年产万吨食用菌加工项目可行性研究报告

年产3万吨食用菌加工项目可行性研究

报告

我国是名副其实的食用菌生产大国，食用菌产业已成为我国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。目前我国食用菌年产量将近1000万吨，年出口量为亚洲出口总量的80%，占全球贸易的40%。除产量外，我国食用菌的栽培种类也位居世界首位，已知食用菌近950种，进行人工栽培的约有60余种，包括双孢菇、香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、滑菇、草菇、秀珍菇、竹荪、银耳、黑木耳、白灵菇、猴头菌、鸡腿蘑等。除了人工栽培食用菌外，我国还大力发展了以灵芝、冬虫夏草、茯苓等为代表的药用菌产业以及以松茸、牛肝菌、羊肚菌等为代表的野生食用菌产业。由于各种原因，我国食用菌产业发展很不平衡，中西部地区发展较为缓慢，食用菌重点产区主要分布在黑龙江、河北、河南、山东、浙江、江苏、福建、广东等省。

食用菌不仅味道鲜美，营养丰富，而且有很高的药用价值。大部分食用菌蛋白质含量与牛肉相当，是一般蔬菜的2倍多，而多种维生素和微量元素的含量均比蔬菜高。食用菌除了能满足人们的营养需要外，还能促进和调控人体的新陈代谢，对消化系统、泌尿系统的疾病有着很好的辅助疗效，并且在抗疲劳、抗衰老、抗感染、抗肿瘤、增强免疫力等方面有较显著的作用。但由于种种因素，食用菌的消费量还不是很大，我国年人均消费只有2公斤左右，相当于美国、法国、日本等发达国家的一半，与世界粮农组织推荐的每日食谱“一荤一菌一素”相距甚远。由此可见，食用菌作为未来的主流营养食品，其发展空间十分巨大。

食用菌的保鲜贮藏与加工：

（1）冷藏法、（2）气调贮藏法、（3）辐射处理法、（4）植物激素处理法、（5）

干制加工法、（6）腌制加工法、（7）罐藏加工法

、（8）其他特色加工。

另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质

北京智博睿信息咨询有限公司

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章年产3万吨食用菌加工项目总论

1.1年产3万吨食用菌加工项目概况

1.1.1年产3万吨食用菌加工项目名称

1.1.2年产3万吨食用菌加工项目建设单位

1.1.3年产3万吨食用菌加工项目拟建设地点

1.1.4年产3万吨食用菌加工项目建设内容与规模

1.1.5年产3万吨食用菌加工项目性质

1.1.6年产3万吨食用菌加工项目总投资及资金筹措

1.1.7年产3万吨食用菌加工项目建设期

1.2年产3万吨食用菌加工项目编制依据和原则

1.2.1年产3万吨食用菌加工项目编辑依据

1.2.2年产3万吨食用菌加工项目编制原则

1.3年产3万吨食用菌加工项目主要技术经济指标

1.4年产3万吨食用菌加工项目可行性研究结论

第二章年产3万吨食用菌加工项目背景及必要性分析

2.1年产3万吨食用菌加工项目背景

2.1.1年产3万吨食用菌加工项目产品背景

2.1.2年产3万吨食用菌加工项目提出理由

2.2年产3万吨食用菌加工项目必要性

2.2.1年产3万吨食用菌加工项目是国家战略意义的需要

2.2.2年产3万吨食用菌加工项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3年产3万吨食用菌加工项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要

第三章年产3万吨食用菌加工项目市场分析与预测

3.1产品市场现状

3.3市场形势分析预测

3.4行业未来发展前景分析

第四章年产3万吨食用菌加工项目建设规模与产品方案

4.1年产3万吨食用菌加工项目建设规模

4.2年产3万吨食用菌加工项目产品方案

4.3年产3万吨食用菌加工项目设计产能及产值预测

第五章年产3万吨食用菌加工项目选址及建设条件

5.1年产3万吨食用菌加工项目选址

5.1.1年产3万吨食用菌加工项目建设地点

5.1.2年产3万吨食用菌加工项目用地性质及权属

5.1.3土地现状

5.1.4年产3万吨食用菌加工项目选址意见

5.2年产3万吨食用菌加工项目建设条件分析

5.2.1交通、能源供应条件

5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件

5.3原材料及燃动力供应

5.3.1原材料

5.3.2燃动力供应

第六章技术方案、设备方案与工程方案

6.1项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

6.2设备方案

6.2.1主要设备选型的原则

6.2.2主要生产设备

6.2.3设备配置方案

6.2.4设备采购方式

6.3工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2年产3万吨食用菌加工项目主要建、构筑物工程方案6.3.3建筑功能布局

6.3.4建筑结构

第七章总图运输与公用辅助工程

7.1总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

7.2给排水系统

7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

7.3供电系统

7.4空调采暖

7.5通风采光系统

7.6总图运输

第八章资源利用与节能措施

8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2能耗指标及分析

8.3节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章生态与环境影响分析

9.1项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

9.2社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成

9.2.2经济建设

9.3项目主要污染物及污染源分析