五星级酒店管理制度-餐饮客房部管理制度
五星酒店客房管理制度
第一章总则第一条为确保酒店客房服务质量和客户满意度，维护酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房部全体员工，包括客房服务员、领班、主管等。
第二章客房清洁与保养第三条客房服务员需按照规定的清洁程序和标准，每日对客房进行清洁和保养。
第四条清洁工具和用品应保持清洁、整齐，不得使用破损或污染的工具。
第五条客房服务员在清洁过程中，应严格遵守以下规定：1. 每日清洁客房时，必须佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
2. 清洁时，注意保护客房内的物品，避免损坏。
3. 清洁后，确保客房整洁、干净、无异味。
第六条客房服务员需定期对客房内的家具、电器、地毯等进行保养，确保其正常运行和使用寿命。
第三章客房用品管理第七条客房用品包括床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋等，必须保证质量和数量。
第八条客房服务员在清洁过程中，应检查客房用品的完好情况，如有损坏，应及时更换。
第九条客房服务员需按照规定程序，定期对客房用品进行清洗、消毒。
第十条客房服务员不得私自使用或赠送客房用品。
第四章客房安全第十一条客房服务员需确保客房内设施设备安全，如有异常，应及时上报并采取措施。
第十二条客房服务员在客房内发现火险、盗窃等紧急情况，应立即报告酒店安保部门。
第十三条客房服务员需在客房内设置防火、防盗设施，确保客人安全。
第五章客户服务第十四条客房服务员需具备良好的服务意识，热情、耐心、细致地接待每一位客人。
第十五条客房服务员在接待客人时，应主动询问客人需求，提供优质服务。
第十六条客房服务员需按照规定程序，为客人办理入住、退房手续。
第十七条客房服务员需在客人入住期间，关注客人的需求，及时提供帮助。
第六章培训与考核第十八条酒店应定期对客房服务员进行业务培训，提高其业务水平和服务质量。
第十九条酒店应设立考核制度，对客房服务员的工作表现进行考核。
第二十条客房服务员需积极参加培训，提高自身业务能力。
第七章附则第二十一条本制度由酒店客房部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起实施。
酒店五星级管理制度
第一章总则第一条为确保酒店五星级服务质量和经营管理水平，提升酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度遵循以人为本、服务至上、质量第一的原则，确保酒店各项业务有序、高效、安全地开展。
第二章组织架构第四条酒店设立五星级服务管理部，负责本制度的制定、实施、监督和考核。
第五条五星级服务管理部下设以下部门：1. 客房管理部2. 餐饮管理部3. 前台接待部4. 会务管理部5. 工程维护部6. 安全保卫部第三章服务规范第六条客房服务规范：1. 客房内设施齐全，干净整洁，定期进行消毒和清洁。
2. 提供个性化服务，如问候、叫醒、送餐等。
3. 及时响应客人需求，确保客人满意度。
第七条餐饮服务规范：1. 餐饮菜品质量优良，注重营养搭配，满足不同客人的口味需求。
2. 餐厅环境优雅，服务人员着装整齐，礼貌待人。
3. 提供快速、高效的点餐和结账服务。
第八条前台接待服务规范：1. 前台人员礼貌待人，热情周到，准确、迅速地处理客人入住、退房手续。
2. 提供电话、传真、票务等增值服务。
3. 及时处理客人投诉，确保客人满意。
第九条会务管理服务规范：1. 会务设施齐全，环境舒适，满足各类会议需求。
2. 提供专业的会务服务，确保会议顺利进行。
3. 会后提供满意的总结和反馈。
第十条工程维护服务规范：1. 定期检查和维护酒店设施设备，确保正常运行。
2. 及时处理客房、餐厅等区域的报修，保障客人正常使用。
3. 保证酒店安全设施齐全，定期进行安全检查。
第四章安全管理第十一条安全保卫部负责酒店的安全管理工作，确保客人及员工的生命财产安全。
第十二条酒店制定严格的安全管理制度，包括消防安全、防盗安全、食品安全等。
第十三条定期开展安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第五章员工培训与考核第十四条酒店定期对员工进行业务技能和服务意识的培训，提高员工综合素质。
第十五条建立健全员工考核制度，包括工作态度、业务能力、服务质量等方面。
五星级酒店管理规章制度
第一章总则第一条为确保五星级酒店的优质服务、高效运营和良好形象，特制定本规章制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、人力资源部、财务部、安保部等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家法律法规和行业标准；2. 顾客至上：以顾客需求为导向，提供优质服务；3. 团结协作：加强部门间沟通与协作，共同提高酒店服务水平；4. 严谨规范：严格执行各项规章制度，确保酒店高效运营。
第二章人力资源管理制度第四条人员招聘：1. 招聘应遵循公平、公正、公开的原则；2. 招聘条件应符合岗位要求，确保人员素质；3. 招聘程序应规范，确保招聘过程透明。
第五条培训与发展：1. 定期组织员工培训，提高员工业务水平和服务意识；2. 为员工提供晋升通道，激发员工积极性；3. 对优秀员工给予表彰和奖励。
第六条福利待遇：1. 依法为员工缴纳社会保险和住房公积金；2. 提供具有竞争力的薪酬待遇；3. 定期组织员工体检，关注员工身心健康。
第三章客房管理制度第七条客房清洁：1. 客房服务员应按照规定程序进行清洁工作，确保客房卫生；2. 定期检查客房设施设备，发现问题及时报修；3. 保持客房内物品整齐，为顾客提供舒适的居住环境。
第八条客房安全：1. 严格执行客房安全检查制度，确保顾客人身和财产安全；2. 定期对客房进行安全隐患排查，及时消除安全隐患；3. 加强客房安全管理，提高员工安全意识。
第四章餐饮管理制度第九条餐饮服务：1. 严格执行餐饮服务规范，确保食品安全卫生；2. 提供丰富多样的菜品，满足顾客需求；3. 主动热情，为顾客提供优质服务。
