植酸酶
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植酸酶酶活的测定方法
称取磷标准溶液、样品溶液、 称取磷标准溶液、样品溶液、空白醋酸 缓冲液各1g（精确至0Fra Baidu bibliotek0001g）于试管 进行反应。 （18Ｘ180mm）中，按表3进行反应。 样品反应操作间隔时间为30秒
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酶活的计算公式
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反应完毕后静置10min，再将反应溶液于4000rpm离心10min。取上清 液于波长415nm测定其吸收度。根据磷标准液的反应总磷量和吸收度 绘制标准曲线并求取二次曲线方程，再根据下式计算样品酶活： P*F 酶活（ 酶活（FTU/g）= ———— ） W*30 式中， 由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量， 式中，P——由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量， 由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量 µmol； ； W——样品重量，g; 样品重量， 样品重量 F——样品总稀释倍数； 样品总稀释倍数； 样品总稀释倍数 30——反应时间，s。 反应时间， 。 反应时间
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植酸酶的应用
1.食品领域 食品领域 2.饲料领域 饲料领域
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食品领域
近年来，国内植酸的开发利用、 近年来，国内植酸的开发利用、特别是 作为食品保鲜剂已引起重视。 用途： 作为食品保鲜剂已引起重视。 用途： 1．饮料中添加 植酸， ．饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过 植酸 多的金属离子。（ 。（特别是对人体有害的重 多的金属离子。（特别是对人体有害的重 金属）对人体有良好的保护作用。 金属）对人体有良好的保护作用。 2．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可 ．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中， 促进微生物的合成及抗氧化性， 促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌 的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。 的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。
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植酸酶
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1.植酸酶的定义 植酸酶的定义 2.植酸酶酶活的定义 植酸酶酶活的定义 3.植酸酶的作用 3.植酸酶的作用 4.植酸酶酶活的测定方法 植酸酶酶活的测定方法 5.植酸酶的应用 植酸酶的应用 6.植酸酶的未来发展 植酸酶的未来发展
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植酸酶的定义、 植酸酶的定义、酶活的定义和作用
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饲料行业
1.中国近三十年的发展在很大的程度以牺牲环境为 中国近三十年的发展在很大的程度以牺牲环境为 代价，越来越多的人已经意识到添加一点植酸酶， 代价，越来越多的人已经意识到添加一点植酸酶， 原来就可以换一片绿意！ 原来就可以换一片绿意！ 2.由于植酸酶在饲料行业的应用，既具有安全、环 由于植酸酶在饲料行业的应用， 由于植酸酶在饲料行业的应用 既具有安全、 高效、经济的特点， 保、高效、经济的特点，又具有很好的社会生态环 境效益，因此， 境效益，因此，在欧洲大部分国家均已强制使用植 酸酶；东南亚的韩国、日本、 酸酶；东南亚的韩国、日本、台湾也在推进植酸酶 的使用；我国全面实施《 的使用；我国全面实施《畜禽养殖业污染物排放标 准》后，推动了中国植酸酶在饲料行业的更广泛应 用。
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现代发展
众所周知，植酸酶这个产业不管如何发展， 众所周知，植酸酶这个产业不管如何发展，它从添 加剂行业的热点到慢慢退色将是必然， 加剂行业的热点到慢慢退色将是必然，毕竟它支撑不了一 个规模的行业， 个规模的行业，但它将一定能继续为中国饲料业的发展作 出它的贡献，它带来更多的将是行业社会效益， 出它的贡献，它带来更多的将是行业社会效益，而不一定 是企业效益。 是企业效益。在中国饲料酶制剂行业扮演重要的角色的挑 战集团，一直在为行业的有序发展作着不懈的努力！ 战集团，一直在为行业的有序发展作着不懈的努力！ 当今科学以令人讶然的速度在发展， 当今科学以令人讶然的速度在发展，世人的思想也随之在 改变：过去，我们何尝会想到“为了环保”去做些什么， 改变：过去，我们何尝会想到“为了环保”去做些什么， 眼下，就是在偏僻的农村，人们也知道保护环境就是保护 眼下，就是在偏僻的农村， 自己。 自己。——“加上”一点植酸酶，就可以“减少”很多污 “加上”一点植酸酶，就可以“减少” 染，这种加减法其中的精妙之处让人无限遐思：沿着科技 这种加减法其中的精妙之处让人无限遐思： 的轨道前行， 的轨道前行，我们拥有的将会是一个苍苍横翠微的绿色家 园！
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1.植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐） 植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（ 植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸 的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。 的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。 2.在37.0℃、pH5.50条件下，每分钟从 条件下， 在 ℃ 条件下 每分钟从0.005mol/L 的植酸钠溶液中释放出1微摩尔的无机磷所需要的酶 的植酸钠溶液中释放出 微摩尔的无机磷所需要的酶 即为1个酶活单位 个酶活单位， 表示。 量，即为 个酶活单位，以FTU/g表示。 表示 3.植酸酶具有特殊的空间结构，能够依次分离植酸分 植酸酶具有特殊的空间结构， 植酸酶具有特殊的空间结构 子中的磷，将植酸（ 降解为肌醇和无机磷， 子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时 释放出与植酸（ 结合的其它营养物质。 释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质。
