核桃栽培管理技术培训课件PPT(共 66张)
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2024版核桃农业种植知识科普PPT教学课件
核桃农业种植知识科普PPT教学课件目录•核桃概述与分类•核桃生长环境及适应性•核桃品种选育与繁殖技术•核桃园规划与建设管理•核桃树的栽培管理技术•核桃采收、加工与贮藏技术•总结回顾与展望未来发展趋势01核桃概述与分类核桃的起源与传播核桃的起源核桃原产于中亚地区，具有悠久的栽培历史，是人类最早栽培的果树之一。
核桃的传播核桃通过丝绸之路传入中国，逐渐成为我国重要的经济果树之一。
如今，核桃已广泛分布于世界各地，尤以美国、中国、土耳其等国种植面积最大。
核桃的形态特征与分类形态特征核桃树为落叶乔木，树形高大，树皮灰褐色。
叶片呈奇数羽状复叶，小叶对生，椭圆形或倒卵形。
花单性，雌雄同株，雄花呈柔荑花序，雌花单生于叶腋。
果实为核果，呈椭圆形或球形，外果皮肉质，内果皮骨质。
分类根据果实形态和产地不同，核桃可分为多个品种类型，如纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃等。
不同品种的核桃在口感、营养价值及产量等方面存在一定差异。
核桃的营养价值与药用功效营养价值核桃富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质等营养成分。
其中，核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等对人体健康有益的脂肪酸。
药用功效核桃具有多种药用价值，如润肺止咳、补肾益精、润肠通便等功效。
同时，核桃还具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化延缓衰老等作用。
在民间，核桃常用于治疗肾虚腰痛、肺虚久咳等病症。
02核桃生长环境及适应性温度光照降水适宜核桃生长的气候条件核桃树喜温暖，适宜生长的温度范围为年平均气温9-16℃，极端最低温度-25℃至-2℃。
核桃为喜光树种，需要充足的光照，年日照时数在2000小时以上。
年降水量在500-1200毫米之间，且分布均匀，有利于核桃的生长和结果。
土壤类型与改良措施土壤类型核桃树对土壤的适应性较广，但以土层深厚、疏松、排水良好的砂壤土或壤土为最佳。
土壤改良针对土壤质地差、肥力低的地块，应采取深翻改土、增施有机肥等措施，提高土壤肥力和通透性。
2024年核桃栽培管理技术培训课件PPT
土壤管理与施肥
土壤管理
深松改土，增加土壤通气性和保水能 力；中耕除草，减少杂草与核桃树竞 争。
施肥技术
根据核桃生长需求和土壤养分状况， 科学制定施肥方案，包括基肥和追肥 的种类、数量和时间。
整形修剪与花果管理
整形修剪
根据核桃树的生长特性和栽培目的，合理进行整形修剪，培养良好树形和结果枝组。
花果管理
问题诊断与解决方案
问题一
核桃树生长缓慢，产量低
诊断
土壤贫瘠，缺乏养分；管理粗放 ，修剪不当
解决方案
改良土壤，增施有机肥；加强修 剪整形，促进树体生长
解决方案
选用抗病抗虫品种，加强病虫害 防治工作
诊断
品种选择不当，缺乏病虫害防治 措施
问题二
核桃果实品质差，病虫害严重
经验教训总结
经验一：选用优良品种是核桃栽培成 功的关键
主要虫害及其防治方法
为害特点
幼虫蛀食树干皮层，成虫啃食新枝嫩皮 。
VS
防治方法
捕捉成虫，卵期刮皮查找虫卵及幼虫，用 铁丝钩杀幼虫；用棉球蘸敌敌畏乳油10 倍液塞入虫孔内熏杀幼虫。
综合防治策略与措施
01
加强栽培管理
增施有机肥，合理修剪，改善通 风透光条件，提高树体抗病虫能
力。
03
物理防治
利用灯光诱杀、色板诱杀等方法 进行害虫防治。
采收方法
采用竹竿或带弹性的长木杆敲击果实所在的枝条或直接击落果实。注意用力适度，避免 损伤枝芽，影响来年产量。
贮藏条件与方法
贮藏条件
核桃贮藏的适宜温度为1-2℃，相对湿度为 60%-70%。在此条件下，核桃可贮藏8-10 个月。
贮藏方法
将采收后的核桃晾晒2-3天，降低水分含量 。然后装入透气性良好的编织袋或麻袋中， 放入地窖、山洞等阴凉通风处贮藏。注意定 期检查，防止霉变和鼠害。
核桃主要栽培技术林果办培训班PPT课件
D 成熟期；8月中、下旬至9月中、下旬，20～40天。核桃 果实成熟的外观标志是青果皮绿色渐渐变淡，成为黄绿色 或黄色，青果皮顶部出现裂缝。
南疆各核桃生产区均不同程度的存在果实过早采收的情 况，和田地区尤为突出。同一品种提前采收15天，坚果单 粒重降低4.4％，仁重降低17.5％，出仁率降低9.7％，严重 影响坚果品质。
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2.3 物候期
春季日平均气温稳定在9℃左右时，核桃开始萌芽，萌 芽后15天左右，枝条生长量达年生长量的60％左右。春 梢速生期约20天左右，5月下旬大多枝条停止生长。幼 树或壮枝5月下旬开始二次生长，二次枝(夏稍)生长至7 月底、8月初。