第十条餐饮卫生：1. 定期对厨房设备进行清洗消毒，确保食品安全；2. 做好原材料采购、储存、加工等环节的卫生管理；3. 加强员工卫生意识教育，确保餐饮卫生。
第五章前厅管理制度第十一条前厅服务：1. 严格执行前厅服务规范，热情周到，礼貌待客；2. 及时解答顾客疑问，为顾客提供帮助；3. 保持前厅环境整洁，营造舒适氛围。
五星级酒店管理制度全集
五星级酒店管理制度全集一、员工管理制度1.招聘与选拔制度：明确招聘目标、程序和条件，制定选拔标准和流程，确保招聘到合适的员工。
2.培训与发展制度：制定培训计划，包括新员工培训和职业发展培训，为员工提供提升机会和晋升渠道。
3.考勤管理制度：明确员工上下班时间、加班等规定，规范考勤流程，确保员工按时到岗、合理调休。
4.绩效考核制度：设定绩效考核指标，进行定期或不定期考核，评估员工绩效水平，为奖惩提供依据。
5.奖惩制度：设立奖励机制，对绩效突出员工给予奖励；对不达标员工给予相应的处罚或纪律约束。
二、客房管理制度1.预订管理制度：规定客房预订的流程，包括客户信息登记、预付定金等，确保预订准确无误。
2.入住登记制度：规定入住客人的登记流程，包括身份验证、房间分配等，确保客人信息的真实性和安全性。
3.房务清洁制度：规定客房清洁的标准和频率，确保客房的卫生和整洁。
4.物品调度管理制度：管控客房用品的发放和归还，确保用品数量充足且消耗合理。
5.投诉处理制度：规定客人投诉的处理流程和时限，确保投诉得到及时解决和反馈。
三、餐饮管理制度1.食品安全制度：制定食品采购、储存、加工和销售的规章制度，确保食品的安全和卫生。
2.菜品研发制度：设立菜品研发团队，定期更新菜品，提供多样化的餐饮选择。
3.餐厅服务制度：规范餐厅服务流程，包括接待、点菜、送餐等环节，确保服务质量和客户满意度。
4.餐饮成本控制制度：设定成本控制目标和指标，监控原材料采购和耗损，控制餐饮成本。
5.库存管理制度：规定库存量的警戒线和补充标准，确保库存充足且不过剩。
四、前台接待管理制度1.客户接待制度：规定客户接待流程和礼仪规范，包括问候、引导、办理登记等，确保客户感受到良好的服务。
2.行李管理制度：规定行李寄存和送达的流程和操作规范，确保客人行李的安全和准时送达。
3.账务结算制度：规定客户结账流程和支付方式，确保账务准确无误。
4.客户信息管理制度：管理客户信息的收集、存储和保密工作，确保客户信息的安全和合规。
五星级酒店餐饮部管理制度
五星级酒店餐饮部管理制度一、餐饮部的组织结构餐饮部作为五星级酒店中的重要部门，负责提供高品质的餐饮服务。
为了有效管理餐饮部，我们制定了以下组织结构：1.餐饮部经理：负责整个餐饮部的总体管理和协调工作；2.厨师长：负责厨房的运营和人员管理；3.前厅经理：负责前厅服务的管理和协调；4.餐厅经理：负责餐厅的运营和人员管理；5.服务员：负责提供餐厅内的服务；6.各部门员工：包括厨师、服务员等。
二、餐饮部的工作职责餐饮部作为酒店的核心部门，其工作职责包括但不限于以下几个方面：1.开展市场调研，了解顾客的需求，为顾客提供满意的菜品及服务；2.制定餐饮部的工作计划和预算，合理安排资源，提高餐饮部的运营效率；3.安排员工的工作岗位和轮班，确保餐厅的正常运营；4.负责菜品的研发和菜单的制定，根据市场需求不断更新菜单，提供丰富多样的选择；5.监督餐厅的食品安全和卫生，确保菜品的质量和卫生符合相关标准；6.维护餐饮设备的正常运行，及时维修和更换损坏的设备；7.培训员工的业务技能和服务意识，提高员工的专业素质和服务质量；8.维护与供应商的良好合作关系，确保食材的质量和供应的及时性；9.根据顾客的反馈和意见，及时调整餐厅的经营策略和服务标准。
三、餐饮部的工作流程为了保证餐厅的高效运营，我们建立了以下工作流程：1.顾客预订：顾客通过电话、在线平台或前厅预订餐位，前厅经理根据顾客需求预留合适的餐位；2.入座与点餐：服务员将顾客引领到座位，递上菜单并介绍当日特色菜品。
顾客选择菜品后，记录菜单并将其送至厨师长处；3.烹饪与上菜：厨师长根据订单准备食材，厨师团队协同作业，根据菜单上的要求烹饪菜品。
菜品完成后，由服务员上菜至餐桌；4.服务与结账：服务员提供专业的服务，为顾客提供餐巾、餐具等用品。
顾客用餐结束后，服务员核对菜单并提供结账服务；5.餐后清理：服务员清理餐桌，清洁餐具，并将其送至洗碗房。
厨师长负责清理厨房设备和备料工作。
四、餐饮部的员工培训餐饮部注重员工的培训，以提升员工的服务意识和专业技能。
五星酒店基本管理制度
一、总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障酒店及员工合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的所有员工及部门。
第三条本制度依据国家相关法律法规，结合酒店实际情况制定。
二、组织架构第四条酒店实行总经理负责制，下设各职能部门，包括：客房部、餐饮部、前厅部、保安部、工程部、财务部、人力资源部等。
第五条各部门负责人对本部门工作全面负责，确保各项规章制度得到有效执行。
三、员工管理第六条员工招聘1. 酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保选拔到具备相应素质的员工。
2. 招聘程序包括：发布招聘信息、资格审查、面试、体检、录用等环节。
第七条员工培训1. 酒店应定期对员工进行岗前培训，使其熟悉酒店规章制度、岗位职责和服务标准。
2. 酒店应定期组织员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。
第八条员工考核1. 酒店应建立健全员工考核制度，对员工的工作表现、业务能力、职业道德等方面进行考核。
2. 考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第九条员工奖惩1. 酒店应设立奖励制度，对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
