正宗罗宋汤做法
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法_1
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
制作这道罗宋汤是一般家常的口味，每样材料都入锅炒锅了。
食材
主料：
番茄
牛肉
土豆
洋葱
香菜适量
花椒八角适量
油适量
盐适量
生姜1块
步骤
1.牛腩切小块，加料酒冷水入锅焯出血水。
2.焯水后的牛肉加入高压锅，加花椒八角，生姜，选择牛肉键炖熟。
3.同时清洗番茄土豆洋葱，并切成小块。
4.番茄去皮，入锅炒，并用铲子捣碎，小火慢慢熬成带颗粒的番茄酱，喜欢酸可以再加一点番茄酱。
5.牛肉炖熟后将肉块捞出，锅加油烧热，加入牛肉炒至表面变色，倒入电炖锅中，依次加入土豆，洋葱，顿至浓稠。
6.软烂就可以了，喜欢吃香菜的可以加一点香菜末。
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法_0
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
美味的罗宋汤啊，先炖牛肉汤，配菜有洋葱土豆卷心菜胡萝卜蕃茄，把配菜先用油煸一下，再放入牛肉汤一起烧，再加上番茄沙司就好啦，好好吃~
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
卷心菜
红肠
番茄100g
油适量
盐适量
番茄沙司适量
步骤
1.准备罗宋汤材料，土豆，洋葱，胡萝卜，红肠，卷心菜，番茄
2.一边先炖牛肉汤
3.在锅里先把土豆，洋葱，番茄，胡萝卜用油煸一下
4.然后把配菜都放入牛肉汤里一起炖
5.最后放入卷心菜和红肠
6.美味罗宋汤就烧好啦
小贴士：洋葱土豆卷心菜胡萝卜蕃茄等配菜用油炒一下，放入牛肉汤里一起炖更好吃。
罗宋汤做法步骤是什么
罗宋汤做法步骤是什么关于《罗宋汤做法步骤是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说起罗宋汤，相信大家对此都不了解吧，罗宋汤是一种很补的汤，营养价值很高，对我们的身体健康是有好处的，所以大家在平时可以自己做一些罗宋汤尝试一下，我相信会给大家一个很深的印象的，在这里大家问罗宋汤步骤及材料是什么呢？我们今天就是要谈论这个问题的，下面我们就来说一下罗宋汤步骤及材料吧。
做法一用料:牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。
做法:1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。
3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
做法二主料:牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱辅料:白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱姜、盐1. 牛腩切成约3cm左右的块。
芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。
锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。
加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。
4. 放入香叶和百里香。
盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。
先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。
待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
关于罗宋汤步骤及材料这个问题，我们在上文中已经向大家详细的说明了，相信那些不了解这方面问题的朋友现在已经有了一个很好的答案了吧，大家可以参照上文中的制作方法和材料平时在家里自己尝试一下，我相信会给大家一个满意的印象的哦。
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法_2
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
一直觉得，冬天喝一碗罗宋汤，热热的，香香的，很舒服。
汤里有荤有素，品种多样，感觉营养多多，又没有油烟的烦恼，真是一道简单又营养的好汤！
食材
主料：
牛腩300g
洋葱
土豆2个
西红柿
胡萝卜
白蘑菇
胡椒粉适量
