工装设计

（5）坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须 坐式前台应以办理入住手续为主， 另外配置一组站式的独立结算柜台； 另外配置一组站式的独立结算柜台； 站立式前台的高度分为客用书写（1.05一 （6）站立式前台的高度分为客用书写（1.05一 l.l0m)、服务书写（0.9m）和设备摆放3个高度标准， l.l0m)、服务书写（0.9m）和设备摆放3个高度标准，设 备摆放高度依据实际尺寸和用途分别设定。 备摆放高度依据实际尺寸和用途分别设定。 酒店电话总机室可以安排在前台办公室区域， （7）酒店电话总机室可以安排在前台办公室区域， 更方便管理。 更方便管理。 贵重物品保险室由前厅部人员管理， （8）贵重物品保险室由前厅部人员管理，客人和 工作人员分走2个入口，室内分为可视而分隔的2部分， 工作人员分走2个入口，室内分为可视而分隔的2部分，类 似银行的柜台。客人入口应尽量隐蔽， 似银行的柜台。客人入口应尽量隐蔽，安全监控录像要安 装到位。 装到位。
第三章 旅游建筑室内设计
第一节 酒店设计特点
一、旅馆的服务对象——旅客，虽然来自四面八 方，有不同的要求和目的，但作为旅游的共同心 态，常是一致的，一般体现在一下几点： 1. 2. 3. 4. 向往新事物的心态 向往自然，调节紧张心里的心态 向往增进知识，开阔眼界的心态 怀旧感和乡情观念
二、根据旅客的特殊心态，旅馆建筑室内设计，应特 别强调下列几点： （1） 充分反映当地自然和人文特点 （2） 重视民族风格，乡土文化的表现 （3） 创造反朴归真，回归自然的环境 （4） 建立充满人情味以及思古之幽情的情调 （5） 创造能留下深刻记忆的难忘的建筑品格
▲礼宾 （1）礼宾服务可以紧邻接待前台，也可以相对独立，但位 礼宾服务可以紧邻接待前台，也可以相对独立， 置必须设在首层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中； 置必须设在首层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中； 礼宾台要邻近行李间和存放行李车的位置。 （2）礼宾台要邻近行李间和存放行李车的位置。行李间可 以每间客房0.06～ 0.07 ㎡来设定。200间客房的酒店行 来设定。 以每间客房 ～ 间客房的酒店行 李间大约需要10～ 的面积即可； 李间大约需要 ～15 ㎡的面积即可； （3）礼宾台不必太大，占地约 ～10 ㎡ ，但需要安排电 ）礼宾台不必太大，占地约6～ 电脑（酒店联网）和专用照明， 话，电脑（酒店联网）和专用照明，300间客房以上的酒 间客房以上的酒 店礼宾台最好有2部电话 部电话。 店礼宾台最好有 部电话。
但是自从美国在20世纪 年代初出现了酒店发展 但是自从美国在20世纪70年代初出现了酒店发展 世纪70 大爆炸”的现象以后，传统酒店的模式发生了变化， “大爆炸”的现象以后，传统酒店的模式发生了变化， 酒店的建设规模越来越庞大，酒店大堂的规模随之膨胀， 酒店的建设规模越来越庞大，酒店大堂的规模随之膨胀， 提供给客人的服务功能也增加了很多， 提供给客人的服务功能也增加了很多，如大堂里的酒吧 Bar或者 或者Lobby Lounge)、商店（Shops)、 （Lobby Bar或者Lobby Lounge)、商店（Shops)、 书报亭（Kiosk)、贵重物品保管室、 书报亭（Kiosk)、贵重物品保管室、客人的行李寄存室 Room)、大堂经理(0Assistant （Luggage Room)、大堂经理(0Assistant Manager) 管理等等一系列功能。今天， 管理等等一系列功能。今天，老式大堂的单一接待管理 功能已经不能适应中大型酒店的需要，而塑造酒店形象， 功能已经不能适应中大型酒店的需要，而塑造酒店形象， 创造高雅氛围，营造客人好感，丰富服务功能， 创造高雅氛围，营造客人好感，丰富服务功能，提供高 档迎宾场地并通过这些为酒店赢利， 档迎宾场地并通过这些为酒店赢利，就变成了当代酒店 大堂的主要特征。 大堂的主要特征。
瑞典北部拉普兰省的冰旅馆 这家冰旅馆每年冬季建成，来年夏季融化。每 年新建的冰旅馆都要接待约150场婚礼。
阿拉伯联合酋长国迪拜 的阿拉伯塔酒店内景。这 家七星级酒店是迪拜的地 标性建筑 。
第二节 大堂的室内设计
