国家卫生城市技术评估量化评价1.
国家卫生城市技术评估工作规范
1
火车站汽车站
1
学校
1
居民区
1
城中村城、乡结合部
2
公园及大中型水体
1
公厕
3
公共绿地（处）
2
垃圾中转站
1
疾病预防控制中心
1
有害生物防制机构
1
1
1 重点检查传染病防治工作规划、疾病预防控制网络；公共卫生与医疗服务涉及的重点工作
机制、制度、规范；经费、年度工作计划、总结；机构人员、培训、设施、设备，重点指标需
（三）具体检查内容。
2.现场评估。 范围以建成区为主，城市建成区所辖区要做
到全涵盖。 按照行业特点和规律进行随机检查。 重点包括城市卫生综合治理的薄弱环节；国
家暗访检查提出问题的整改落实情况；群众参与意识 以及对城市整体卫生状况的满意度。
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9
一、工作流程
（三）具体检查内容。
3.资料审核。 11项必备条件的核实。 量化指标的测算。 工作环节的互相印证。
10.0
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4.0
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扣分说明
16
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三、评估量化
得分高于或等于750分为通过技术评估，低于 750分为不通过。
但如果出现一票否决项不合格，评估结论为不 通过，并不给赋分。
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总分
内容
贯彻落实国务院《意见》 政府重视，组织保障 列入社会经济发展规划 爱国卫生立法
卫生技术评估方法
卫生技术评估方法
卫生技术评估主要包括以下几种方法：
1. 需求评估：以死亡率为基础的流行病模式、人群调查或扑捉-再扑捉模式，了解某社区居民对某种卫生技术的需求。
2. 过程评估：通过检查原始记录材料、现场观察法、调查或进行模拟评价，对目前方案更加深入的理解。
3. 本钱评估：对治疗所消耗的各种资源所进行的评估。
4. 经济评估：包括鉴定、测量、评价，以及对两种或以上可供选择的方案本钱（投入）和收益（产出）的比拟。
此外，卫生技术评估还需要确定评估题目和内容，调研和准备相应的基线资料，以及制定结局指标等步骤。
创建国家卫生城市—公共卫生与医疗服务技术评估
本条有两层含义： 一是创建卫生城市,传染病防治要认真贯彻《中华人民共和国传染病防 治法》，这是传染病防治应当遵循的总则，而且要有效果即无甲、乙类 传染病暴发； 二是有职责即按期完成重点疾病预防控测、预测、流行病学调查、疫情报告 以及其他预防、控制工作。
• 医疗机构承担与医疗救治有关的传染病防治工作和责任区域内的传染 病预防工作。
技术评估---主要内容
公共卫生与医疗服务
110分 11%
重大传染病预防控制 免疫规划
慢性病防控 精神卫生
疾控机构建设 医疗服务
社区卫生服务 婴幼儿和孕产妇死亡率
统一认识： 1、 创建卫生城市公共卫生与医疗服务标准，不是覆盖医疗卫生领 域和传染病防治的全部，而且不是永远不变的,还要与时俱进 。 2、贯彻落实这8条标准是当前公共卫生和医疗服务形势的需要； 3、标准要求是突出重点，遵循原则，具体落实依据相应的法律法规 和规范等；
二、逐条解读（第一条）
（三十）贯彻落实《中华人民共和国传染病防治 法》，近3年未发生重大实验室生物安全事故和因 防控措施不力导致的甲、乙类传染病暴发流行。 按期完成艾滋病、结核病、血吸虫病等重点疾病 预防控制规划要求。
1 重大传染病预防控制
15分
无甲乙类传染病 暴发疫情
5分
按期完成重大疾病 预防控制规划
强调大卫生观念，各级人民政府领导传染病防治工作；县级以上人民政府 制定传染病防治规划并组织实施；县级以上人民政府其他部门在各自的职责范 围内负责传染病防治工作；地方各级人民政府保障传染病预防工作的经费。
贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》，加强协调配合，建立健全各 部门联防联控工作机制，形成合力，切实落实“四方责任”，即属地责任、部 门责任、单位责任、个人责任。
卫生城市评选标准
卫生城市评选标准如下：
1.城市生活垃圾、粪便无害化处理率≥90%。
2.城市生活污水集中处理率≥85%。
3.建成区绿化覆盖率≥36%，人均公园绿地面积≥8.5平方米。
4.全年空气污染指数（API）≤100的天数≥300天。
5.鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物密度达到国家病媒生物密度控制水平标准C
级要求。
6.近3年辖区内未发生重大环境污染和生态破坏事故。
7.近3年辖区内未发生重大食品安全事故。
8.近3年辖区内未发生重大职业病危害和重大实验室生物安全事故情况。
9.近3年未发生因防控措施不力导致甲、乙类传染病暴发流行。
10.建成区无任何形式的烟草（电子烟）广告。
11.市民对卫生状况满意率大于等于90%。
国家卫生城市现场评估量化评价记分表
国家卫生城市现场评估量化评价记分表一、前言国家卫生城市现场评估量化评价记分表，作为评估城市卫生状况的重要工具，对城市卫生城市建设和管理具有重要的指导意义。
本文将从基本概念、评价内容及重要性等方面对国家卫生城市现场评估量化评价记分表展开深入探讨，以期能更好地理解和应用这一评价工具。
二、基本概念国家卫生城市现场评估量化评价记分表是国家卫生城市评估的一项重要工作内容，通过对城市基本卫生设施、环境卫生、城市管理等多个方面的评价，形成一份量化的评分表。
评分表的设计是根据当前卫生城市建设和管理的要求，结合实际情况，量化评价城市卫生状况。
通过对城市各项卫生指标的量化评价，可以客观地反映出城市卫生的真实情况，为城市卫生管理提供科学依据。
三、评价内容国家卫生城市现场评估量化评价记分表的评价内容一般包括城市基本卫生设施、环境卫生、城市管理等多个方面。
具体包括但不限于：城市垃圾清运覆盖率、生活垃圾资源化利用率、城市环境卫生整治覆盖率、市容市貌整治覆盖率、城市绿化覆盖率、城市空气质量指数等。
四、重要性国家卫生城市现场评估量化评价记分表作为一项对城市卫生状况进行量化评价的工具，其重要性不言而喻。
它可以客观反映出城市卫生状况，为政府部门提供科学的依据，有针对性地进行卫生城市建设和管理。
通过对城市各项卫生指标的量化评价，可以及时发现和纠正城市卫生管理中存在的问题，推动城市卫生建设向更高水平迈进。
它为广大市民提供了一份公正、公开、客观的城市卫生状况报告，让市民了解城市卫生状况，积极参与城市卫生管理，促进全社会卫生观念的普及和形成。
五、总结与回顾国家卫生城市现场评估量化评价记分表作为一项对城市卫生状况进行量化评价的工具，具有重要的指导意义。
通过对其基本概念、评价内容及重要性的深入探讨，相信读者对其有了更深入的理解，并能够更好地应用这一评价工具。
在未来的城市卫生建设和管理中，希望广大城市管理者和市民能够充分重视国家卫生城市现场评估量化评价记分表，不断改进城市卫生状况，让我们的城市变得更加宜居、宜业、宜游。
国家卫生城市标准
考核要求
地级及以上城市所有监测点位均采用自 动监测系统；县级城市至少有两个以上 监测点位采用自动监测系统
全年API指数≤100的天数≥70%
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资料准备
上一级环保局部门关于点位认证的文件 （重点城市由国家环保总局认证）
空气自动监测系统建设情况（必要条件） (县级市最少为两个点)
申报前三年每日的空气污染指数（列表， 不得计算年度平均API）
空气质量监测和质控原始数据（备查）
9
××××年度空气污染指数
10
饮用水源地水质达标率（一）
1.指标定义
从向城市市区提供饮用水的水源地中取水，取水中 达标水量占总取水量的比例。
计算公式：
各饮用水源地取水水质达标量之和（万吨） 饮用水源地水质达标率（%）= —————————————————×100%
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考核要求
