啤酒厂污水处理
啤酒厂污水处理改造方案
**************啤酒厂污水处理工程扩建改造设计方案设计单位：_________________________ 单位地址：_________________________ 联系方式：_________________________年11月18日目录1．概述1．1工程简况1．2现状简况1．3工程投标范围2．污水处理工艺2．1文件编制依据2．2设计水量与水质2．3改造思路确定2．4工艺流程简介2．4．1格栅.集水井2．4．2调节水解酸化池2．4．3提升泵2．4．4一级接触氧化池2．4．5蹭沉淀池2．4．6二级接触出氧化池2．4．7二沉池2．4．8供气系统2．4．9污泥系统2．4．10处理工艺各单元去除率预测2．5主要设备一览表2．6主要建（构）筑物一览表2．7附图3．投资估算和主要技术经济指标3．1投资估算3．2经济分析3．3主要技术经济指标1．概述1．1工程简况****************啤酒厂原设计生产能力为年产啤酒10万吨,麦芽2万吨,根据公司五年发展目标,生产规模将扩建为年产啤酒30万吨.该厂生产废水主要为：麦芽.糖化.发酵.加工过程中地原料浸出物.灌装车间地污水及洗涤用酸碱废水.生产废水多为间歇排放,水量.水质变化大.根据原有污水处理站运行情况及公司五年发展目标,污水处理站须扩建.改造.安吉尔良乔环保集科研.设计.生产制造.安装调试.售后服务五位一体地环保高科技企业,是中国领先地水处理设备提供商.方案解决商.作为采用膜技术地先进水处理解决方案地供应商之一,多年来,公司在水处理领域积累了丰富地经验.根据建设方地招标邀请,我公司本着高技术.低成本,充分利用现有设施,在现有处理站界区内进行改造地原则,在对现场进行考察地基础上,确定投标方案.1．2现状简况厂内原有污水处理采用A-O工艺.1．2．1工艺流程如下：原水一级曝气池二级曝气池稳定池出水污泥贮泥池污泥脱水泥饼外运1．2．2建（构）筑物一览表1．2．3现有设备一览表1．2．4管道系统污水管道良好,可继续使用.玻璃钢空气管,此管已老化,需维修.更换.污泥管路系统良好,可继续使用.1．3工程投标范围自污水进入污水处理站台,至废水处理后达标排放及剩余污泥完成脱水装置为止地全过程.2．改扩建污水处理工艺2．1 交付编制依据●*********污水处理扩建改造方案工程方案招标说明.●有关给排水设计规范和标准.2．2设计水量与水质2．2．1设计水量近期：日高峰污水处理4436m3远期：日高峰污水处理量12800m32．2．2设计进水水质COD cr 2000mg/L SS 400mg/L PH=5~142．2．3设计出水水质达到济南市水污染源排入地表水体二级标准.COD cr≤60mg/L BOD5≤20mg/L SS≤50mg/L PH=6~8.52．3改造思路确定在充分利用现有设备,减少占地且出水达标地原则下,确定条件接触氧化工艺流程：鼓风机原水污水泵房调节水解一级接触中间沉淀池二级接触二沉池达标排放酸化池氧化池氧化池泥饼外运污泥脱水污泥浓缩池------------------------------并对原有设备进行如下改造：●增设调节水解酸化池（利用原有稳定池及部分一级曝气池改造）●将一级曝气池改造为一级接触氧化池——中间沉淀池；●将二级曝气池改造为二级接触氧化池——二沉池；此改造方法伏点如下：●出水可达标排放●运行操作灵活,适应性强一、二级接触氧化各为独立地两个系列,可根据水质.水量地不同采用：一级一系列接触氧化工艺或丙级一系列接触氧化工艺或一级两系列接触氧化工艺或两级两系列接触氧化工艺等几种方式,在出水达标前提下尽可能减少运行费用及操作难度.●改造量最少,且2分期实施：近期.远期情况下,水处理构筑物不需增加,占地不变,土建改造费最低.空气系统：池外管道尽可能对原有风机进行维修,远期进行更换.继续使用：选对池内系统进行更换,近期对原有风机进行维修,远期进行更换.污泥处理系统：管道进行一定改造,近期脱水设备利用原有,远期进行增加.2．4工艺流程简介2．4．1格栅污水泵房原有人工污水提升泵(Q=200m3/h,二台,Q=100m3/h,三台)仍可满足近期使用；(Q=4436m3/d,Q=4.78m3/h),远期可增设潜水泵WQ100-15-11,二台.2．4．2调节水解酸化池利用原有稳定池1/2×35×18.0×5.0m,有效水深4.7m 一座 V有效=1480.5m3利用原有一级曝气池东端：11.5×16.0×5.0m,有效水深4.7m 一座V有效=1729.6m3三者用多层管道相连,并用搅拌机混合均匀.近期停留时间：7.9hr（仅使用原稳定池）远期停留时间：6hr（二者皆用）2．4．3提升泵：调节水解酸化池内设潜水泵：远期增加WQ200-10-15 四台三用一备2．4．4一级接触氧化池利用原有一级曝气池中部79.0×11.5×5.0m,有效水深4.5m,两座采用弹性或组合填料,填料地高度3.0m,填料体积5450m3.近期水力停留时间：22.1hr（单池运行）远期水力停留时间：15.3hr（两池运行）池内曝气系统全部进行更换.2．4．5中间沉淀池利用原有一级曝气池西部沉淀区改造为斜板沉淀池.11.5×6.0×5.0m 两座表面负荷：近期：2.7m3/m2.h（单座）远期：3.9m3/m2.h（两座）2．4．6二级接触氧化池利用原有二级曝气池西部改造：46.0×9.0×5.0m 两座填料高度3.0m,体积2480m3,采用组合或弹性填料.水力停留时间：近期：10hr（单池运行）远期：7.0hr（两池运行）2．4．7二沉池利用及有二级曝气池东部改造为斜板沉淀池：15.0×9.0×5.0m 两座表面负荷：近期：1.5 m3/m2.h（单座）远期：2.0 m3/m2.h（两座）2．4．8供气系统原有五台C40-1.5-1型离心式鼓风机,根据计算改造后需气量,近期为80 m3/min（气水比26：1）,远期为230m3/min.改扩建后近期利用原有两台鼓风机运行即可,远期将三台运行状况不好地鼓风机更换为三台型号为C80-1.5地离心鼓风机,在高峰流量情况下可以运行三台C80-1.5或两台C80-1.5两台C40-1.5.原有曝气系统曝气器采用陶瓷微孔曝气器,堵塞严重,空气管道采用玻璃钢管,部分管道老化.根据厂方近十年地运行情况,改扩建后将原有曝气器更换为维修工作量小,不堵塞地膜片式微孔曝气器,部分管道及阀门进行维修更换.