当日平均气温稳定在13～15℃时，开始展叶，此后 生长极为迅速，20天左右达叶片总面积的95％，5月底 至6月初叶片停长 。
新生的叶芽和雄花芽5月初显露于叶腋，此后随枝条 生长和木质化而逐渐增大，叶芽在5月中以后即可用于 嫁接。
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2、核桃对环境条件的要求
3.1 温度
核桃属喜温凉树种，适宜生长的温度为年均温9～16℃， 极端低温-25℃以上，极端高温38℃以下，无霜期180 天以上生境中。 a、低温：核桃在休眠期，幼树在-23℃条件下可出现冻 害，成年树在-26℃时，枝条、雄花芽及叶芽均易受冻 害。展叶后温度降至-2～-4℃时，新梢受冻。花期和 幼果期，气温降至-1℃时则受冻减产。 b、高温：核桃树能适应较干旱的气候，但夏季高温超过 38～40℃时，常造成枝叶焦枯，果实易受日灼伤害， 影响核仁发育，常形成半仁甚至空壳。
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5、主要栽培技术要点
5.1 苗木培育
砧木苗的培育
新疆核桃嫁接苗所用砧木均为本砧(也叫共砧)。本砧苗 木具有嫁接亲和力高、适应性强、繁殖方法简便，种子 来源广泛等特点。 （1）采种及贮存 A 采种: 用于培育砧木苗的种子，以晚实核桃，壳厚1.5
南疆各核桃生产区均不同程度的存在果实过早采收的情 况，和田地区尤为突出。同一品种提前采收15天，坚果单 粒重降低4.4％，仁重降低17.5％，出仁率降低9.7％，严重 影响坚果品质。
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2.3 物候期
春季日平均气温稳定在9℃左右时，核桃开始萌芽，萌 芽后15天左右，枝条生长量达年生长量的60％左右。春 梢速生期约20天左右，5月下旬大多枝条停止生长。幼 树或壮枝5月下旬开始二次生长，二次枝(夏稍)生长至7 月底、8月初。
当日平均气温稳定在13～15℃时，开始展叶，此后 生长极为迅速，20天左右达叶片总面积的95％，5月底 至6月初叶片停长 。
新生的叶芽和雄花芽5月初显露于叶腋，此后随枝条 生长和木质化而逐渐增大，叶芽在5月中以后即可用于 嫁接。
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2、核桃对环境条件的要求
3.1 温度
核桃属喜温凉树种，适宜生长的温度为年均温9～16℃， 极端低温-25℃以上，极端高温38℃以下，无霜期180 天以上生境中。 a、低温：核桃在休眠期，幼树在-23℃条件下可出现冻 害，成年树在-26℃时，枝条、雄花芽及叶芽均易受冻 害。展叶后温度降至-2～-4℃时，新梢受冻。花期和 幼果期，气温降至-1℃时则受冻减产。 b、高温：核桃树能适应较干旱的气候，但夏季高温超过 38～40℃时，常造成枝叶焦枯，果实易受日灼伤害， 影响核仁发育，常形成半仁甚至空壳。
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5、主要栽培技术要点
5.1 苗木培育
砧木苗的培育
新疆核桃嫁接苗所用砧木均为本砧(也叫共砧)。本砧苗 木具有嫁接亲和力高、适应性强、繁殖方法简便，种子 来源广泛等特点。 （1）采种及贮存 A 采种: 用于培育砧木苗的种子，以晚实核桃，壳厚1.5
2024核桃栽培技术教学PPT课件
01核桃栽培概述Chapter营养价值经济价值市场需求030201核桃的价值与市场需求核桃的地理分布与生态适应性地理分布生态适应性核桃栽培技术的发展趋势品种改良高效栽培病虫害防治机械化与智能化02核桃品种选择与繁殖技术Chapter01020304辽核1号陕核5号香玲寒丰优良品种介绍及特点繁殖方法及优缺点比较种子繁殖嫁接繁殖扦插繁殖苗木培育与移栽技术苗圃地选择整地与施肥播种与育苗移栽与定植03核桃园建立与管理要点Chapter园地选择与规划原则园地选择规划原则根据园地规模、地形地貌和栽培品种等因素，合理规划道路、排灌系统、防护林等设施，确保园内生产操作方便、通风透光良好。
土壤改良与施肥策略土壤改良施肥策略灌溉与排水系统设计灌溉系统排水系统04核桃树整形修剪技术Chapter树形培养目标及原则培养目标原则修剪时期与方法选择修剪时期核桃树的修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪。
冬季修剪在核桃树落叶后至次年春季萌芽前进行，夏季修剪在生长季节进行。
方法选择修剪方法主要包括短截、回缩、疏枝、摘心、拉枝等。
具体选择应根据树龄、树势、品种特性及修剪目的而定。
常见树形问题及调整措施问题树冠郁闭、内膛空虚、主从不分、枝条直立生长等。
调整措施针对不同问题，采取相应的修剪措施。
