广东省食品药品监督管理局日常检查记录表(样版)
广东省食品相关产品生产企业监督检查记录表(食品相关产品企业行政检查标准公开)
附件
广东省食品相关产品生产企业监督检查记录表
告知页
第1页共6页
填写说明：1. 监督检查内容分为12大项36条，打*号的为重点项，其他为一般项。
结合监管实际，可选择相应条款进行检查判断，并在对应的“是”或“否”的选项框中打“√”，凡在“否”的选项框中打“√”的，均须填写发现的详细问题。
如果检查项目存在合理缺项或本次未检查，该项无需勾选“是”或“否”，并在备注中列明，不计入问题项数。
每次监督检查项目应至少覆盖重点项和“6 生产过程控制”检查项目。
2. 检查结论的确定原则：未发现问题的检查结果为“符合”；仅发现一般项存在问题的检查结果为“基本符合”；发现1项（含）以上重点项存在问题的检查结果为“不符合”。
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第2页共6 页
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第3页共6 页
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第4页共6 页
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第5页共6 页
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第6页共6 页
被检查单位法人或负责人签字：执法人员签字：
第7页共6 页。
食品经营者日常监督检查结果记录表
发现问题（ ）项，项目序号分别是（ ）；
一般项（ ）项，项目序号分别是（ ），
发现问题（ ）项，项目序号分别是（ ）。
检查结果：
□符合 □基本符合 □不符合
处理结果：
□通过 □责令改正□立案查处
说明（可附页）：
执法人员（签名）：
年 月 日
被检查单位意见：
法定代表人或负责人：
年 月 日
备
注
被检查单位为食品经营者的填写许可证编号，固定食品制售摊贩、早餐车填写备案证明编号，其他业态类型的填写社会信用代码；日常监督检查结果为不符合，如发现涉及食品安全违法行为的，应依法进行立案调查处理；如涉及移送情形的，应依法移送相关有权处理部门。结果处理应使用规范的法律文书；文中各类检查要点表与其风险分级动态评级表为同一张表。
□固定食品制售摊贩（□含设座小代码
检查次数
本年度第次检查
检查内容：
（市场监督管理部门全称）检查人员根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营者日常监督检查管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等规定，于年月日对你单位进行了监督检查。本次监督检查按照□《食品销售者日常监督检查要点表》□《集中交易市场开办者日常监督检查要点表》□《网络食品交易（含网络餐饮服务）第三方平台提供者日常监督检查要点表》□《食用农产品销售者日常监督检查要点表》□《食用农产品（食品）贮存服务提供者日常监督检查要点表》□《社会餐饮服务经营者日常监督检查要点表》□《中央厨房和集体用餐配送单位日常监督检查要点表》□《单位食堂(学校食堂)日常监督检查要点表》□《固定食品制售摊贩日常监督检查要点表》□《早餐车日常监督检查要点表》开展，检查了（ ）项内容：其中：
食品药品监督管理局日常监督巡查登记表
食品药品监督管理局日常监督巡查登记表
沁县食品药品监督管理局
食品流通环节日常监督巡查登记表
巡查时间年月日时分
被检查人基本情况名称或姓名
地址负责人行业联系电话许可证情况
监督检查情况及处理意见检查内容
1、是否执《食品流通许可证》、《小作坊许可证》是□否□
2、是否进行本年度健康体检并培训是□否□
3、“五防”设施是否完善是□否□
4、是否执行进货查验制度是□否□
5、是否履行进销货台帐登记是□否□
6、是否设立不合格食品区并如实登记是□否□
7、是否经营国家禁止经营的食品是□否□处理意见
被监督检查人签字：（盖章）
年月日执法人员签字：
年月日
备注
注：本登记表一式两份，一份送达检查人，一份归档。
(完整word版)食品药品监督检查记录表(word文档良心出品)
日常监督检查记录表
被检查单位名称：×××市场
检查人员：检查时间：年月日检查项目具体检查情况备注
市场开办者主体资格是否合法
是否建立市场食品质量安全制度，配备质量安全管理员
是否建立入场经营者档案
是否与入场经营者和自产自销农民签定食用农产品质量安全责任书
