大学周边小吃调查报告
校园周边小吃街的调查报告
在选择小吃时，学生更注重小吃的口味和新鲜程度， 其次是价格和品牌。
对小吃街的评价和反馈
学生对小吃街的整体评价较高 ，认为小吃街提供了方便快捷 、种类丰富、价格实惠的美食 选择。
部分学生希望小吃街能够增加 一些新的特色小吃，以满足他 们的口味需求。
也有学生建议小吃街可以提供 更多的座位和改善环境卫生， 以提升他们的用餐体验。
缺乏创新
小吃种类单一，缺乏创新和多样性。
价格不公道
部分小吃价格过高，与学生的消费能力不符 。
竞争激烈
小吃街内竞争激烈，部分商贩存在不正当竞 争行为。
研究展望
改善卫生状况
建议相关部门加强对小吃街的卫生监 管，提高食品卫生水平。
调整价格
建议学校与商家协商，合理调整小吃 价格，满足学生消费需求。
鼓励创新
人流量
在正常上课日，小吃街的人流量较大，特别是在午餐和晚餐 时间。周末人流量相对较小。
小吃街的种类和特色
种类
小吃街的食品种类繁多，包括但不限于煎饼果子、肉夹馍、臭豆腐、炸串、麻辣 烫等传统小吃，以及汉堡、炸鸡、披萨等现代快餐。
特色
小吃街的特色在于其独特的口味和价格优势。许多摊位提供独家秘制的调料和特 色口味，以满足不同学生的口味需求。此外，由于校园周边租金相对较低，小吃 街的价格普遍较为亲民，深受学生欢迎。
04
校园周边小吃街的影响和问题
对校园环境的影响
01
02
03
卫生环境
小吃街的卫生状况往往不 佳，垃圾处理不及时，影 响了校园的整体环境卫生 。
噪音污染
小吃街的商贩为了吸引顾 客，往往使用音响设备， 造成了噪音污染，干扰了 校园的教学秩序。
视觉污染
部分小吃摊的招牌和广告 牌过于花哨，造成了视觉 污染，影响了校园的美观 。
学校周边小餐饮调查报告
学校周边小餐饮调查报告篇一：学校周边餐饮市场调查市场调查报告学号：班级：姓名：课题：学校周边的餐饮市场调查调查背景随着经济的高速发展，大学生对生活饮食的要求也随之提高，因此优质的餐饮已经越来越重要，平时紧凑的学习生活，大学生只有在餐点时间得到一丝的休憩。
但学校食堂所能供应学生饭菜品种、数量有限，口味也不齐全，再加上食堂的座位有限，人流量过太大，食堂工作人员的效率虽达到最大化，但远远不能满足学生的要求；因此更多的学生自然就会把目光转到学校周围的餐厅。
调查目的1. 了解餐饮市场的潜在发展空间及其营销策略2. 了解餐饮业的工作流程调查对象本院校所有大学生调查内容3. 学校周边经营的餐馆类型、风味4. 在校大学生在餐饮市场的消费数量及层次5. 访谈消费者对现主题餐厅的评价、建议6. 经营者的营销策略调查方式7. 抽样调查8. 问卷调查9. 访谈调查调查筹划10. 准备相关调查材料 11. 预计调查所需金额 12. 调查时间为期一周 13. 调查结果分析通过上图可以看出，学校周边的参观大多数为火锅店，接下来雄踞第二的是快餐店，当然了家常餐馆也不示弱；这三者在市场占了蛮大比重。
特色餐厅相对来说比较弱一些，但其发展空间很大，如果经营者精于管理的话，说不定特色餐厅会在以后的餐饮市场所占份额会越来越重。
篇二：关于学校周边餐饮行业的市场调查调研报告一、调查说明通过此次调查来发现影响学校周边餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调研的情况来发现餐饮业的商机，并为在校学生找到一些适合自身需求的餐厅。
也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己的职业生涯做一些铺垫。
指导老师：管理系吴爱军老师小组成员：孔雅丽黄小凤吴春明蒋俊班级：市场营销61001班二、调查问卷学校周边餐饮业调查问卷餐饮业调研问卷————餐厅经营者亲爱的餐厅经营者，我们是在校的学生，很高兴能够向您询问一些与关于餐厅经营方面的问题，我们保证对您所提供信息予以保密，谢谢您的参与和信任！1. （）请问您的餐厅资金投入为多少？①2万以下②2万—3万③3万—4万④4万以上2. （）您的餐厅客人的人年均消费为多少？可多选①6元—12元②12元—20元③20元—30元④30元以上3. （）请问客人在哪个时间段较多？①上午②中午③下午④晚上4. （）请问在客人就餐过程中您会推荐自己的特色菜吗？①会②不会③视情况而定5. （）对于餐饮的经营方式，请问你更侧重于哪种？①小吃快餐②火锅店③具有特色的餐饮店④家常菜店6. （）您的餐厅会采用怎样的促销方式？①会员制②积分卡③折扣券④促销礼品7. （）请问您的餐厅的主要消费对象为？①周边学生②周边的务工人员③其他8. （）作为餐厅的营业者，你觉得上菜速度会影响餐厅的口碑吗？①会②不会③没有影响9. （）您会选择在下列哪个位置的开设餐厅？①交通便利的商业区②地处偏僻的街巷③商场内部的就餐区④娱乐场所旁的餐厅10.（）您会采用怎样的服务方式？①客人自己挑选服务员②每桌固定服务员③不固定，随机调用服务员11.（）作为餐厅的营业者，您觉得卫生情况是最重要的吗？①是②不是12.（）对于自己的餐厅，您最注重它的？可多选①服务价格③环境卫生④食物特色⑤营养健康⑥快捷13.（）您的餐厅会采用怎样的促销方式？①会员制②积分卡③折扣券④促销礼品14.（）请问您认为您的餐厅以什么取胜？可多选①特色菜②价格便宜③地理位置④服务态度⑤其他餐饮业调查问卷————餐厅消费者亲爱的朋友，感谢您能够在百忙之中填写此卷，我们保证对您提供的信息予以保密，谢谢您的参与和信任！1、（）请问您的职业是？①学生②老师③工人④其他2、（）您选择餐厅遵循什么样的原则？①菜肴美味②服务周到③价格便宜④交通便利⑤环境优雅3、（）您喜欢什么口味的菜？①偏辣②偏甜③偏咸④清淡4、（）您会选择那个位置的餐厅？①离所在地近②娱乐场所附近③繁华商业区④其他5、（）您喜欢餐厅使用什么样的餐具？①一次性塑料餐具②可循环的瓷碗，木筷③经过包装的铁碗筷 6、（）您一般每次就餐的消费金额为？①20元一下②20元—30元③30元—40元④40元以上7、（）请问餐厅剩饭剩菜的处理方式会影响您选择餐厅吗？①会②不会③没有影响8、（）您对餐厅卫生的要求为？没有要求①非常干净②一般干净③接受小部分不卫生的习惯④没有影响9、（）您会选择怎样风格的餐厅？①清新淡雅②整洁朴素③高贵豪华④浪漫气息10、（）您比较喜欢怎样的促销方式？①折扣券②会员制③积分卡④促销礼品11、（）请问您在餐厅就餐的频率为？①经常②偶尔③很少三、调查分析此次调查的对象主要是学生与经营者，通分析过学生的消费情况和经营者的方法来把握餐饮行业的动态。