一、酒店大堂的发展简史 酒店的大堂（ Lobby） 酒店的大堂（Hotel Lobby）是酒店在建筑内接 待客人的第一个空间，也是使客人对酒店产生第一印 待客人的第一个空间， 象的地方。在早期的欧洲酒店中Lobby通常都不大 通常都不大， 象的地方。在早期的欧洲酒店中Lobby通常都不大， 但却是酒店的管理和经营中枢。在这里，接待、登记、 但却是酒店的管理和经营中枢。在这里，接待、登记、 结算、寄存、咨询、礼宾、安全等各项功能齐全， 结算、寄存、咨询、礼宾、安全等各项功能齐全，甚 至连客房的管理和清洁工作都一并在这里办理。 至连客房的管理和清洁工作都一并在这里办理。不少 只有10几间或 几间客房的城市小酒店的大堂 几间或20几间客房的城市小酒店的大堂（ 只有10几间或20几间客房的城市小酒店的大堂（过去 常译作“前厅”），经常只须一两位专职管理人员就 常译作“前厅”），经常只须一两位专职管理人员就 足矣，而酒店清洁工人则都是计时工， 足矣，而酒店清洁工人则都是计时工，使酒店的管理 高度集中，运营成本非常有限。 高度集中，运营成本非常有限。
1、交通流程
交通流程包括： 交通流程包括： (1)客人步行出入口；(2)残疾人出入口；（ ）行李出入口， 客人步行出入口； 残疾人出入口；（ 客人步行出入口 残疾人出入口；（3）行李出入口， 议客人独立出入口； 通向酒店内外花园、 （4）团队会 议客人独立出入口；(5)通向酒店内外花园、 ） 通向酒店内外花园 街市、紧邻商业点、车站、地铁、 街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的 各个必要的出入口，以及相应的台阶、坡道、 各个必要的出入口，以及相应的台阶、坡道、雨篷和电动滚 ；（6）通过店内客用电梯厅和客房区域的流程； 梯；（ ）通过店内客用电梯厅和客房区域的流程；(7)从主 从主 入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍； 入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍；(8) 通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯； 通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯； (9)通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流 通向大堂所有经营、 通向大堂所有经营 租赁、休息、服务、 服务、 程；(10)服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的 服务 管理人员需要的各个必要的、 出人口、楼梯和电梯； 出人口、楼梯和电梯；(11）可能与总体布局有关的货物、 ）可能与总体布局有关的货物、 设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。 设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这些流程不 能与客人流程交叉或兼用。 能与客人流程交叉或兼用。
全球特色酒店
真人扮演的卡通角色在日本千叶县浦安市的东京迪斯 尼乐园酒店进行表演。
一名工作人员在瑞典斯德哥尔摩阿兰达机场的一个飞机 旅馆里整理床位。这家旅馆是由一架退役的波音747200飞机改装而成，拥有25间客房，而飞机驾驶舱则被 改装为私人套房。
巴西里约热内卢一个贫民区拍摄的旅馆。这种旅 馆每日只收费几美元，但是同样可以欣赏到海滩 和山峰。
二、酒店大堂的基本功能设计 对酒店设计者来说， 对酒店设计者来说，大堂可能是设计工作量最 也是设计含金量最高的空间。 大，也是设计含金量最高的空间。这并不仅仅因为其 面积大， 面积大，而是因为酒店大堂里的精神和物质需求都太 设计的潜目标也就会多。在酒店设计中， 多，设计的潜目标也就会多。在酒店设计中，只依靠 材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的， 材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的， 而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生。 而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生。酒店设 计师应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造 从这个意义上说， 者，从这个意义上说，设计者既要不断积累大量的生 活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。 活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。 在酒店大堂的设计中，功能细节之多尤其不能忽视。 在酒店大堂的设计中，功能细节之多尤其不能忽视。 大堂设计中的基本功能包括以下几方面： 大堂设计中的基本功能包括以下几方面：