改扩建后近期需膜片或微孔曝气器2100套,远期需要再增加2800套.2．4．9污泥处理系统污泥处理系统采用原有系统进行维修即可.近期每天运行时6-8h,远期运行18-20h.2．4．10处理工艺各单元去除率预测2．5主要设备一览表近期需要增加设备远期在近期基础再增加地设备3．投资估算和主要技术经济指标3．1投资估算近期：一、设备部分1.潜污泵2套***万元2.微孔曝气器2100套***万元3.斜板180m3***万元4.填料3965m3***万元小计: *********万元二.管道及阀门****万元三.电气与自控*******万元四.土建（包括清理池子）*******万元五.安装及维修*****万元六.技术服务*********万元七.未预见费*****万元合计：******万元远期增加：一、设备部分1.潜污泵1套********万元2.微孔曝气器2100套******万元3.离心式鼓风机3套*****万元4.斜板180m3********万元5.潜污泵2套***万元6.填料3965m3********万元小计：********万元二.管道及阀门*********万元三.电气与自控*********万元四.土建（包括清理池子）*********万元五.安装及维修*******万元六.技术服务********万元七.未预见费*******万元合计：*****万元3．2经济分析废水处理站运行操作管理人员共12人,四班三运转.运行费用（不包括大修及折旧,按运期水量计算）1、人工费：****************污水2、电费：**************污水3、药剂费：***********元/ m3污水合计：**********元/ m3污水。
某啤酒厂污水处理工艺运行实例
某啤酒厂污水处理工艺运行实例某啤酒厂污水处理工艺运行实例1. 引言随着工业化的快速发展，啤酒厂因其大规模生产和废水排放而成为水污染的重要来源之一。
为了保护环境、合规排放，啤酒厂需要采取有效的污水处理工艺。
本文将介绍某啤酒厂的污水处理工艺运行实例，探讨其工艺流程、关键技术和运行效果。
2. 某啤酒厂污水特性某啤酒厂年生产啤酒50万吨，废水每天排放约3000吨。
该厂的废水含有高浓度的有机物、悬浮物和氮、磷等营养物质，pH 值偏酸性。
其中，COD浓度达到5000mg/L以上，SS浓度为200mg/L左右。
3. 工艺流程概述该啤酒厂采用了生化处理工艺来处理废水，包括初沉池、活性污泥法、二沉池以及最后的消毒工艺。
具体流程如下：3.1 初沉池首先将废水引入初沉池进行预处理。
在初沉池中，废水停留一段时间，悬浮物和部分有机物会沉降到池底形成污泥，水体上清液进入下一步处理。
3.2 活性污泥法初沉池排出的水体进入活性污泥法处理单元。
在这个单元中，废水与含有活性污泥的混合液进行接触。
废水中的有机物会被微生物在氧气供应下进行氧化分解，从而达到去除COD的目的。
3.3 二沉池活性污泥法处理单元的出水经过二沉池进一步分离。
在二沉池中，废水停留一段时间，污泥与水体进一步分离，污泥沉入池底形成污泥毛毡，水体经过排出口排入最后一道处理工艺。
3.4 消毒工艺最后，经过二沉池处理的水体通过消毒工艺进行消毒。
消毒工艺常用的方法有氯气消毒、紫外线消毒等，这里采用紫外线消毒。
紫外线消毒能高效杀灭水中的细菌和病毒，确保处理后的废水符合排放标准。
4. 关键技术在某啤酒厂的污水处理过程中，采用了以下关键技术来提高处理效果和降低运营成本。
4.1 活性污泥工艺优化通过调整进水量、反应时间、进水浓度等参数，优化活性污泥法处理过程，提高COD去除率。
此外，定期清洗活性污泥系统，保持污泥颗粒的活性和稳定性。
4.2 膜生物反应器技术应用膜生物反应器技术是一种采用微孔滤膜作为生物反应器的新型废水处理技术。
啤酒厂废水处理
啤酒厂废水处理啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。
啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。
啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。
国内啤酒厂废水中：CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。
啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。
这类废水基本上未受污染。
②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。
③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。
剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。
一、啤酒废水处理方法鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。
目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr<0.25难生化处理，而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值>0.3所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。
啤酒厂污水处理工艺流程设计方案
啤酒厂污水处理工艺流程设计摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。
啤酒污水处理厂的处理水量为5000dm/3,不考虑远期发展。
原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L ,COD浓度为1400mg/L ，SS浓度为350mg/L, Ph=6～10 。
因该污水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤100 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9。
本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。