盐适量
番茄酱适量
生粉适量
料酒适量
生姜适量
大葱适量
步骤
1.将牛腩切成小块，大葱对切，生姜去皮，划上许多刀口
2.将牛腩、大葱和生姜一起放入高压锅内，加入适量的水，水不要加的太多
3.加入料酒和胡椒粉
4.加电，选择牛羊档，煮好后自然减压
5.在煮牛腩的同时，将洋葱切成块，蘑菇切成两半，胡萝卜切成小丁，土豆切成丁，西红柿切成丁
6.将煮好的牛腩汤加入盐，捞去大葱段和生姜
7.将切好的土豆、蘑菇、西红柿、洋葱、胡萝卜全部放入锅内
8.再选择煲汤档，加电煮
9.煮好后的汤放入汤锅内中火煮，加入生粉，边搅边加，使汤汁更加浓，加入胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。
煮至汤再次开后关火
10.装碗。
罗宋汤完成
小贴士：这款汤可根据个人爱好放入黄油或牛奶，汤的奶香味就更浓重了。
由于我喜欢淡一点的口味，所以选择不加，用生粉调汤汁也行。
罗宋汤的做法
本食谱来自吥吃貓啲漁♀老师分享的罗宋汤的做法，所属分类：煲汤、西餐、
午餐、二人世界、一家三口，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
怎么做罗宋汤好吃？学做罗宋汤需要哪些食材？吥吃貓啲漁♀老师让你轻松做
出营养美味罗宋汤。
夏天天气太热，吃什么都不得劲，没有胃口。
突然想起女儿最爱喝的罗宋汤，酸酸的，非常开胃。
一大锅，以为会吃不了，没想到两次就吃光了。
连平时不吃芹菜的婆婆也喝得停不下来，饭吃完了还喝了两碗。
做罗宋汤所需食材：
主料：瘦肉适量，洋葱一个，胡萝卜半个，土豆一个，西芹一根，西红柿两个，
黄油适量，黑胡椒适量，鸡精适量，番茄酱两大勺
罗宋汤的做法步骤：
1. 番茄用开水烫一下，去掉皮和籽，切成小块。
一个小的土豆、一根西芹、一个小的洋葱、半个胡萝卜、一小块肉，全部切成小块。
肉用黄酒浸一下。
2. 开火烧热锅，一小块黄油等基本化开，先炒洋葱，炒到有浓浓的香味倒入肉里翻炒至基本熟，然后把其他食材一起倒入锅中翻炒至基本熟。
倒入适量的开水，家里有浓汤宝的，可事先用热水化开一小盒浓汤宝作为高汤倒入翻炒后的食材里，味道会更鲜美。
等锅里的水开之后放两大勺番茄酱，怕酸的可以适量放糖，然后转中火炖煮。
3. 食材差不多软烂时，转小火，倒入黑胡椒粉和适量鸡精，起锅，开吃！
温馨提示：
一般都用牛肉或者牛腩，但是牛腩处理起来非常麻烦，一时又烧不熟。
家里的牛里脊刚好用完，便用了猪瘦肉。
猪瘦肉不用多，只是用来提鲜的。
2023西餐罗宋汤的做法都有哪些
2023西餐罗宋汤的做法都有哪些西餐罗宋汤的做法一食材主料：牛腩500g西红柿300g土豆200g胡萝卜100g洋葱150g 辅料：油15g盐10g番茄酱50g生姜15g步骤1.牛腩切成大块。
2.锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。
3.捞出焯过水的牛腩，倒入苏泊尔压力快锅。
4.放入生姜。
5.倒入清水，水量没过牛肉。
6.把苏泊尔压力快锅上炉灶，开大火。
7.待压力锅上汽后，压8分钟后关火。
8.洋葱去老皮，洗净。
9.切成小块。
10.土豆去皮后切小滚刀块。
11.胡萝卜洗净后，同样切小滚刀块。
12.西红柿用火烤炙。
13.烤至表皮破裂。
14.晾凉后剥去西红柿皮。
15.切成小块。
16.炒锅里倒入油，油热后放入洋葱炒出香味。
17.倒入土豆胡萝卜块，小火翻炒。
18.扒开土豆胡萝卜，在空出倒入番茄酱，小火炒至粘稠。
19.把所有的食材翻炒均匀，使之裹上酱汁。
20.倒入西红柿，调入精盐。
21.小火炒至西红柿成汤汁，变粘稠。
22.打开压力锅，把煮好的牛腩连汤水一起倒入炒锅。
23.盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
西餐罗宋汤的做法二食材主料：牛肉150g番茄1个胡萝卜30g包菜80g洋葱80g土豆100g辅料：黄油15g盐适量番茄酱50g生姜10g红酒30g面粉15g白糖1大勺柠檬汁1小勺步骤1.牛肉切块，洗净~放入凉水锅中大火加热至沸腾，捞出浮沫~2.各种蔬菜洗净。
3.土豆，胡萝卜去皮切见方小块。
洋葱切1cm见方的小片4.西红柿热水烫一下去皮，切小块。
5.包菜切片。
6.焯水的牛肉放入高压锅，生姜切片放入，在加入红酒和适量的水，高压锅加盖大火烧开转转小火50分钟~(喜欢有嚼劲一点的就30分钟，喜欢烂一点的就50分钟—一小时。
)7.热锅后倒入面粉炒熟，然后倒出放凉备用。
8.锅内放黄油融化加热。
9.然后放洋葱和番茄酱翻炒出香味。
10.再加入胡萝卜，土豆，番茄翻炒~11.倒入高压锅压好的牛肉和牛肉汤，生姜也一起倒进去提味。