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植酸酶酶活的测定方法
称取磷标准溶液、样品溶液、 称取磷标准溶液、样品溶液、空白醋酸 缓冲液各1g（精确至0Fra Baidu bibliotek0001g）于试管 进行反应。 （18Ｘ180mm）中，按表3进行反应。 样品反应操作间隔时间为30秒
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酶活的计算公式
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反应完毕后静置10min，再将反应溶液于4000rpm离心10min。取上清 液于波长415nm测定其吸收度。根据磷标准液的反应总磷量和吸收度 绘制标准曲线并求取二次曲线方程，再根据下式计算样品酶活： P*F 酶活（ 酶活（FTU/g）= ———— ） W*30 式中， 由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量， 式中，P——由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量， 由样品吸收度根据二次曲线方程求得的反应总磷量 µmol； ； W——样品重量，g; 样品重量， 样品重量 F——样品总稀释倍数； 样品总稀释倍数； 样品总稀释倍数 30——反应时间，s。 反应时间， 。 反应时间
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1.食品领域 食品领域 2.饲料领域 饲料领域
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近年来，国内植酸的开发利用、 近年来，国内植酸的开发利用、特别是 作为食品保鲜剂已引起重视。 用途： 作为食品保鲜剂已引起重视。 用途： 1．饮料中添加 植酸， ．饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过 植酸 多的金属离子。（ 。（特别是对人体有害的重 多的金属离子。（特别是对人体有害的重 金属）对人体有良好的保护作用。 金属）对人体有良好的保护作用。 2．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可 ．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中， 促进微生物的合成及抗氧化性， 促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌 的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。 的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。
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1.植酸酶的定义 植酸酶的定义 2.植酸酶酶活的定义 植酸酶酶活的定义 3.植酸酶的作用 3.植酸酶的作用 4.植酸酶酶活的测定方法 植酸酶酶活的测定方法 5.植酸酶的应用 植酸酶的应用 6.植酸酶的未来发展 植酸酶的未来发展
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饲料行业
1.中国近三十年的发展在很大的程度以牺牲环境为 中国近三十年的发展在很大的程度以牺牲环境为 代价，越来越多的人已经意识到添加一点植酸酶， 代价，越来越多的人已经意识到添加一点植酸酶， 原来就可以换一片绿意！ 原来就可以换一片绿意！ 2.由于植酸酶在饲料行业的应用，既具有安全、环 由于植酸酶在饲料行业的应用， 由于植酸酶在饲料行业的应用 既具有安全、 高效、经济的特点， 保、高效、经济的特点，又具有很好的社会生态环 境效益，因此， 境效益，因此，在欧洲大部分国家均已强制使用植 酸酶；东南亚的韩国、日本、 酸酶；东南亚的韩国、日本、台湾也在推进植酸酶 的使用；我国全面实施《 的使用；我国全面实施《畜禽养殖业污染物排放标 准》后，推动了中国植酸酶在饲料行业的更广泛应 用。
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现代发展
众所周知，植酸酶这个产业不管如何发展， 众所周知，植酸酶这个产业不管如何发展，它从添 加剂行业的热点到慢慢退色将是必然， 加剂行业的热点到慢慢退色将是必然，毕竟它支撑不了一 个规模的行业， 个规模的行业，但它将一定能继续为中国饲料业的发展作 出它的贡献，它带来更多的将是行业社会效益， 出它的贡献，它带来更多的将是行业社会效益，而不一定 是企业效益。 是企业效益。在中国饲料酶制剂行业扮演重要的角色的挑 战集团，一直在为行业的有序发展作着不懈的努力！ 战集团，一直在为行业的有序发展作着不懈的努力！ 当今科学以令人讶然的速度在发展， 当今科学以令人讶然的速度在发展，世人的思想也随之在 改变：过去，我们何尝会想到“为了环保”去做些什么， 改变：过去，我们何尝会想到“为了环保”去做些什么， 眼下，就是在偏僻的农村，人们也知道保护环境就是保护 眼下，就是在偏僻的农村， 自己。 自己。——“加上”一点植酸酶，就可以“减少”很多污 “加上”一点植酸酶，就可以“减少” 染，这种加减法其中的精妙之处让人无限遐思：沿着科技 这种加减法其中的精妙之处让人无限遐思： 的轨道前行， 的轨道前行，我们拥有的将会是一个苍苍横翠微的绿色家 园！
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1.植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐） 植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（ 植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸 的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。 的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。 2.在37.0℃、pH5.50条件下，每分钟从 条件下， 在 ℃ 条件下 每分钟从0.005mol/L 的植酸钠溶液中释放出1微摩尔的无机磷所需要的酶 的植酸钠溶液中释放出 微摩尔的无机磷所需要的酶 即为1个酶活单位 个酶活单位， 表示。 量，即为 个酶活单位，以FTU/g表示。 表示 3.植酸酶具有特殊的空间结构，能够依次分离植酸分 植酸酶具有特殊的空间结构， 植酸酶具有特殊的空间结构 子中的磷，将植酸（ 降解为肌醇和无机磷， 子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时 释放出与植酸（ 结合的其它营养物质。 释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质。