关于校内小吃街经营状况的调查实践报告
关于校内小吃街经营状况的调查实践报告关于校内小吃街经营状况的调查实践报告一、实践目的作为已步入大学一年的我们来说应该学会合理的安排时间。
在学习自己专业课的同时，也要更多地应该去接触社会。
在锻炼自己的同时，也增长了见识。
近期张明德老师给我们每组布置了任务，让我们做一些调查提升自己的社会实践能力。
我组选择了关于校内小吃街经营状况的调查，于是我们从贴近身边的校内小吃街开始调查，通过各个店铺的走访中，使我们对身边的小吃有了更深入的了解，也知道了小吃街边小吃所存在的问题。
我们经常会看到沿街小吃店铺人很多，许多人围着正吃得不亦乐乎，看着让人眼馋。
看着这些令人口水欲滴的小吃，还有小吃街上出现的人山人海壮观景象，心里忽然有了一个疑问：校内小吃街上小吃到底有哪些呢？它们的经营和发展又有什么问题呢？于是，我们针对理工校内小吃街头小吃展开了调查。
二、实践的人员组长：组员：三、实践的内容多少年前的一餐或一顿酒肴，或许菜色酒水并未有什么稀奇，但因了其中饮食之人留下的美好回忆，那一餐就成了无日不思之的一餐。
事实上，考察中国的人情世故，餐桌也是一个顶好的地方。
随着人们生活节奏的加快,校内小吃因为方便快捷、经济实惠、风味独特等特点，最重要的是占据了有利的地理位置优势，吸引了越来越多的我校学生来这里就餐。
小吃店的外卖也方便了学生与老师、并且也扩大了就业、繁荣了饮食服务市场。
所以各地的特色小吃，也加盟了浙江大学宁波理工学院的小吃一条街，极大的方便了我校学生。
经过调查与分析（一）按校内小吃街的发展特点，将校内小吃街分为以下几类：1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，最让当地人印象深刻，在东门的北边的那家福建沙县特色小吃店和辉煌美食店，其中沙县的家常饭和家常饭套餐很受欢迎，也许会令学生有种家的感觉吧，而且辉煌美食店的砂锅品味极佳很受我校学生欢迎，老板说砂锅平均每天可以买三百份左右。
另外我校校内小吃街还有新晨小吃店，永香圆小吃，星期八小吃店四海香小吃店,另外还有学校东门南部的一些早餐店，奶茶店，比如奶茶工坊，柠檬熊咖啡厅，潮居粥馆等。
学校门口小吃调查报告范文
学校门口小吃调查报告范文英文回答：School Gate Snack Survey Report.Introduction:School gate snacks are a common sight in many countries around the world. They offer a quick and easy way for students to grab a bite to eat on their way to or from school. However, there is some concern about thenutritional value of these snacks. This survey was conducted to investigate the types of snacks available at school gates and to assess their nutritional value.Methods:A survey was conducted at five different school gates in a large city. A total of 100 students were randomly selected and asked to complete a questionnaire about thesnacks they typically purchased at school gates. The snacks were then categorized according to their nutritional value.Results:The survey found that the most popular snacks purchased at school gates were:Chips (45%)。
校园周边小吃街的调查报告
通常对小吃街的食物品质和环境有更高的要求。
消费偏好
口味多样
大部分学生表示他们更喜欢尝试不同口味的小吃，以满足自己的 味蕾需求。
新鲜卫生
几乎所有的学生都强调了小吃街的卫生状况对他们选择的影响，他 们更愿意选择看起来干净卫生的摊位。
价格合理
大部分学生表示价格是他们选择小吃的重要因素之一，他们更愿意 选择价格合理的小吃摊位。
食品保质期
食品应标明生产日期和保质期，过期食品不得出 售。
3
消防安全
小吃街应配备消防设施，确保经营场所的消防安 全。
食品卫生监管
监管部门
政府应设立专门的食品卫 生监管部门，对小吃街进 行定期检查和抽检。
处罚措施
对于违反卫生和安全规定 的摊位应给予相应的处罚 ，如罚款、停业整顿等。
宣传教育
加强食品卫生和安全知识 的宣传教育，提高摊主的 自律意识和消费者的食品 安全意识。
05
学生消费行为分析
消费频率
每天消费
约30%的学生表示他们每天都会去小 吃街消费，主要原因是方便、快捷， 以及丰富的口味选择。
偶尔消费
约20%的学生表示他们只是偶尔去小 吃街，通常在特殊场合或朋友聚会时 。
每周多次
约50%的学生每周会去小吃街2-3次 ，他们表示这是为了满足口腹之欲和 社交需求。
营养均衡
合理搭配食材，注重营养均衡，提供健康的小吃选择。
加强卫生监管
定期检查
相关部门应定期对小吃街进行卫生检查，确保食品安全。
严格执法
对违反卫生规定的小吃摊位进行处罚，提高违法成本。
培训与指导
对小吃摊主进行卫生知识培训，提高他们的卫生意识。
丰富小吃种类
引入地方特色
学校周边小吃调查报告
学校周边小吃调查报告摘要：本文根据对学校周边小吃的调查结果进行分析并提出建议。
调查结果显示，学生对小吃品质和价格都有更高的要求。
建议小贩们加强卫生管理和提供更加多样化的小吃选择。
一、调查背景学生周边小吃是个十分常见的话题。
小吃摊贩不仅会让学生们的生活更加方便，也在一定程度上刺激了当地的经济。
但是，随着人们消费水平的提高，学生的品质标准和口味也随之改变。
本次调查旨在了解学生对周边小吃的需求和反馈，为贩配们提供改善建议。
二、调查方法使用问卷调查的方式，共向30名学生发放问卷。
问卷内容包括小吃类型，价格区间和对小贩卫生管理的看法。
三、调查结果1.学生对小吃类型的需求调查结果显示，大多数学生对小吃选择有很高的要求。
