纯肉包子配方+和面配方
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纯肉（半发面）
五花肉250g 肥瘦3：7 姜10g 料酒5g 味极鲜酱油20g 老抽5g 蚝油15g 味精4g 鸡精8g 拌匀后慢慢加入大骨汤150g 盐1.5—2g 猪油30g 可以腌制8-10小时用之前放葱75g 香油25g拌匀即可
注：五花肉肥瘦3：7 比例猪油选用板油为最佳
半发面和面方法
面粉500g 酵母5g 泡打粉4g 白糖5g 猪油10g 水250g 冬天温水，水揉匀揉开泡打粉选用无吕的
该配方解释权归本人所有盗用者违者必究！！！、
不明白的私信我可以V给你解答