可将污水COD由1400 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD从800mg/L降至20 mg/L以下，SS由350 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。
本设计工艺流程为：啤酒污水→格栅→污水提升泵房→水力筛→调节池→UASB反应器→ CASS池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点。
为啤酒工业污水处理提供了一条可行途径。
具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒污水UASB CA SSSewage Treatment Process Design of Beer FactoryAbstractWith the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 5000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 800 mg/L , the concentration of COD is 1400 mg/L , the concentration of SS is 350 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 100 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 .According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on, the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + CASS .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduces from 1400mg/l to 50~100mg/l, BOD reduces from 800mg/l to 20mg/l, SS reduces from 350mg/l to 70mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → shuili shai → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of CASS → Treatment waterThis technology of wastewater treatment has many traits. Such as, well-knit structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words:beer waste water UASBCA SS目录摘要ⅠABSTRACTⅡ1前言11.1研究的意义及目的11.2研究目标和关键问题11.3研究现状和内容12工艺流程选择及说明22.1工程简况22.1.1工厂简况22.1.2设计依据 (2)2.1.3设计范围22.1.4设计原则22.2污水处理工艺流程22.2.1建设规模22.2.2设计原水水质指标32.2.3设计出水水质指标32.2.4处理工艺流程的选择32.2.5处理工艺路线的确定32.3主要处理构筑物设计及选型42.4污水处理站总体布置52.4.1布置原则52.4.2管线设计52.4.3布置特点62.4.4高程布置63工艺流程计算 (8)3.1啤酒污水处理构筑物设计与计算83.1.1格栅83.1.2集水池113.1.3泵房113.1.4水力筛123.1.5 酸化调节池133.1.6UASB反应池153.1.7CASS反应池243.2污泥部分各处理构筑物设计与计算333.2.1集泥井333.2.2污泥浓缩池343.2.3 污泥脱水间363.3构筑物高程计算383.3.1污水构筑物高程计算383.3.2污泥高程计算40参考文献42谢辞431 前言1.1研究的意义及目的鉴于啤酒污水自身的特性，啤酒污水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业污水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒污水进行一定的处理。
啤酒厂污水处理方法
啤酒厂污水处理方法随着啤酒消费的不断增加，啤酒厂的污水处理成为一个非常重要的问题。
啤酒厂的污水污染主要来自于生产过程中产生的废水，如果不采取有效的处理方法，将会对环境造成严重的污染。
本文将详细介绍啤酒厂污水处理的方法，并分点列出具体措施。
1. 初步处理:啤酒厂污水处理的第一步是初步处理，目的是去除污水中的固体颗粒物，如颗粒状皮肤、蔬菜残渣等。
主要方法包括：- 筛分：通过机械筛网将较大的杂质拦截下来。
- 沉淀：利用重力作用使固体颗粒物沉淀到底部，通过底部管道排出。
2. 生物处理:初步处理后的污水还含有大量的有机物和氮、磷等营养物质，需要进一步进行生物处理。
常见的生物处理方法包括：- 好氧处理：通过加入含氧的空气，利用好氧菌分解有机物。
常见的好氧处理设备包括曝气池和活性污泥法。
- 厌氧处理：在无氧或低氧环境下，利用厌氧菌分解有机物。
常见的厌氧处理设备包括厌氧池和厌氧消化器。
3. 化学处理:生物处理后的污水中可能仍然存在一些难以降解的有机物、重金属离子等。
为了彻底去除这些污染物，需要进行化学处理。
常见的化学处理方法包括：- 混凝：通过加入适量的混凝剂，使微小的悬浮物凝聚成较大的团块，方便沉淀和过滤。
- 氧化：通过加入氧化剂，使有机物和重金属被氧化成无害的物质。
常用的氧化剂有氯酸盐、过氧化氢等。
4. 辅助处理:除了上述主要的处理方法外，还可以采用一些辅助处理措施来提高污水处理的效果。
例如：- 离子交换：利用离子交换树脂去除污水中的离子，如铅、铜等重金属离子。
- 活性炭吸附：利用活性炭的吸附性能去除污水中的有机物。
- 紫外线消毒：利用紫外线辐射杀灭污水中的细菌和病毒。
综上所述，啤酒厂污水处理需要经过初步处理、生物处理、化学处理和辅助处理等多个步骤。