2. 酒店应设立惩罚制度，对违反规章制度的员工进行处罚。
四、服务管理第十条服务质量1. 酒店应严格执行国家旅游行业服务质量标准，确保服务质量。
2. 酒店应定期对服务质量进行自查、自纠，发现问题及时整改。
第十一条客户关系1. 酒店应树立“客户至上”的服务理念，关注客户需求，提供优质服务。
2. 酒店应建立健全客户投诉处理机制，及时解决客户问题。
五、安全管理第十二条人员安全1. 酒店应加强员工安全教育，提高员工安全意识。
2. 酒店应定期组织员工进行消防演练，提高员工应急处理能力。
第十三条财产安全1. 酒店应加强财产安全管理，确保酒店资产安全。
2. 酒店应建立健全防盗、防火、防爆等安全防范措施。
六、财务管理第十四条财务管理1. 酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。
2. 酒店应定期进行财务审计，发现问题及时整改。
五星级酒店客房管理制度
一、总则为了提高酒店客房管理水平，确保客房服务质量和客户满意度，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有客房部门员工。
二、客房卫生管理1. 客房卫生清洁工作应按照“进、撤、铺、洗、补、吸、检”八个字进行操作。
2. 清洁工作顺序：VIP房-挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。
3. VIP房卫生应在客人离开房间后，第一时间打扫。
4. 客房卫生清洁时，必须执行以下操作：（1）进：轻轻敲门三次，报称“HOUSEKEEPING”，挂上“正在清洁”牌。
（2）撤：将小垫毯放在卫生间门口，清洁篮摆放于云石台靠门一边，带入二湿一干三条抹布，收卫生间内垃圾，卷好客人用过的“四巾”。
（3）铺：换上床单、被套、毛毯、枕套，铺上床罩。
（4）洗：清洗卫生间、垃圾桶及烟灰盅。
（5）补：补充食品、饮料和各类房内客用品。
（6）吸：吸尘或湿式拖地。
（7）检：检查客房设备、家具及室内物品是否完好。
三、客房设备管理1. 客房设备应保持完好，如有损坏，应及时报修。
2. 客房设备使用后，应立即恢复原状，不得随意摆放。
3. 客房设备钥匙由专人管理，不得随意借出。
四、客房安全管理1. 客房员工应严格遵守酒店各项安全规定，确保客房安全。
2. 客房员工应熟悉客房设施设备的使用方法，防止安全事故发生。
3. 客房员工应妥善保管客人贵重物品，确保客人财产安全。
五、客房服务管理1. 客房员工应热情、礼貌地接待客人，主动了解客人需求。
2. 客房员工应熟悉酒店各项服务项目，为客人提供优质服务。
3. 客房员工应遵守工作时间，不得迟到、早退。
六、客房培训与考核1. 酒店定期对客房员工进行业务培训，提高员工综合素质。
2. 酒店对客房员工进行定期考核，考核内容包括服务质量、工作态度、业务水平等方面。
3. 对考核不合格的员工，酒店将进行培训和整改，直至合格。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店客房部负责解释。
3. 酒店客房部可根据实际情况对本制度进行修订。
五星级酒店餐饮管理制度
第一章总则第一条为确保五星级酒店餐饮服务的高品质、高效能，满足宾客需求，提高酒店餐饮管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店餐饮部所有员工，包括服务员、厨师、收银员、厨师助理等。
第三条餐饮部应遵循“宾客至上、服务第一”的原则，确保餐饮服务优质、安全、卫生。
第二章餐饮服务管理第四条餐饮部应根据酒店总体要求，制定年度、月度营业计划，确保各项接待任务和经营指标顺利完成。
第五条餐饮部应严格执行食品安全管理制度，确保食品原料新鲜、卫生，加工过程规范，确保食品安全。
第六条餐饮部应定期进行设备、工具的维护和保养，确保设备正常运行。
第七条餐饮部应加强员工培训，提高员工服务技能和职业素养，确保服务质量和效率。
第八条餐饮部应严格执行卫生管理制度，保持餐厅环境卫生，确保宾客用餐环境舒适。
第九条餐饮部应加强成本控制，降低损耗，提高经济效益。
第三章员工管理第十条餐饮部员工应按时到岗，保持仪容仪表整洁，佩戴工牌，以专业形象迎接宾客。
第十一条餐饮部员工应服从上级管理，遵守酒店各项规章制度，不得与宾客发生争吵。
第十二条餐饮部员工在工作时间不得接见亲友、闲谈，不得打私人电话，手机调至震动状态。
第十三条餐饮部员工应保持工作场所整洁，不得在公共场合聚众聊天、搔头发、咬手指甲。
第十四条餐饮部员工应尊重宾客，不得在宾客面前咳嗽、打喷嚏、随地吐痰，不得在宾客视野范围内喝水、吃东西。
第十五条餐饮部员工不得私自收取宾客的钱物，拾到宾客遗失的物品应立即交于主管。
第十六条餐饮部员工应做到热情大方，不卑不亢，不允许傲慢、大声喧哗、言词粗鲁、诽谤他人、搬弄是非、隐瞒工作事实真相不报。
第十七条餐饮部员工不得与宾客过分亲热，不得用手搭肩膀，不得跟宾客说“不”。
第十八条餐饮部员工对同事要有信用，与同事合作解决事情，未完成的事情交待清楚。
第十九条餐饮部员工不得擅自离开工作岗位，不得到其他部门闲逛、聊天。
第二十条餐饮部员工小费一律上交部门主管指定之财物人员统一管理，如私自收藏一经发现按违纪处理。
五星级酒店管理制度
五星级酒店管理制度第一章总则第一条为规范和管理五星级酒店的运营，保障服务质量，提升客户满意度，特制定此管理制度。
第二条五星级酒店管理制度适用于所有五星级酒店的全体员工及管理人员。
第三条五星级酒店管理制度要以提高服务质量和客户满意度为目标，确保酒店的经营和管理顺利进行。
第二章酒店部门管理第四条五星级酒店应设立餐饮部、客房部、前厅部、财务部、人力资源部、市场销售部等主要部门，各部门之间应协调配合，确保整体运营良好。
第五条餐饮部要严格遵守卫生和食品安全规定，确保食品质量和安全，提供高质量的服务。
第六条客房部需要定期检查客房设施和员工服务，确保客人的住宿体验达到五星级标准。
第七条前厅部要做好客人接待工作，提供周到的服务，满足客人的需求。
第八条财务部要制定合理的预算和财务管理策略，确保酒店正常运营。
第九条人力资源部要招聘优秀人才，提供培训和发展机会，激励员工积极工作。