再加入适量的水，(喜欢喝汤的可以多加些水)再依次加入盐、糖、柠檬汁，大火煮至沸腾转中火15分钟。
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤的家庭简单做法罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。
由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。
另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。
与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。
一、简版罗宋汤材料西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法做法：1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;二、西式罗宋汤材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块3.番茄洗净，切成小块4.白心土豆洗净，去皮后切成小块5.洋葱洗净，切成小片6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片8.【制作过程】9.牛肉洗净，切成大小合适的块10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化13.放入洋葱片爆香14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化16.放入胡萝卜块，煸炒30秒17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁22.倒入1/2瓶番茄沙司23.翻炒至出红油24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化27.放入50克面粉28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。
罗宋汤【精品做菜教程】
用料
西红柿
3个
洋葱
1个
牛里脊肉
80克
土豆
1个
胡萝卜
半根
杏鲍菇
1个
罗宋汤的做法
1
将牛肉切成末,放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边
2
将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味
3
倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟
4
分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇
5
并加热水盖过所有食材的高度。盖上盖子转小火慢炖30分钟左右
6
分钟后，已经将所有的食材基本煮软烂，这个时候加入腌制好的的牛肉末;用铲子捣散，1分钟后，出锅即可，不用加味精，非常的鲜美
小贴士
1、做这款汤，选材上很广泛，还可以多添加点食材，使营养更丰富；
2、在炒番茄的时候，记得番茄一定要去皮和切成小块，在炒的时候一定要加盐，这样才能将番茄炒成糊，喜欢酸酸口味的话，可以不加糖，在这里，加糖是起到了中和酸味的作用
3、汤的浓稠度可通过添加ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ水来实现，如果觉得汤很稀，可以开大火将汤熬的干点。
4、牛肉切成末之后，颗粒非常的小，很容易成熟，所以倒进锅里，搅拌煮1分钟即可出锅了，千万不要担心不熟，再煮下去只会变得很老，咬不动。
5、我这里用到的牛肉是里脊肉，取齐嫩的妙用，1分钟即可。如果时间充裕的话，建议使用小火慢炖3小时候的牛腩来做罗宋汤，那样的口感更能好上百倍。
罗宋汤是什么汤
罗宋汤是什么汤
罗宋汤它是起源于乌克兰，是属于一种浓菜汤，最主要是以甜菜为主料，我们在制作罗宋汤是经常加入的食材有胡萝卜，菠菜，牛肉等，也有的地方做罗宋汤的底汤使用的食材是以番茄为主做成的酸甜口味的罗宋汤，当然各个地方都有各个地方的特色，也有是因为不同的饮食习惯所造成的这种罗宋汤的口味差异。
罗宋汤的做法