每个步骤都有不同的方法和设备可供选择，要选择适合的处理方法，需要根据污水的实际情况进行评估，并遵循相关的环保标准。
有效地处理啤酒厂污水，不仅有助于保护环境，减少水源污染，也符合可持续发展的理念。
青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计
青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计青岛啤酒厂，是中国啤酒产业的代表企业，也是全球知名的啤酒生产厂家。
在啤酒生产过程中，每天都会产生大量的废水，如果不能有效的处理，将会对环境造成极大的危害。
为此，青岛啤酒厂立方米每天生产废水处理工程设计成为了必要的任务。
1. 做出废水处理工程设计的原因废水处理工程设计是为了将制造过程中的废水处理和回收利用，减少对自然环境的影响。
啤酒厂的废水处理可分为物理、化学和生物三种处理方式，对水污染物的处理效果分别为：物理处理：除去自由离子、悬浮颗粒、沉淀物等；化学处理：通过添加化学试剂进行消毒和中和等；生物处理：将原料水通过传统污水处理方法达到报废水排放标准。
2. 废水处理工程设计方案2.1工艺流程工艺流程将废水处理分为几个步骤：进水，调节，曝气，普通曝气系统，AR/A/O工艺系统，两册式滤池系统，实验室测试，排水。
2.2 除氧方式当水进入调节池中，会添加一定的氨氮和碱度。
然后进入普通的曝气池，在此环节中，氧气被添加到水中，通过稠化杆和好氧菌的帮助，有机质被分解，氨氮被细菌转化为硝酸盐，其它化学相关反应也在此环节中发生。
2.3菌种的选取通过对厂家处分出的水和废水进行化验，发现污水中含有一些硝化菌和硝化反应这两个因素，所以在污泥处理前会添加AR/A/O工艺来诱导自然界中的硝化菌和硝化反应。
AR/A/O工艺可以最大程度的节约成本，提高废水的处理效果，达到更高的排放标准。
3. 废水处理工程设计的安全和经济构思青岛啤酒厂废水处理工程设计的安全和经济构思可以从以下几个方面表述：3.1工艺方案安全经济可靠性工艺方案的可靠性是非常重要的，因为它直接关系到工程的安全和稳定性。
在设计工艺方案的时候，必须满足污水处理的质量要求和成本要求，在有限的时间内完成处理。
所以，设备选用和操作管理都是设计的考虑因素。
3.2 设备选用设备选择关乎到工程质量，要符合技术标准，选用尽量新型、节能、环保的设备，还要考虑供货周期、价格等因素。
啤酒厂污水的各种处理方法
啤酒厂污水的各种处理方法
啤酒厂污水的处理方法包括以下几种：
1. 前处理：包括物理方法和化学方法。
物理方法包括固液分离和沉淀，通过物理和机械手段将固体和液体分离开来，去除悬浮物和沉积物。
化学方法包括调整pH值、添加絮凝剂和溶解氧等，以促进悬浮物和溶解物的沉淀和凝聚，提高处理效果。
2. 生化处理：通过微生物的作用，将有机污染物转化为稳定和无害的物质。
常见的生化处理方法包括活性污泥法、生物滤池法和生物膜法等。
其中，活性污泥法是目前应用最广泛的方法，通过投加活性污泥，利用其中的细菌和其他微生物，将有机物降解为二氧化碳和水。
3. 高级处理：类似于生化处理，但更注重对难降解有机物和重金属等的处理。
常见的高级处理方法包括生物吸附、高级氧化、膜分离和吸附剂等。
其中，生物吸附利用微生物和其他生物材料对污水中的重金属进行吸附，高级氧化指的是利用高级氧化剂（如臭氧、过氧化氢）对难降解有机物进行氧化反应。
4. 除盐处理：对啤酒厂废水中的盐分进行处理，常见的除盐方法有电渗析、反渗透和蒸馏等。
以上仅为啤酒厂污水处理的一些常见方法，具体的处理方案还需根据具体情况和
要求进行选择和设计。
某啤酒厂污水处理方案
某啤酒厂污水处理方案一、污水的来源与特性分析啤酒制做是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经较长时间的发酵酿造而成。
生产过程是先将大麦制成麦芽。
将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，然后冷却与澄清。
澄清的麦汁冷却至6.5-8.0o C,接种酵母，进行发酵。
发酵分主发酵与后发酵，主发酵是将糖转化成乙醇和二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后发酵罐长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。
经后发酵的成熟酒,经过滤或分离除去残余酵母和蛋白质。
过滤后的成品酒,即生啤酒；杀菌后的啤酒即熟啤酒。
啤酒废水是属于较高浓度的有机污染废水，啤酒厂废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水。
废水呈黄褐色,主要含糖类、醇类有机物，其中在浸泡大麦过程中溶出戊糖、蔗糖、果胶、矿物盐及外皮中的纤维素、蛋白阮、单宁、苦味质等，而其他车间的外排废水除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素、酵母菌、啤酒花、纤维素、麦糟等有机物和少量无机盐类。
因生产规模、设备和管理而异，一般啤酒生产废水的化学需氧量（CoD）为1000-2500mg∕1左右，生化需氧量（BOD）为600-150Omg/1左右。
根据国内啤酒生产厂的监测资料，啤酒生产各工段废水主要污染指标见下表。
啤酒生产废水水质表序号废水种类来源占总排量%PH CODcrmg/1B0D5mg/1B0D5∕C0Dcr SSmg/11浸麦废水制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等20~25 6.5~7.5500~700200~3000.45300~5002糖化发酵水糖化、发酵车间洗罐水、刷锅水、洗酵母水等25~30 5.0~7.03000-60002000-45000.7580Cr18003灌灌装30~40 6.0~9.0IOO〜70~0.75IOer装废水车间洗涤水等6001452004其他废水各种冷却水、杂菌水等5 6.0~7.0200~600100-3000.5100-1505总排水混合废水100 6.0~8.01000-350070Cr15000.65~0.74300~600污水的特点可概括如下：1属于较高浓度的有机污染废水，无毒有害，主要污染物易于分解，具有良好的生物可降解性，适合厌氧生物处理；2、排污点多，且多为间歇式排放，水质水量波动性大，存在事故冲击；3、啤酒污水是氮营养物（NH3）较低的污水，单纯的好氧生化处理工艺常发生污泥膨胀，影响出水水质。
