餐厅取名有诀窍

餐厅取名有诀窍

作者：王秋怡

来源：《智富时代·时代财富》 2017年第7期

信息明确

1．避免信息繁杂

有些餐厅，招牌上信息量巨大，上面一排字下面一排字，写不下了还要加个副标题，消费者站在门口光是琢磨招牌就得花两三分钟。大家都忙，有这个时间说不定已经在隔壁餐厅点上菜了。

餐厅店名必须是招牌上最显眼的，要让消费者一目了然，尽量缩短消费者的选择时间。比较通用的名字大多会采用xx+特色菜的形式作为店名，比如黄记煌三汁焖锅，胡记冒菜，杨记兴臭鳜鱼等。

2．避免店名太晦涩

有些餐厅为了体现与众不同，常常会起一个让人看不懂的名字。比如外婆家旗下一个子品牌叫第二乐章，想表达的可能是更加优雅高端的消费环境，却让许多消费者第一眼看过去不知道是做什么的，好不容易与餐饮联系起来，又要误会是不是西餐类。其实其内部装修风格、菜品样式和服务员装束都与外婆家没有太大区别。

易读易记

有朋友向我推荐一家她认为不错的甜品店，问起店名，却卡壳了，只依稀记得其中几个字，她说店名里还有意大利文。就因为名字难记，这家甜品店不知损失了多少潜在顾客。

好名字有三个非常简单的检测指标：好写，好读，好记。

检测够不够好，你只要问下面这几个问题即可：你告诉别人这个名字，别人是不是可以一下子就写出来？

搜狗输入法是不是可以直接打出来，输入这个名字的时候，会不会需要切换键盘？换句话说，含有谐音字、繁体字、非本国语言文字、生僻字的店名都算不上是好名字。

符合定位

餐厅起名最重要的还是要符合自己的定位，让消费者看一眼就能做出是否要进店消费的选择。

1．符合消费层次

平价大众餐厅喜欢起一个比较“接地气”的名字，比如人民食堂、南京大排档等。朴素的名字透露出一股老实巴交的味道，让消费者放心消费，不怕被宰。

而那种给自己冠以“皇家”“王府”之类称谓的餐厅，看上去就像个土豪大哥一样，消费者估计从店门口路过都得绕道而行。

2．符合自身特色

“俏江南”这三个字给人的感觉就像一个江南水乡的小家碧玉，产品方面消费者也自然会觉得是江浙菜。但没想到的是这小家碧玉的背后藏着一个地道的川妹子。

很多业内专家都曾吐槽过这个名字：品牌与特色不符，给消费者造成认知混乱，需要花费极大的代价去建立品牌认知。连“俏江南”都支持这一观点，说十多年了，“俏江南”仍要不厌其烦地向潜在顾客解释自己是川菜，造成了营销资源的极大浪费。