➢ 区域环境噪声平均值≤60分贝 ➢ 噪声污染投诉、举报案件得到有效处理
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资料准备
上一级环保局或监测站关于本市区域环境噪 声监测点位的认定文件（重点城市由国家环 保总局认定）
提供申报前三年城考《区域环境噪声平均值 基表》
声级计和校准器计量检定证书 现场原始记录（打印条或记录表，备查） 下降幅度大必须作出合理的解释，并与环境
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饮用水源指标技术要求（四）
（4）评价标准 ➢地 表 水 源 ： 《 地 表 水 环 境 质 量 标 准 》 （GB3838-2002）Ⅲ类标准 ➢地 下 水 源 ： 《 地 下 水 质 量 标 准 》 （GB/T14848-93）Ⅲ类标准评价。
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考核要求
饮用水源地水质达标率≥96% 上级部门饮用水源地专项检查未发生严
➢出水水质达不到《城镇污水处理厂污染物排放标准》， 处理量按零计。
国家卫生城市现场评估量化评价记分表
篇《国家卫生城市现场评估量化评价记分表》随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对于城市环境卫生的要求也日益提高。
国家卫生城市现场评估量化评价记分表作为评价城市卫生状况的重要工具，对于城市的卫生管理和改善起着至关重要的作用。
在本文中，我们将以国家卫生城市现场评估量化评价记分表为主题，从不同角度来分析和理解这一评价工具的作用和意义。
一、国家卫生城市现场评估量化评价记分表的背景和意义国家卫生城市现场评估量化评价记分表是根据国家卫生城市创建工作的相关要求和标准而设计的一种评价工具。
它通过量化的方式对城市卫生环境进行评估，为城市的卫生管理和改善提供了重要的依据和参考。
这一评价工具的引入，使得城市卫生管理更加科学化、规范化，有利于提升城市卫生水平，改善人民的生活环境，推动城市可持续发展。
二、国家卫生城市现场评估量化评价记分表的内容和指标国家卫生城市现场评估量化评价记分表主要包括城市环境卫生、饮用水卫生、垃圾清运处理、病媒生物控制、突发公共卫生事件应急处理等多个方面的评价指标。
在评价过程中，各项指标都有具体的分值和评价标准，评估人员将根据记分表的要求，对城市卫生状况进行全面而深入的评估。
这些指标的设计往往贴近人民生活的实际需求，旨在全面提升城市卫生水平，有效保障人民健康。
三、国家卫生城市现场评估量化评价记分表的应用与意义国家卫生城市现场评估量化评价记分表的应用对于城市卫生管理有着重要的意义。
通过量化的评价方法，可以客观地评估城市卫生状况，及时发现问题和薄弱环节，为城市的卫生改善提供科学依据。
记分表的应用可以促进城市卫生管理的规范化和标准化，提高城市卫生管理的科学性和有效性。
再次，通过评价结果的公开和传播，可以引导社会各界的参与，形成全社会共同关注城市卫生的良好氛围。
评价结果也将成为城市卫生管理工作的一种评价考核依据，激励各地政府和部门加大城市卫生管理力度，不断改善城市环境卫生状况。
四、对国家卫生城市现场评估量化评价记分表的个人观点和理解作为一项重要的城市卫生管理工具，国家卫生城市现场评估量化评价记分表的引入无疑为城市卫生管理工作注入了新的活力。
卫生技术评估步骤
卫生技术评估步骤
卫生技术评估是衡量卫生技术的有效性、安全性和成本效益的过程。
它是一个有组织的、系统的比较和评价过程，旨在提供决策支持和指导。
以下是卫生技术评估的步骤：
1. 问题定义：首先需要明确研究的问题或目标，明确评估的目标和范围，包括研究人群、卫生技术的类别、研究的时限等等。
2. 文献综述：对于该卫生技术已有的文献和证据进行搜集和综合，包
括对该卫生技术的安全性、有效性、成本效益、合适度和实施障碍等
方面的综述。
3. 确定评估方案：确定具体评估的方法和设计，包括研究设计、数据
采集、参与者招募方式、样本大小、对照组等方面。
4. 数据采集：根据评估方案，收集相关数据。
