好声音量贩式KTV筹备计划书精编版
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好声音量贩式KTV友阿店)开业营运计划书
第一阶段:装修期
1、工程规划
(1)装修材质
(2)包厢格局
(3)平面规划
(4) 大、中、小包厢比例
(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、功能规划
(1)超市
(2)PA工作站
(3)前台(接待台、留言台、收银台、总机)
(4)水吧、厨房
(5)计算机机房兼监控室
(6)库房
(7)办公室
(8)员工休息室兼用餐室
(9)员工更衣室(10)消防监控室(11)总人员编制表
3、音响规划
(1)公放、效果器、喇叭、无线麦立麦
(2)服务铃
(4)电视机
(5)音响计算机配备第二阶段:设备米购。
在场内进行装修期间,对部分设备进行采购和调试
A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等
B、音响设备、点歌系统、包房设备、办公设备、清洁设备及日常营运所需物品
第三阶段:招聘、培训前的准备工作
1、制定并经董事会审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作职责、工作流
程等
2、制定招聘计划
3、制定培训计划(时间、地点、内容)
第四阶段:员工招聘,培训期
招聘内容的制定、审批,招聘手续的承办。招聘广告制定及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工服装的选购。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表,通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训(收银员电脑培训)培训计划和培训教材的制定,服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。培训后筛选再培训。
1、服务动线规划
(1)客人光临:迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客
(2)超市消费:介绍促销购物结帐
货送包厢
(3)客人点餐:菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站
2、员工培训
A 、对员工进行理论培训
B、对员工进行业务培训
C、对员工培训进行考核
培训流程:对员工招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训
第五阶段:工程验收后申报有关证照
A、消防合格证、安检合格证
B 、卫生合格证、税务证、营业执照
第六阶段:开业前的准备工作
A、制定实施开业前的活动、推广、策划,开业必备有关物品的采购或印刷
B、开业典礼策划
C、开业后的市场推广计划的制定
D包厢定价、优惠时段划定
E、试营业
第七阶段:经营期
期间:从试营业开始
1、经营管理
(1)日常营运管理:进行严格及有效率的管理
(2)促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3)建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯
(4)建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率
(5)每周管理会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点
(6)每月经营者会议:业绩报告及检讨
(7)每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2、制度规章
(1)公司编制
(2)出勤规定
(3)考核办法
(4) 服装仪容规定
(5) 员工训练教材
(6) 财务、采购、库房制度
⑺音响调音及检查规定
(8)开场、关场检查规定
KTV开业前准备工作计划列表
1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
2了解包房的数量、类别,确认各类包房方位等
3了解ktv其它配套设施的配置。
4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)
5设计部门组织机构、确定人员编制
6写出部门各岗位的职责说明
7按照KTV的设计要求,确定包房的布置标准
8决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判
9选择工衣的用料和式样
10选择KTV包房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏
11选择KTV用品及设备
12与KTV供应商联系,核定交货日期
13核定员工的工资报酬及福利待遇,制订开业前员工培训计划
14确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与
控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序
15与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,
16制定KTV运转制度
17落实后勤保障系统,落实员工招聘事宜
18准备一份包房检查验收单,以供包房验收时使用
19实施开业前员工培训计划
20大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审
21核定所有包房的交付、接收日期
22准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
23与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
24按清单与工程负责人一起验收包房,确保每一间房都符合标准
25着手准备包房的第一次清洁工作
26确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单
27开始逐个打扫包房、配备用品.
28对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
29按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
30开始清扫后台区域和其它公共区域
31经常检查物资的到位情况
32确保采购物品全部到位
33确保KTV设施、设备运行良好
34 KTV所有培训工作基本完成
35确保包房符合开业标准
36落实开业方案