五种啤酒废水处理工艺及浅析
五种啤酒废水处理工艺及浅析更新时间：3-1 11:43 作者: 朱月海概述80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1 650万t，既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
啤酒废水的主要成分和来源是：制麦、糖化、果胶、发酵(残渣)、蛋白化合物，包装车间等有机物和少量无机盐类。
其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L,TN=30～70mg/L。
水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。
“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。
生化法中常用的有活性污泥法、生物膜 法、厌氧 与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。
这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。
目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。
啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。
因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。
现把目前啤酒废水处理中相对比较成熟的生物处理工艺，进行一些阐述和比较。
1处理工艺1.1处理工艺方案1(见图1)图1 处理工艺方案1该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂啤酒厂等均采用此处理工艺流程，处理后均达标排放。
酒厂污水处理技术
酒厂污水处理技术一、背景介绍酒厂作为一种特殊的工业企业，其生产过程中会产生大量的污水。
这些污水含有高浓度的有机物质、悬浮物、油脂等，如果不经过适当的处理，直接排放到环境中将会对水体造成严重污染。
因此，酒厂污水处理技术的研发和应用显得尤为重要。
二、污水处理技术的选择1. 生物处理技术生物处理技术是目前酒厂污水处理的主要方法之一。
其中，厌氧处理和好氧处理是常用的两种生物处理方法。
厌氧处理是指在无氧条件下，利用厌氧菌对有机物进行降解。
这种方法具有处理效果好、能耗低的优点，适用于高浓度有机废水的处理。
常见的厌氧处理技术有厌氧池、厌氧滤池等。
好氧处理是指在氧气存在的条件下，利用好氧菌对有机物进行氧化降解。
好氧处理可以有效去除有机物、氮、磷等污染物，适用于酒厂污水中有机物浓度较低的情况。
常见的好氧处理技术有曝气池、生物接触氧化池等。
2. 物理化学处理技术物理化学处理技术是酒厂污水处理的辅助手段，可以进一步提高处理效果。
常见的物理化学处理技术包括沉淀、过滤、吸附、氧化等。
沉淀是利用重力作用使污水中的悬浮物沉降下来，常用的沉淀设备有沉淀池、沉淀槽等。
过滤是利用过滤介质对污水进行过滤，去除其中的悬浮物和颗粒物。
常见的过滤设备有滤网、滤布、滤板等。
吸附是利用吸附剂吸附污水中的有机物质，常用的吸附剂有活性炭、沸石等。
氧化是利用氧化剂对污水中的有机物进行氧化降解，常用的氧化剂有臭氧、过氧化氢等。
三、污水处理工艺流程酒厂污水处理的工艺流程可以根据实际情况进行调整，但一般包括以下几个步骤：1. 预处理：将酒厂污水进行初步处理，去除大颗粒悬浮物和油脂，可以采用格栅、沉砂池等设备。
2. 生物处理：将经过预处理的污水送入生物处理系统，进行厌氧处理和好氧处理。
厌氧处理可以去除有机物质的一部分，好氧处理可以进一步降解有机物质和氮、磷等污染物。
3. 深度处理：对生物处理后的污水进行深度处理，采用物理化学处理技术，如沉淀、过滤、吸附、氧化等，以进一步提高处理效果。
啤酒厂的废水处理工艺
啤酒厂的废水处理工艺摘要：近年来啤酒工业在我国发展迅速。
啤酒行业是生物食品工业中耗水量比较大的一个行业。
啤酒的生产也伴随着大量污水的排出，给环境造成了很大的威胁。
啤酒污水主要含有大量的有机物，属于高浓度有机废水，如果直接排放，降低了原料的利用率而且会对环境造成很大的压力。
本论文主要采用厌氧-好氧处理工艺来处理啤酒工厂的废水，使其达到排放标准。
整个工艺具有投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的的优点。
关键词: 啤酒污水; UASB; CA SS目录1引言 (1)2调查地址概况 (1)2.1调查的时间和地点 (1)2.2污水处理工程的设计依据 (1)2.3设计范围 (1)2.4设计原则 (2)3污水处理工艺流程 (2)3.1设计原水水质指标 (2)3.2 设计出水水质指标 (2)3.3 处理工艺流程的选择 (2)3.4处理工艺线路 (3)3.5处理工艺所需设备 (3)4 啤酒废水处理构筑物 (4)4.1 格栅 (4)4.2集水池 (4)4.3泵房 (4)4.4 水力筛 (5)4.5 酸化调节池 (5)4.6 UASB反应池 (5)4.7 CASS反应池 (6)5污泥部分各处理构筑物设计 (7)5.1 集泥井 (7)5.2 污泥浓缩池 (7)5.3 污泥脱水间 (7)6 构筑物高程 (7)6.1 污水构筑物高程 (7)6.2 污泥高程 (7)7 预计处理效果及讨论 (8)7.1 处理效果 (8)7.2 讨论 (8)参考文献 (9)致谢 ................................................................................................ 错误!未定义书签。
1引言啤酒增产需要努力提高生产效率以及更加合理的使用原料。
原料费用和劳务费的增长直接影响企业盈利的增长，这使得企业经营者不得不考虑回收副产品和降低能耗。
某啤酒厂污水处理工艺运行实例