数据来源可以是实验室
测试、问卷调查、病历审核、直接观察、访谈等方式。
5. 数据分析：对收集到的数据进行统计和分析，包括描述统计和统计
推断，以获得研究发现并解释其含义。
6. 结果呈现：将评估结果以可视化的形式呈现，包括图像、表格、报
告等，并与各种保健利益相关者分享评估结果。
7. 评估结果解释：解释以及讨论评估结果，包括结果的意义、结论的一般化程度、评估的局限以及未来的方向等。
8. 实施和监测：如果决策者已经采纳评估建议，那么需要实施卫生技术，同时需要进行监测，以确保实施的过程符合预期和目标。
卫生技术评估步骤的重要性在于，它使决策者有基于证据的数据来制定卫生保健政策、编制指南和开展卫生保健计划。
它还使医生、护士和公众能够更好地理解和评估卫生保健服务的价值和成效。
国家卫生城技术评价要点重点场所卫生及生活饮用水
小型公共场所检查要点
个性要求： 小浴室：
入口处有醒目的禁止传染性皮肤病和性病患者入浴的标识；
有给水排水设施，给水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求； 设置有淋浴喷头；浴池每晚彻底清洗，经过消毒后换水。
小美容美发店：
理发、美容分区设置；染、烫发区相对独立设置，有机械排风设施 有给水排水设施，给水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求；
信息公示、总体卫生状况
功能间及卫生设施
从业人员抽查健康证、卫生知识及操作
卫生管理制度及档案
（一）信息公示、经营场所卫生状况
（1）信息公示
卫生许可证（许可项目、
经营场所和经营内容是否 相符；是否在有效期内， 是否2年复核）
信誉度等级 年度检测报告
（一）信息公示、经营场所卫生状况
（2）场所卫生：
店容店貌整洁有序。
共性要求： （1）有有效卫生许可证，从业人员持有效健康合格
证明（小网吧不作要求）；
（2）室内外环境整洁，通风换气良好； （3）有除四害措施，蚊蝇密度低； （4）有公用品清洗消毒设施，茶具、毛巾、拖鞋等 做到一客一换一消毒；
（5）公用品干净整洁，有存物柜摆放整齐；
（6） 厕所为水冲式，有洗手、通风设施；
歌舞厅、小旅店等经营资格合法，室内外环境整洁，硬件
设施符合相应国家标准要求，从业人员取得有效健康合格 证明。
标准解释
公共场所监督管理的要求（核查资料） 公共场所经营单位的要求（现场检查）
资料检查--监督管理工作
制定卫生许可流程并对外 公示，审批程序规范
01
公共场所基本情况清晰， 监督监测工作符合要求， 档案资料齐全 制定并实施公共场所卫生监 督、监测计划和专项行动方 案，工作有总结 开展卫生监督量化分级工作 ，有方案、标准，实施等级 评定、等级公示工作
2014版国家卫生城市技术评估量化考评表(V1.5)
评价
扣分说明
活禽销售 市场 （10分）
活禽销售市场设施及管理 隔离宰杀情况 休市和清洗消毒制度落实情况 废弃物收集处理 组织和制度建设 清扫保洁人员 环卫设施 垃圾日产日清
社区和单位 卫生 （25分）
公厕符合要求及卫生状况 道路 绿化 无违章建筑 无占道经营 无违规饲养畜禽 商业服务设施设置和管理 专人保洁 环卫设施 垃圾密闭收运
得分 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
评价
扣分说明
医疗废物和 污水处理 （10分）
医疗废弃物处置单位资质 医疗废弃物分类、收集、转运 、处置等过程的监督管理 医源性污水处理排放情况
0%
慢性病防控 （20分）
4.0 5.0 5.0 5.0
0.0 0.0 0.0 0.0
项目 机构设置 疾控机构 建设 （15分） 人员编制
内容
分值 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 5.0 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 100.0 5.0 5.0 5.0 5.0 10.0 10.0 10.0 10.0 3.0 12.0 5.0 4.0 2.0 2.0 4.0 4.0 4.0 100.0