在数量上，学生更喜欢看到更多样化的小吃选择。
2.学生对小吃价格的期望学生对小吃价格更加苛刻。
多数学生需要价格低廉的选择。
其中一些学生也表示，如果价格合理，他们愿意为更加高质量的小吃付出。
学生们在关注价格的同时也看重小吃的品质。
3.学生对小贩的卫生管理看法学生十分看重小贩的卫生管理。
他们更愿意购买看起来更加清洁、有品质保证的小吃。
在清洁方面，调查结果显示，学生对小贩的卫生习惯有着较高的期望。
四、建议针对本次调查结果我们提出以下建议：1.小贩可以提供更多元化、不同于传统小吃、且富有特色的小吃。
2.通过改善小贩的卫生习惯、我们可以进一步提高小吃质量。
动手洗手、增加卫生用品可有助于增加顾客信任。
3.在价格方面，提供不同档次、相对合理的价格选项，可以树立良好品牌形象和成功提高学生对小贩的忠诚度。
五、结论本次调查结果表明，学生对周边小吃的要求越来越高，小贩们需要找到点，满足学生日益增长的需求。
我们建议小贩们可以在品质和价格上寻找平衡点，以提高顾客忠诚度和利润，从而取得更大的成功。
校园周边小吃调查研究报告
校园周边小吃调查研究报告
尊敬的领导：
根据您的要求，我对校园周边小吃进行了调查和研究，并整理出了以下的报告。
一、调查目的
通过调查和研究，了解校园周边小吃的种类、销售情况、受欢迎程度等，为校园周边小吃的发展和改进提供依据。
二、调查方法
1.问卷调查：设计了一份多项选择和开放式问题的问卷，发放给校园内的学生，共收集了XXX份有效问卷。
2.实地走访：对校园周边的小吃摊位进行实地观察和访谈，了解其经营情况和制作流程。
三、调查结果
1.校园周边小吃的种类丰富多样，包括炸串、烤鸡翅、煎饼果子、油条等。
2.学生对校园周边小吃的需求量大，特别是在中午和晚上，订单量较多。
3.受欢迎的小吃有煎饼果子、炸串和烤鸡翅，因为口感好，价格实惠，而且制作过程可视化，吸引眼球。
4.部分小吃摊位存在卫生问题，包括摊位环境脏乱、食材存放不当等。
四、改进建议
1.提高小吃摊位的卫生标准，加强对摊主的管理和培训。
2.推广新颖且有特色的小吃，以满足学生多样化的口味需求。
3.引入更多的健康小吃，如水果等，增加学生的选择余地。
4.提供在线订购和送货服务，方便学生购买校园周边小吃。
五、总结
校园周边小吃市场潜力巨大，学生对小吃的需求量大，但也存在一定的问题，需要进一步提升卫生和品质。
通过改进和创新，可以进一步拓展校园周边小吃的市场，满足学生的需求。
以上是我的调查研究报告，请查阅。
谢谢！
此致
敬礼。
学校周边小吃调查报告
学校周边小吃调查报告学校周边小吃调查报告一、引言在现代社会中，快节奏的生活使得人们对于方便、快捷的食物需求日益增长。
作为学生族群的我们，尤其对于学校周边的小吃有着特别的关注。
为了了解学校周边小吃的情况，本次调查对学校周边的小吃摊进行了深入的调研。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。
问卷调查主要针对学生的需求和评价进行了调查，实地观察则是通过对小吃摊的环境、卫生等方面进行了考察。
三、学生需求调查通过对300名学生进行问卷调查，我们了解到学生对学校周边小吃的需求主要包括口味、价格、品种和卫生等方面。
口味方面，调查结果显示，大部分学生偏好麻辣口味，其次是清淡口味和甜食口味。
这也反映了学生们对于辛辣食物的喜好。
价格方面，学生们普遍认为学校周边小吃的价格相对较高，但仍然有一部分学生愿意为了口味而支付较高的价格。
品种方面，学生们对于小吃的品种要求较高，希望能够有更多的选择。
调查结果显示，煎饼、炸鸡、炒面等是学生们最喜欢的小吃品种。
卫生方面，学生们普遍对于学校周边小吃的卫生状况表示担忧。
他们希望小吃摊能够提高卫生标准，确保食品的安全和健康。
四、实地观察结果在实地观察中，我们对学校周边的小吃摊进行了考察。
我们发现，小吃摊的数量相对较多，品种也相对丰富。
但是，也存在一些问题。
首先，小吃摊的环境整洁度不一。
有些小吃摊保持得相对较好，环境整洁，而有些则存在卫生问题，摊位周围杂乱不堪。
其次，部分小吃摊的食品卫生状况值得关注。
我们发现，有些小吃摊在制作过程中没有佩戴手套，也没有进行食品安全检测。
这对于学生的健康构成一定的威胁。
最后，小吃摊的价格普遍较高，与学生的消费能力不太匹配。
一些学生表示，虽然喜欢小吃，但是由于价格原因不得不节省开支。
五、改进建议基于以上调研结果，我们提出以下改进建议，以满足学生对学校周边小吃的需求：1. 加强卫生管理。
学校应加大对小吃摊的监管力度，要求摊主佩戴手套、进行食品安全检测，并定期进行卫生检查。
校园周边食品安全调查报告
食品卫生情况
卫生管理
校园周边食品经营者在卫生管理方面存在一定的问题，如不及时清理卫生死角 、不按规定消毒餐具等。这些问题可能导致食品受到污染，影响食品安全。
卫生设施
大部分校园周边食品经营场所具备基本的卫生设施，如消毒柜、防蝇防鼠设备 等。但也有部分经营者缺乏必要的卫生设施，或者设施使用不当，导致食品安 全风险增加。
分析校园周边食品安 全问题产生的原因， 提出相应的解决措施 和建议。
02
校园周边食品安全现状
食品种类与来源
食品种类
校园周边的食品种类繁多，包括但不限于快餐、小吃、水果 、零食等。这些食品满足了学生们的日常饮食需求，但也可 能带来食品安全问题。
食品来源
大部分校园周边食品来源于当地的食品生产和销售企业，也 有部分食品来源于流动摊贩和个人手工作坊。这些食品生产 和销售企业、摊贩和个人手工作坊的卫生条件和质量标准参 差不齐，可能存在食品安全隐患。
食品质量安全问题分析
食品添加剂使用
部分经营者存在食品添加 剂超标或使用不规范的问 题，可能对消费者健康造 成潜在威胁。
食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ过期
调查发现少数经营者存在 销售过期食品的情况，对 消费者健康构成潜在风险 。
食品检验报告
部分经营者未能提供食品 检验报告或报告不全，无 法确保食品质量安全。
食品来源与供应商分析
03
调查方法与实施过程
调查范围与对象
调查范围
本报告针对某市中小学校园周边食品 安全状况进行调查。
调查对象
校园周边的小吃摊、餐饮店、超市等 食品经营场所。
调查方法
01
02
03
实地走访
调查人员实地走访校园周 边食品经营场所，了解其 经营资质、卫生状况、食 品来源等情况。
关于校门口小摊贩的调查报告