第十条市场销售部要制定有效的营销策略，提高酒店的知名度和市场份额。
第三章员工管理第十一条五星级酒店要建立健全的员工管理制度，包括招聘、培训、激励、考核等方面。
第十二条招聘员工要严格按照资格和条件选拔，确保员工的素质和能力。
第十三条培训员工要注重技能和素质的提高，不断提升员工的服务意识和专业水平。
第十四条激励员工要建立奖励和惩罚机制，激励员工积极工作，提高工作效率。
第十五条考核员工要定期评估员工绩效，及时发现问题，采取有效措施加以解决。
第四章服务质量管理第十六条五星级酒店要建立健全的服务质量管理制度，确保服务质量达到五星级标准。
第十七条客户满意度调查要定期进行，了解客人的需求和意见，及时作出改善。
第十八条投诉处理要做到及时响应，积极解决问题，确保客人的满意度。
第十九条紧急事件处理要建立应急预案，及时处理各类紧急事件，保障客人的安全。
第二十条安全管理要加强，定期检查酒店设施和设备，排除安全隐患，确保客人和员工的安全。
第五章经营管理第二十一条五星级酒店要建立健全的经营管理制度，包括财务管理、营销管理、供应链管理等方面。
五星酒店管理规章制度范本
五星酒店管理规章制度范本《五星酒店管理规章制度范本》第一章综述1.1 本规章制度适用于所有五星酒店员工，旨在规范员工行为，提高服务质量。
1.2 五星酒店员工应遵守国家法律法规，严格遵守酒店规章制度，恪守职业道德，维护酒店形象。
第二章岗位职责2.1 酒店经理- 负责统筹全面管理酒店运营- 确保员工遵守规章制度及执行工作任务- 解决各种紧急情况并做出合适的决策2.2 客房部经理- 管理客房部员工，监督房间清洁及客房服务- 确保客房部工作按时完成- 处理客房投诉及问题2.3 餐饮部经理- 管理餐厅及宴会场地- 调配餐饮部员工- 确保餐饮服务质量及卫生安全第三章工作制度3.1 上班时间- 每天按时上班，不迟到早退- 服从排班安排，不擅自更改工作时间3.2 着装及仪容- 员工应穿着整洁，符合酒店形象的工作服- 仪容整洁，不得染发、化浓妆、留长指甲3.3 行为规范- 严禁员工在工作时间内私自打电话、使用社交媒体- 不得在酒店内饮酒、吸烟第四章服务质量4.1 客户服务- 对客户要有礼貌态度，积极回应客户需求- 解决客户投诉及问题，让客户满意4.2 清洁卫生- 酒店内各处保持整洁干净- 客房、餐厅等区域保持整洁卫生，确保食品安全4.3 安全管理- 了解酒店内部安全制度，能熟练应对紧急事故- 做好消防、安保等工作，确保员工及客户安全第五章惩戒与奖励5.1 惩戒- 对于违反规章制度者，根据情节严重程度给予警告、扣工资、停职或解雇处理5.2 奖励- 对于表现优异、积极向上的员工，给予奖励、晋升或加薪等奖励措施以上为《五星酒店管理规章制度范本》，员工应严格遵守，任何违规者将接受相应处理。
五星级酒店全套管理制度
一、总则1. 为了规范酒店的管理，提高服务质量，确保酒店的正常运营，特制定本制度。
2. 本制度适用于五星级酒店的全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
3. 酒店各部门应严格遵守本制度，确保酒店各项工作有序进行。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、人力资源部、市场营销部、餐饮部、前厅部、客房部、管家部、康娱部、工程部、保安部等职能部门。
2. 各部门负责人负责本部门的工作，对总经理负责。
三、员工管理制度1. 招聘与培训（1）酒店招聘员工应严格按照国家法律法规和酒店实际情况进行。
（2）新员工入职前需参加培训，包括岗前培训、专业技能培训、服务意识培训等。
2. 奖惩制度（1）酒店对表现优秀、工作突出的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
（2）对违反规章制度、损害酒店利益的员工进行处罚，包括经济处罚和行政处分。
3. 工作时间与休息（1）酒店员工实行标准工作时间，每周工作5天，每天工作8小时。
（2）员工享有国家规定的休息日和法定节假日。
4. 保密制度（1）酒店员工应保守酒店商业秘密，不得泄露给无关人员。
（2）违反保密规定的，将依法追究法律责任。
四、各部门管理制度1. 总经理室（1）负责酒店的整体管理工作，确保酒店各项决策得以有效实施。
（2）协调各部门之间的关系，提高工作效率。
2. 财务部（1）负责酒店财务收支管理，确保财务安全。
（2）建立健全财务制度，规范财务流程。
3. 人力资源部（1）负责酒店员工招聘、培训、考核、晋升等工作。
（2）建立健全人力资源管理制度，提高员工素质。
4. 市场营销部（1）负责酒店市场调研、产品推广、客户关系维护等工作。
（2）制定市场营销策略，提高酒店知名度。
5. 餐饮部（1）负责酒店餐饮服务，确保食品安全、卫生。
（2）提供高品质的餐饮服务，满足顾客需求。
6. 前厅部（1）负责酒店客房预订、入住、退房等工作。
（2）提供热情、周到的接待服务，提高顾客满意度。
7. 客房部（1）负责酒店客房清洁、保养、维修等工作。
五星级酒店餐饮部管理制度
五星级酒店餐饮部管理制度一、餐饮部职责1.制定餐饮部经营目标、计划和预算，确保达到盈利目标；2.确保餐饮部遵守卫生、安全、环保等相关法律法规；3.管理餐饮部员工，包括招聘、培训、考核和福利；4.与供应商进行谈判，确保购买质量和价格合理；5.监督餐厅服务质量，确保客人满意；6.解决客人投诉，并及时采取措施改进；7.制定菜单、定价和营销策略，增加餐饮部收入；8.管理餐饮设备和设施，确保运行正常；9.管理餐饮部库存，减少浪费和损失；10.协助其他部门，如宴会部、客房部等，提供餐饮服务。
二、餐饮部员工管理1.招聘：根据岗位需求制定招聘计划，并通过招聘渠道发布招聘信息，面试并选拔合适的员工；2.培训：为新员工提供入职培训，包括酒店文化、岗位职责、规章制度等；定期组织员工进行专业培训，提高技能和服务质量；3.考核：根据岗位职责制定员工绩效考核标准，定期进行评估和考核，并给予奖励和激励；4.福利：确保员工福利政策合理，包括薪酬、加班、养老保险等，提高员工满意度和保持员工稳定性；5.员工关系：建立和谐的员工关系，通过员工活动、沟通等方式提高员工凝聚力和合作性。