0%
评价
0% 0%
扣分说明
贯彻落实国务院《意见》 领导重视 社会参与 （30分） 政府重视，组织保障 列入社会经济发展规划 爱国卫生立法 动员全社会参与 爱卫会成员单位分工明确、责 任落实 工作网络建设 爱卫会办事机构建设 （40分） 经费保障，纳入预算 基层工作组织落实 开展各项 创卫活动 （20分） 爱卫月、城乡整洁行动、农村 改厕等工作开展情况 创建活动开展情况 爱国卫生宣教活动情况 投诉和建议平台建设 畅通市民 投诉渠道 （10分） 投诉资料整理和归档 问题处理与答复情况 群众对城市卫生满意度 二、健康教育和健康促进 居民健康 素养水平 （15分） 活动开展、内容传播情况 居民健康素养水平 网络、体系建设 工作网络 健教阵地 （30分） 各主要媒体健教栏目设置 健康教育机构设置,经费保障， 纳入预算 重点场所和单位健教宣传情况 全民健身活动开展情况 全民健身 活动 （20分） 落实健身制度 健身设施建设率 体育锻炼人数比率 社会体育指导员人数比例 禁烟控烟宣传 控烟工作 （15分） 禁止烟草广告 无烟场所建设
创建国家卫生城市量化考核工作实施细则
创建国家卫生城市量化考核工作实施细则一、考核指标1. 卫生设施：评估城市的公共卫生设施，包括垃圾处理设施、污水处理设施、公共厕所等。
2. 环境卫生：评估城市的环境卫生状况，包括垃圾清理、道路清洁、空气质量、水质等。
3. 疾病防控：评估城市的传染病和慢性病防控能力，包括疫情监测、疫苗接种率、疾病报告和隔离措施等。
4. 食品安全：评估城市的食品卫生安全管理，包括餐饮店检查、食品生产加工企业检查、食品监测等。
5. 医疗卫生：评估城市的医疗卫生服务能力，包括医疗机构数量、医疗设备水平、医疗费用等。
6. 公众健康意识：评估城市公众对健康的认知和健康行为，包括健康教育活动开展、健康宣传影响力等。
二、考核标准1. 设定考核指标的权重，根据实际情况调整各指标的重要性，确保综合考核能够全面反映城市卫生状况。
2. 制定具体的评分规则，每个指标设定不同的分数范围，根据城市表现进行评分。
3. 考核周期一般为一年，每年组织开展一次量化考核工作。
4. 考核结果公开透明，向公众公布考核结果，激励城市提升卫生水平。
三、考核程序1. 确定考核对象：确定需要考核的城市，考虑城市规模、经济发展水平、人口密度等因素进行选择。
2. 数据收集和整理：组织相关部门收集各项考核指标的数据，确保数据的准确性和可比性。
3. 数据分析和评分：根据考核指标和评分规则，对数据进行分析和评分，得出城市在每个指标上的得分。
4. 综合评分和排名：将各指标得分按照权重进行加权求和，得出综合评分，并根据综合评分进行排名。
5. 考核结果反馈和改进：将考核结果反馈给各城市，并提供改进意见和建议，帮助城市提升卫生水平。
四、考核奖励和惩罚1. 对于排名靠前的城市，可以给予奖励，如表彰、资金支持等，以激励城市在卫生城市建设上做出更大努力。
2. 对于排名靠后的城市，可以给予处罚，如限期整改、降低财政拨款等，以推动城市改善卫生状况。
3. 考核结果可以作为城市干部绩效考核的依据，对于表现优秀的干部给予表彰和提拔机会，对于表现差的干部予以问责。
一、国家卫生城市技术评估重点内容
一、国家卫生城市技术评估重点内容
爱国卫生组织管理量化评价表
二、国家卫生城市技术评估重点内容
健康教育和健康促进量化评价表
三、国家卫生城市技术评估重点内容
市容环境卫生量化评价表
四、国家卫生城市技术评估重点内容
环境保护量化评价表
五、国家卫生城市技术评估重点内容
重点场所卫生量化评价表
六、国家卫生城市技术评估重点内容
食品和生活饮用水安全量化评价表
七、国家卫生城市技术评估重点内容
公共卫生和医疗服务量化评价表
八、国家卫生城市技术评估重点内容
病媒生物防制量化评价表。
国家卫生城市检查评分标准(千分制)
(2）。政府把爱国卫生工作纳入议事日程。每年政府工作报告、计划、总结和“为民办实事”工作中有爱国卫生方面的内容（2分）（查资料，缺一项扣2分)
（3）。政府将爱国卫生工作列入社会经济发展规划。（1分）(查相关规划文件等资料,未纳入扣1分）