是否实行食用农产品产地信息登记制度是否使用一票通
是否对入场经营者进行检查并制作检查记录
是否设立食用农产品检测室，开展检测工作，及时公示检测信息并建立检测记录是否在市场醒目位置公示市场食品安全管理制度、食品安全管理员信息、监督管理部门投诉举报地址和电话、守法经营公开承诺书等信息
入场主体资格是否合法
是否如实记录食用农产品产地信息，证明材
经营者料是否齐全
是否建立落实进货检查验收制度，购销使用
一票通
是否在摊位显著位置悬挂公示标牌
所销售食用农产品标识是否规范
食用农产品经营存放环境是否安全、无毒、
无害、清洁
食品药品监督管理局驻场监管办公室。
食品生产经营日常监督检查结果记录表完整版
食品生产经营日常监督检查结果记录表HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】附件2省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食品生产经营日常监督检查结果记录表编号：填表说明：1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如20。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份。
广东省食品生产日常监督检查要点表告知页
附件1
省食品生产日常监督检查要点表
文案
日常监督检查要点表
检查类别: □日常监督检查□飞行检查□专项监督检查□其他检查
食品通用检查项目：重点项（*）/25项，一般项/31项，共/56项。
食品添加剂通用检查项目：重点项（*）/25项（单一食品添加剂24项），一般项/32项，共57项（单一食品添加剂56项）。
文案
文案
文案
文案
文案
说明：1. 上表中打*号的为重点项，其他为一般项。
2. 每次检查抽查重点项不少于10个，总检查项目不少于20个。
3. 如果检查项目存在合理缺项，该项无需勾选“是或否”，并在备注中说明，不计入不符合项数。
文案
标准文案。
每日食品安全检查记录表
口是 口否
12.3 有贮存条件要求的成品是否按照规定贮存条件存储，并配备温湿度计等设施，冷库、温度是否达到要求。 口是 口否
备注
检查人员/日期：
第 1 页，共 1 页
企业名称：
每日食品安全检查记录
检查项目
序号
检查内容
检查结果
1.原辅料存放 2、专库管理 3、标签标识
1.1 原辅料存放是否离地、离墙。外包装是否完整 ，并做好防护。 1.2 仓库是否符合卫生要求。 1.3 原辅料仓库内是否有过期原辅料。 1.4 生产用原辅料是否与有毒有害物质一起存放。 2.1 危险化学品是否专库或专柜保存，并有专人管理。 3.1 原辅料标签是否有产品名称、规格、净含量、生产日期、 保质期和贮藏条件等内容。 3.2 进口原辅料是否有中文标签。 3.3 原辅料标签是否与索证索票一致。
11.1 是否按要求清洗消毒。
口是 口否
11、现场人员卫生防护 11.2 是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩。
情况
11.3 是否佩戴首饰、化妆、携带手机等。ຫໍສະໝຸດ 口是 口是口否 口否
11.4 现场人员持健康证、培训等情况是否符合要求。
口是 口否
12.1 成品存放是否离地、离墙。是否按区域堆放。
口是 口否
12、成品库成品存放是 12.2 仓库是否符合卫生要求。 否符合要求
口是
口否
9、生产加工过程中关 键控制点的控制记录
9.1 企业是否能提供关键控制点记录。
口是 口否
10、原料、半成品、成 10.1 原料是否经拆包或采用其他清洁外包处理后进入生产车间。
品交叉污 染情况
10.2 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否保持清沽消毒，并符合产品特性要求。
广东省食品药品监督管理局日常检查记录表(化妆品经营环节)
审核人签名：
年局日常检查监督表
（化妆品经营环节）