我们知道罗宋汤不仅好吃美味营养，但同时制作罗宋汤的步骤也不是很复杂，我们首先可以先将我们自己喜欢的食材洗干净，都切成丁或者小块的形状，再将牛肉切成小长条，用生抽，料酒，胡椒粉等调味品调味腌制半个小时左右，然后我们用小刀将西红柿划开成一个个十字型的小口，然后将西红柿放到开水中浸泡两三分钟，然后我们就能够轻松的将西红柿的皮给剥掉，同样的我们将剥好的西红柿切成一个个的小块，再在锅中倒入食用油，油热之后加入葱姜蒜炒出香味，然后将除了牛肉之外的其他所有食材倒入锅中，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入牛肉继续翻炒，再加入生抽，适量的水，大火煮开后，在将火调小慢慢的炖煮，待汤汁变得浓郁之后，我们可以加入适量的盐、糖或者其他自己喜欢的调味品添加进去进行调味，最后盛起，在汤上撒上葱花，这样一碗美味可口的罗宋汤就做好了。
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法_0
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，一般的罗宋汤里会加有大块的牛肉，但本人自创的素菜罗宋汤是全素菜的，并且加了椰浆调味，使之具有东南亚口味。
食材
主料：
马铃薯
西红柿
红萝卜
油适量
盐适量
椰浆适量
洋葱100g
步骤
1.准备好要用的蔬菜。
2.将马铃薯去皮洗净切块。
3.红萝卜洗净切滚刀块。
4.洋葱去老皮洗净切丝。
5.西红柿洗净切块。
6.起油锅，待油温稍热后放入洋葱丝煸炒至发出香
味。
7.放入红萝卜块继续煸炒。
8.放入马铃薯块稍微炒一下，然后加水闷煮约10分钟。
9.煮至马铃薯半熟时加入西红柿继续闷煮约5分钟。
10.取出椰浆。
11.加入椰浆继续煮3分钟左右即可。
12.出锅装碗，吃起。
小贴士：加入椰浆，罗宋汤就变成具有东南亚风味，有兴趣的朋友可以试试。
罗宋汤的家庭做法
罗宋汤的家庭做法关于《罗宋汤的家庭做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
罗宋汤的家中作法，伴随着大家生活水平的持续提升，在饮食搭配上大家也都是有了许多的操作方法。
汤菜在饮食搭配中是较为普遍的，不论是家中服用還是酒店餐厅接待客人，汤是不可或缺的。
可是针对罗宋汤坚信很多人都并不是很了解。
而且，针对罗宋汤的作法也是一窍不通。
以便丰富多彩大家的日常生活，下列为大伙儿详尽的详细介绍下列家用版罗宋汤的作法。
针对罗宋汤很多人都仅仅听过，并不了解啥事罗宋汤，罗宋汤应当怎么制作。
要想服用罗宋汤的人只有去酒店餐厅或是还有机会时才会品尝到。
这让许多喜爱喝罗宋汤的人十分的刁难，因而，掌握罗宋汤的作法是十分关键的。
夏季开胃汤--罗宋汤是在俄罗斯等欧洲国家很普遍的汤羹，关键成分是球甘蓝，还加卷心菜和马铃薯等别的新鲜水果，此汤味儿浓厚，蔬菜水果的混和香味与牛羊肉结合在一起，加上西红柿的味酸口味，此次又配搭了提早烤好的全麦吐司，在这里夏季食用，肯定是修复胃口的好汤哟!教您罗宋汤的家中作法，怎样做家用版罗宋汤才美味一、买来的牛羊肉切一小块，开水后再次加冷水煮炖2钟头上下，直到熟软二、马铃薯、圆葱、削皮西红柿、卷心菜、红萝卜、牛肉卷切一样尺寸的丁三、锅内放适当无盐黄油与植物油，先放圆葱爆锅出香气四、再添加马铃薯、红萝卜、卷心菜，西红柿稍稍煸炒五、将4倒进炖牛肉的火锅中，再次文火煮炖三十分钟以上，土豆胡萝卜变松就可以六、另起一锅，烧开放进小麦面粉，文火炒至淡黄根据对罗宋汤的做法的详细介绍，坚信大家都拥有一定的掌握。
罗宋汤的家中作法，罗宋汤是许多國家夏季必需的健康饮品。
而且，罗宋汤味儿浓厚，蔬菜水果的混和香味与牛羊肉结合在一起，实在是人间美味。
因此，喜爱喝罗宋汤的盆友，赶紧学习培训制做罗宋汤的方式，做给亲人和盆友来品味。
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法_1
厨房美食菜谱：罗宋汤的做法
冬天喝热汤有益身体。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。
主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。
罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。
食材
主料：
牛肉
卷心菜
油适量
盐适量
糖适量
番茄酱适量
番茄沙司适量
黄油适量
面粉适量
土豆1个
番茄1个
胡萝卜1个
洋葱1个
步骤
1.牛肉切好，飞水煮汤，2小时以上
2.素菜切丁
3.卷心菜和黄油准备好
4.洋葱炒到金黄出香味，放入牛肉汤中
5.黄油化开，炒土豆和胡萝卜
6.翻炒
7.将炒好的土豆胡萝卜放入牛肉汤中
8.用黄油炒卷心菜
9.卷心菜也入汤
10.番茄，番茄酱，番茄沙司一起用油炒
11.炒好入汤
12.炒油面酱
13.油面酱入锅，不停搅拌
14.成汤
小贴士：除了洋葱和番茄酱，其他都用黄油来炒。
罗宋汤最正宗最经典的做法
罗宋汤最正宗最经典的做法