2、节能环保：本工艺采用高效低耗设备，减少了能源消耗；同时，产生的 沼气可用于发电或供热，实现了能源的循环利用。
3、自动化控制：本工艺采用自动化控制系统，实现了废水的连续稳定处理， 降低了人工操作成本。
4、环保意识：本工艺充分考虑了环保因素，通过减少污染物的排放和资源 回收利用等措施，实现了废水的减量化、资源化和无害化。
总的来说，该啤酒厂在污水处理工艺运行方面取得了一定的成绩，但也存在 一些不足之处。在未来的发展中，该啤酒厂应继续加强对污水处理工艺的管理和 改进，提高污水处理的效率和质量，以适应国家越来越严格的环保要求，同时实 现经济效益和环境效益的双赢。
首先，该啤酒厂应定期进行设备的检查和维护，防止设备故障对污水处理过 程产生不利影响。此外，还应引进先进的设备和技术，提高污水处理的效率和质 量。例如，可以采用新型的生物处理技术，如高效微生物反应器、生物膜反应器 等，以提高有机物的去除率和污水处理效果。
该啤酒厂采用的污水处理工艺主要包括预处理、厌氧发酵、好氧处理、深度 处理和污泥处理等环节。预处理主要去除污水中的大块漂浮物和沉淀物；厌氧发 酵环节主要降解有机物质；好氧处理则进一步降解有机物质，同时增加污水中的 溶解氧含量；深度处理则对污水进行消毒、除磷、除氮等处理，保证污水达标排 放；污泥处理环节主要对产生的污泥进行减量、稳定化和无害化处理。
五、结论
本报告介绍了某啤酒厂废水处理工艺设计的中期成果。通过多元化的处理技 术、节能环保的设计理念以及自动化控制等手段，本工艺实现了废水的有效处理 和资源回收利用。未来将继续优化工艺流程和提高设备效率，为类似处理的废水进入化学处理系统，通过投加药剂去除 重金属和其他有害物质。
5、深度处理：经过化学处理的废水进入深度处理系统，通过活性炭吸附、 紫外消毒等方法进一步提高水质。
(完整版)啤酒厂废水处理设计
引言 21设计依据及原则8 1.1设计背景 (8)1.2水质水量和处理要求 (8)1.3工程设计依据及规范 (8)1.4设计原则 (8)2 .工艺比较9 2.1技术比较 (10)2.2比较结果 (10)2.3方案确定 (10)3 .生物接触氧化—气浮工艺10 3.1格栅计算 (11)3.2调节池计算 (19)3.3二级接触氧化池计算 (20)3.4沉淀池计算 (25)3.5气浮池计算 (28)3.6污泥浓缩池计算 (30)4 .高程计算33 4.1高程布置原则 (33)4.2计算高程 (34)5 .水泵的选择 (36)5.1水泵的计算 (37)5.2选泵 (37)6 .工程概算 (37)7.结论 (39)8 .致谢 (40)9.参考文献 (41)啤酒废水进行处理，啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD5/COD cr值高，一般在50％及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通化法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，选择生物氧化气浮法来处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
二级生化处理采用生物接触氧化法，可提高生化效果。
最后再设立消毒池，杀灭废水中的细菌和微生物。
此流程不仅能有效去除有机物，而且对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保污水COD和BOD指标达标排放。
经过本工艺处理的出水能达到国家《污水综合排放标准》（GB9878-1996）的一级排放标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、初沉池、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共五张图纸。
《2024年某啤酒厂污水处理工艺运行实例》范文
《某啤酒厂污水处理工艺运行实例》篇一一、引言随着工业化的快速发展，啤酒厂作为食品工业的重要组成部分，其生产过程中产生的污水处理问题日益受到关注。
本文将详细介绍某啤酒厂污水处理工艺的运行实例，包括其处理流程、技术参数、运行效果及改进措施，以期为其他类似企业提供参考。
二、啤酒厂污水处理背景某啤酒厂在生产过程中，会产生大量的废水，主要包括麦芽洗涤水、糖化水、发酵水、过滤水等。
这些废水中含有大量的有机物、悬浮物、营养物质等污染物，若直接排放将对环境造成严重污染。
因此，该啤酒厂引入了先进的污水处理工艺，以实现废水的达标排放。
三、污水处理工艺流程及技术参数1. 预处理阶段预处理阶段主要是去除废水中的大颗粒杂质和悬浮物。
该啤酒厂采用格栅拦截和沉淀池工艺，将废水中的杂质和悬浮物截留，以减轻后续处理设备的负担。
格栅间隙和沉淀池停留时间等技术参数根据实际水质情况进行调整。
2. 生化处理阶段生化处理阶段是污水处理的核心环节，采用活性污泥法。
该法通过培养和繁殖微生物，将废水中的有机物降解为无机物，从而达到净化水质的目的。
该啤酒厂采用了厌氧、好氧交替的生物反应器，以提供适宜的微生物生长环境。
生物反应器的运行参数包括温度、pH值、污泥浓度等，均需严格控制。
3. 深度处理阶段深度处理阶段主要是去除废水中的氮、磷等营养物质。
该啤酒厂采用了膜生物反应器和反渗透技术，对废水进行深度处理。
膜生物反应器通过膜过滤技术将水中的氮、磷等物质去除；反渗透技术则可进一步去除水中的盐分和其他有害物质。
四、运行效果及改进措施经过上述处理工艺，该啤酒厂的废水排放指标得到了显著改善，达到了国家排放标准。
具体运行效果如下：1. COD（化学需氧量）去除率达到XX%。
啤酒厂污水处理设计方案
啤酒厂污水处理设计方案一、啤酒废水的来源及特点1 . 啤酒废水的来源啤酒的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸买水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；冷却车间和成品车间洗涤水。
二、啤酒生产废水的特点啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造,罐装工序过程,由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。