如疏除过密枝、回缩过长枝、拉平直立枝等，以打开光路，改善通风透光条件，平衡树势。
同时，加强夏季修剪，控制旺长，促进花芽分化。
05核桃病虫害防治策略Chapter核桃炭疽病果实表面出现圆形或不规则形褐色病斑，后期病斑凹陷，病斑上产生黑色小点。
防治方法包括选用抗病品种、加强栽培管理、药剂防治等。
核桃黑斑病叶片、果实出现黑褐色斑点，严重时可导致落叶、落果。
防治方法包括清除病源、加强树体管理、喷洒杀菌剂等。
核桃枯枝病主要危害枝条，导致枝条干枯死亡。
防治方法包括剪除病枝、加强树体管理、药剂防治等。
常见病害诊断与防治方法常见虫害识别与防治方法云斑天牛核桃举肢蛾以幼虫蛀食树干，危害严重时可导致整株枯死。
核桃丰产栽培技术精选-PPT
核桃丰产栽培技术
乡宁县农广校 史晓斌
2、核桃树花果特性
核桃是雌雄同株易花的果树，也就是说在同一株树上，既有雄花也有雌花，雄花着生于枝条的中下部，雌花着生于枝条新梢的顶部，虽然核桃的雄花和雌花在同一株树上，但是雌花和雄花开放的时间是不一致的，有的是雄花先开，有的是雌花先开，在植物学上，这叫雌雄异熟性。 核桃的果实属于坚果类，成熟的核桃由青皮、核桃壳和核桃仁三部分组成。春天，核桃雌花谢了以后，子房开始膨大，接着进入果实迅速生长期；进入夏季的时候，核桃果实的生长逐渐缓慢，进入核桃壳硬化期；再经过几十天的缓慢生长，盛夏来临的时候，进入成熟期。
2、结果期核桃树人工授粉
四五月份是核桃开花的时间，这时要及时授粉，核桃的雄花花期短，在晴暖的天气情况下一株树的花期约为3天，而雌花花期长，而且有等待授粉的习性，因此要采集花粉进行人工授粉，当雄花花序个别开始散粉时，于上午8—10时采集核桃雄花序，将花粉置于纱布袋中，挂在竹竿上，人举着竹竿在树林中边走边抖，将花粉袋里的花粉撒落在雌花上。 六七月份，核桃树开始挂果，这个时候要及时疏果，每平方米树冠投影面积留果量为60—80个。通过咱们的精心管理，三五年的核桃树就可以收果子了。到了九月份下旬，核桃的青皮变成了黄绿色，少量成熟的核桃开始自然脱落的时候，就可以采收了。核桃树三到五年之后进入盛果期，这个时期萌发的枝条越来越多，这时就要及时修剪了。
三、幼龄期核桃树的管理
核桃树定植后前三年不结果，或者是只结少量果，我们把这个时期叫做核桃树的幼龄期。幼龄期核桃树最主要的工作是水肥管理。
三、幼龄期核桃树的管理
幼龄期核桃树水肥管理
幼龄核桃树冬季土壤深翻
幼龄核桃树冬季防寒
1、幼龄期核桃树水肥管理
核桃树一般每年施肥两次，第一次是秋季落叶后施肥，主要的肥料是有机肥。幼龄期核桃树施肥，一般采用条状沟施肥，即在树冠下挖两条平行的施肥沟，沟的深度为50—60厘米，每株树施入有机肥20—30千克，施肥后覆土浇水。如果第一年在树冠下东西方向施肥，到第二年就在树冠下南北方向挖沟施肥。第二次在春天枝叶萌芽的时候施肥，这个时候，树体进入了快速生长期，可以施入氮磷钾复合肥，施肥量为每株树0.5千克氮磷钾复合肥。
乡宁县农广校 史晓斌
2、核桃树花果特性
核桃是雌雄同株易花的果树，也就是说在同一株树上，既有雄花也有雌花，雄花着生于枝条的中下部，雌花着生于枝条新梢的顶部，虽然核桃的雄花和雌花在同一株树上，但是雌花和雄花开放的时间是不一致的，有的是雄花先开，有的是雌花先开，在植物学上，这叫雌雄异熟性。 核桃的果实属于坚果类，成熟的核桃由青皮、核桃壳和核桃仁三部分组成。春天，核桃雌花谢了以后，子房开始膨大，接着进入果实迅速生长期；进入夏季的时候，核桃果实的生长逐渐缓慢，进入核桃壳硬化期；再经过几十天的缓慢生长，盛夏来临的时候，进入成熟期。
2、结果期核桃树人工授粉
四五月份是核桃开花的时间，这时要及时授粉，核桃的雄花花期短，在晴暖的天气情况下一株树的花期约为3天，而雌花花期长，而且有等待授粉的习性，因此要采集花粉进行人工授粉，当雄花花序个别开始散粉时，于上午8—10时采集核桃雄花序，将花粉置于纱布袋中，挂在竹竿上，人举着竹竿在树林中边走边抖，将花粉袋里的花粉撒落在雌花上。 六七月份，核桃树开始挂果，这个时候要及时疏果，每平方米树冠投影面积留果量为60—80个。通过咱们的精心管理，三五年的核桃树就可以收果子了。到了九月份下旬，核桃的青皮变成了黄绿色，少量成熟的核桃开始自然脱落的时候，就可以采收了。核桃树三到五年之后进入盛果期，这个时期萌发的枝条越来越多，这时就要及时修剪了。
三、幼龄期核桃树的管理
核桃树定植后前三年不结果，或者是只结少量果，我们把这个时期叫做核桃树的幼龄期。幼龄期核桃树最主要的工作是水肥管理。
三、幼龄期核桃树的管理
幼龄期核桃树水肥管理
幼龄核桃树冬季土壤深翻
幼龄核桃树冬季防寒
1、幼龄期核桃树水肥管理
核桃树一般每年施肥两次，第一次是秋季落叶后施肥，主要的肥料是有机肥。幼龄期核桃树施肥，一般采用条状沟施肥，即在树冠下挖两条平行的施肥沟，沟的深度为50—60厘米，每株树施入有机肥20—30千克，施肥后覆土浇水。如果第一年在树冠下东西方向施肥，到第二年就在树冠下南北方向挖沟施肥。第二次在春天枝叶萌芽的时候施肥，这个时候，树体进入了快速生长期，可以施入氮磷钾复合肥，施肥量为每株树0.5千克氮磷钾复合肥。
