南瓜化学成分的研究

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Ｃｏｌｓｏｉｔｏｓｃｎｅｉｎ，ｓｎｉｉｅａｄａｃｒｔ．ｎｃｕｉｎＴｈｓｍｅｈｄｉｏｖｎｅｔｅｓｔｖｎｃｕａｅ
关键词：南瓜；化学成分；结构鉴定中图分类号：Ｓ４．６２１文献标识码：Ａ文章编号：１７－７Ｘ（００１０３－３６２９９２１）０．０６０
ｓｔｄｙｏｅｃｌｎｓｉｕｅｔｆＣｕｕｂｔｏｃａａＤｕｈ．ｕｎＣｈｍｉａＣｏｔｔｎｓｏｃｒｉＭｓｈｔｃａ
ＧｎｓａｇＵｉｒｉ，ａｇｈｕ３０３，ｈａｏｇｈｎｎｖｓｙＨｎｚｏ１０５Ｃｉ）ｅｔｎＡｂｔａｔＯｂｅｔｅＴｕｙｔｅｈｍｉａｃｎｔｅｔｏｕｕｂａｍｓｈｔＤｕｈＭｅｏｓｕｕｂｔｍｏｃａａｓｃ：ｊｃｖｏｓｄｅｃｌｏｓｔｎｓｆｃｒｉｏｃａａｃ．ｔｄｃｒｉｓｈｔｒｉｔｈｃｉｕＣｔｈＣａ
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Ｄｕｈ．ｓｅｔａｔｄｂｌｏｌａｈｏｏｏｒｉｕｎｈｎｉｏａｅｎｄｐｒｆｅｙｓｌｃｎｅｈｄｘＬＨ一０ｃｗａｘｒｃｅｙａｃｈｏｎｄｃｌｒｆｍｎｔｒ．ｔｅｓｌｔｄａｕｉｄｂｉｉａａｄｓｐａｅｉ２ｃｌｍｎｃｒｍａｏｒｐｉｓＣｏｏｎｓｗｅｅｉｅｔｆｅｎｌｃｄｔｄｂｐｃｒｌａｄｃｅｃｌｍｅｈｄ．ｓｌｓｏｕｈｏｔｇａｈｅ．ｍｐｕｄｒｄｎｉｄａｄｅｕｉａｅｙｓｅｔａｎｈｍｉａｔｏｓＲｅｕｔｉ
一
年生蔓生草本植物，种植历史悠久，世界各地均有栽１材料、仪器与试剂
ＫｅｏｄｓＣｕｕｂｉｓｈｔｕｈ：ｈｍｉａｏｓｉｅｔｓｒｃｕｅｉｅｔｆｃｔｏｙＷｒ：ｃｒ－ａｍｏｃａａＤｃ．ｃｅｃｌｎｔｎ；ｔｕｔｒｄｎｉａｉｎｔｃｕｔｉ
南瓜（ｕｕｂａｍｓｈｔＤｃ．Ｃｃｒｉｏｃａｕｈ）系葫芦科南瓜属础，我们研究了南瓜的化学成分。ｔａ
ｖｃｅｉａｉｍｅｙｓｒＩ）ｓｙ－ｅｅｒｓｅ（ａｄｓｃｓｖ）ＣｏｃｕｉｎＴｅｅｓｏｏｎｓｅｅａｃｎｅｃｔｌｔ（，ｏａｃｒｏｉＶ）ｎｒｅ（Ｉ．ｎｌｓｈｓｉｃｍｐｕｄｒｄｈｅｅＶｂｄＩｕｏｏｘｗ
摘要：目的研究南瓜的化学成分。方法采用乙醇、氯仿提取，硅胶、ＳｐａｅＨ一Ｏ色谱分离，通过理化常数和光谱ｅｈｄｘＬ２柱
分析鉴定化合物的结构。结果从南瓜的氯仿提取物中分离并鉴定了６个化合物：谷甾醇（—ｔｓｒｌＩｐｓｏｔｏ，）、顺５十八烯ｉｅ１．酸（ｉ１．ａｃｎｃｃ，Ｉ）、硬脂酸（ｔｒｉ，Ｈ）、顺．５十八烯酸甲酯（ｉ１一ａｃｎａｉｅｙｔ，Ｉｃ一５ｖｃｅｉａｉＩｓｄｓａｉａｄＩｅｃｃ１．ｃ一５ｃｅｉｃｄｍｔｌｓｒＶ）、大ｓｖｃｈｅｅ豆脑苷Ｉ（ｏａｅｅｒｓｅＩｓｙ－ｒｏｉ，Ｖ）和蔗糖（ｕｒｓ，Ｖ）。结论６ｃｂｄｓｃｅＩｏ个化合物均系首次从南瓜中分离得到。
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食品与药品
ＦｏｎｒｇｏｄａｄＤｕ
２１年第１卷第０期００２１
ห้องสมุดไป่ตู้
南瓜化学成分的研究
王岱杰，杜琪珍，王晓，耿岩玲，张立金，段文娟，傅茂润，葛长军’
（．１山东省分析测试中心，济南２０１；２浙江工商大学食品与生物工程研究所，杭卅３０３）５０４．１１０５
ＷＡＧＤｉｉ，ＵＱ — ｅＷＡａＧＥａ—ｎＺＡＮｉｉ，ＮａｊＤｉｈｎ，ＮＧＸｉ，ＮＧＹｎｌｇ，ＨＧＬ－ｎ－ｅｚｏｉｊＤＡｎｕｎ，ＵＭａ．ｎ，ＥＣａｇｕＵＮＷｅ－ａＦｏｒＧｈｎ－ｎｊｕｊ（．ｈｎｏｇｎ１ＳａｄｎＡａａｄＴｓＣｎｅＪｎｎ５０４Ｃｉａ２ｎｔｕｅｆｏｄｎｉｌｉｌｎｉｅｉ，ｈｉｇｎｔｅｔ，ｉａ０１，ｈｎ；．ｓｔＦｏｄｏｏｃｇｎｒｇＺｅａｅｒ２ＩｉｔｏａＢｇａＥｅｎｊｎ