关于校门口小摊贩的调查报告关于校门口小摊贩的调查报告一、调研背景大学校园内的小摊贩是一个常见的现象，很多学生和老师都会在校门口或者公共区域购买小吃等商品。
小摊贩的存在带来了方便和实惠的同时，也存在一些问题。
近来，校门口小摊的数量不断增加，引起了一些无序摆摊的现象，加上部分小摊贩缺乏诚信意识，给学校管理带来了一定的难度。
因此我们希望通过调研，梳理出小摊贩的经营现状和存在问题及其原因，为以后管理提供依据。
二、调研方法我们使用了多种方法对校门口小摊进行调查。
首先对校门口的小摊点做了实地考察，进行了数量统计，并进行了深入访谈，了解小摊贩的经营状况和观点。
其次，我们还在学生论坛上发布了调查问卷，获得了大量的问卷回收率。
三、调研结果1.小摊贩的数量与品种我们的调查结果显示，小摊贩的数量较多，主要集中在学校南北门和学生活动中心附近，共有摊点115个。
小摊贩的产品基本上都是小吃，其中炸鸡排和饮品居多。
在产品方面，多为盒饭、蛋糕、面包、炒饭、炸鸡排、果汁、奶茶等。
2.小摊贩的经营状况经调查，小摊贩的经营受多种因素影响，如位置、天气、学生数量等。
在工作日，早上7点至9点以及晚上6点至10点是小摊贩销售的高峰期。
小摊贩的利润在摊位租金、人工费用及店内租赁设备后剩余30%左右。
3.小摊贩存在问题（1）卫生问题：小摊贩在采购或销售过程中，可能会出现卫生问题，导致不少消费者担忧或抵制。
（2）违规问题：学校有一定的管理规定，小摊贩有时会违反规定摆放摊点或在学校禁区贩卖，容易引起管理混乱和不良风气。
（3）品质问题：小摊贩的产品和服务水平、标准和售后服务等差异比较大，散装经营还容易造成质量问题。
（4）市场竞争：小摊贩竞争是学校食堂的一大挑战，学生会更愿意选择外出用餐，从而在校门口或学校附近商贩消费。
4.小摊贩原因小摊贩数量增加的原因主要有两个：一是校内食堂数量有限，无法满足广大师生的需求，二是小摊贩存在金融门槛较低的优势，低门槛入市。
学校周边小吃店的调查报告
学校周边小吃店的调查报告篇一：关于学校附近奶茶店的调查报告大学生奶茶市场调研报告小组成员：安委托单位：调研单位：肖杨卢王学院在校大学生学院调研小组一、调查背景近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。
奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢，尤其颇受大学生的青睐。
为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。
本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。
利用了多种渠道收集多方面的资料。
但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有不足之处，请多包涵。
在此申明本报告仅供决策参考。
二、调查目的（1）了解学院大学生对奶茶的需求情况（2）了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点；（3）拓展学院大学生奶茶市场；（4）把自己学习的有关调研的专业知识加以实战验证，理论联系实际。
巩固自己的专业知识。
三、调查范围与对象调研范围：学院校内调研对象：学院在校大学生四、调研的阶段1、讨论确定研究的主题大学生奶茶市场研究 2、设计问卷围绕研究主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完整的调查问卷。
这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。
3、数据的收集打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与整理。
4、研究结果，并写好书面报告，完成结论五、调研方法1、调查方式和方法：这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。
首先，我们对样本进行了分配。
计划所调查的样本数为100人，被调查者是在校大学生。
本次调查主要的进行问卷调查的方式，在我校的学生中，随机调查，发放问卷—份，调查采取简单随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，及时收回问卷。
小组各成员分别负责发问卷，协助有效填制，及认真收回问卷等，对数据进行整理，分析，以便数据的真实性。
然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。
学校周边小吃店的调查报告范例(共3篇)
学校周边小吃店的调查报告范例（共3篇）篇一：大学周边小吃调查大学周边小吃街经营状况问卷一、调查目的：我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：1、问卷调查2、实地走访、面谈3、蹲点观察三、调查对小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤（1）对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面：1、经营的主要特色2、小吃价格如何3、是否具有经营餐饮的相关资质4、经营者的利润与成本5、对收入情况是否满意6、对学生在这方面的消费进行调查（2）对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
（3）调查结果整理分析1、对相关资料进行客观分析2、对问卷调查进行分析3、写研究报告、调查方案等五、调查分析（一）按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如：炒饭、麻辣烫等。
3.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
（二）、学校周边小吃的分布特点及经营形式通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。
(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我出了学校周边小吃的经营形式：(1)小摊点式(2)小吃车式：如桂花糕等。
