葡萄种植示范基地建设可行性分析

第一章总论

一、项目名称

葡萄新品种种植示基地建设。

二、项目建设单位、负责人、所有制形式

项目建设单位：

项目负责人：

投入资本：万元

项目类型：（个人或合伙）

三、项目策划单位

项目指导：

项目服务：滨湖果树研究所；大兴果业专业合作社

策划执笔：

四、项目建设指导思想及目标：

以市场为导向，以经济效益为核心，以葡萄新品种、新技术为基础，以优质绿色无公害有机水果进入市场为目的，以低投入、高产出、短平快为前提，生产和示相结合，综合经营，配合政府调优当地葡萄品种，促进葡萄产业的大发展。

五、建设地点、建设规模、建设期限、建设容

1、建设地点：

2、建设规模：

本项目是一个以葡萄新品种种植示为宗旨，集科研引种、标准化种植、立体养殖、旅游休闲采摘为一体的绿色生态葡萄园，为确保葡萄产品优质高效，公司聘请农业专家、高级农艺师为技术指导，引进以葡萄新品种进行种植，前期规划运作面积为100亩。项目计划投资约130万元：其中基础建设投资90万元（含支架等设施）；生态果园投资约40万元（苗木、人工等）。

3、建设期限：建设期为二年，自2012年12月至2014年底

4、建设容：

4.1 2012年底至2013年初计划重点建设基础设施：

（1）按功能规划为果树新品种种植区、果园采摘区、立体养殖区、休闲娱乐区等，并进行具体分区种植；

（2）建设果园节水滴灌及喷灌系统，发展果树种植和间种农作物；

（3）兴建小型的养殖场；引进适合果园立体养殖的家禽等品种，利用家禽的采食青草能力进行生态除草，发展生态循环农业。

（４）完成园区道路边绿化种植。

4.2、2013至2014年底计划：

（1）兴建避雨棚，进行葡萄新品种的避雨栽培。

（2）修建农业休闲区，集垂钓、休闲和乡村情调于一体的多功能休闲园区。

（３）修建办公、管理、库房等用房，

4.3、建立绿色产品生产基地。

建立以立体种植和立体养殖为主的高效生态科技示园，注册产品商标，努力打造无公害、有机农副产品的品牌形象定位，积极拓展市场渠道。

4.4、建设农业生态休闲旅游观光园。

以和县高关镇农业经济发展为背景，以生态无公害农业为主题，以高屯的地理位置、气候特点和葡萄新品种生态适应性为根据，遵守和县农业产业布局、总体规划的原则。借势和县的生态旅游资源，立足“大山深处”“绿色环保”，充分利用生态园自然景观优势，形成“可览、可游、可居”的环境景观和集“自然—生产—休闲—教育”于一体的农业综合体，积极配合当地政府发展农业生产与观光休闲农业相结合的特色旅游。

第二章项目背景及可行性分析

一、葡萄产业发展前景及发展趋势

随着我国人民生活水平的提高，人们对水果的要求不断攀升，其形势是：从数量转向质量，从少数果品转向多样化果品，从贮藏保鲜到自采尝鲜，并要求季节性和时令性强的果品能常年供应。葡萄作为深受人们喜爱的世界性大宗水果，其色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有很高的营养及保健价值。并且葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。因此，葡萄的种植产业发展前景广阔。

（一）葡萄种植的经济效益：

葡萄的适应性强，其经济寿命一般20～30年，若管理精细，可长达50年。鲜果供应期长，自7月上旬鲜果陆续上市，直至10月。定植后，第二年开始结果，一般二年生葡萄亩产就达800-1000千克，三年生的亩产可达1500-2000千克，四年生的亩产可达2500千克。