核桃栽培技术ppt课件
优良品种
西林一号
优良品种
京861：北京林果所选育。坚果长圆形，均 单果重11.24克，大果重13.0克，壳厚 0.99毫米。可取整仁，出仁率59.39％，仁 色浅，风味香，品质上等。适应性较强，丰 产。宜华北山区栽培。
四、生物学特性
（一）生长结果习性 （二） 核桃物候期 （三）对环境条件要求
（一）生长结果习性—根系
2. 重要的出口产品，国际市场上的贸易量已由 50 年代的 2.5万t、猛增到现在的12万t以上，其中核桃仁和带壳核 桃各占一半。我国年出口核桃1万t以上、核桃仁5500余t ， 远不能满足国际市场之需。从长远看，发展核桃前景看好。
二、栽培概况
1.我国目前核桃栽培面积约91.7万公顷、2亿株左右， 其中结果树6000万株。1986-1990年全国核桃平均年产 量为15.41万t ，其中1988年17.81万t 、达历史最高 水平。居产量前十位的省区依次是，云南、山西、陕 西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京。
核桃花存在雌雄异熟现象，因此栽培品种也区分为雌先型品种和
雄先型品种两大类，建园时要合理搭配品种，保证雌雄成熟期一致 。核桃为风媒花，授粉距离与地势、风向有关，最大临界距离 500m、但300m以外授粉效果差，最佳授粉距离在100ｍ以内。
（一）生长结果习性—
雄花序
（一）生长结果习性—果实
核桃栽培技术
核桃栽培技术
一、经济意义 二、栽培概况 三、主要种类和优良品种 四、生物学特性 五、栽培技术要点 六、主要病虫害防治
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、经济意义
1.营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每100 g核桃仁含有，水6 g、脂肪63 g、蛋白质15.4g、碳水化 合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362㎎、铁3.5㎎、 胡萝卜素0.17㎎、硫胺素0.32㎎、核黄素0.11㎎、尼克 酸10㎎。这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有 良好的医疗保健作用，是重要的中药材。
核桃的综合管理技术课件
整形修剪
修剪时间
修剪的最佳时间是秋季，此时树体进入休眠期，树体养分回流到根 部，修剪对树体影响最小。
修剪方法
修剪时应遵循“去弱留强”的原则，剪去病弱枝、交叉枝、重叠枝 ，使树体结构通透，有利于光照和空气流通。
修剪目的
修剪的主要目的是调整树形，促进树体生长，提高产量和品质。通过 修剪可以平衡树势，使营养供应更加集中，促进树体健康生长。
强记忆力的作用。
此外，核桃还有补肾、固精强 腰、温肺定喘、润肠通便等功
效。
核桃种植的意义
核桃是一种重要的经济作物，其果实 和木材都有很高的经济价值。
核桃种植还可以提供优质的木材和果 实，满足人们的生活需求，提高人们 的生活质量。
核桃种植可以促进农村经济发展，增 加农民收入，改善农村生态环境。
此外，核桃种植还有利于保护森林资 源，维护生态平衡。
花果管理
促花保果
在花期喷施硼肥、磷酸二氢钾等营养液，可以提高坐果率 。同时，合理施肥和浇水，保证树体营养充足，也有助于 促花保果。
病虫害防治
在花果期，要加强病虫害防治，定期检查并喷施农药，防 止病虫害对花果的侵害。同时，加强果园的清洁卫生，及 时清理病枝病叶，减少病源。
疏花疏果
在花期和幼果期，及时疏去多余的花和果实，可以保证果 实品质和产量。疏花疏果时应遵循“去弱留强”的原则， 保留健壮的花和果实。
定植与补植
总结词
正确的定植与补植技术能够确保核桃树的成活率和生长质量。
详细描述
在定植时，应根据苗木大小和土壤条件确定合适的株行距，并选择适宜的季节进行定植。同时，应遵 循“深挖浅栽”的原则，适当深翻土壤并施入基肥，以促进核桃树根系的发育。在补植时，应及时移 除死亡或生长不良的植株，并选用同品种的健壮苗木进行补植。
核桃栽培技术课件-2024鲜版
以及药剂防治。
核桃溃疡病
03
主要危害树干和枝条，引起皮层腐烂和枝干枯死。防治方法包
括加强栽培管理、刮治病斑以及药剂防治。
24
常见虫害识别与防治方法
1 2
核桃举肢蛾 以幼虫蛀入核桃果内危害，造成大量落果和黑核 桃。防治方法包括清除虫源、生物防治以及药剂 防治。
核桃长足象 以成虫危害核桃叶片和嫩梢，造成叶片缺刻和嫩 梢枯死。防治方法包括人工捕杀、生物防治以及 药剂防治。
营养价值
核桃富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素E、B群维生 素、钙、镁和锌等。
药用功效
