电子鼻参数

1 电子鼻设备选型

1.1 德国AIRSENSE公司PEN3电子鼻

PEN3电子鼻一种用来检测气体和蒸汽的小巧、快捷、高效的检测系统。它经过训练后可以很快辨别单一化合物或者混合气体。通过不同的识别计算系统可以扩大它的应用范围。

1.1.1 结构组成：

PEN3电子鼻内置10个金属氧化气体传感器（标配，可根据情况增加或选配传感器）。特殊的内置流量调节器确保在恶劣的条件下使用稳定。PEN3电子鼻内置检测气发生器、传感器的校正功能等在需要时都可以使用。由于其特殊的采样系统，其可以实验室检测也可以进行在线过程控制或者环境检测应用等。

PEN3电子鼻的采样系统内含泵系统，这个先进技术在移动使用或者过程控制应用中非常有效。在实验室可以接自动采样器来进样检测。另外可额外选择EDU吸附解吸附装置，进行选择性吸附和比例浓缩，可大大提高分析检测下限和特殊场合的应用。

1.1.2 技术参数：

1.传感器技术：加热传感器，工作温度200---500度，温度控制；

2.传感器排列：10个传感器，具有不同的金属氧化物；

3.测量循环时间：依据使用情况从4秒到几分钟。通常是1分钟（20秒检

测，40秒恢复时间）；

4.样品进样：加热管，特殊的流体连接器；

5.进样流量：10毫升/分钟----400毫升/分钟可调，内置流量控制和采样系

统；

6.采样系统：2个内置泵（采样和零气）；

7.数据接口：USB和RS232；

8.电压：110—230V，可选择12VDC；

9.重量：2.3千克；

10.软件：WIN数据采集和分析。WIN95以上操作系统；

11.安全级别：IEC 61010-1。

1.1.3 主要应用：

PEN3电子鼻食品方面分析

1.食品腐臭分析

2.糖蜜种类和芳香特性的分析

3.肉品新鲜度分析

4.水果新鲜度芳香种类的分析

5.酸奶和酸奶辅料的鉴定分析

6.牛奶新鲜度分析

7.果汁等不含酒精的饮料的区分判定

8.酒精饮料香气的区别分析

9.谷物生长分析

10.咖啡及相关产品的香气分析

11.烟草质量及香气分析

12.其它食品香气的分析

PEN3电子鼻原材料分析

1.饮料原料的香味分析

2.检测包装材料的纸挥发的气味

3.工业包装材料挥发的聚合物

4.香气的级别区分及质量研究

5.其它材料气味分析

PEN3电子鼻环境及安全应用

1.废水处理：生物过滤的管理，嗅敏度方法确定气味相关性

2.种植施肥：挥发气体的管理，区域质量的鉴定

3.大气中有机气体的分析

4.人造香味的鉴定

5.天然气的泄漏分析控制

6.其它相关分析

PEN3电子鼻医药应用

1.在琼脂板上鉴定细菌

2.药品的人造香味分析

3.发酵过程的控制

4.药品气味分析

5.其它相关分析

1.2 法国FOX400-DHS100

1.2.1 主要技术指标

1、传感器数目：18个；

2、传感器类型：P, T, LY；

3、传感器室及18个传感器配置：

Chamber CL：LY2/LG, LY2/G, LY2/AA, LY2/GH, LY2/gCTL, LY2/gCT ；

Chamber A：T30/1, P10/1, P10/2, P40/1, T70/2, PA2 ；

Chamber B：P30/1, P40/2, P30/2, T40/2, T40/1, TA2；

4、传感器平均寿命：1.5-3年；

5、传感器灵敏度：ppm-ppb。

1.2.2 技术特色

电子鼻技术模仿了生物的嗅觉机能，通过传感装置采集多维响应信号，利用多元统计分析方法、神经网络方法和模糊方法进行数学处理，建立识别模式，将多维响应信号转换为感官评定指标值，完成对被测气味定性定量分析结果的智能解释。同普通的化学仪器分析不同，通过电子鼻系统分析得到的不是被测样品中某种或某几种成分的定性与定量结果，而是获得被测样品气味的整体特征信息（也称为“指纹”数据）或判断。因此，电子鼻获得的是有关被测样品气味的整体感观特征，具有类似鼻子的功能。