果蔬 出 口生 产标 准严 格 而 国 内市 场
质 量安 全难 以保 证 的 问题 ．栖 霞 市牢 固树 立 “ 两 个
市 场 、一个 标 准 ”和抓 标准 就是 抓果 蔬质 量 安全 的 理 念 ．在 果蔬 产前 、产 中和产后 各 环节 全 面推 行 国
式 ．推 广普 及果 蔬标 准化 生 产相关 知识 ；构 建 了信 息 服 务 系 统 ，在 相 关 部 门 开办 了 《 栖霞果业报 》 、
（ 一 ）高 标严 规推 动标 准化
按照 “ 高 点定 标 、
作 者 简 介 ：陈 兆 宽 （ １ ９ ６ ８ － ） ， 现 任 山 东 省 栖 霞 市 委 副 书 记 、 市 长 ，长 期 从 事 农 业 生 产 及 农 业 经 济 管 理 工 作 。
多 渠道 推 广应 用优 良品系 、优质 苗木 。全 面普 及使 用频振 式 杀虫 灯 、测 土配方 施 肥 、果 园覆 草 、高光
商 、公安 等相 关职 能部 门组成 联合 执法 组 ，严厉 查
处假 冒伪 劣等 坑农 害农案 件 ，并及 时在媒 体上 公 开
治 、农业 投入 品使 用及 采 收 、包 装 、储 运 、加 工等
各个 生产 环节 。先后 编写 推广 了苹 果 、大樱 桃 、梨
管 、广 覆盖 、重实效 的思路 ，积 极构 建起 以标准 化
生 产 为基 础 、 以网格 化监管 为 重点 、以信 息化 追溯 为 纽 带 、以 制度 化 诚 信 为 依 托 的 质 量 安 全 保 障 体 系 ，全 市果 蔬 质量 安全 水平 明显 提 升 。市场 竞 争力 显 著 增强 ，实 现 了果蔬 质 量 安 全零 投 诉 、零 通 报 、 零 事故 。 目前 全市 果蔬 栽培 面 积达 ８ ． ６ ７万 ｈ ｍ２ ．年
一
等 ９种 主要 果 品 ，白菜类 、葱 蒜类 、瓜 类 等 ８大类 ２ ６种 主要 蔬 菜 ，香 菇 、平 菇 、鸡 腿 菇 等 ６种 主要 食 用 菌 的 质量 标 准 和技 术 操 作 规 程 ．２ ０多 种 主要
出 口果蔬 的 良好 农 业操 作 规 范 （ ＧＡ Ｐ） ．形 成 了 规
近 年来 ．山东 省栖 霞市 围绕 打造 果 蔬质 量安 全 放 心城 市 的 目标 ，将 绿 色 、安 全 、生 态 、环 保 的理
念 贯 穿 于果 蔬 生 产 的 全 过 程 ．按 照抓 源 头 、强 监
一
步 到位 。接 轨 国际 、领 先 国内 ”的原 则 ．针 对果
蔬 的产地 环境 、品种选 择 、育苗 、栽培 、病虫 害 防
总产 量 １ ８ ５万 ｔ ．产业 年 总收人 ８ ０多亿 元 。农 民收 入的 ９ ０ 以上来 自于果 蔬 产 业 。先 后 被 授 予 “ 国 家 级 生态示 范 区” 、“ 国家 级 出 口食 品农 产 品质 量安 全 示范区” 、“ 国家 农 业 （ 苹 果 栽 培 ）标 准 化 示 范 区” 、 “ 中国果菜 无公 害十强 市 ” 、 “ 省级 食 品安 全 示 范县 ”等 荣誉 称号
Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ：ｚ ｈ ａ ｏ ｓ ｗ＠１ ２ ６ ． ｔ ｏ ｍ。
强
农产品质量与安全 ２ ０ １ ３年第 ｆ ｉ期
开通 了手机短信平 台和 “ １ ＂ ２ ３ １ ６ ” 三农 服 务 热 线 ，
联 合 制 ， 由市 农 安 办 牵 头 ．组 织 农 业 、质 监 、工
在 电视 台开设 了 《 农 民之友 》栏 目和互 动 电视 点播 频 道 ．并充 分利 用 信息 网站 、农 村广 播 喇 叭和 宣传 栏 等 渠道 ．定 期 发 布 最新 农 技 信 息 。通 过 全 方 位 、
山 东 省 栖 霞 市 果 蔬 质 量 安 全 保障 体系 建 设 及 成 效
陈 兆 宽
（ 山东省 栖 霞市人 民政府 ，栖 霞 ２ ６ ５ ３ ０ ０）
摘
要 ：山 东 省 栖 霞 市 嗣 绕 打 造 果蔬 质量 安 全 放 心 城 市 的 目标 ，通 过 创 建 标 准 化 生 产 、网 格 化 监 管 、信 息 化 追 溯 、制 度
化诚信 “ 四 大体 系 ” ，将 绿 色 、 安 全 、生 态 、环 保 理 念 贯 穿 于 果 蔬 生 产 全 过 程 ，实 现 了 全 市 果 蔬 质 量 安 全 水平 的 明 显 提 升 和 市场竞争力的显著增强。 关 键 词 ：农 产 品 ；质 量 安 全 ；保 障 体 系 ；果 蔬 ；栖 霞 市
生产 的主要 依 据 ；在食 用菌 生产 上 ，建立 了 《 无 公 害香菇 生 产技术 规 范》 、《 平 菇生 产技 术规 范 》等 生
产 标 准 ，对 产 地环 境 、生产 过程 、产 品质 量 等方 面 都 提 出 了严 格 的要 求 ．做 到 了生 产有 标 准 、操作 有 规范 ．环 环相 扣 、涵 盖全程 。 （ 二 ）技 术 推广 促 动 标 准 化 将 果 蔬 质 量标 准 和操 作规 程等 分 门别类 ，统一 汇编 成 《 简易 读 本》 ， 发放 到用 户手 中 ．指导 其 严格按 照标 准 化要 求 进行 生产 和 管 理 ：组 建 了农 技服 务 专 家 团 ，深 入 基 层 、 企 业 和 田 间地 头 ．通 过 现 场 指 导 和 讲 座 辅 导 等 方
来自百度文库
范完 善 、全程 控 制 的质量 标准 体 系 如关 于苹 果 生 产 ，制 定 实 施 了 《 苹 果无 病毒 苗 木繁 育规 程 》 、
《 苹 果 标 准 化 生产 技 术 规程 》 、《 苹 果 标 准化 生 产 农 药 、肥料 使 用规 范》 等 ２ Ｏ多个 标 准 、规 范和 流程 ， 国家质 检总 局将 “ 栖 霞 经验 ”作 为全 国水 果标 准 化
、
创 建 标 准化 生产 体 系 ，实现 由出 口保障向全 民共享转变
针 对 多年来 果蔬 出 口生 产标 准严 格 而 国 内市 场
质 量安 全难 以保 证 的 问题 ．栖 霞 市牢 固树 立 “ 两 个
市 场 、一个 标 准 ”和抓 标准 就是 抓果 蔬质 量 安全 的 理 念 ．在 果蔬 产前 、产 中和产后 各 环节 全 面推 行 国