核桃具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇、改善心血管健康等多种药用功效。
2024/3/28
5
主要品种及其特点
主要品种
目前世界上核桃品种繁多，包括美国 加州核桃、法国核桃、中国山核桃等。
品种特点
不同品种的核桃在果形、果壳厚度、果 仁颜色、口感和产量等方面存在差异。
2024/3/28
6
适宜种植区域与气候条件
适宜种植区域
核桃适宜生长在温带和亚热带地区，需要充足的阳光和排水良 好的土壤。
2024/3/28
气候条件
核桃生长需要温暖湿润的气候，生长期间温度适宜范围为1530℃，年降水量在600-1000毫米之间。同时，核桃对冬季低温 有一定要求，以利于打破休眠和促进花芽分化。
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
2024/3/28
3
核桃的起源与传播
2024/3/28
核桃的起源
核桃，又称胡桃，起源于中亚地区， 是世界上最古老的坚果之一。
传播历史
核桃通过古代丝绸之路传播到欧洲 和亚洲其他地区，如今已成为全球 广泛种植的坚果作物。
核桃栽培管理技术培训(二)课件
排水
在多雨季节，及时疏通排水沟，防止园内积水。 在地下水位较高的地区，建立排水系统。
节水灌溉
采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，提高灌溉效率 、节约水资源。
04
CHAPTER
核桃树的整形修剪
整形修剪的目的与原则
目的
整形修剪是核桃栽培管理中的重要环节，其主要目的是培养良好的树形，提高产 量和品质，增强树体抗性，延长树体寿命。
衰老期
修剪的主要任务是更新复壮，延长树体寿命。应通过重剪 更新骨干枝和侧枝，促进新枝生长，恢复树势。
05
CHAPTER
核桃树的病虫害防治
常见病害及其防治
炭疽病
叶片出现褐色或黑色病斑，导致叶片早落。防治方法：清除病叶 ，加强肥水管理，定期喷洒波尔多液或退菌特等杀菌剂。
根腐病
根部感染，导致树体衰弱。防治方法：改善土壤状况，增强树势， 发病初期用杀菌剂灌根。
介壳虫
03
固定在枝干上，吸取树液。防治方法：刮除虫体，用氧化乐果
等药剂防治。
综合防治措施
加强检疫
防止病虫害的传播和蔓 延。
农业防治
加强土肥水管理，增强 树势，提高抗病能力。
生物防治
利用天敌进行防治，如 瓢虫、草蛉等。
化学防治
根据病虫害发生情况， 选择合适的药剂进行防
治。
06
CHAPTER
核桃的采收与加工
THANKS
谢谢
贮藏方法
贮藏前应将坚果放在密封容器中，并存放在阴凉通风的地方。贮藏期间应定期检查，确保坚果无虫蛀和霉变。
核仁的加工与利用
核仁加工
核仁加工主要包括破壳、去衣和烘烤等 步骤。破壳可以使用机械或手工方式进 行，去衣则可以通过浸泡或搓揉等方法 去除。烘烤可以提高核仁的品质和口感 。
在多雨季节，及时疏通排水沟，防止园内积水。 在地下水位较高的地区，建立排水系统。
节水灌溉
采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，提高灌溉效率 、节约水资源。
04
CHAPTER
核桃树的整形修剪
整形修剪的目的与原则
目的
整形修剪是核桃栽培管理中的重要环节，其主要目的是培养良好的树形，提高产 量和品质，增强树体抗性，延长树体寿命。
衰老期
修剪的主要任务是更新复壮，延长树体寿命。应通过重剪 更新骨干枝和侧枝，促进新枝生长，恢复树势。
05
CHAPTER
核桃树的病虫害防治
常见病害及其防治
炭疽病
叶片出现褐色或黑色病斑，导致叶片早落。防治方法：清除病叶 ，加强肥水管理，定期喷洒波尔多液或退菌特等杀菌剂。
根腐病
根部感染，导致树体衰弱。防治方法：改善土壤状况，增强树势， 发病初期用杀菌剂灌根。
介壳虫
03
固定在枝干上，吸取树液。防治方法：刮除虫体，用氧化乐果
等药剂防治。
综合防治措施
加强检疫
防止病虫害的传播和蔓 延。
农业防治
加强土肥水管理，增强 树势，提高抗病能力。
生物防治
利用天敌进行防治，如 瓢虫、草蛉等。
化学防治
根据病虫害发生情况， 选择合适的药剂进行防
治。
06
CHAPTER
核桃的采收与加工
THANKS
谢谢
贮藏方法
贮藏前应将坚果放在密封容器中，并存放在阴凉通风的地方。贮藏期间应定期检查，确保坚果无虫蛀和霉变。
核仁的加工与利用
核仁加工
核仁加工主要包括破壳、去衣和烘烤等 步骤。破壳可以使用机械或手工方式进 行，去衣则可以通过浸泡或搓揉等方法 去除。烘烤可以提高核仁的品质和口感 。
核桃栽培管理技术培训幻灯片PPT
清香
❖ 产地日本，由日本清水直江 从晚实核桃的实生群体中选 出。幼树生长较旺，结果后 树势稳。雄先型，晚熟品种 ，顶芽结实，坐果率95％， 栽后2年结果，5-6年进入丰 产期，单果重14曰15克，亩 产500-600斤，壳厚1.0毫米 ，内隔膜退化，可取整仁， 出仁率53％，仁饱满，可取 整仁，风味香甜，无涩味， 品质优。树生长强健，抗性 强，寿命长，综合性状优。