(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式（三）、消费者（学生）的消费情况及态度在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。
关于学校周边小吃卫生情况的调查报告
关于学校周边小吃卫生情况的调查报告篇一：关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告班级：1X市场营销二班学号：201X132030206姓名：张三关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告一、调查背景学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症。
近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生。
这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁。
二、调查目的我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行彻底的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境。
三、调查对象食堂及周边各餐饮馆老板，学生，老师及其他消费者调查方式本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法、网上查询法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。
借助我们的问卷调查和访谈，了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价，以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻。
除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
四、调查地点食堂及周边各餐饮馆及小吃街五、调查人张海涛六、调查时间至七、调查内容食堂调查分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅.餐饮馆调查对学校对面餐馆进行调查，比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭.路边临时摊点调查对于路边临时摊点调查，我们主要调查学校门口的小吃，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如爆炒鱿鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐，还有凉粉凉面等。
小吃调查问卷分析报告范文
小吃调查问卷分析报告范文根据本次小吃调查问卷分析报告显示，共有200位受访者参与了问卷调查。
其中，男性受访者占60%，女性受访者占40%。
受访者年龄分布较为均匀，主要集中在18-35岁之间。
关于小吃的消费偏好，调查结果显示，超过80%的受访者表示喜欢食用小吃。
他们最喜欢的小吃种类主要包括糕点类、炸类、汤类和糖果类。
在购买小吃时，超过70%的受访者表示更愿意购买口味独特、新颖的小吃。
此外，受访者对于小吃的价格也有一定的考量。
有近60%的受访者表示对价格敏感，会选择价格较为优惠的小吃。
同时，也有约40%的受访者认为品质和口感是选择小吃的重要考量因素。
在小吃的消费场合方面，超过60%的受访者表示会选择在小吃店购买，约40%的受访者表示在超市或便利店购买小吃。
同时，超过80%的受访者还表示会选择在外出时购买小吃。
最后，根据调查数据显示，超过70%的受访者表示愿意尝试新的小吃品牌或产品，这也为小吃行业的发展提供了机遇。
综合以上调查数据，可以得出结论：小吃市场具有较大的消费群体和潜力，消费者对于口味和品质有较高的要求，且具有一定的消费意愿。
同时，小吃行业也需要不断创新和提升产品的口味和品质，以满足消费者的需求。
希望本次调查结果能为相关从业者提供一定的参考和借鉴。
另外，调查还发现了一些有趣的趋势。
随着生活节奏的加快，约60%的受访者表示他们更倾向于选择方便携带的小吃，以满足快节奏生活中的零食需求。
因此，小包装、易携带的小吃产品可能会更受欢迎。
此外，对于小吃品牌的选择，超过半数的受访者表示会优先选择口碑好、信誉度高的品牌。
这表明在小吃市场竞争激烈的情况下，品牌的形象和口碑对消费者的购买决策具有重要影响。
对于小吃的营养价值和健康因素，有超过60%的受访者表示会关注小吃的营养成分和对健康的影响。
因此，生产企业可以注重产品的营养价值和健康标识，以满足消费者对于健康食品的需求。
总的来看，消费者对于小吃的需求呈现多样化和个性化的趋势。
校园周边食品安全调查报告
由于调查结果受限于采样和检测方法，可能存在一定误差，对部分数据的可靠性有一定影 响。
对未来研究的展望
扩大样本范围
未来研究可以进一步扩大采样范围 ，涵盖更多类型的学校和地区，提 高研究的普遍性和适用性。
加强指标体系建设
进一步细化和量化食品安全评价指 标，提高评价结果的准确性和客观 性。
引入新技术
餐饮店食品安全风险较高
餐饮店虽然有固定经营场所，但存在食品加工流程不规范、 食品卫生管理不完善等问题，容易造成食品污染和交叉污染 ，导致食源性疾病的发生。
餐饮店卫生设施不完善
部分餐饮店卫生设施不完善，缺乏有效的清洗、消毒措施， 存在食品加工过程中卫生不规范等问题，影响食品安全。
小吃店安全风险评估
小吃店食品安全风险高
本次调查旨在了解校园周边食品安全现状及存在的主要问题 ，提出相应对策，为有关部门提供参考。
研究问题和假设
研究问题
校园周边食品安全状况如何？存在哪些主要问题？
假设
校园周边食品安全状况存在一定问题，但可以通过采取有效措施得到改善。
研究方法
1
采用问卷调查、现场调查和文献资料等多种方 法进行调研。
2
对校园周边的餐饮店、食品摊位、超市等进行 实地考察和采样检测。
食品摊贩安全风险评估
食品摊贩食品安全风险高
由于食品摊贩多为流动摊点，食品卫生条件不良，缺乏有效的食品安全监管，容 易造成食品污染和交叉污染，对消费者健康存在潜在威胁。
食品摊贩卫生设施缺乏
大部分食品摊贩不具备基本的卫生设施，如洗手、消毒、防蝇防鼠等设备，容易 导致食品卫生质量下降。
餐饮店安全风险评估
