机电一体化技术与系统-电饭煲

机电一体化技术与系统—电饭煲

家用电器发展迅速，新技术、新产品层出不穷。随着科学技术的进步，在日新月异的今天，节能、高效、环保的观念已经逐渐深入人心。人们不但对家电的环保要求越来越高，而且对其智能化的要求也越来越高。

电饭煲，又称作电锅、电饭锅，是一种能自动将饭煮熟，并能保温的电热炊具，是普及率最高的厨房电器之一，是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。

我国是世界粮食大国，米饭是我国最日常生活中必备的主食。电饭煲是厨房主要家电之一，是消费者最为熟悉和常用的小家电产品。近年来百户城镇居民家庭的电饭煲保有量超过100台。我国是电饭煲生产和消费大国，年产量达到了7000万台。虽然电饭煲科技含量没有其他家电那样高，但是目前许多含有先进科技的电饭煲产品进入市场。电行业分析师指出，电饭煲的主要消费群体是非常广泛的。随着居民生活水平的不断提高，对食品的美味和健康都十分关注，这样就促使了普通电饭煲不断向高科技含量中升级。目前从我国电饭煲发展的市场动态来看，市场销售逐渐的在萎缩，而普通的电饭煲销售份额出现了大幅增长，06年以后出现了平稳，电脑型电饭煲却出现了快速的发展。技术创新刺激市场的增长。电饭煲市场销售旺季一般是在年末和春节期间，许多公司都把电饭煲作为年终礼品。加上居民都喜欢在新一年里更换新的家电，于是年末和春节厂家都大力促销，这些都为电饭煲的销售提供了很大的动力。国内许多电饭煲品牌不断的在价格上厮杀，而国外的高端知名品牌几乎垄断了电饭煲的高端市场，拥有着超高的利润。我国在研发过程中由于品牌影响力不够，推广力度也不如国外高端产品。2010年国内电饭煲总体规模没有发生较大的变化，一些智能型的方煲市场份额得到了很大的提高，产品技术方面，我国也有了较大的提高。电饭煲发展的趋势是不断向多功能烹饪电饭煲方向发展，目前，单一功能的电饭煲已经不能满足消费者需求。普通电饭煲正在不断向高科技电饭煲过渡。多功能电饭煲可以煲汤、蒸煮等不同类型的米，定时蒸煮和预热。未来，多功能电饭煲将会大受欢迎，尤其是会受到上班族的青睐。一些报告显示，目前，一些中小电饭煲企业都感叹电饭煲销售十分火热，但是利润却不大。原因是因为他们没有注重研发技术。未来多功能、高科技电饭煲将成为市场主流，所以企业要加大创新研发力度，从模仿到创新不断地促进产品的升级换代。

在研究方向上，大致有以下几个方面的研究：

1形势变（由原来手动开关变成智能控制，由全盖打开到侧全盖）

2造型变（由圆筒到上部按钮处为梯形面

3价格变（市场中电饭锅价格由100到250元的。说明人们的人均购买水平。）4功能变（由单一功能变成具有蒸、煮、炖、焖等多种加工的现代化的厨房用具）

5壳体材料变（由单一塑料变成塑料、不锈钢合金等材料共同组成）

6控制方式变（由单一机械师按键变成微电脑控制按键）

从以上可以看出，我国的电饭煲行业的研究方向呈现多极化研究的趋势，在改变电饭煲性能的同时，也改变着电饭煲的外观和安全性能，使其更加的小巧舒

适和安全。

在设计电饭煲的技术方面，要保证电饭煲能煮好饭并且具有一定的保温效果，其工作原理是将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下,呈良好铁磁性,能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开,电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度,有的电饭锅还设有小功率加热线路,用一个双金属片恒温器控制其工作温度，达到保温的目的。

电饭煲的工作原理：

普通电饭煲的结构：普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。

1、发热盘：

这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。

2、限温器：

又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。

3、保温开关：

又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。

4、杠杆开关：

该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。

5、限流电阻：

外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，不能用导线代替。编辑本段电饭煲的选购首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以