早实品种
晚实品种及实生树
核桃雄花芽
➢核桃雄花芽
➢早实核桃结果性状
➢早实品种〔一〕
香玲 丰辉
鲁光 元丰
➢早实品种〔二〕
辽核1号 西扶1号
辽核3号
➢晚实品种
晋龙1号 礼品1号
清香
➢第二章 核桃繁育技术及建园
1.苗木培育
陕西省核桃嫁接苗木质量等级标准
➢好
➢种
等级
Ⅰ级 Ⅱ级
控制条件
➢出
嫁接部位以上高度（厘米）
➢ 生产区域化与规模化
➢ 栽培良种化与品种化
➢ 管理科学化与机械化
➢ 营销专业化与一体化
➢
5300多户种植户和55家销售商构成，家族经营，专业化程度高。
➢美国核桃
哈特利（钻石核桃）
➢黑核桃木制工艺品
➢美国核桃生产力水平高
➢2.3 我国核桃生产开展存在问题及开展前景
➢ 开展多在山区丘陵地带〔管理粗放无水肥条件〕 ➢ 良种化程度不高〔实生繁殖为主，单株产量差异大，平均单产低，优良
➢1.苗木培育
➢ 1.1育苗的意义和任务 ➢ 果树育苗是与其它农作物不同的一项特殊的繁殖技术。 ➢ 品种纯粹、砧木适宜的优质苗木是果树早果、丰产、优质、
宜君县核桃丰产管理技术培训资料
核桃发展状况及品种类型 核桃繁育技术及建园 核桃土肥水整形修剪管理技术 核桃采收与加工技术 核桃常见病虫害
核桃技术培训课件
核桃苗栽培过程中要注意的问题
• 核桃苗栽植前，必须将嫁接口部位绑缚的 塑料薄膜拆除，否则后期薄膜会限制苗木 生长。
• 给核桃苗盖土时，不能盖住苗木嫁接口部 位，盖住容易造成病菌感染，使核桃发生 病害。
核桃移栽技术规程
• 栽植方法
• 栽植时期：嫁接苗宜在接近落叶或刚落叶后栽 植。
• 栽植密度：栽植密度分为标准园和四旁地两种。 标准园采用，每亩46株（40株嫁接苗、6株实生 苗）。四旁地种植10株（8株嫁接苗、2株实生 苗）。
• 栽植具体操作方法：
• 栽植方式：分为起垄栽培和打坑栽培，建议 不易积水的缓坡地采用打坑栽培，容易积水 的平地采用起垄栽培。
• 1、打坑栽培：定植穴规格为80×80×80cm ，挖好后每穴施入足量底肥（腐熟农家肥 40kg、钙镁磷肥3kg），并与穴土混匀填入 底层穴内，坑表层填入普通土壤，填平后栽 苗覆土，浇水覆膜定树盘。
• 2、起垄栽培：按照的宽度起垄，垄高40cm ，垄沟宽50cm。起垄后在垄面上挖见方 40cm的坑，将肥料与垄土混匀填至底层，
表层填入普通土壤，栽苗覆土，形成馒头 堆后浇水覆膜做树盘。
平地起垄栽培示意图
4mLeabharlann 50cm40cm核桃园地套作要求
• 为防止杂草生长，牲畜践踏核桃园地，原 则上要求进行间作。
• 间作的种类必须是矮杆作物，严禁在核桃 园内种植玉米、高粱等高度超过核桃苗木 的高杆作物。
• 注：魔芋在核桃树苗生长的前五年不适宜 与核桃苗进行套作。
核桃主要栽培技术管理ppt课件
06
核桃采收、贮藏与加工技术
采收时期与方法
采收时期
核桃的成熟时期因品种和地区而异，一般外果皮由青绿色变黄并开裂时为采收适期。过早采收，种仁不饱满，出 仁率和出油率均降低；过晚采收，则果皮开裂，果仁易变褐色，影响品质。
采收方法
核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种。人工采收时，可在地面铺布收集落果，用带有弹性的长木杆或竹竿 敲击果实所在的枝条或直接击落果实。机械采收常用振动落果机，其工作原理是通过振动使果实从果柄处断裂而 脱落。
苗木繁育方法
实生苗培育
选择优良母树采集种子，进行沙 藏处理，春季播种育苗。
嫁接苗培育
采用芽接或枝接方法，选用健壮 、无病虫害的砧木和接穗进行嫁 接育苗。
嫁接技术要点
01
02
03
04
砧木选择
选用1-2年生实生苗作砧木， 地径在1cm以上。
接穗采集与贮藏
选择优良品种母树上健壮、无 病虫害的一年生枝条作接穗，
排水系统设计
针对园地地形和土壤条件，设计有效的排水系统，防止积水和涝害对核桃生长的 影响。
04
核桃树的整形修剪技术
树形选择与培养
自然开心形
无中心干，主枝3～4个， 开心形树冠。适宜于干性 弱的品种和密植园。
小冠疏层形
有中心干，主枝5～6个， 分2层。适宜于干性强的品 种和稀植园。
自由纺锤形
有中心干，小主枝10～15 个，螺旋排列在中心干上 。适宜于干性极强、树姿 直立的品种。
初果期
继续培养各级骨干枝，平衡树势，调整各类枝条的生长势 。对辅养枝采取先放后缩的方法，促其成花结果。
盛果期
调整树体结构，改善光照条件。对骨干枝利用上枝上芽进 行回缩更新，维持健壮的树势。对辅养枝和结果枝组采取 缩放结合的方法，去弱留强，去老留新。
核桃栽培管理技术培训课件PPT大纲(2024)
防护林建设
在园地四周或风口处营造防护林带，以减轻风害和提供遮荫。
2024/1/29
附属设施
建设必要的房屋、仓库、工具房等附属设施，以满足核桃栽培管 理的需要。
26
04 核桃树体管理关键技术
2024/1/29
27
