2020年“两会”期间食品安全保障实施方案

2020年“两会”期间食品安全保障实施方案

为确保“两会”顺利召开，根据《中华人民共和国食品安全法》、《四川省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，现就开江县“两会”期间食品安全保障制定如下实施方案。

一、工作目标

加强食品安全监管，坚持“总体防控、突出重点、注重细节、预防为先”的工作思路，消除食品安全隐患，确保我县食品质量安全；

确保食品经营单位不发生食品安全事故；

确保食品安全突发事件得到及时、有效处置。

二、主要任务

（一）开展食品安全专项整治会议前夕，结合疫情期间有序推动各食品经营单位复工复产的食品安全检查，组织开展食品安全专项整治行动。对重点区域、重点环节、重点品种进行全面排查；

严厉打击违法经营行为，消除食品安全隐患；

督促食品提供者健全各项制度，完善食品安全设施，提高食品安全责任意识。

（二）实行食品安全分级保障制度

会议期间，我县实行食品安全分级保障制度。对承担重要或大型接待任务的好客大酒店、鸿景大酒店实行专人驻点值守监督；

对食品安全示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆、超市等食品经营单位实施二级保障，开展巡查和重点抽查；

对其他食品经营单位实施三级保障，增加监督检查频次。

三、组织机构及工作职责

为加强领导，落实各岗位责任，成立“两会”期间食品安全保障工作领导小组，领导小组下设办公室、综合协调应急组、市场监管组和驻地监管组。

（一）领导小组成员及工作职责

组长：张林

副组长：刘玉红黎军

成员：潘孝烈王刚顾永军袁云波

工作职责：负责研究部署、综合协调、人员调配、应急处置和后勤保障组织工作。领导小组下设办公室，黎军为主任，袁云波为副主任。

（二）各工作组成员及工作职责

1.食品安全保障综合协调应急组

组长:王刚

成员:李兴平张昭

工作职责：

（1）严格落实《食品安全事故应急预案》有关规定，组织实施“两会”期间食品安全突发事件应急处置、对违法行为调查处理。

（2）做好“两会”期间对食品安全示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆进行巡回监督检查，对其他食品经营单位增加监督检查频次，实施食品安全二、三级保障。

2.食品安全保障市场监管组

组长：潘孝烈

副组长:顾永军

成员：李君王东冬张军卢海燕

工作职责：

（1）在“两会”前对城区周边食品安全集中整治。

（2）对“两会”期间重点接待的酒店进行监督检查，实施重点监督。

3.食品安全保障驻地监管组

组长：黎军

成员：袁云波雷红艳张尚军潘后树

工作职责：

对重大活动餐饮服务食品安全进行驻点监督，确保食品绝对安全。

四、具体措施

（一）重点接待的食品经营单位食品安全保障工作。完善追溯体系，实行全程监管，确保提供的食品成品、半成品质量安全。驻点监督要严格按照食品安全保障工作规范开展工作，每天对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票及储藏保管的卫生条件和加工操作卫生状况依法开展监督检查和现场监测，发现问题当场纠正。要加强对菜单的审核，杜绝使用列入禁用食品名单的食品及原料。

（二）城区食品安全保障工作。“两会”期间，对城区食品安全示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆、超市等食品经营者进行巡查，重点对食品及原材料采购索证、储藏保管的卫生条件、加工操作卫生状况等依法开展监督检查和现场监测，发现问题当场纠正。五、应急处置

针对“两会”期间人员集中这一特点，科学制定应急预案，并开展演练。充分做好技术保障、物资保障和经费保障，合理配备应急力量，畅通投诉举报渠道，确保食品安全事故得到及时、妥善处置。提前做好重大食品安全事故应急处置准备工作，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，按照统一指挥、分级管理、各司其职的原则，及时做好有关处置工作，努力把危害降到最低。