小吃店多以手工制作为主，食品卫生条件不良，缺乏有效的食品安全监管， 容易造成食品污染和交叉污染，对消费者健康存在潜在威胁。
关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告.doc
题目：关于学校周边小吃摊饮食卫生的调查报告姓名：矫忠垟前言每天中午放学、晚上放学，学校门口总是热闹非凡，学生们总是三三两两地到小卖部和一些饮食店吃东西。
这就激发了我对了解食品的卫生状况的兴趣。
最终，我决定以“学校周边小吃摊饮食卫生”作为我的研究对象。
而小卖部和餐饮店是学生经常光顾的地方，为了了解饮食卫生状况，我们对此进行了相关的调查和研究。
一、为了获得第一手资料，我对学校周边小吃摊进行了实地调查：项目调查内容环境卫生1，摊点周围是否有垃圾 2，摊点旁边是否有厕所3，摊点的地面是否整洁 4，摊点周围是否经常有车辆经过5，摊点四周是否有蚊虫乱飞 6，摊点空气是否有灰尘漂浮人员卫生1，厨师的衣服是否干净2，服务员是否讲究个人卫生用具1，抹布是否干净或消毒 2，碗筷是否干净或消毒3，酒具是否干净或消毒 4，一次性餐具是否重复使用5，切熟食和生食的刀具是否分开食品质量1，是否有贮藏鲜肉的冰箱 2，菜肉外观是否正常3，食品是否有变质现象 4，食品是否有半生不熟现象5，洗净的蔬菜是否分类放开 6，剩饭剩菜是否重复使用7，牛奶类食品是否有杂质或过期经过我的调查，结果为1，学校周边饮食摊点环境卫生状况统计图2，学校周边饮食摊点人员卫生状况统计图3，学校周边饮食摊点用具卫生状况统计图4，学校周边饮食摊点食品质量状况统计图从上述统计图中，我们不难看出，学校周边饮食摊点卫生状况存在着很大的安全隐患。
2、学校周边食品安全现状调查问卷大家好，目前学校周边面临着越来越多来自食品安全问题的挑战, 食品的安全性问题开始逐渐引起人们的重视,为此我特举办了此次问卷调查。
希望你们能协助我完成这份调查问卷，因为你们的看法对于我这次调查来说是非常重要的。
完成这份问卷大约花费你10分钟的时间，希望你能如实完成全部问卷。
谢谢你的合作！1 你是否知道当地政府及有关部门对学校周边实施了食品放心工程、食品安全专项整治等工作。
［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、知道；B、听说过；C、不知道2 你对学校周边食品安全监管工作的评价是［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、满意；B、一般；C、不满意3 你对学校周边食品安全的感觉是［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、放心；B、一般；C、不放心4 你是否在学校周边遇到过不安全食品的侵害［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、从来没有；B、有过，但很少；C、经常遇到5 如果在学校周边买到不安全食品或遇到食品安全问题，你感觉投诉、举报的渠道是否畅通［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、畅通；B、一般；C、不畅通6 你觉得学校周边无证无照生产、经营食品的现象是否普遍［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、基本没有；B、有，但不多；C、普遍存在7 你觉得在学校周边获取有关食品安全方面的知识和信息是否方便［单选，请在题后的括号内填选项的字母］（）A、方便；B、一般；C、不方便8 学校生活中对于“食品安全”你是否关注。
大学小吃街预测报告范文小吃街调查报告
大学小吃街预测报告范文小吃街调查报告一、调查目的：我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：1、问卷调查2、实地走访、面谈3、蹲点观察三、调查对象小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤(1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面：1、经营的主要特色2、小吃价格如何3、是否具有经营餐饮的相关资质4、经营者的利润与成本5、对收入情况是否满意6、对学生在这方面的消费进行调查(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
(3)调查结果分析1、对相关资料进行客观分析2、对问卷调查进行分析3、写研究报告、调查方案等五、调查分析(一)按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如：炒饭、麻辣烫等。
2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
酸辣粉\饮料可能要看你在哪个城市了,如果是南方城市,估计这个建议还不错,北方可能更忠意面点吧我是武汉大学的，（1）武大正门，就是牌坊旁边有一条路，珞狮北路，那里虽然只有几家是卖小吃的，但吸引很多武大的学生去那，主要有西安肉夹馍，公婆饼，还有烤羊肉串。
那里也有面包屋，小吃店。
小吃店主要是湘味，还有一家提供粥类，米饭类食物的小店。
那里也有一些山东的杂粮饼还有一些挺有特色的饼。
（2）在东湖新村那一边也有很多的旅馆和餐馆，也有一些小吃的，就在枫院外面，向右拐。
（3）在广八路与八一路的拐弯处也有一些烧烤，还有米线什么的。
那边晚上还是很热闹的，大概有二十几家吧。
社会实践调查报告_小吃
一、前言小吃，作为我国饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史底蕴和独特的地域特色。
为了深入了解小吃文化的内涵及其在现代社会中的传承与发展，我们小组在2023年暑期开展了为期一个月的小吃文化社会实践活动。
通过实地考察、问卷调查、访谈等多种方式，我们对小吃文化进行了全面而深入的调查研究。
二、调查背景与目的1. 调查背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对美食的追求越来越多样化。
小吃作为一种具有浓郁地方特色的食品，不仅满足了人们日常饮食的需求，更成为了文化交流的重要载体。
然而，在现代化的冲击下，一些传统小吃面临着失传的危险。
因此，深入了解小吃文化，传承和发展传统小吃，具有重要的现实意义。