检查部门： 被检查单位名称： 地址： 本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查，但国家总局已有特殊要求的检查不在此列。 不符合的项目需在备注栏注明情况。 检查内容 1.是否持有有效营业执照。 2.公共场所经营者是否取得卫生许可证。 3.是否取得以下材料：（1）供货企业的《化妆品生产企业卫生许可证》 及营业执照；（2）国产特殊用途化妆品行政许可批件（国产特殊用途化 妆品）；（3）国产非特殊用途化妆品备案证明材料；（4）进口非特殊用 途化妆品备案凭证（进口非特殊用途化妆品）；（5）进口特殊用途化妆 品行政许可批件（进口特殊用途化妆品）；（6）检验报告或合格证明； （7）检验检疫部门检验报告（进口化妆品）；（8）相关票据。 产品合法性 4.是否建立并实施化妆品进货查验制度。 5.是否建立供货企业档案。 6.企业所经营的化妆品是否宣传疗效，是否标注适应症。 7.对购进化妆品标签标识是否进行审核，是否有相应制度保证。 8.是否建立购货台账。 9.企业购货查验制度是否可有效保证购进产品的合法性。 10.经营场所和仓库是否保持内外整洁。 11.是否有通风、防尘、防潮、防虫、防鼠等设施。 经营条件 12.是否按规定储存条件储存化妆品。 13.化妆品是否在有效期内。 14.是否存在分装、配制化妆品行为。 产品营销 广告宣传 15.是否按照化妆品标签的要求贮存、运输和配送化妆品。 16.店内宣传资料是否存在宣称产品预防、治疗疾病功能等违规行为。 17.销售产品是否正确标注生产企业名称、地址、生产企业卫生许可证编 号、行政许可批件号（国产特殊用途化妆品）、生产日期和有效使用期限 、使用方法及注意事项等信息。 标签标识 18.企业产品标签标识内容是否与已备案（非特殊用途化妆品）或已批准 （特殊用途化妆品）的内容一致。 19.化妆品标签、小包装或者说明书上是否注有适应症，是否宣传疗效或 使用医疗术语。 20.是否建立了销售台账。 产品质量追 21.是否建立产品不良反应登记和报告制度。 踪责任 22.是否建立质量缺陷产品召回制度。 23.评价企业产品质量追踪制度体系有效性。 检查结论（存在问题）： 处理意见： 检查人： 被检查单位意见： 企业法人代表或其授权人签名： 监管部门处理意见： 年 月 日 年 月 日 检查项目 检查结果 （打“√”） 符合 主体资格 不符合 备注
每日食品安全检查记录表
食品原料洗净后使用。使用禽蛋前，应清 洗禽蛋的外壳。经过初加工的食品应当做 好防护,防止污染。 盛放或加工制作动物性、植物性、水产品 等食品原料的工用具和容器分开使用，并 有明显区分标识。
各专间有明显的标识，并标明用途。
专间内无明沟，地漏带水封,应能防止废弃 物流入及浊气逸出。 专间内设有空气消毒、专用冷冻（藏）、 独立的空调等设施，专间内温度不高于25 ℃。每餐或每班使用专间前,应对操作台面 和专间空气进行消毒。 专间和专用操作区使用的食品容器、工具 、设备和清洁工具应专用。 废弃物存放设施与食品容器应有明显的区 分标识；应有盖，能够防止污水渗漏、不 良气味溢出和虫害孳生，并易于清洁。索 取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复 印件，并与其签订收运合同。专间内的废 弃物容器的盖子为非手动开启式。
食品库房设有通风、防潮及防止有害生物 侵入的装置。 食品具有正常的感官性状，无超过保质期 、无腐败变质、混有异物等异常情形。
对变质、超过保质期或者回收的食品进行 显著标示或者单独存放在有明确标志的场 所，及时采取无害化处理、销毁等措施并 如实记录。 食品的包装和标签符合要求，并按照要求 的条件和规范贮存。 食品加工用水符合GB5749《生活饮用水卫 生标准》。加工制作现榨果蔬汁和食用冰 等直接入口食品的用水安装净水设施或使 用煮沸冷却后的生活饮用水。
11.2 12.1
13.1
14.1 14.2 15.1 15.2 15.3 16.1 17.1 17.2 17.3 17.4
18.1
19.1
未超范围、超限量使用食品添加剂，准确 称量和记录有“最大使用量”规定的食品添加 剂。 对加工制作的每餐次食品成品进行留样， 每个品种留样量不少于125克，并有留样记 录。留样食品应使用清洁的专用容器和专 用冷藏设施进行储存，留样时间应不少于 48小时。
每日食品安全检查记录表
每日食品安全检查记录表
每日食品安全检查记录表应包括以下内容：
1. 日期和时间：记录检查的日期和具体时间。
2. 检查人员：填写进行检查的人员姓名。
3. 检查区域/部门：填写被检查的区域或部门，如厨房、
食品储存区等。
4. 温度记录：记录冷藏室、冷冻室、热水器、热食柜等设
备的温度。
检查时应确保设备温度符合食品安全要求。
5. 卫生状况：检查区域或设备的卫生情况，包括清洁度、
消毒情况、垃圾处理等。
6. 食品储存：检查食品储存区域的情况，包括食品的标签
是否清晰可读、食品是否密封保存、过期食品是否清除等。
7. 食品加工：检查食品加工区域的卫生情况，包括操作人
员是否佩戴手套、是否洗手、工作台是否清洁等。
8. 食品留样：记录是否对食品进行留样，以备后续检验。