▲大堂经理台和客户关系经理台 (1)这两种职能的性质略有区别， (1)这两种职能的性质略有区别，但工作方式基本相 这两种职能的性质略有区别 分为座式和移动式两种。座式单元的组合， 同，分为座式和移动式两种。座式单元的组合，通常包括配置 不少于2部电话和电脑的桌台、 把客人沙发椅、 不少于2部电话和电脑的桌台、2把客人沙发椅、1把经理值班 沙发椅、块型地毯、台灯、绿化盆栽、背景艺术陈设品等， 沙发椅、块型地毯、台灯、绿化盆栽、背景艺术陈设品等，面 积约为8 座式大堂经理台的位置应可以看到大门、 积约为8一12 ㎡ 。座式大堂经理台的位置应可以看到大门、 前台和客用电梯厅的出入口； 前台和客用电梯厅的出入口； (2)座式大堂经理区域是大堂的一个景点 其家具、 (2)座式大堂经理区域是大堂的一个景点，其家具、 座式大堂经理区域是大堂的一个景点， 灯具设计应该不低于酒店内高级豪华套房的标准，风格、 灯具设计应该不低于酒店内高级豪华套房的标准，风格、尺度 和式样应与大堂环境相协调； 和式样应与大堂环境相协调； (3)移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要 (3)移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要1间 移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要1 不小于l0 的办公室，作为处理事务时使用。 不小于l0 ㎡的办公室，作为处理事务时使用。
（9Leabharlann Baidu前台的类型分为风格型和功能型两种。“风格型” 前台的类型分为风格型 功能型两种 风格型和 两种。 风格型” 也可以称为“时尚型” 也可以称为“时尚型”，表现为对前台整体设计特色和形 式美感的追求，不搞主题，不求宏大，适用于三星级、 式美感的追求，不搞主题，不求宏大，适用于三星级、四 星级和五星级酒店。这种类型都具有完备合理的实用功能。 星级和五星级酒店。这种类型都具有完备合理的实用功能。 功能型”通常以保障实用为原则，设计手法、 “功能型”通常以保障实用为原则，设计手法、用材均简 大方、成本低，只做少量装饰。如果点缀巧妙得法， 洁、大方、成本低，只做少量装饰。如果点缀巧妙得法， 也会有出人意料的不俗效果，适用于中低星级酒店。另外， 也会有出人意料的不俗效果，适用于中低星级酒店。另外， 有一种“主题型”前台的做法在我国曾经比较流行过， 有一种“主题型”前台的做法在我国曾经比较流行过，通 常以一组大型艺术作品作为前台背景， 常以一组大型艺术作品作为前台背景，点化出酒店的文化 主体。 主体。但这种设计要特别注意避免过于强烈和具体的表现 手法，反差要小，视觉感受要温和， 手法，反差要小，视觉感受要温和，以免造成酒店大堂过 于沉重的视觉负担，造成客人心理上的不舒适感。 于沉重的视觉负担，造成客人心理上的不舒适感。
大堂的基本功能图
大堂的平面布局图
大堂的平面布局图
2、接待与服务功能
▲前台
（1）前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨 前台是大堂活动的主要焦点， 入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、 询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品 保存等服务； 保存等服务； （2）前台的电脑要可以随时显示客人全部资料， 前台的电脑要可以随时显示客人全部资料， 平均50一80间客房设立一部前台电脑 间客房设立一部前台电脑； 平均50一80间客房设立一部前台电脑； 前台可以设置为柜式（站立式）， ），也可以设 （3）前台可以设置为柜式（站立式），也可以设 置为桌台式（坐式）。前台两端不宜完全封闭， ）。前台两端不宜完全封闭 置为桌台式（坐式）。前台两端不宜完全封闭，应有不少 于一人出入的宽度或更宽敞的空间， 于一人出入的宽度或更宽敞的空间，便于前台人员随时为 客人提供个性化服务； 客人提供个性化服务； 站式前台的长度与酒店的类型、规模、 （4）站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源 定位和风格均相关。通常每50一80间客房为一个单元 间客房为一个单元， 定位和风格均相关。通常每50一80间客房为一个单元， 每个单元的宽度可以控制在1 8m； 每个单元的宽度可以控制在1．8m；