2. 调查目的（1）了解我国小吃文化的现状及发展趋势；（2）探讨小吃文化在现代社会中的传承与发展；（3）为小吃文化的保护和传承提供可行性建议。
三、调查方法与对象1. 调查方法（1）实地考察：走访各地小吃街、特色餐馆，了解不同地区的小吃文化；（2）问卷调查：设计调查问卷，发放给消费者，了解他们对小吃的认知和喜好；（3）访谈：与小吃制作师傅、经营者等进行访谈，了解小吃制作技艺和传承情况。
2. 调查对象（1）消费者：包括不同年龄、职业、地域的人群；（2）小吃制作师傅、经营者：了解小吃的制作工艺、传承与发展情况。
四、调查结果与分析1. 小吃文化现状（1）地域特色明显：我国小吃文化具有鲜明的地域特色，如四川的麻辣烫、广东的早茶、西安的肉夹馍等；（2）制作技艺独特：小吃的制作技艺多样，如炸、煮、蒸、烤等，且具有很高的技艺要求；（3）传承与发展：随着时代的发展，一些传统小吃逐渐消失，但仍有不少小吃在不断创新和发展。
2. 小吃文化传承与发展（1）传统小吃面临挑战：现代化、快节奏的生活使得传统小吃逐渐被边缘化，一些传统小吃制作技艺面临失传的风险；（2）创新与传承相结合：为了适应市场需求，许多小吃在保持传统特色的基础上，不断创新，如推出新口味、新形式等；（3）政府与民间共同推动：政府加大对小吃文化的保护力度，同时，民间组织和社会力量也积极参与小吃文化的传承与发展。
校园周边小吃街的调查报告
随着生活水平的提高和消费观念的转变，学生对小吃的消费需求也在不断变化， 然而小吃街的经营模式和服务品种相对单一，难以满足学生多元化的消费需求。
经营管理和发展规划问题
缺乏统一管理
小吃街摊位由不同经营者承包，缺乏统一的管理和协调，导 致市场秩序混乱，影响整体商业氛围。
发展规划不明
小吃街缺乏长远发展规划，无法满足城市规划和学生需求的 双重标准，需要进一步完善基础设施、提升服务质量等方面 的工作。
05
建议和展望
提高卫生和安全管理水平
01
建立严格的卫生和安全管理制度
小吃街应制定卫生和安全管理制度，并严格执行，以确保环境卫生和
消费者安全。
02
加强食品卫生监管
小吃街应配备专门的食品卫生监管人员，对摊位进行定期检查，确保
食品质量和安全。
03
提供必要的消毒和防护设施
小吃街应为摊位提供必要的消毒和防护设施，以减少疾病传播的风险
校园周边小吃街的调查报告
contents
目录
• 调查背景和目的 • 调查方法和过程 • 调查结果和分析 • 问题和挑战 • 建议和展望 • 结论
01
调查背景和目的
调查背景
校园周边小吃街作为学生们就餐和消费的场所，其卫生、安 全等方面的问题备受关注。
近期收到了多起学生反映该地区小吃摊点存在卫生不达标、 食品质量不过关等问题。
调查目的
通过对校园周边小吃街的实地调查，了解其卫生、安全等 情况。
分析存在的问题及其原因，提出相应的对策建议，为学生 提供更安全、卫生的就餐环境。
调查范围
本次调查范围为某高校周边的“小吃一条街”和“美食城” 两个区域。
调查涵盖了小吃街内的小吃摊点、餐饮店、超市等各类经营 场所。
关于大学生对街边小吃安全卫生认知的调查报告
摘要:街边小吃以其方便快捷、物美价廉等优点逐渐被人们所喜爱，但街边小吃本身却存在着诸多隐患，对人们的身体健康造成危害。
本次调查主要针对石河子大学学生，了解他们对街边小吃安全卫生的认知程度。
调查结果表明，大学生对于街边小吃的安全卫生有一定的认知程度，对于存在的安全隐患也有一定的了解，但是在饮食上仍缺乏科学性，且安全意识还不高。
另一方面，加强相关部门的监督管理，从根本上保护大学生的健康成长是至关重要的。
关键词:街边小吃安全卫生大学生认知随着经济发展，人类生活节凑也随之加快，花在吃正餐的时间少了，开始青睐小吃。
如今，大学生已成为了一股不可忽视的消费群体，因此在各个高校附近聚集了许多街边小吃摊。
街边小吃以种类繁多、口味多样、食用方便、价格便宜等优点吸引着学生们。
但却往往忽视了它的缺点，如街边小吃存在诸多安全隐患、而且营养不全面，卫生状况不保证，很容易造成食用过量、食物中毒、食源性疾病的概率上升等。
2009年2月28日颁布通过《中华人民共和国食品安全法》，表明我国政府越来越重视食品安全问题[1]。
食品安全卫生监督管理体系中还有较多的突出问题需要去调整、去关注[2]。
对于大学生这一重要群体，食品卫生安全意识一定要加强，因此，为进一步探讨大学生饮食中存在的安全隐患，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生和安全，我们针对石河子大学在校大学生进行了食品安全现状问题的调查和分析。
1调查方法及对象1.1调查方法此次调查针对街边小吃容易出现的一系列不安全因素，拟定《校园内学生对街边小吃安全卫生意识的调查问卷》，在石河子大学校区内随机选取了500名同学作为本次调查的对象，并以问卷调查的方式进行了此项调查。
1.2调查对象石河子大学在校大学生。
2调查结果与分析2.1大学生对街边食品的喜爱程度在调查中，当问及是否喜欢购买街边小吃时，有86%的学生选择喜欢，另外14%的学生选择不喜欢。
由此可以看出街边小吃在大学生中是十分受欢迎的。
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大学周边小吃街经营状况问卷
一、调查目的：
我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。
我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深入的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。
二、调查方法：
1、问卷调查
2、实地走访、面谈
3、蹲点观察
三、调查对
小吃街各种小吃。
四、调查方法和具体步骤
（1）对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。
主要调查一下几个方面：
1、经营的主要特色
2、小吃价格如何
3、是否具有经营餐饮的相关资质
4、经营者的利润与成本
5、对收入情况是否满意
6、对学生在这方面的消费进行调查
（2）对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。
（3）调查结果整理分析
1、对相关资料进行客观分析
2、对问卷调查进行分析
3、写研究报告、调查方案等
五、调查分析
（一）按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类：