9. 检查结果：填写检查结果，如是否发现问题、问题的具
体描述等。
10. 处理措施：如发现问题，记录采取的处理措施，如清
洁、消毒、更换食品等。
11. 备注：填写其他需要补充说明的内容。
每日食品安全检查记录表应当按照实际情况进行调整和补充，以确保对食品安全的全面检查和监控。
(word完整版)食品经营户日常监督检查表
(1）食品流通许可证：
有 □ 无 □
（2）许可证效力：
有 □ 无 □
（3）从业人员健康证:
有 □ 无 □
（4）参加 □ 未参加 □
2
标识标签
现场检查
（1）检查预包装食品标识标签是否符合有关要求。
（2)检查散装食品标签是否符合要求。
（1）预包装食品标识标签:
符合 □ 不符合 □
（2）散装食品标签：
符合 □ 不符合 □
3
问题食品
现场检查
（1)检查是否存在过期食品
（2)检查是否存在变质食品
(3）检查是否存在涂改生产日期
（4)检查是否存在“三无”食品
1）发现过期变质食品:□
未发现过期变质产品: □
(2） 涂改生产日期 □
未涂改生产日期 □
（3）发现“三无"食品 □
未发现“三无”食品 □
4
经营户制度
现场检查资料、文件
（1）看是否落实进货查验。
（2）看有无进、销货台帐。
（3）看是否定期清理食品.
（4）看不合格食品是否下架.
（1）供货方生产、流通许可证、检验合格证复印件：有 □ 无 □
（2）进、销货台帐 :有 □无□
进、销货台帐粘贴保存2年：
规范□ 不规范□
（3)定期清理食品:
清理□ 未清理□
□ 立案查处，依程序办理
食品经营户日常监督检查表
被检查单位（个人）名称：
被检查单位(个人）地址:
被检查单位负责人（签字)： 联系电话：
现场检查人员姓名：检查时间: 年 月 日
序号
检查内容
检查
方式
检查要点
检查结果
食品安全日常监督检查表【范本模板】
索票制度
有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账，记录规范
不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品
食用油脂、乳品、散装食品、一次性餐盒和筷子进货渠道符合规定,落实索证索票制度
原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期
清洗消毒
设立了专用消毒间
配备了有效消毒设施
消毒池与其他水池未混用，标示明显
消毒人员掌握基本消毒知识
餐饮具消毒符合相关要求
设立专用餐具保洁设施（柜）
食品加工用具设施设备管理
建立了食品生产加工用具、设施设备采购查验、索证索票及进货台账
落实了食品生产加工用具、设施设备定期维护、校验、及时清理清洗消毒
保持正常运转和使用并建立监控记录。
食品加工
制作管理
许可情况
许可证在有效期范围内，并悬挂在明显处
未超出许可经营范围
没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为
食堂环境
卫生
定期清洁，环境保持良好
有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施
具有足够的通风和排烟装置
安装油水隔离池或油水分离器等设施并运转正常
具有废弃油脂储存设施和专用流向记录
达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具要求
检查人员：检查时间：年月日
没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为
生熟食品未存在交叉污染
加工制作的食品能够做到烧熟煮透
按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转
存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热
水质符合卫生要求(标准)
食品添加
剂管理
建立了食品添加剂采购、使用专用台账和专用使用记录
广东省保健食品销售日常监督检查表
保健食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
5.6
发生食品安全事故的，是否建立和保存处置食品安全事故记录，是否按规定上报所在地食品药品监督部门。
5.7
是否建立并执行不安全食品处置制度。
5.8
从事保健食品批发业务的经营企业是否建立并严格执行保健食品销售记录制度。
5.9
*3.2
检查的保健食品是否在保质期内。
*3.3