整形修剪原则及方法
2024/1/29
整形修剪原则
根据核桃树的生长习性和栽培目标，确定合理的树形结构， 保持树体通风透光，促进产量和品质提升。
4
核桃主要品种及特点
2024/1/29
主要品种
早实核桃、晚实核桃、纸皮核桃 、薄壳核桃等。
品种特点
不同品种的核桃在生长习性、果 实品质、产量等方面存在差异， 应根据栽培目的和立地条件选择 适宜的品种。
5
适宜栽培区域与条件
适宜区域
核桃适应性较强，在我国大部分地区 均可栽培，尤以华北、西北和西南地 区为最适宜。
45
持续改进方向和目标设定
加强理论与实践结合
在未来的培训中，将更加注重理 论与实践的结合，提高学员的实 际操作能力。
完善培训体系
不断改进和完善培训体系，提高 培训效果和质量，满足学员的多 样化需求。
推动产学研合作
积极推动产学研合作，引进先进 技术和管理经验，促进核桃产业 的可持续发展。
2024/1/29
46
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
2024/1/29
47
2024/1/29
33
施肥原则、种类和时期选择
施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅；重施基肥，巧施追肥；注重氮 、磷、钾的配合施用。
肥料种类
有机肥包括农家肥、绿肥等，化肥包括氮肥、磷肥、钾肥 等。
在园地四周或风口处营造防护林带，以减轻风害和提供遮荫。
2024/1/29
附属设施
建设必要的房屋、仓库、工具房等附属设施，以满足核桃栽培管 理的需要。
26
04 核桃树体管理关键技术
2024/1/29
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整形修剪原则及方法
2024/1/29
整形修剪原则
根据核桃树的生长习性和栽培目标，确定合理的树形结构， 保持树体通风透光，促进产量和品质提升。
4
核桃主要品种及特点
2024/1/29
主要品种
早实核桃、晚实核桃、纸皮核桃 、薄壳核桃等。
品种特点
不同品种的核桃在生长习性、果 实品质、产量等方面存在差异， 应根据栽培目的和立地条件选择 适宜的品种。
5
适宜栽培区域与条件
适宜区域
核桃适应性较强，在我国大部分地区 均可栽培，尤以华北、西北和西南地 区为最适宜。
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持续改进方向和目标设定
加强理论与实践结合
在未来的培训中，将更加注重理 论与实践的结合，提高学员的实 际操作能力。
完善培训体系
不断改进和完善培训体系，提高 培训效果和质量，满足学员的多 样化需求。
推动产学研合作
积极推动产学研合作，引进先进 技术和管理经验，促进核桃产业 的可持续发展。
2024/1/29
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THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
2024/1/29
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施肥原则、种类和时期选择
施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅；重施基肥，巧施追肥；注重氮 、磷、钾的配合施用。
肥料种类
有机肥包括农家肥、绿肥等，化肥包括氮肥、磷肥、钾肥 等。
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2.2.3 前茬树种
避免在柳树、杨树、核桃树生长过的土壤上栽植核桃，以防止根腐 病的发生。
核桃多年连作，根结线虫等病虫的密度也会大量增加，影响核桃的 生长发育。
2.2.4排灌条件
核桃属喜土壤湿润的树种，栽植地点要求有水源并设置排灌系统， 达到干旱时能够及时灌水；遇涝时能够及时排水。
幼园间作豆类，暑类，瓜类，蔬菜类 或秋粮作物效果较好，只要留够营养 带，间作玉米等高秆作物也行；但不 能间作套种小麦，油菜，草木犀或夏 粮作物等。问题一是夏粮作物与核桃 在春旱季节争水争肥；问题二是夏粮 作物在收获前对核桃的“烘烤”严重， 影响核桃树的生长和生存。
核桃行间育苗
施肥
施肥是保证核桃树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施。 核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入盛果期后，产
其实，早实良种核桃至少有三大原因需要疏松肥沃的土壤
一是早实核桃结果量大，开花量多，易衰弱，需要大量的肥水补充； 二是高产量需要强壮的树势来维持，而强壮的树势需要精细的地下管理来完成； 三是对病虫的控制，如果用化学防治，费钱，费工，又污染环境；物理方法最好，就