三、供应商管理1.与供应商签订合作协议，明确供应商的责任和义务；2.定期评估供应商的服务质量，包括货品的质量、交货时间和价格等；3.合理控制库存，减少浪费和库存积压；4.长期合作的供应商应定期进行谈判，争取更有利的价格和条件。
四、服务质量管理1.培养员工良好的服务意识和态度；2.定期组织员工参加服务培训，提高服务技巧和态度；3.客户投诉处理：及时响应客人的投诉，并进行调查和解决；4.客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，改进服务质量；5.团队合作：鼓励员工之间的互相合作和帮助，提高整体服务质量。
五、菜单和定价管理1.制定菜单：根据市场需求和顾客喜好，定期制定新的菜单并调整旧菜单；2.控制成本：在菜品设计中考虑成本，确保菜品的成本与售价合理；3.定价：根据成本、市场需求、竞争对手等因素，适度调整菜品价格；4.营销策略：制定合适的营销策略，通过促销活动和优惠政策吸引客人。
五星级酒店管理制度
第一章总则第一条为了加强五星级酒店的管理，提高酒店服务质量，确保酒店运营安全、高效、有序，特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的全体员工，包括管理人员、服务员、客房部、餐饮部、安保部等。
第三条酒店管理应以客户为中心，注重服务质量，遵循“以人为本”的原则，提高员工素质，创造和谐的工作环境。
第二章组织架构第四条酒店设立总经理、副总经理、各部门经理等管理层级，负责酒店的整体运营和管理。
第五条各部门设置以下职位：1. 客房部：客房服务员、领班、主管、经理；2. 餐饮部：服务员、领班、主管、经理；3. 安保部：安保员、领班、主管、经理；4. 财务部：会计、出纳、主管、经理；5. 人事部：人事专员、主管、经理；6. 市场部：市场专员、主管、经理；7. 其他部门：销售部、工程部、采购部等。
第三章员工管理第六条员工招聘应遵循公平、公正、公开的原则，严格按照国家相关法律法规执行。
第七条员工入职前需参加岗前培训，熟悉酒店各项规章制度和业务流程。
第八条员工应遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，按时完成工作任务。
第九条员工享有合法权益，包括工资、福利、休假等，酒店应保障员工合法权益。
第十条员工晋升、调岗、辞退等事宜，应遵循公平、公正、公开的原则，严格执行相关程序。
第四章服务质量第十一条酒店服务应遵循“微笑、热情、周到、专业”的原则，为客户提供优质、高效的服务。
第十二条客房服务：确保客房卫生、整洁，提供快速、便捷的服务，满足客户需求。
第十三条餐饮服务：提供美味、营养的餐饮，确保食品安全，营造舒适的就餐环境。
第十四条安保服务：确保酒店安全，预防火灾、盗窃等事故发生。
第十五条各部门应定期对服务质量进行检查、考核，发现问题及时整改。
第五章安全管理第十六条酒店应建立健全安全管理制度，确保员工和客户的生命财产安全。
第十七条酒店应定期开展消防安全、防盗、防抢、防骗等安全培训，提高员工安全意识。
第十八条酒店应配备必要的安全设施，如消防器材、监控设备等，确保安全设施正常运行。
五星酒店员工需要管理制度
一、前言为了确保五星级酒店的优质服务，维护酒店的形象和声誉，提高员工的工作效率和团队协作能力，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于五星级酒店全体员工，包括但不限于前厅部、客房部、餐饮部、安保部、工程部等。
三、工作态度与职业道德1. 员工应具备良好的职业道德，诚实守信，尊重他人，团结协作。
2. 工作态度认真负责，积极主动，以客户为中心，提供优质服务。
3. 员工应遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度，服从上级管理。
4. 员工应具备较强的团队协作精神，主动参与集体活动，共同维护酒店利益。
四、工作时间与考勤1. 员工应按照酒店规定的时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 员工实行打卡制度，上下班需亲自打卡，不得代打卡或让他人代打卡。
3. 员工请假需提前向主管申请，经批准后方可离岗。
4. 员工如有特殊情况需加班，需提前向主管申请，并按照规定办理加班手续。
五、制服与仪容仪表1. 员工应按照酒店规定穿着制服，保持整洁、干净、得体。
2. 员工仪容仪表应符合酒店形象，不得佩戴饰品、染发、烫发等。
3. 女员工应化淡妆，不得浓妆艳抹；男员工应保持短发、整洁。
4. 员工在工作期间不得擅自离岗、闲聊、玩手机等。
六、服务规范与礼仪1. 员工应掌握基本的服务规范和礼仪知识，为客户提供热情、周到的服务。
2. 接待客人时，主动问候，微笑服务，尊重客人意愿。
3. 在处理客人投诉时，保持冷静，耐心倾听，积极解决。
4. 与客人交流时，使用礼貌用语，不得使用侮辱性语言。
七、安全与卫生1. 员工应遵守酒店安全规定，注意防火、防盗、防事故。
2. 员工应保持工作区域整洁，及时清理垃圾，保持卫生。
3. 员工应参加酒店组织的消防、急救等安全培训，提高安全意识。
八、奖惩制度1. 对表现优秀的员工，酒店将给予表彰和奖励。
2. 对违反规章制度的员工，酒店将根据情节轻重给予警告、罚款、停职等处罚。
3. 对严重违反规章制度的员工，酒店有权解除劳动合同。
五星级酒店客房部管理制度范文
五星级酒店客房部管理制度范文五星级酒店客房部管理制度范文第一章总则第一条为加强五星级酒店客房部的管理，提升服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店客房部所有员工，包括客房部经理、副经理、助理经理、楼层主管、服务员等。
第三条本制度的目的在于规范员工的工作行为，明确工作职责，提高工作效率，增加客户满意度，营造良好的工作氛围。
第四条所有员工应严格遵守本制度，如有违反者，将根据情节轻重给予相应的处罚。
第二章工作职责第五条客房部经理负责客房部整体工作的管理和协调，包括但不限于：员工招聘、员工培训、工作调度、客户投诉处理等。