鲁菜之王——罗宋汤的最正宗最经典做法
罗宋汤是国内著名的一道特色传统宫廷菜，它历史悠久，相传始于明洪武年间，被誉为“鲁菜之王”，是鲁菜的经典佳肴。
这道菜的菜谱及做法多样，其最正宗最经典的做法必不
可少以鸡肉为主，要显示出它的典雅，口味要酸甜微辣，色泽明亮，入口滑爽可口。
具体做法是：
首先准备鸡肉、马蹄、胡萝卜、竹笋、豆芽、紫甘蓝等少许食材。
其次，将鸡肉洗净后用盐、8粒花椒、5粒八角、5粒五香、2把葱、2只大蒜抓至入味，加入适量清水半小时以上煮至肉熟；
再次，马蹄、胡萝卜、竹笋切断洗净；
再次，加入合适油量烧热锅中，将葱和蒜气炒香加入鸡肉，炒出香味，再放入马蹄煮熟；
然后放入切好的胡萝卜和竹笋，煮熟后撒上浓醋、芝麻油、耗油、紫甘蓝，出锅装盘即可。
罗宋汤口味鲜美，营养丰富，受到了广大食客的欢迎。
能做好这道菜，需要做到色泽明亮、肉香满溢、调味酸甜微辣、口感滑爽，只有做到它的正宗做法，才能品尝到这道菜的真正
魅力。
罗宋汤 做法
罗宋汤做法
罗宋汤是一道非常受欢迎的西式汤品，它的味道鲜美、营养丰富。
下面是罗宋汤的做法：
材料：
-10克牛奶油
-100克培根，切成小块
-1个洋葱，切成小块
-1个胡萝卜，切成小块
-1个西芹，切成小段
-2个土豆，切成小块
-1个番茄，切成小块
-1升鸡汤
-盐和胡椒粉适量
-适量的意大利香草
步骤：
1. 将牛奶油加热至融化，倒入炖锅中，加热。
2. 将培根倒入锅中煸炒，直到培根变脆。
3. 加入洋葱、胡萝卜和西芹继续煸炒，直到蔬菜变软。
4. 加入土豆和番茄，煮约5分钟。
5. 倒入鸡汤，盖上锅盖，将锅煮沸，然后转小火炖煮约30分钟，直到蔬菜变烂。
6. 用搅拌机将汤搅拌成浓稠状。
7. 将汤倒回锅中，重新加热。
8. 在煮沸的汤中加入盐、胡椒粉和意大利香草，搅拌均匀。
9. 煮沸5分钟后，罗宋汤就可以食用了。
注意事项：
1. 根据个人口味，可以根据需要添加其他蔬菜，如豌豆、玉米等。
2. 可以根据个人喜好选择使用鸡汤或蔬菜汤。
3. 喜欢口感细腻的人可以将汤过筛，去除蔬菜渣，使汤更加顺滑。
4. 可以根据个人口味调整盐和胡椒的使用量。
这是罗宋汤的基本做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。
希望你能享受制作和品尝美味的罗宋汤！。
罗宋汤的做法 罗宋汤的家常做法
罗宋汤的做法罗宋汤的家常做法罗宋汤特点：罗宋汤起源于俄国，后来流传到了上海，根据当地特色发展成了现在的罗宋汤。
罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。
渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
主料：卷心菜胡萝卜土豆西红柿洋葱西芹牛肉香肠辅料：番茄酱番茄沙司胡椒粉奶油面粉油盐糖做法：1、将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；2、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用；3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制；4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀；5、再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
烹饪技巧：1、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好；2、切丁切烦，可以买个蔬菜加工器，一按就好；3、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖；4、洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。
炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加汤的浓稠度。
不同地域有不同的做法，如果您有其他的做法，不妨和小伙伴们一起分享下吧！。
厨房美食菜谱：简易版罗宋汤的做法
厨房美食菜谱：简易版罗宋汤的做法
酸酸甜甜的罗宋汤，营养又开胃
食材
主料：
番茄3个
土豆
番茄酱适量
蒜头5办
姜5片
料酒少许
盐少许
步骤
1.买来的牛肉在清水里浸泡约一个小时，去血水
2.将牛肉焯水，捞出牛肉洗净。
焯过的水放置沉淀再次利用。
3.将洗净的牛肉放入砂锅，倒入沉淀后的清汤及适量的水，放入姜，蒜头，少许盐和料酒。
煮开后再去掉少量沫。
煮大火后小火炖。
4.煮约1个小时，加入切好的土豆。