经营的保健食品的标签、说明书的内容是否符合法律法规的规定，是否涉及疾病预防、治疗功能，内容是否真实，是否载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”，与注册或者备案的内容相一致。
3.4
经营的保健食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期、注意事项等是否显著标注，容易辨识。
附件2
广东省保健食品销售日常监督检查表（试行）
单位名称：检查时间：
重点项（*）11项，一般项15项，共26项。
检查项目
序号
检查内容
评价
备注
1.经营资质
*1.1
经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。
*1.2
食品经营许可证载明的经营项目是否含“保健食品销售”。
2.经营条件
2.1
是否具有与经营的品种、数量相适应的场所。
经营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录。
*5.10
经营场所设置或摆放的保健食品广告（包括宣传资料）内容是否真实合法，是否含有虚假内容，是否涉及疾病预防、治疗功能，是否声明“本品不能代替药物”；广告内容是否经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件。
每日食品安全检查记录表
每日食品安全检查记录表
每日食品安全检查记录表应包括以下内容：
1. 日期和时间：记录检查的日期和具体时间。
2. 检查人员：记录进行检查的人员姓名或编号。
3. 检查地点：记录检查的具体地点，如厨房、食品储存区等。
4. 温度检查：记录冷藏设备、冷冻设备、热水设备等的温度。
确保冷藏设备的温度在 0-4°C（32-40°F）之间，冷冻设备的温度在-18°C（0°F）以下，热水设备的温度在60°C（140°F）以上。
5. 食品储存：检查食品储存区是否整洁有序，食品是否按照规定的温度和方式储存，是否有过期食品或变质食品。
6. 食品加工区域：检查食品加工区域的卫生情况，包括工作台面、切菜板、刀具等是否清洁，是否有异味或污染物。
7. 食品接触表面：检查食品接触表面，如餐具、容器、包装材料等是否干净无污染。
8. 卫生设施：检查卫生设施，如洗手间、洗涤区、消毒设备等是否正常运行，是否有清洁剂和消毒剂。
9. 员工卫生：检查员工是否穿戴整洁的工作服，是否戴着帽子、手套等必要的防护用品，是否有疾病症状。
10. 害虫控制：检查室内是否有害虫存在，如苍蝇、蟑螂等，是否有害虫防治措施。
11. 记录问题和改进措施：记录检查过程中发现的问题和需要改进
的地方，以及采取的相应措施。
以上是一份基本的食品安全检查记录表，具体的内容可以根据实际情况进行调整和补充。
食品生产加工小作坊日常检查登记表
食品生产加工小作坊日常检查登记表
告知页
广东省食品生产加工小作坊监督检查表
小作坊名称：地址：
登记证号：负责人：联系方式：
检查人员签名：被检查食品小作坊负责人签字（章）
年月日年月日
填表说明：
1.《检查表》适用于食品小作坊日常监督检查、专项监督检查、其他检查等工作。
2.《检查表》设定了检查的关键项目和一般项目（序号前标注“*”为关键项）。
检查人员在开展监督检查时，对应检查内容逐项开展评价，评价结果分为“是”与“否”，评价结果为“否”的，需要在“备注”栏注明原因。
其他必要的检查信息也应记录在“备注”栏中。
发现存在其他问题的，可记录在《检查表》“其他需要记录的问题”栏。
检查人员应如实记录检查情况，检查人员和被检查单位应在《检查表》签字确认。
3.检查结果的判定：根据《检查表》的检查情况，检查中未发现问题的，检查结果判定为符合；发现小于5项（含5项）一般项存在问题的，检查结果判定为基本符合；发现大于5项一般项或1项（含）以上关键项存在问题的，检查结果判定不符合。
检查中发现的问题及相应处置措施应当在说明项中描述。
对检查中发现的违法问题应依法查处。
4.检查结果处理：对检查结果为“基本符合”的食品小作坊，监管部门应书面要求其限期整改；被检查食品小作坊应按期整改，并将整改情况报告所在地市场监管部门；检查人员应跟踪整改情况，并记录整改结果。
对检查结果为“不符合”，或有发现食品安全事故风险的，食品小作坊应依法立即停止食品生产经营活动；对企业检查中发现违法问题的，监管部门应对其违法行为依法查处。
以上监督检查结果应记入食品小作坊的食品安全信用档案。
广东省食品药品监督管理局日常检查记录表(食品经营环节-餐饮服务、其他食品现场制售)
