素食餐饮管理公司商业计划书精简

素食餐饮管理公司商业

计划书精简

LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

XXXX素食餐饮管理有限公司

商

业

计

划

书

公司名称：XXXX素食餐饮管理有限公司

商业计划出版时间：2012年7 月

指定联系人：

职务：总经理

电话：

电子邮件：

地址：

国家、城市：中华人民共和国浙江省温州市

邮政编码：325000

郑重声明

本商业计划书属商业机密，所有权属于温州市希杰印刷包装有限公司。其所涉及的内容和资料只限于政府相关机构。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：

1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；

2）在没有取得温州市XXXX素食餐饮管理有限公司的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；

3）应该象对待贵部门的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。

本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。商业计划编号：授方： XXXX素食餐饮管理有限公司

公司： XXXX素食餐饮管理有限公司

日期：

目录

执行摘要........................................................................... .. (3)

执行摘要

本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。

一．公司以及项目简介

项目计划

本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"XXX"素食餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定温州市学院路创业园，注册资本为人民币200万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

公司成立第一年，计划年接待顾客量为万人次，即日接待顾客量约为150人次，客户对象为五类人群第一类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;第四类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。第五类为宗教信仰人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个温州市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟XXX素食餐厅。第五年公司将走出浙江，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

企业理念

关心饮食，关注健康，关爱生命

、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。通过提供服

务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。

、我们跟企业利益关系者（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感谢之心，创建关注健康的企业。

、我们不断发展进步，果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力，创建关爱生命的企业。

公司简述

鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述1．店面装潢：因为素食是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于复古路线，大厅里面有山有水，山水相依，给顾客以和谐之美，让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的舒适。

、企业特色

绿色素食餐厅除了一般餐厅所具有的服务以外在很大程度上加强了养生和健康两大主题。

在装潢上，改革传统餐厅布局，餐厅采用复古的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。

餐厅中央为假山水池，回复自然之美。在地板的设计上采

用鹅卵石路与刚化玻璃路相间的形式，在细节方面为顾客

做脚底按摩。达到健体减压的效果。

在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性

菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照

年龄分类与地域特色养生素食类。此外，餐厅推行点餐咨

询，由专业素食师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。

在餐后服务上，创造新型餐后服务，用餐后派送一周有效免费营养早餐q 券（早餐粥，营养馒头等）。同时，为会员顾客建立健康档案，通过长期数据

观察，进行健康反馈与健康指导。

公司主旨：基于服务于顾客的主旨，我公司制

订了ＶＩＰ顾客资料库，与顾客建立长期的关系，

及时的与顾客进行沟通，更好的服务于顾客，进一

步改善我们的服务水平，使公司能够有更多的消费

人群，更好的发展空间。

潜在市场特点：虽然素食历史悠久，素食文化源远流长，但是素食市场还未初具规模，所以素食潜在市场巨大，同行业竞争者与其他餐饮业比之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我们用心经营一定可以在素食养生方面，做出我们独有的品牌文化。

问卷调查分析：通过我们投放的调查表反馈的信息知：在调查中有%知道素食，有%的人知道一点素食的信息。而不知道素食的人群仅占%。由此可见，素食已经在人群当中有较为普遍的认识，有助于我们进一步的拓宽中医素食的市场，我们只要根据不同的顾客，不同的理念，一定可以为顾客制定性价比最高的消费方式。

公司管理：管理是一个企业的命脉，在管理方面我们有专业的管理层，及时根据市场波动和顾客消费心理，对公司进行动态管理，紧跟市场变化，科学有效的管理公司，由于素食含有大量的中药成分，顾客大多会有顾虑心里，担心药物的副作用，因而我公司最显着的管理亮点就是：突出素食的安全管理，营养师、药剂师双管齐下，共同服务于顾客，通过顾客资料库对顾客身体状况进行追踪，使顾客真正的同我们一同融入到素食文化之中。

价格定位：由于制作素食食材成本的不同，公司根据产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格，采用科学的定价，进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查，进行合理的定价，所以我们食素食分为三个品系：向日葵类，百合类以及茉莉花类，根据其中所含药物的生理作用，推荐给不同年龄的消费者，是各个年龄层次的消费者都能达到养生的目的，杜绝传统餐饮的盲目性。