由于啤酒的生产工序较多，不同的啤酒厂生产过程每吨酒的耗水量和水质相差较大.国内每吨啤酒从糖化到灌装总耗水10~20吨。
啤酒废水可分为以下几类：（1）．清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这些水基本未受污染。
（2）．清洗废水如清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废水、巴斯德杀毒喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。
冲洗废渣水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮固体有机物。
工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。
此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮物。
（3）．装酒废水在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常冒酒，废水中掺入大量残酒。
喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力增大，“炸瓶”现象时有发生，所以，在大量啤酒洒散在喷淋水中，循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
（4）．洗瓶废水清洗瓶子时先用碱液洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗.瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、浆纸、燃料、浆糊、残酒和泥砂等。
碱性洗涤剂的更换，更换时若是直接排入下水道可以使啤酒废水呈碱性。
因此废碱性洗涤剂应先进入调节池沉淀装置进行单独处理。
所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值。
这样可以节省污水处理的药剂用量。
啤酒厂废水处理工艺简介
酿酒废水处理技术
酿酒废水中的有机物含量高，污染物成分主要以碳水化合物为主，废水生化性较好（废水水质：COD≤2000mg/L、BOD≤800mg/L、SS≤500mg/L），同时冲洗废水水量随加工工序不同，波动较大，对处理设施具有很强的冲击性。
经过本工艺处理后出水水质可达到现行国家《污水综合排放标准》GB8978-1996中规定的一级排放要求（COD≤60mg/L、BOD≤20mg/L、氨氮≤15mg/L、SS≤20mg/L、色度≤50）。
工艺流程图：
工艺说明：
酿酒废水经过格栅除去浮渣后进入调节池，然后通过EGSB厌氧反应器去除部分COD，接着进入SBR反应器，通过调节曝气时间和间歇时间，使污水在反应池中处于交替好氧、缺氧和厌氧状态，进一步去除有机污染物质，同时实现脱氮除磷。
上清液经滗水器达标外排。
EGSB与SBR反应器所产生的污泥收集到污泥池，经过压滤机处理成滤饼后外运，所产滤液回流至调节池。
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啤酒厂污水处理
发布时间：2012-8-10 15:23:14 中国污水处理工程网
啤酒厂总排水属于中、高浓度的有机废水，呈酸性，pH值为4.5～6.5,其中的主要污染因子是化学需氧量（CODcr）、生化需氧量（BOD5）和悬浮物（SS），浓度分别为1000～1500，500～1000和220～440mg.L-1.啤酒废水的可生化性（BOD5/CODcr）较大，为0.4～0.6，因此很多治理技术的主体部分是生化处理.
啤酒厂污水处理技术
目前，国内外普遍采用生化法处理啤酒污水.根据处理过程中是否需要曝气，可把生物处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类.
啤酒厂污水处理：一、好氧生物处理
好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒污水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）.这类方法没有考虑到污水中有机物的利用问题，因此处理成本较高.活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法.
啤酒厂污水处理：1活性污泥法活性污泥法是中、低浓度有机污水处理中使用最多、运行最可靠的方法，具有投资省、处理效果好等优点.该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池.污水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解污水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成.我国的珠江啤酒厂、烟台啤酒厂、上海益民啤酒厂、武汉西湖啤酒厂、广州啤酒厂和长春啤酒厂等厂家均采用此法处理啤酒污水.据报道，进水CODcr为1200～1500mg.L-1时，出水CODcr可降至50～100mg.L-1，去除率为92%～96%.活性污泥法处理啤酒污水的缺点是动力消耗大，处理中常出现污泥膨胀.
污泥膨胀的原因是啤酒污水中碳水化合物含量过高，而N，P，Fe等营养物质缺乏，各营养成分比例失调，导致微生物不能正常生长而死亡.解决的办法是投加含N，P 的化学药剂，但这将使处理成本提高.而较为经济的方法是把生活污水（其中N，P 浓度较大）和啤酒污水混合.
间歇式活性污泥法（SBR）通过间歇曝气可以使动力耗费显著降低，同时，污水处理时间也短于普通活性污泥法.例如，珠江啤酒厂引进比利时SBR专利技术，污水处理时间仅需19～20h,比普通活性污泥法缩短10～11h，CODcr的去除率也在96%以上.扬州啤酒厂和三明市大田啤酒厂采用SBR技术处理啤酒污水，也收到了同样的效果.刘永淞等认为，SBR法对污水的稀释程度低，反应基质浓度高，吸附和反应速率都较大，因而能在较短时间内使污泥获得再生.