广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（食品经营环节-餐饮服务、其他食品现场制售）检查部门：被检查单位名称：许可证编号：地址：本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查，但国家总局已有特殊要求的检查不在此列。
不符合的项目须在备注栏注明情况。
检查内容检查项目检查结果（打“√”）备注符合不符合主体资格1.《食品经营许可证》是否超过有效期。
2.是否擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目。
3.是否使用经转让、涂改、出借、倒卖的《食品经营许可证》。
4.《食品经营许可证》是否悬挂或者摆放在就餐场所醒目位置。
经营条件5.是否建立健全了食品安全管理组织和岗位责任制、从业人员健康管理制度和健康档案、从业人员培训制度和其他食品安全管理制度。
6.接触直接入口食品的从业人员是否取得有效健康合格证明，是否患有有碍食品安全的疾病。
7.是否聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作。
8.食品安全管理人员是否在岗并按规定履行职责。
9.加工经营场所的流程布局、设备设施等经营条件是否发生变化。
10.经营场所是否整洁卫生：地面、墙壁、天花板和门窗等是否洁净，排水沟渠是否通畅，是否有昆虫鼠害,垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭。
11.食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施是否正常运转和使用。
12.用于餐饮加工操作的工具、设备和贮存食品的容器是否无毒无害。
检查内容检查项目检查结果（打“√”）备注符合不符合原料控制13.是否制定并实施原料采购控制要求。
14.是否执行采购查验和索证索票制度，按规定索取有效购物凭证，并将进货票据按时间先后次序整理并妥善保存。
15.是否采购或使用病死、毒死、死因不明的禽、畜、水产动物肉类及制品以及其他禁止生产经营的食品及原料。
16.是否经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。
17.是否经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂。
食品安全日常监督检查表【范本模板】
与厕所等污染源的距离在规定范围内
健康查体
及
培训管理
建立了从业人员健康管理档案
从业人员具有有效的体检合格证上岗
坚持每天询问自查从业人员健康状况，未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗
开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握基本知识
建立了从业人员培训管理档案
从业人员具有有效的培训合格证明上岗
落实索证
索票制度
有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台账，记录规范
不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品
食用油脂、乳品、散装食品、一次性餐盒和筷子进货渠道符合规定,落实索证索票制度
原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期
清洗消毒
设立了专用消毒间
配备了有效消毒设施
许可情况
许可证在有效期范围内，并悬挂在明显处
未超出许可经营范围
没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为
食堂环境
卫生
定期清洁，环境保持良好
有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施
具有足够的通风和排烟装置
安装油水隔离池或油水分离器等设施并运转正常
具有废弃油脂储存设施和专用流向记录
食品安全日常监督检查表
单位名称：负责人:电话：
检查项目
检 查 内 容
结果
处理措施
食品安全
管理建立了以经理为第一责任人的食 Nhomakorabea安全责任制
有健全的学校食品安全管理组织机构
有专(兼）职食品安全管理人员并培训合格
明确各岗位、环节从业人员的责任
制定了食物中毒事件应急预案
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（医疗器械经营流通环节）
检查项目：
