餐饮服务管理协议

餐饮服务管理协议

甲方：

法定代表人：

联系地址：

乙方：

法定代表人：

联系地址：

鉴于甲方实际发展的需要，甲、乙双方经友好协商，在本着平等、自愿的原则下，就甲方委托乙方管理甲方餐饮事项达成合作协议，确定甲方将餐饮服务委托给乙方进行管理，以达到加强甲方餐饮管理、提高餐饮品质。

一、服务项目

根据甲方的需求，合作期间，乙方为甲方提供职工餐(早、午、晚、夜宵)、接待餐、自由餐等社会化经营和服务项目。

二、餐费标准

职工餐：乙方应提供多种套餐供员工选择，标准为______元/人，如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。

自由餐、接待餐标准为：。

三、合作期限

1、自____年____月____日起至____年____月____日止。期满后，在同等条件和要求下，乙方应有优先合作权。

2、甲方给予乙方三个月的考核期，若乙方的服务无法达到甲方的要求，甲方有权随时终止协议。

四、甲方权利义务

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方所有的厨房、食堂场地和用具的使用权。甲方负责现有基础设施及厨房、食堂用品的维修保养，符合使用要求后交付乙方使用。

2、甲方有权检查，监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况，可提出整改意见，监督乙方工作中的不足并要求乙方及时整改；

3、甲方指定为联络人，负责与乙方进行工作的监督、协商及沟通；

4、甲方应在作息时间发生变化时，以书面的形式提前三日通知甲方。

5、厨房、食堂的设备设施出现故障或无法正常运转的，乙方需及时通知甲方，由甲方负责联系维修工作，维修所产生的费用由甲方承担；

6、甲方应协助乙方维持厨房、食堂工作秩序．并加强员工的教育，督促其员工自觉维护公共卫生；

7、服务期内，水、电、煤气等费用由乙方自行承担，但甲方按每月_______元标准给予乙方水、电、煤气补贴，超出部分由乙方自行承担。

8、甲方负责提供水、电、煤气以及场地合格的消防安全系统以及环保系统；

9、如政府相关部门要求申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配合。

五、乙方权利义务

1、乙方对其承包的厨房、食堂享有自主经营权。

2、根据甲方餐饮标准及需求，配合甲方员工作息、用餐时间，提供适合甲方员工口味，符合能量消耗的餐钦服务，做到准时供应

3、乙方指派一名现场经理管理厨房、食堂日常工作，该人员与甲方协调、沟通，听取意见积极配合甲方做好厨房、食堂管理工作、及时处理好日常事务，每周至少一次跟甲方联络人进行深入的沟通；

4、厨房、食堂工作人员包括厨师、厨工等相关人员由乙方自行招聘、培训与管理。全体厨房、食堂工作人员的身份证、健康证原件交甲方审查并复印由甲方备案

5、厨房工作人员持健康证上岗，定期体检，当班人员需着工作服，戴工作帽、口罩，手套，要求每位工作人员仪表仪容，必须整洁大方，举止言谈文明得休．服务态度热情周到；

6、乙方应确保水电、燃气的使用安全，保证不会出现危及人身、财产安全事故；

7、如遇厨房设备无法使用等特殊情况需延迟开餐时间，乙方应及时通知甲方．并由双方协商处理；

8、乙方负责对甲方移交的厨房设备、设施进行维护保养，做好日常管理及保管工作，如属于设备设施正常损耗或报废．其维修和处理由乙方通知甲方办理，费用由甲方支付。如属乙方人为损坏．则由乙方负责维修并承担费用，或按折旧价赔偿；

9、乙方需确保蔬菜、水果、肉禽新鲜，肉禽类必须确保质量，保证饮食卫生及安全，青菜等原料必须是绿色环保、无污染、无毒无害；

10、乙方应做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，甲方有权进行监督和检查。

11、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解决。合同终止时，甲乙双方按清单交接。

12、服务期内，乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。

13、乙方应教育员工不得进入甲方生产、作业现场，乙方员工只能在从事餐饮服务的规定场所内活动，否则，因乙方员工不遵守以上规定，擅自进入甲方生产、作业场所造成的人身意外伤害等由乙方完全负责，与甲方无关。

六、餐饮供应及有关服务

1、饭菜供应办法：凭饭卡进餐;

2、凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于_____种，素菜不低于____种，每餐价格____元/餐标准。

3、招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。

4、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。

5、膳食供应时间：

早餐：

午餐：

晚餐：

夜宵：

若甲方作息时间及供餐模式调整时，则双方另行以书面形式约定用餐时间。

七、费用结算

日常就餐：刷卡记费，付款方式为月结。当月28日对账，应在次月7日前双方核对上月实际发生的餐饮服务费，由乙方出具服务发票，甲方汇到乙方账户；

甲方根据双方汇总确认的餐饮服务费，甲方于收到发票（以发票日期为准）7个工作日由甲方转账至乙方指定账号。如甲方未按时付款给乙方，超时7日未付的，甲方应承担相应的滞纳金（按银行逾期贷款四倍处理）；

八、违约责任

1、甲方无故未按时结算乙方账款的，甲方应承担相应的滞纳金（按银行逾期贷款四倍处理）；

2、由于甲方原因造成乙方未能按约定供应餐饮的，如故意切断乙方的水电供应等而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿；

3、除不可抗力事件或停水、停电外，乙方不得以任何理由中途停止营业指停止向员工供餐饮，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同；

4、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果

5、甲方或乙方违反本合同以及任何一方单方面终止本合同，应向对方赔偿一切损失；