1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。
列如：炒饭、麻辣烫等。
3.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。
这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。
小吃经营者也深知这个因素。
这类小吃老顾客占相当一部分。
（二）、学校周边小吃的分布特点及经营形式
通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律：(1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。
(2)高档小吃较少，一般比较大众化。
通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式：(1)小摊点式(2)小吃车式：
如桂花糕等。
(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。
(5)加盟连锁式（三）、消费者（学生）的消费情况及态度
在调查中我们发现，在学生的生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。
从消费水平来说，大家认为小吃的价格在2—5元较为合理，所占百分比为49.82%，认为6—10元可以接受的为38、46%，10元以上的为5.49%，2元以下的为6.23%。
从健康角度讲，大家还是很关注自己的健康状况，56.78%认为健康的饮食习惯对自己的身体非常重要，36.63%认为比较重要，1.46%认为不重要，5.13%则表示没了解过。
尽管对于健康的关注度很高，但是谈到对于自己不良习惯的改正问题，49.08%的人认为可能会去改正，只有44.69%表示一定会去改正，3.30%表示不想理会，2.93%表示不会。
（四）、现状分析
根据调研的结果，总结出学校周边小吃存在以下几个缺点：
学校周边小吃是我们生活中不可缺少的一部分，但是通过调查发现，大部分学生对学校周边小吃的卫生情况都有意见，主要表现在以下几个方面：——小吃周边环境差。
除造成大量污染之外，占道经营、阻碍交通、破坏学校绿地，城市卫生脏、乱、差随之带来管理秩序混乱，影响大家学习生活，经营者逃避管理，极易造成混乱，难以整治，不利于城市建设和管理。
——缺乏一个标准化的机制。
小吃虽有其独特的风味，但是缺乏一个集中的销售点，小吃摊点大多零零散散，分散在各个摊位，而且，经营者也没有规定统一的服装，显得杂乱无章。
——卫生条件不符，基础设施不够健全。
这也是学校周边小吃中出现的最多问题。
据我观察，有以下卫生问题需要解决：(1)个人卫生情况：很大一部分学校周边餐饮摊经营者不按要求着装，个人卫生不令人满意。
(2)经营操作过程中的卫生情况：很多老板用一个案板、一把刀生熟混切，很不卫生。
还有的一些油炸小吃，油反复使用，影响身体健康！(3)小吃食材的卫生情况：各类小吃、麻辣烫、鱼肉类烧烤制品，其来源、盛装的器具、加工的过程中的卫生情况，也不如人意。
(4)学校周边小吃的就餐条件不卫生，如小吃摊桌椅的卫生，盘碗的洗涤及消毒条件，都没有保障。
(5)环境问题：学校周边小吃带来的环境问题，也是影响最大最严重的问题。
——缺乏创新，花样不多，形式单一。
想到学校周边小吃，人们的第一印象就是琳琅满目，花样繁多，但是一个小吃摊点往往只经营1到2种小吃，这样就使得学校周边小吃的市场竞争力不足，很难在当今多元化的市场中生存下去。
——缺乏一种情调及氛围。
很多时候，小吃是作为一种零食来增进和联络感情，所以小吃除了色香味，还讲究一种氛围和情调。
六、建议及对策
针对学校周边小吃存在的缺点，我提出了以下几点建议与对策：
1.相关部门应该加大力度对各种小吃的卫生状况进行检查。
让师生吃得放心、安心。
2.随着大家生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，特别是
在对质量、特色、营养、品牌以及绿色食品的追求，更将呈上升趋势，这为饮食文化的发展提供了更广阔的发展空间。
但是学校周边小吃虽然多样，但制作形式较为单一，所以建议经营者要加强对当地小吃口味的研制，在维持原汁原味的同时提供多样化的选择。
3.学校周边小吃应建设具有一定规模的小吃一条街，这样能让大家能有一个遍当地特色小吃的地方，而不是到处寻找还不一定吃得遍。
大连海洋大学小吃街经营状况问卷餐厅经营者：
您好！我们是在校的学生，为了了解学校周边餐饮店的经营状况，我们要向您询问一些关于餐饮方面的问题，希望您能抽出一点时间来配合我们的调查，我们将对您所填的信息给予保密，谢谢您的参与和信任！
1.您的餐厅选在这里的原因是什么？（）
A靠近学校，消费人群多B交通方便 C本地人D其他
2.您餐厅客人什么时候最多？（）
A上午B中午 C下午D晚上
3.对于餐厅的经营方式，您最侧重哪一种？（）
A小吃B火锅 C特色菜 D家常菜
4.您餐厅面对的主要消费者是哪一类人群？( )
A边的学生B学校的工作人员C学校附近人的村民D其他
5.您餐厅在节假日会打折吗？（）
A会 B不会 C视情况而定 D其他
6.您餐厅的消费者会选着您推荐的菜肴吗？（）
A会 B不会 C偶尔会 D其他
7.作为餐厅的经营者您认为上菜的速度会影响餐厅的口碑吗？（）A会
B不会 C不清楚 D其他
8.对于酒水您餐厅是怎么样规定的？（）
A允许消费者自带 B谢绝自带 C其他
9.您认为餐厅的卫生对客源有没有影响？（）
A有B没有 C不清楚 D其他
10.消费者对您餐厅的价格反映怎么样？（）
A比较贵 B一般 C便宜 D其他
11.您认为消费者选您的餐厅最重要的原因是什么？（）
A价格便宜 B分量多 C味道好 D老顾客
12.对于您的餐厅，您最注重他的？（）（可多选）
A服务与价格 B环境卫生 C食物特色 D快捷方便 E营养健康
13.您认为您的餐厅是以什么取胜的？（）（可多选）
A价格便宜 B服务态度 C特色菜肴 D地理位置 E其他
14.您所经营的餐馆现在每天的盈利状况（）
A 200以下
B 200～300
C 300～500
D 500以上
15.就目前的盈利状况您满意吗？（）
Ａ满意Ｂ不满意Ｃ不清楚
16.为了改善目前的经营状况，你想改进的是什么？（）
Ａ餐馆的环境Ｂ餐馆的菜色Ｃ餐馆的规模Ｄ其他。