第六条客房部经理应定期召开工作会议，与员工沟通交流，了解工作情况，及时解决问题。
第七条客房部副经理协助客房部经理工作，如客房部经理有事无法履职时，副经理可以代理。
第八条助理经理负责协助客房部经理和副经理工作，并负责客房部员工的考勤、请假等事宜的管理。
第九条楼层主管负责客房部每个楼层的管理工作，包括但不限于：协助员工分配工作、检查房间卫生、处理客户投诉等。
第十条服务员应按时上班，穿着整洁规范的工作服，仪表端正，态度友好，服务周到。
第三章工作流程第十一条客户入住时，服务员应带领客户前往房间，并介绍房间设施的使用方法。
第十二条客户退房时，服务员应检查房间设施的完好，如有损坏需要及时报告。
第十三条客户要求清洁时，服务员应立即前往并进行清扫，确保客户满意。
第十四条客户投诉时，服务员应及时跟进处理，查明问题原因，向客户道歉并提供解决方案。
第十五条客房部员工应定期参加培训，提升服务技能，了解最新的行业动态。
第四章奖惩措施第十六条对在工作中表现突出的员工，可以给予奖励或表彰，并通报全体员工。
第十七条对严重违反本制度的员工，可给予警告、记过、降职、辞退等相应的处罚。
第五章附则第十八条本制度的解释权归五星级酒店所有。
第十九条本制度自发布之日起生效。
第二十条本制度的修改和解释权归五星级酒店所有。
总结：本制度为五星级酒店客房部管理制度，明确了各级员工的工作职责，规范了工作流程，增加了奖惩措施，促使员工提高服务质量，并营造了良好的工作氛围。
五星级酒店客房部管理制度
五星级酒店客房部管理制度第一章总则第一条为规范客房部工作，提高服务质量，合理利用资源，保障客房部工作的安全、有序进行，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于五星级酒店客房部工作。
第三条客房部是五星级酒店的重要组成部分，负责提供客房服务、客房清洁、客房保洁以及客房物品的管理等工作。
第四条客房部应严格遵守酒店相关规章制度，维护酒店形象，做好服务工作。
第五条客房部应严格执行酒店的各项管理制度，确保客房服务质量和安全。
第六条客房部应定期进行员工培训，提升员工服务意识和专业水平。
第七条客房部应建立客户档案，并加强对客户需求的及时反馈和跟进。
第八条客房部应根据客户反馈意见和投诉情况，及时改进服务质量。
第二章组织架构及职责分工第九条客房部应设立部门总监，负责客房部的全面工作。
第十条客房部应设立客房服务组、客房清洁组、客房布草组、客房维修组等分工明确的工作组。
第十一条客房部应明确各岗位的职责，并进行岗前培训和轮岗培训。
第十二条客房部应建立健全的值班制度和工作轮换制度，确保部门工作的连续性和稳定性。
第三章工作流程第十三条客房部应定期制定客房服务计划和客房清洁计划，并进行周密安排。
第十四条客房部应及时调度客房服务人员，保障客房服务工作的顺利进行。
第十五条客房部应定期进行卫生检查，确保客房环境的整洁和卫生。
第十六条客房部应加强对客房设施设备的维护和保养，确保设备的正常使用。
第四章安全管理第十七条客房部应建立健全的安全管理制度，加强对客房安全隐患的排查和整改。
第十八条客房部应定期进行消防安全检查，确保客房的消防设备和通道畅通。
第十九条客房部应加强对客房重要物品的保护，防止物品丢失和损坏。
第二十条客房部应建立健全的客房安全通道规划，并定期进行演练和检查。
第五章服务质量管理第二十一条客房部应建立客户满意度调查制度，及时了解客户需求和反馈意见。
第二十二条客房部应加强对客房服务人员的培训和考核，提升服务水平和品质。
第二十三条客房部应定期进行客房环境和设施的升级和改善，提高客房品质。
五星级宾馆日常管理制度
一、总则第一条为加强宾馆的管理，提高服务质量，确保宾馆的安全与秩序，根据国家相关法律法规和宾馆实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于宾馆全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条宾馆全体员工应遵守国家法律法规，尊重社会公德，维护宾馆形象，为宾客提供优质服务。
二、组织机构第四条宾馆设立总经理室，负责宾馆的全面管理工作。
第五条宾馆设立各部门，包括前厅部、客房部、餐饮部、工程部、安保部等，各部门负责人直接对总经理负责。
第六条各部门负责人应组织本部门员工认真学习本制度，确保制度得到有效执行。
三、员工管理第七条宾馆招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则，严格执行国家有关劳动用工的规定。
第八条宾馆对员工进行岗前培训，确保员工具备必要的业务知识和技能。
第九条宾馆对员工实行绩效考核制度，根据员工的工作表现、服务质量等进行考核，考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第十条宾馆对员工进行定期体检，确保员工身体健康，保证服务质量。
第十一条宾馆对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
四、客房管理第十二条宾馆客房部负责客房的清洁、整理、保养和维修工作。
第十三条客房部应定期对客房进行消毒，确保客房卫生。
第十四条宾馆客房内设施设备齐全，客房部负责及时补充客房用品。
第十五条宾馆客房部对宾客的投诉进行处理，确保宾客满意。
五、餐饮管理第十六条宾馆餐饮部负责餐饮服务的提供，确保食品卫生、安全。
第十七条餐饮部应严格按照国家有关食品卫生的规定进行操作，确保宾客饮食安全。
第十八条餐饮部应提供丰富多样的菜品，满足宾客需求。
第十九条餐饮部对宾客的投诉进行处理，确保宾客满意。
六、前厅管理第二十条宾馆前厅部负责宾客的接待、登记、入住、退房等工作。
第二十一条前厅部应热情接待宾客，提供优质服务。
第二十二条前厅部对宾客的投诉进行处理，确保宾客满意。
七、工程管理第二十三条宾馆工程部负责宾馆的设施设备维护、保养和维修工作。
第二十四条工程部应定期对宾馆设施设备进行检查，确保设施设备正常运行。
五星级酒店规章管理制度