5.稍煮约十分钟后再加入切好的番茄酱
6.带番茄煮熟后，根据口感再少量加人盐和番茄酱。
酸甜可口的罗宋汤出锅了。
小贴士：焯过的水，沉淀后再利用。
最大限度的保留牛肉鲜味。
厨房美食菜谱：俄式罗宋汤的做法
厨房美食菜谱：俄式罗宋汤的做法
罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的,然后俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
全名就是罗宋汤了.
食材
主料：
新鲜牛肉1斤
中型白洋葱0.5
胡萝卜1
土豆1个
中型蕃茄2
黄油1
盐0.5
黑胡椒粉10
鸡精1
鲜奶油0适量
鲜奶0适量
蕃茄酱0适量
白糖0适量
步骤
1.把蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切成大块块备用.
2.牛肉全切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤啦)
3.锅内烧温水,把牛肉块放入煮.
4.等里面煮至起泡末后熄火.
5.再把牛肉捞出用清水冲洗干净.
6.接着洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油.
7.将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)
8.倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟.
9.30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.
10.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这
里加一点糖可以综合一下)
11.直接加入鲜奶和鲜奶油,等汤煮至浓稠即可.
小贴士：舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤的做法是非常简单的。
罗宋汤简单来说，就是把各种菜杂合在一起煮汤。
那么在家里怎么做罗宋汤呢？下面店铺为您介绍家庭罗宋汤的简单做法。
罗宋汤的家庭简单做法
材料：水2000cc、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
做法：
1、水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。
用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。
2、加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。
3、另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。
4、加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。
罗宋汤的营养功效
杀菌
促进消化降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老补钙
增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠
平肝降压镇静安神防癌抗癌养血补虚缓解皮肤之疾
减缓色斑
延缓衰老抗癌可降脂降压防止血栓的发生健胃消食
罗宋汤适宜人群
高胆固醇患者忌食
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
罗宋汤正宗做法
配菜：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：
先是焖罗宋汤里要用的牛肉：把牛肉洗净切成小块放进准备好的汤锅，再接大半锅水，先用大火煮沸，再改用小火，舀去汤面上的浮沫，焖到牛肉酥软，大约三小时。
（可放一个红茶包进去一起煮，牛肉更易炖的酥软）
然后准备罗宋汤里要用的蔬菜：先将土豆、胡萝卜、西红柿洗净去皮和芹菜一起切成差不多大的小块，卷心菜切一寸长的菱形，胡萝卜和红肠切成小片，洋葱切丝。
等牛肉炖的酥软，汤汁浓郁的时候，另用一个炒锅，先热锅再放油，随后把奶油也放进去，油热了先后放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入刚才准备好的牛肉汤里，用小火继续熬。
把面粉放到洗净擦干的炒锅里反复炒到面粉发热，颜色微黄然后趁热放到刚才小火慢熬的汤里用汤勺搅匀。
最后再熬20分钟左右，放盐和糖调好口味放入胡椒粉，正宗的罗宋汤就大功告成了。