在管理好的条件下，每亩可获得近万元的收益。近年来从国外引入的新优葡萄品种（如玫瑰、东之星等），其经济价值更可观，每亩收益可高达2万元以上。

（二）葡萄的营养价值：

葡萄具有很高的营养及保健价值。据测定，葡萄含有65%～85%水分，15%~25%糖类，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有机酸，主要是苹果酸和酒酸，0.3%~0.5%矿物质，含有多种维生素和蛋白质、氨基酸，红葡萄中含有较多的色素与单宁。每千克鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量，经自然风干活人工烘制的葡萄干，含糖量达60%以上，每千克可产生13974.6焦耳的热量。葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料，含有大量的氨基酸和维生素，含有24种微量元素及其他营养成分。时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。据最新研究报告称，在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”，该物质的大量存在能够阻止癌变发生。在此之前，大量的研究报告指出，适量饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒，能够减少脂肪在血管里的沉积，减少心血管疾病发生的危险。

（三）社会和生态效益

1、改善当地生态环境：葡萄除在农村除大面积连片种植外，还可在畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄，能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。

2、美化环境：葡萄又是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉清香扑鼻，流连忘返。它的果粒，千姿百态，不但颜色各异，形态也不相同。其枝叶茂盛，也极有观赏价值。在我国很多城市以葡萄棚来点缀市容。盆栽葡萄已进入千家万户，用以美化阳台、走廊、天井等。

3、生态观光旅游：近年来多地区在城市近郊建立观光休闲果园，为城市居民郊游时增添情趣。这是一项既有社会效益又有经济效益的农业经营式。

（四）市场前景分析

1、世界葡萄业发展状况：

葡萄是世界上第一大水果业，目前世界葡萄种植面积为近八百万公顷，年产量六千万吨左右。在葡萄品种科研面，世界葡萄品种的生产国都十分重视品种的遗传改良，栽培新技术，采后处理技术和设备

的研究推广。鲜食葡萄贸易的大国往往正是葡萄科研的强国，由于美国、日本、意大利等发达劳动力昂贵，为减少生产用工、降低生产成本、生产过程和采后处理的研究一直颇受重视。美国和日本是至今世界葡萄育种的强国，其育出的品种不仅供本国生产上使用，而且被多引种栽培，这些品种果穗大，形态端正美观，清香味甜，耐贮运性好。这些品种基本代表了目前葡萄品种的最高水平。如美国加州是美国最大的葡萄种植州，种植规模70万亩，年产值11亿美元，果品主要出口香港、日本等东南亚和地区。南半球的智利、南非等国由于也具有同加州一样的自然条件，像智利已将葡萄种植业定为该国的三大主要产业之一，现有鲜食葡萄90万亩，种植结构也逐渐向优质葡萄品种转变，。

从目前整个世界来看，葡萄的发展极不平衡，仅欧洲的葡萄种植面积就达520.9万公顷，年产量3377万吨。而亚洲尽管人口众多，但葡萄种植面积仅为132.7万公顷，葡萄年产量为1059万吨，远远不能满足市场的需求，因此，发展无核葡萄市场前景广阔。

2、国葡萄业发展状况：

葡萄生产在我国有着悠久的发展历史。多少年来，由于国各级政府部门及科研机构，对葡萄生产的认识及科研人力、经费的投入不足，致使本为世界第一水果的葡萄种植，在我国一直没有充分发挥。

虽然也几度组织发动农民种植葡萄，但至今全国的种植面积仅为几百万亩左右，其中生食葡萄品种仅占60%，与现今的几千万亩苹果相差悬殊。目前我国生食葡萄的年产量为400-500万吨，90%以上仍停留在老品种的生产阶段上，与美国、日本的葡萄种植相差近二十年，如：目前生食葡萄主要品种是二十多年前从日本引进的巨峰葡萄、玫瑰香、藤稔等，其缺点是容易脱粒、不耐贮运、货架期短，若大面积发展，就会存在销售问题，而美国、日本等最新培育的品种，很好地克服了这些弱点，既口味好、又耐贮运，有些还是无核品种，能够全年供应全球市场。因此，要规模发展葡萄必须改变目前的落后品种，更新换代，加快优良种苗的引进、繁育步伐，以适应国际、国市场的需求。

近年来，我国果树专业机构积极从国外引进、培育高品质的葡萄品种，大部分品种已试种成功，并总结了一套实用的管理技术，这些品种果穗大、外观美、耐贮运、综合性状好，生产栽培效益极高，适合大面积推广发展。