二、健康教育（80分）（查市健教所，抽查大、中、小学1.2。3所，抽查医院2所,社区（居委会)2个，企事业单位2—4个,公共场所单位4—6个，新闻单位1个）
1。全市各级健康教育机构健全,人员、经费落实，能够承担起业务技术指导中心的职责。（10分）
（1）有健康教育协调指导委员会，定期研究部署健康教育工作。（2分）(查文件及会议记录,未成立或未开展工作全扣）
缺一项扣2社区有计划地开展多种形式多项内容面向各种人群的宣传教育活动每年12次以上其中以老人青少年妇女为专题的活动每年不少于各3市民学校中增设健康教育分校做到有组织有制度有教育计划有师资有场地教学设备如彩电录像机等落实4社区组织辖区单位积极开展创无烟单位活动并有重点地开展社区健康教育示范点工作
国家卫生城市检查评分标准（1000分制)
（2）．市爱国卫生月活动有计划、有行动、有成效、有总结,每年爱国卫生月至少要解决1—2个群众反响较大、较普遍的热点、难点的问题.(4分）（查计划、总结、活动记录、图片等资料,缺一项扣1分)
(3）．市创建国家卫生城市活动和长效管理有组织、有分工、有规划、有计划、有行动、有措施、有检查、有总结，实行目标管理责任制，（4分)（查资料，缺一项扣1分)
（5）．市爱卫会每年对各委员部门责任落实情况进行检查。（1分)（查相关检查资料。未开展或缺一个委员部门扣1分)
3。 市区爱卫会办事机构具备与所承担的工作任务相适应的编制、人员、经费和工作条件,街道办事处配备专职、社区（居委会）等基层单位有兼职爱国卫生工作人员。（18分)
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进货台账：购货名称、数量、供货单位和联系 人、电话
食品生产经营许可办法对食品生产经营单位选址有明确规定， 距离污染源太近，很容易对食品造成污染。外部环境状况对食品 安全也会造成影响。
清洁的加工环境可保障食品安全质量，脏乱的环境会造成食 品的污染
建立食品采购索证索票和台账制度，保证来源清楚， 问题可溯
设施：设备、工具、容器、餐饮具，无 交叉污染
人员：加工生、熟食品人员，无交叉污 染
采购：专店采购 保管：专人保管 10
储存：专柜存放
称量：专用量具 加工：专人加工
公示：店堂公示
再设计时，要考虑布局合理，流程顺畅，避免人与物、生与 熟之间的检查污染。
流程合理，减少污染机会
在设施上提供保障
用不同的颜色，表明不同 的用途防止混用，造成交叉 污染。
【标准】
1.市政府应建立健全食品安全全程监管工作机制，形成政府统 一领导、部门各司其职、企业守法诚信经营、社会齐抓共管的 氛围，实现食品安全“从农田到餐桌”的全程无缝隙监管格局。 2.建立食品安全应急处置机构和队伍，制定重大食品安全事故 应急预案和工作规范，适时开展食品安全事故应急演练，本辖 区近3年未发生重大食品安全事故。 3.重大食品安全事故是指： （1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区 域的； （2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的； （3）造成10例以上死亡病例的； （4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的； （5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50 人以上的。
食品安全技术评估量化评价标准
• （二十五）贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，建立 健全食品安全全程监管工作机制，近3年未发生重大食品安全 事故。 • （二十六）食品生产经营单位内外环境卫生整洁，无交叉污 染，食品储存、加工、销售符合卫生要求。对无固定经营场 所的食品摊贩实行统一管理，规定区域、限定品种经营。 • （二十七）餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分 级管理率≥90%。食品从业人员取得有效的健康合格证明。落 实清洗消毒制度，防蝇、防鼠等设施健全。 • （二十八）牲畜屠宰符合卫生及动物防疫要求，严格落实检 疫程序。 • （二十九）按照《生活饮用水卫生监督管理办法》要求，市 政供水、自备供水、居民小区直饮水管理规范，供水单位有 卫生许可证。二次供水符合国家《二次供水设施卫生规范》 的标准要求。开展水质监测工作，出厂水、管网末梢水、小 区直饮水的水质检测指标达到标准要求。