第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障酒店及员工权益，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于客房、餐饮、前厅、安保、工程等部门。
第三条酒店规章制度应遵循公平、公正、公开的原则，确保酒店各项业务有序进行。
第二章员工招聘与培训第四条酒店招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则，选拔具备相应技能和素质的人才。
第五条酒店应对新入职员工进行岗前培训，使其熟悉酒店规章制度、业务流程和服务标准。
第六条酒店应定期对员工进行业务技能和职业道德培训，提高员工综合素质。
第三章员工考勤与薪酬第七条酒店实行考勤制度，员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第八条酒店根据国家规定和酒店实际情况，制定薪酬制度，确保员工收入合理。
第九条酒店应严格执行国家法定节假日、带薪休假等制度，保障员工合法权益。
第四章服务质量与客户满意度第十条酒店全体员工应严格遵守服务规范，热情周到地为客人提供服务。
第十一条酒店应设立客户服务部，负责处理客人投诉和建议，提高客户满意度。
第十二条酒店应定期对服务质量进行检查，发现问题及时整改。
第五章安全生产与消防第十三条酒店应加强安全生产管理，定期进行安全检查，消除安全隐患。
第十四条酒店应严格执行消防安全制度，确保消防设施完好，消防通道畅通。
第十五条酒店员工应掌握消防安全知识，定期参加消防演练。
第六章奖惩制度第十六条酒店设立奖励制度，对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
第十七条酒店设立惩罚制度，对违反规章制度、影响酒店形象的行为进行处罚。
第七章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度如有未尽事宜，由酒店管理层另行制定补充规定。
酒店五星级客房管理制度
第一章总则第一条为确保五星级客房的优质服务，提高客房管理水平，树立酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房部全体员工。
第三条客房部应遵循“以人为本、以客为尊、追求卓越”的服务理念，努力提升客房服务水平。
第二章客房卫生与清洁第四条客房卫生与清洁是客房管理的核心，客房部应严格执行以下规定：1. 每日对客房进行彻底清洁，包括床铺、卫生间、家具、地面等；2. 定期对客房进行消毒，确保客房卫生安全；3. 使用符合国家标准的清洁用品，确保客房清洁质量；4. 客房清洁工具应分开使用，不得混用；5. 客房清洁过程中，注意保护客房设施，避免损坏。
第五条客房卫生清洁操作流程：1. 预清洁：检查客房卫生情况，清理垃圾、物品；2. 清洁：按照操作规程对客房进行清洁；3. 消毒：对客房进行消毒，确保客房卫生安全；4. 检查：检查客房卫生质量，确保符合标准；5. 安排：将客房整理妥当，等待客人入住。
第三章客房设施与用品第六条客房设施与用品是客房服务的重要组成部分，客房部应确保以下规定：1. 客房设施完好，如有损坏及时报修；2. 客房用品齐全，定期检查、补充；3. 客房用品质量应符合国家标准，确保客人使用安全；4. 客房用品应分类存放，便于取用；5. 客房用品应定期更新，保持客房品质。
第七条客房设施与用品操作流程：1. 检查：每日检查客房设施与用品，确保完好；2. 更新：定期更新客房用品，保持客房品质；3. 报修：发现设施损坏，及时报修；4. 补充：客房用品不足，及时补充；5. 分类：将客房用品分类存放，便于取用。
第四章客房服务与管理第八条客房服务与管理应遵循以下规定：1. 员工着装整齐，仪容仪表端庄；2. 员工服务态度热情、周到，主动为客人提供帮助；3. 员工应熟悉客房设施与用品的使用方法，确保客人使用安全；4. 员工应掌握客房卫生清洁操作规程，确保客房卫生质量；5. 员工应积极参与培训，提高自身业务水平。
第九条客房服务与管理操作流程：1. 接待：热情接待客人，询问客人需求，引导客人入住；2. 服务：主动为客人提供帮助，确保客人满意；3. 清洁：按照操作规程对客房进行清洁；4. 检查：检查客房卫生质量，确保符合标准；5. 交接：与下一班次员工交接工作，确保客房管理连续性。
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商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度
值班管理规定
目的:为保证为客人提供周到细致的服务，餐饮客房部实行值班制度。
第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。
第二条.餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条.客房员工晚间在203房间值班，随时为客人提供服务。
第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。
第六条.具体值班时间表，由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法
目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：
第一条.营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班。
第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记，保存使用。
第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行；
①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法
目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。