被检查单位名称：许可证编号：
检查类别：本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查。
不符合的项目须在备注栏注明情况。
检查内容
检查项目
备注
符合
不符合
主体资格
1.取得《医疗器械经营许可证》并是否在6个月前有效期内。
2.《医疗器械经营许可证》记载的内容变动的，是否办理变更手续。
检查内容
检查项目
备注
符合不Βιβλιοθήκη 合经营过程11．企业在采购前是否审核供货者的合法资格、所购入医疗器械的合法性，并保存加盖供货者公章的相关证明文件或复印件。
12．企业是否保存采购记录，记录应当列明医疗器械的名称、规格（型号）、注册证号或备案凭号、单位、数量、单价、金额、供货者、购货日期等。
13．对需要冷藏、冷冻的医疗器械进行验收时，是否对其运输方式入运输过程的温度记录、运输时间、到货温度等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温渡要求的应当拒收。
经营条件
7．库房的选址、设计、布局、建造、改造和维护是否符合医疗器械贮存的要求，能防止医疗器械的混淆、差错或被污损，并具有符合医疗器械产品特性要求的贮存设施、设备。
8．对有特殊温湿度贮存要求的医疗器械，是否配备有效调控及监测温湿度的设备或者仪器，对温湿度监测设备待计量具是否定期进行校准或者检定，并保存校准或检定记录。
19．企业是否建立出库入复核记录，复核内容包括购货者、医疗器械的名称、规格（型号）、注册证号或者备案凭证编号、生产批号或者序列号、生产日期和有效期（或者失效期）、生产企业、数量、出库日期等内容。
20．企业委托其他机构运输医疗器械，是否对承运方运输医疗器械的质量保障能力进行考核评估，明确运输过程中的质量责任，确保运输过程中的质量安全。
29．上次检查发现的问题是否整改落实。
检查结论（存在问题）：
处理意见：
检查人：年月日
被检查单位意见：
企业法人代表或其授权人签名：年月日
监管部门处理意见：
审核人签名：年月日
检查内容
检查项目
备注
符合
不符合
21．运输需要冷藏、冷冻医疗器械的冷藏车、车载冷藏箱、保温箱是否符合医疗器械运输过程中对温度控制的要求。冷藏车具有显示温度、自动调控温度、报警、存储和读取温度监测数据的功能。
经营行为
22．是否按核准的经营范围从事医疗器械经营活动。
23．是否经营不符合强制性标准或者不符合经注册或者备案的产品技术要求的医疗器械。
17．从事第二、第三类医疗器械批发以及第三类医疗器械零售业务的企业建立的销售记录应当至少包括以下内容：
（一）医疗器械的名称、规格（型号）、注册证号或者备案凭证编号、数量、单价、金额；
（二）医疗器械的生产批号或序列号、有效期、销售日期；
（三）生产企业和生产许可证号（或者备案凭证编号）。
18．进货查验记录和销售记录是否保存至医疗器械有效期后2年；无有效期的，不得少于5年。植入类医疗器械进货查验记录和销售记录应当永久保存。
24．是否经营无合格证明、过期、失效或者淘汰的医疗器械。
25．是否从无医疗器械生产、经营资质的企业购进医疗器械。
26．经营的医疗器械的说明书、标签是否有关规定。
27．是否按照医疗器械说明书和标签标示要求运输、贮存医疗器械。
28．是否否有伪造、变造、买卖、出租、出借《医疗器械经营许可证》或医疗器械经营备案凭证情形。
14．企业是否建产入库记录，验收合格的医疗器械是否及时和库登记；验收不合格的，是否注明不合格事项，并放置在不合格品区，按照有关规定采取退货、销毁等处置措施。
15．销售人员销售医疗器械，是否提供加盖本企业公章的授权书。
16．从事医疗器械批发业务的企业，是否将医疗器械批发销售给合法的购货者，销售前是否对购货者的证明文件、经营范围进行核实，建立购货者档案，保证医疗器械销售流向真实、合法。
9．企业在库存贮存医疗器械，是否按质量状态采取控制措施，实行分区管理，包括待验区、合格品区、不合格品区、发货区等、，并有明显区分（如何采用色标管理，设置待验区为黄色、合格品区和发货区为绿色、不合格品区为红色），退货产品应当单独存放。
10．经营第三类医疗器械的企业，是否具有符合医疗器械经营质量管理要求的计算机信息管理系统，保证经营的产品可追溯。
3.是否存在擅自变更经营场所或者库房地址的行为。
产品合法性
4.经营医疗器械产品是否取得医疗器械注册证或备案凭证。
人员要求
5．企业法定代表人、负责人、质量管理人员应当熟悉医疗器械监督管理的法律法规、规章规范和所经营医疗器械的相关知识，并符合有关法律法规及本规范规定的资格要求。
6．从事质量管理工作的人员是否在职在岗，正常履职。