豆浆做法大全

豆浆做法大全

只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种功效的饮料了，好

适合大人小朋友饮用.

自制鲜豆浆

浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清

洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6〜16个小时。

煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98 C的基础上。再延煮4〜5

分钟。

水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在 1 : 3左右比较合适。

注意事项

煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成假沸'现象，其实此时的温度不到100度，而饮用

未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。

1、黄豆浆

用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃

功效：补虚、清热化痰、通淋、禾U大便、降血压、增乳汁

建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

2、花生豆奶

用料：黄豆、花生、牛奶200克，水制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶

归经：入脾、肺功效：润肤，盒肺气、补虚

3、芝麻黑豆浆

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经：入脾、肺、大肠

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳4、豆浆冰糖米粥

用料：黄豆，大米与冰糖，水

制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归经：入肝、肺

功效：养颜润肺，盒肺气

5、芝麻蜂蜜豆浆

用料：黄豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水

制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺

功效：养颜润肤、乌发养发

6、核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水适量

制法：

1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水;

2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；

功效：养颜面、益智

7、绿豆浆

用料：绿豆、白糖、清水适量。

制法：

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用，以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

&消暑二豆饮

用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。

制法：

1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。

2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：消暑止渴、清热败火。

9、橘柚豆浆

材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至

中水位；3、接通电源，选择果蔬豆浆”键，按下启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。

10、栗子燕麦豆浆

材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。

做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入

杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔

掉电源，制作完成。

营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。

11、生菜豆浆

材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1 勺（6 克）。

做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加

入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择果蔬豆浆”键，按下启动”键待制浆完成后，

拔掉电源线，制作完成。

营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。

12、花生滋补豆浆

原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。

做法：

1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；

2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。

3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按

五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。

TIPS :

不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年

益寿，所以民间又称长生果”并且和黄豆一样被誉为植物肉”、素中之荤”花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、

牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

13、三加一”健康豆浆

用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。 制法:

1、将绿豆、黄豆浸泡 6—16小时;

用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。 制法：

1、 将三豆浸泡6 —16小时。

2

、 将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中， 十几分钟后豆浆煮熟。

功效：清热解暑。 14、红枣绿豆豆浆

杯体中按规定加入清水和白糖，

启动机器,