第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。
第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。
第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。
第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
客人入住登记制度
第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。
第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。
第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。
第四条.标准客房押金500元/间，豪华房押金1000元/间。
布草管理规定
目的:为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。
第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。
第二条. 餐饮部每餐用过的布草及时到203更换，并由专人负责记录。
第三条. 客房更换下的布草及时送到203更换，并由专人负责记录。
第四条. 布草房每天负责将更换下的布草进行登记，并交由司机送去清洗。
第五条. 对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。
第六条. 布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装，避免染色。
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：
第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
客房工作标准
第一条. 凡是上岗的服务员，要求仪表整洁，仪容端庄，合乎俱乐部的要求。
第二条. 文明礼貌，语言规范，亲切热情，主动迎宾。
第三条. 上班时禁止闲聊，大声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话或办其他
私事。
第四条. 做好个人卫生，制服干净整齐，保持饱满的精神面貌。
第五条. 要有良好的服务意识，按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
第六条. 服务员要掌握住客情况，确保住宿客人的人身财产安全。
第七条. 按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任
区内的卫生应随时清理，做到清洁卫生无死角。
第八条. 按照家具摆放要求做好摆放，对损坏或需维修项目，要及时报告和维修，保证各种灯具的完好。
第九条. 客人退房时，要认真清点客房内各种物品，发现不足应及时补齐。
第十条. 进入有客人入住的房间，首先要轻敲门三次，在得到允许后方可进入。
第十一条. 为客人服务要机敏勤快，及时提供各种服务，满足客人的合理要
求。
第十二条. 服务员在客人入住后，要随时与各部门尤其是总台取得联系，掌
握客人的活动情况，避免跑单。
第十三条. 客人退房时要及时查房，发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。
第十四条. 保持客房门把手，门锁，门牌号的完好，整洁，无污迹. 第十五条. 严格控制客用供应品，定期定额管理.
第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
第十七条.未经总台允许，服务员不得私串客房。
房间管理办法
第一条.营业性房间
1.除定时通风外，平时必须锁好门.
2.招待用房的服务员必须按程序办理，严禁无手续用房.
3.值班钥匙在服务员处保管，不得丢失。
第二条.有关管理规定
1.认真执行卫生清扫标准。
2.对房间的设备，设施及各种物品必须认真保管，妥善使用。
3.服务人员不得在房间内有下列行为：
(1) 闲谈(2)看电视(3)睡觉，躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。
违反上述规定按员工手册规定处理.
第三条.客房钥匙的控制与管理
1.电子钥匙必须随身携带。
2.电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。
3.钥匙不得转借他人，违者罚款50元。
4.倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人接管。
5.不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。
房间小酒吧管理办法
房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。
服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。
每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。
因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。
客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服
务员负责赔偿.
客人遗留物品处理规定
第一条. 在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。
存放时要将贵重物品与一般物品
分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
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