啤酒厂污水处理：2深井曝气法为了提高曝气过程中氧的利用率，节省能耗，加拿大安大略省的巴利啤酒厂、我国的上海啤酒厂和北京五星啤酒厂均采用深井曝气法(超深水曝气)处理啤酒污水.深井曝气实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管以及上升管组成.将污水和污泥引入下降管，在井内循环，空气注入下降管或同时注入两管中，混合液则由上升管排至固液分离装置，即污水循环是靠上升管和下降管的静水压力差进行的.其优点是：占地面积少，效能高，对氧的利用率大，无恶臭产生等.据测定，当进水BOD5浓度为2400mg.L-1时，出水浓度可降为50mg.L-1，去除率高达97.92%.当然，深井曝气也有不足之处，如施工难度大，造价高，防渗漏技术不过关等.
啤酒厂污水处理：3生物膜法与活性污泥法不同，生物膜法是在处理池内加入软性填料，利用固着生长于填料表面的微生物对污水进行处理，不会出现污泥膨胀的问题.生物接触氧化池和生物转盘是这类方法的代表，在啤酒污水治理中均被采用，主要是降低啤酒污水中的BOD5.
生物接触氧化池是在微生物固着生长的同时，加以人工曝气.这种方法可以得到很高的生物固体浓度和较高的有机负荷，因此处理效率高，占地面积也小于活性污泥法.国内的淄博啤酒厂、青岛啤酒厂、渤海啤酒厂和徐州酿酒总厂等厂家的污水治理中采用了这种技术.青岛啤酒厂在二段生物接触氧化之后辅以混凝气浮处理，啤酒污水中CODcr和BOD5的去除率分别在80%和90%以上.在此基础上，山东省环科所改常压曝气为加压曝气（P=0.25～0.30MPa），目的在于强化氧的传质，有效提高污水中的溶解氧浓度，以满足中、高浓度污水中微生物和有机物氧化分解的需要.结果表明，当容积负荷≤13.33kg.m-3.d-1COD,停留时间为3～4h时，COD和BOD平均去除率分别达到93.52%和99.03%.由于停留时间缩短为原来的1/3～1/4，运转费用也较低.
生物转盘是较早用以处理啤酒污水的方法.它主要由盘片、氧化槽、转动轴和驱动装置等部分组成，依靠盘片的转动来实现污水与盘上生物膜的接触和充氧.该法运转稳
定、动力消耗少，但低温对运行影响大，在处理高浓度污水时需增加转盘组数.该方法在美国应用较为普及，国内的杭州啤酒厂、上海华光啤酒厂和浙江慈溪啤酒厂也在使用.据报道，污水中BOD5的去除率在80%以上.
啤酒厂污水处理：二、厌氧生物处理
厌氧生物处理适用于高浓度有机污水（CODcr＞2000mg.L-1,BOD5＞1000mg.L-1）.它是在无氧条件下，靠厌气细菌的作用分解有机物.在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%～90%转化为沼气（甲烷），而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料.因此，啤酒污水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注.
厌氧生物处理包括多种方法，但以升流式厌氧污泥床（UASB）技术在啤酒污水的治理方面应用最为成熟.UASB的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气-液-固分离系统（三相分离室）.污水从反应器底部加入，在上向流、穿过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同时生成沼气（气泡）.气、液、固（悬浮污泥颗粒）一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出.具体参见更多相关技术文档。
截止1990年9月，全世界已建成30座生产性UASB反应器用于处理啤酒污水，总容积达60600m3.国内已有北京啤酒厂、沈阳啤酒厂等厂家利用UASB来处理啤酒污水.荷兰、美国的某些公司所设计的UASB反应器对啤酒污水CODcr的去除率为80%～86%,北京啤酒厂UASB处理装置的中试结果也保持在这一水平，而且其沼气产率为0.3～0.5m3.kg-1(COD).清华大学在常温条件下利用UASB厌氧处理啤酒污水的研究结果表明，进水CODcr浓度为2000mg.L-1时，去除率为85%～90%.沈阳啤酒厂采用回收固形物及厌氧消化综合治理工艺，实行清污分流，集中收集CODcr大于5000mg.L-1的高浓度有机污水送入UASB进行厌氧处理，污水中CODcr的质能利用率可达91.93%.
实践证明，UASB成功处理高浓度啤酒污水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥.颗粒污泥的形成是厌氧细菌群不断繁殖、积累的结果，较多的污泥负荷有利于细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用；适当高的水力负荷将产生污泥的水力筛选，淘汰沉降性能差的絮体污泥而留下沉降性能好的污泥，同时产生剪切力，使污泥不断旋转，有利于丝状菌互相缠绕成球.此外，一定的进水碱度也是颗粒污泥形成的必要条件，因为厌氧生物的生长要求适当高的碱度，例如：产甲烷细菌生长的最适宜pH值为6.8～7.2.一定的碱度既能维
持细菌生长所需的pH值，又能保证足够的平衡缓冲能力.由于啤酒污水的碱度一般为500～800mg.L-1(以CaCO3计)，碱度不足，所以需投加工业碳酸钠或氧化钙加以补充.研究表明，在UASB启动阶段，保持进水碱度不低于1000mg.L-1对于颗粒污泥的培养和反应器在高负荷下的良好运行十分必要.应该指出，啤酒污水中的乙醇是一种有效的颗粒化促进剂，它为UASB的成功运行提供了十分有利的条件.
总之，UASB具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒污水的治理.其不足之处是出水CODcr的浓度仍达
500mg.L-1左右，需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放.
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