科学饮食 健康生活

4．保持适宜的体重
适宜的体重取决于很多因素，如：性 别，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危 及身体健康，例如：心脏病或癌症。过 多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导 致肥胖。经常运动是增强我们的体质和 抵抗力的一个很好的方式，经常运动和 少吃食物可以减轻我们的体重。
5．合理的饮食
如果养成合理的饮食习惯，我们便可 以轻松的吸收到所有食物的营养。100克 肉，少量水果，一点主食都是我们可以 享受的美味。合理的饮食可以满足机体 对营养素的需求，可以起到调节情绪， 愉悦心情，美貌修饰，减肥健身，预防 疾病，增进健康。 会进一步提高你的生 活质量的作用。
。“五”指每日摄取500克蔬菜及水果， 对预防高血压及肿瘤至关重要。“红” 指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。 每日进食1至2个西红柿。“黄”指黄色 蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，能增
9 改变我们的生活习惯
我们应该从根本上慢慢的改变生活习 惯，为了新的开始，我们每天都应该吃 一种水果和蔬菜。 要多运动，运动可以 让人感到快乐，增强自信心。如果你很 久没有运动，建议你循序渐进，慢慢增 加长度与强度，可以从最简单的走路运 动开始，持续走下去，一定能感受到许 多好处。
10．请记住饮食的平衡问题。
7、防流感：维生素C+铜
服用维生
素C究竟能否预防流感，关键在于人体内
是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，
除了要服用一定量的维生素C，还需多吃
些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆
类等。
想要拥有健康的身体，就要学会合理 搭配各种食物。俗话说，“药补不如食 补”，擅于从健康的角度来对不同的食 物进行有机搭配，你就能轻松拥有健康、 快乐!
4、菠菜+胡萝卜：防中风
研究发现，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，
可明显降低中风的危险。这份报告显示，每天
吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危
险降低了53%，每天吃一份胡萝卜者比不吃者 低68%。这主要得益于β-胡萝卜素，它可以转 化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结， 保持脑血管畅通，从而防止中风。
要想身体好“三多四少”离不了： 多锻炼；多吃水果和蔬菜；多吃鱼肉 少吃盐；少吃脂肪；少吃糖。
合理膳食两句话：即一、二、三、
四、五，红、黄、绿、白、黑。“一” 指每日饮一袋牛奶。“二”指每日摄入 碳水化合物250—350克。“三”指每日 进食3份高蛋白食品。“四”指四句话： 有粗有细；不甜不咸；三四五顿(指少量 多餐)；七八分饱 。
科学饮食 健康生活
50社区卫生服务站 刘新萍
俗话说:“民以食为天,食以安为 先。”“人是铁,饭是钢,一顿不吃心里 慌。”生活中,吃饭是第一件大事,现代人 对食物的要求不仅是要吃出滋味,更要吃 出健康、吃出美。如何 吃出健康、吃出
美，是现在人们更多关注的一个话题。
进入2l世纪，为了避免走饮食不科学的老 路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高 血压和癌症等“富贵病”，营养学家呼 吁大众采用科学的饮食方法。其要点如 下：
节免疫作用的维生素A和硒元素，能使儿 童免遭肺炎之害。已患肺炎的儿童多摄 入这两种营养素，也可以缓解病情，加 快康复。
2、叶酸+硒酵母：防胃癌
叶酸和硒酵母，均具有防止胃癌
的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝
肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，
不妨多吃。
பைடு நூலகம்
3、豆腐+鱼类：防缺钙
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可 预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。 因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐， 人体对钙的吸收率会很低，但与富含维 生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的 吸收与利用。
6．均衡营养
吃早餐会使我们更好的摄入营养，解 除饥饿。平衡膳食需要同时在几个方面 建立起膳食营养供给与机体生理需要之 间的平衡：热量营养素构成平衡，氨基 酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及 酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平 衡。否则，就会影响身体健康，甚而导 致某些疾病发生。
7．补充足够的水份
每天摄入的热量大部分都来自碳水 化合物，如面包，面条，大米，谷物和 土豆。食用糖和其他甜味剂会提供大量 体内不需要的热量对健康有害。
3．多吃水果和蔬菜
我们每天应该吃五种不同的蔬菜， 来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果， 可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你， 把蔬果放在最容易看到、随手可以拿到 的地方，也可以把蔬果切丁，当做点心， 代替会令你发胖的饼干、零食。
5、防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒 喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用
红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明 显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林 成分，故有助于降低患癌的几率。
6、防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶 叶能减少心脏病的发病率。因为这些食 物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。 凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏 病的危险性可减少45%，吃一个苹果以 上者则减少一半。
我们每天至少喝1.5公升的水，水份能 很自然地抑制你的食欲并加强脂肪代谢 的功能，人体水份摄取不足时，肾脏就 无法正常运作，当肾脏功能有问题，便 会将废物累积到肝脏。累积过多废物的 肝脏，不能100%的正常运作，会累积越 来越多的脂肪。
8．运动
适当的运动是健康的必由之路，有规 律的运动锻炼，可以增加心脏功能，保 持冠状动脉血流畅通，更好的供给心肌 所需要的营养，使心脏病的危险率减少。 我们每天都应该进行体育运动，用走楼 梯来代替电梯。
1．饮食要多样化
为维护人类的生长发育与健康，人
体至少需要七大类营养素：即蛋白质、
碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、
水及膳食纤维等。各种食物所含的营养
成分不尽相同，合理的搭配菜肴，不但
可得到营养互补，获得人体需要的各种
各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使
新陈代谢保持在最佳状态。
2．多食用含大量纤维的碳水化 合物
没有“好”或“坏”的食物，只有 好或坏的饮食。人类的食物是多种多样 的。各种食物所含的营养成分不完全相 同。除母乳外，任何一种天然食物都不 能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食 必须由多种食物组成,才能满足人体各种 营养需要，达到合理营养、促进健康的 目的。
食物健康搭配，有利预防疾病
1、维生素A+硒：防肺炎 据临床医生报道，具有抗氧化与调