是地下管理。因此，“核桃是一枝花，全靠肥当家”，“有收无收在于水，收多收少在于 肥”。
量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或不及时 ，树体营养物质的积累与消耗之间将失去平衡，从而影响树体生长， 产量下降。施肥除可直接供给树体养分外，农家肥还可以改善土壤的 机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的发育，促进花芽分化，使幼 树提早结果。 水肥一般是要相结合进行树盘覆膜
土肥水管理
地下部分管理
目前中国良种核桃面积80%以上没有经济效益。主要原因是地下管理粗放。由于栽植 的都是早实良种核桃，大家都希望“早结果，产量高，品质好”，但都忽视了早实核桃 比较“娇气”的特性，而按常规管理进行生产，土壤缺乏松土或翻耕，导致土壤结构差 ，贫瘠，甚至荒草丛生。
台
缓
地
坡
核
地
桃
核
建
桃
园
建
园
2.3 栽植时期
因当地的气候条件与树种而异。（关中陕南）
春季栽植（ 3上萌芽前） 秋季栽植（10下至12下）
土肥水管理
土壤管理
扩盘深翻 又叫放树窝子。幼树定植2—3年后，逐年向外深翻 扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力少的核桃园 。由于每次只深翻很小一部分，一般需3—4年才能完成全园 深翻。每次深翻时应结合施入腐烂的烂柴烂草等粗质有机肥 料。
伤流一般于秋季落叶后11月中旬开始到翌年萌芽后为止，在伤流期有两 个高峰，出现在落叶后的11月19日和萌发前的3月25日。一个波谷出现 在12月10日到3月18日。因此，核桃修剪要避开严重伤流期。适宜修剪 的时期应在采收后到叶片未变黄以前。春剪损失营养较多，且易碰伤幼 嫩枝叶和幼果，故结果树以秋剪为宜，幼树则可全年修剪，可随时去掉 不需要的枝条。
一是伤口须保护，一般用油漆涂封1-2次； 二是留保护桩，一般剪口距芽要留2-3cm，防止因髓部失水影
响顶芽的生长 三是保持树体生长与结果的平衡。
幼树整形修剪
核桃定植后经过一年的缓苗期，从第二年开始逐渐进入迅速生长期，待 发生分枝后，开始整形修剪。核桃适宜的树形主要有主干疏散分层和自 然开心形。晚实类型多属疏散分层形，早实核桃多属自然开心形。早密 丰核桃园还可采用自由纺缍形和细长纺缍形。
施肥方法
放射状施肥
穴状施肥
条状沟施肥
环状沟施肥
核桃地上部分管理
定干 定干高度要根据自己作业的习惯而定，一般可定在0.8-1.2米之间。栽
植后切不可急着定干，到萌芽前或萌芽后在壮芽处剪截，并用漆、蜡 或油封口。 整形修剪 冬剪有利加强树势，夏剪有利削弱树势。因此，对于易衰弱的早实核 桃来说，千万要控制夏季修剪，适当加强冬季修剪。冬季修剪时间以 春节过后至萌芽为宜，切不中因为伤流，而在秋季修剪。 劳力不充足的栽植户可实行简化修剪，即只对大主枝进行去除（朝南 方向，挡光严重的优先去除）或回缩。其余的小枝可不动，或等其干 掉后，由普通技工去完成，以减小经营成本。
松土与除草
杂草具有极强的生命力。 杂草不仅和核桃树争水争 肥，而且容易招惹病虫。 核桃树最怕草荒。要获得 高产稳产和优质，每年需 锄草4—8次。另外，对土 壤进行耕作，增加土壤透 气性和保墒能力，防止土 壤板结。最好做到“有草必 锄，雨后必锄，浇后必锄” 。
间作套种
幼园间作可以得到一定的收入来补偿 早期投入，同时，间作管理的同时， 核桃树也得到土肥管理，核桃树生长 往往很好。
2.2.5其他条件（大风及工业污染）
栽完浇足定根水
2.5 栽植技术
修根浸泡或磷肥蘸浆 三埋两踩一提苗 深挖浅栽 四大一膜 截杆栽植
2.4 栽植密度
2.4.1品种特性
早实品种 晚实品种
2.4.2 地势、土壤和气候条件
好－大冠 差－小冠
2.4.3栽培技术
整形修剪
整形修剪
良好的树体结构 培养成丰产树形 调整好生长与结果的关系 早结果、多结果及连年丰产的目
的。
四个原则
因树修剪 随枝作形 有形不死 无形不乱
修剪时期
核桃修剪时期与其它果树不同。如果时期不当，则会引起严重“伤流”， 使养分流失，造成树势衰弱，甚至枝条枯死。
2.2.2地形土壤
栽植应选土层深厚、肥沃、背风向阳的平地或缓坡地(坡度<25°)上 及排水良好的沟坪地，“四旁地”最好。不能选山梁、山脊、山坡上。
排水良好，土壤厚度1m以上，地下水位在地表2m以下。
土壤质地以保水、透气良好，pH值为7.0一7.5的壤土和砂壤土较为 适宜。土壤粘重、土层过薄或地下水位较高均不利于核桃根系和地 上部的生长发育。
最近河北农业大学试验证明，核桃可在休眠期修剪，认为在生长季修剪 损失营养太多，比在休眠期修剪影响更大。目前该项技术正在推广。不 论在什么时间修剪，应该以及早去掉不该保留的枝条为托。如果是放任 树的修剪，应该更慎重一些，选择在10月份修剪较为适宜。
修剪方法及注意事项
一般采用短截（剪）、疏剪（枝）、回缩、摘心等。 注意事项