结合本地区、本行业的实际，制定适合本单位的管理制度。
执法人员定期对食品生产经营单位索证索票和台账制度落实情 况进行检查。
项目
指 标
分 值
评分标准 流程：从原料进入到成品出厂，无交叉 污染 储存：生、半成品、成品，无交叉混放
无交叉污染 食品生 产经营 单位卫 生（80 分） 食品添加剂使用
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其他指标中涉及食品安全现场检查的重点内容 • 市容环境： 农贸市场----活禽销售市场 社区和单位范围内的市场、饮食摊点 • 重点场所卫生： 小餐饮店：证照；从业人员健康证明；卫生 制度和档案；环境卫生；清洗消毒场所和设施； 保洁施设；食物存储设施；防蝇防鼠设施 小食品店：从业人员健康证明；卫生制度和 档案；索证索票制度执行管理情况；货物分类摆 放；食品离墙离地：防蝇防鼠设施 中小学校：食堂
宣贯《食品安 全法》
工作机 制建设 （20分 工作机制健全 ）
5.0
5.0
重大食品安全 事故
1、机构队伍 2、预案和规范性文件 10.0 3、报告制度 4、调查报告和总结
查阅档案。专人管理，档案分类清新、资料齐全，管理规范
建立从田间到餐桌的全程食品安全监管体系， 监管要做到全覆盖。
有预案、有队伍、有装备、有演练。健全应对突发食品安全事 故的能力。
执法人员定期对食品储存情况进行检查，防止食品生熟交叉 混放。
强化食品添加剂的监管，落实“五专、公开”制度。
项目
指 标
分 值
评分标准 库房：隔墙、离地、分类、分架存放（无有 毒有害物品） 冰箱：生、半成品、成品分室存放
食品储存
10
密闭：清洗、半成品、成品要密闭防污染。
食品生 产经营 单位卫 生（80 分） 原料：新鲜、无腐败变质、过期或禁用原材 料 加工：烧熟煮透、避免交叉污染、 储存：熟食10℃以下，60℃以上存放。常温 不得超过2小时 销售：防蝇、防尘、防污染，货款分开，工 具售货 包材：符合卫生安全规定 留样：食堂、供餐单位、重大活动48小时留 样
国家卫生城市技术评估量化评价 （食品安全部分）
• 国家卫生城市技术评估量化评价指标 • 食品安全现场检查重点 • 技术评估量化评价标准
国家卫生城市技术评估量化评价指标
食品安全现场检查重点内容
• 食品生产经营单位主体资格、内外环境卫 生、布局设施、食品采购、储存、加工、 销售、餐饮具消毒、防蝇防鼠、人员卫生 健康、量化分级等。 • 牲畜屠宰符合卫生及动物防疫要求
标准 （二十五）贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，建 立健全食品安全全程监管工作机制，近3年未发生重大食 原文 品安全事故
项目 指 标 分值 评分标准 1、宣贯方案、会议通知和签到表 2、宣传、培训文字和影响资料 3、监督检查和影像资料 4、宣传栏、宣传标语或宣传画 5、媒体公益宣传报道影像资料 1、政府规划 2、部门计划或方案 3、职责分工 4、例会制度 5、全程监管
标准 （二十六）食品生产经营单位内外环境卫生整洁，无交叉污染， 食品储存、加工、销售符合卫生要求。对无固定经营场所的食品 原文 摊贩实行统一管理，规定区域、限定品种经营。
项目 指 标 分值 评分标准 选址：远离污染源25米以上。 厂区：地面硬化或绿化，无暴露垃圾。 内外环境卫生 食品生 产经营 单位卫 生（80 分） 原料采购食品 10 10 内部：地面平整，无垃圾、无积水、无破损； 墙壁、门窗及顶棚无污垢、无塔灰、无霉斑。 垃圾：设置密闭的垃圾桶，专间内要设置脚踏 式垃圾桶，垃圾定点清运。 资质证明：供货单位营业执照和食品许可证 购货凭证：发票或供货凭证，猪、牛羊、鸡鲜 肉的检疫合格凭证。