基础生物化学期末考试复习题

基础生物化学期末考试复习题

延边大学农学院农学系

植物生理生化教研室

金江山

2013年12月

第一部分:名词解释

1、﹡转氨基作用:指由一种氨基酸将其分子上的氨基转移至其它α-酮酸上,形成另一种氨

基酸的过程。在转氨酶的催化下, α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子上,结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸,而原来的α-酮酸则形成了相应的α-氨基酸,这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。

2、氧化磷酸化作用:在生物氧化过程中,底物脱氢产生的NADH+H+或FADH2,经呼吸链氧化

生成H2O的同时所释放的自由能用于ADP磷酸化形成ATP,这种氧化与磷酸化相偶联的作用叫氧化磷酸化。

3、P/O比:指在生物氧化中,每消耗一个氧原子所生成的ATP分子数或每消耗一摩尔原子氧

生成的ATP摩尔数。

4、﹡β－氧化作用:就是指脂肪酸在一系列酶的作用下,在α－碳原子与β－碳原子之间发

生断裂,β－碳原子被氧化形成酮基,生成乙酰CoA与较原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。或就是指脂肪酸在一系列酶的作用下,在碳链的α,β碳原子上脱氢氧化并断裂,生成一分子乙酰CoA的过程。

5、电子传递链:指存在于线粒体内膜上的一系列传递体与电子传递体,按一定的顺序组成了

从供氢体到氧之间传递电子的链。

6、﹡糖酵解:既糖的发酵分解、就是葡萄糖经1、6二磷酸果糖与3-磷酸甘油酸转变为丙酮

酸同时生成ATP的过程。

7、﹡底物水平磷酸化作用:指底物在氧化过程中ATP的生成没有氧分子参加,也不经过电子

传递链传递电子,在底物直接氧化水平上进行磷酸化的过

程。

8、尿素循环:就是陆生动物排氨的主要途径。氨基酸氧化时产生的氨,在肝胀细胞线粒体与胞

质中,经过谷氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸、精氨酸、鸟氨酸循环,生成尿素的过程。2分子氨经过尿素循环可生成1分子尿素,尿素经过肾脏排出体外。

9、蛋白质一级结构:就是指组成蛋白质的多肽链中氨基酸的排列顺序,包括二流键的位置,又叫化学结构。

10、﹡增色效应:与天然DNA相比,变性DNA因其双螺旋破坏,使碱基充分外露,因此紫外吸收增加,这种现象叫增色效应。

11、等电点:当溶液在某一特定的PH时,两性化合物(蛋白质、氨基酸)主要以两性离子形式存

在,净电荷为零,在电场中不发生移动,此溶液的PH值称该两性化合物的等电点。

12、﹡T m值:通常把增色效应达到一半时的温度或DNA双螺旋结构失去一半时的温度叫该DNA的熔点或溶解温度,用Tm 值来表示。

13、非竞争性抑制作用:酶可以同时与底物与抑制剂结合,两者无竞争作用,但生成的中间产物

(ESI)不能进一步分解为产物,

因此酶活性降低。

14、乙醛酸循环:就是某些植物、细菌与酵母中柠檬酸循环的修改形式,通过该循环可以由乙

酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤。或就是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物的途径,发生在乙醛酸循环体中,可瞧作三羧酸循环支路,它绕过两个脱羧反应,将两分子乙酰CoA转变成一分子琥珀酸的过程。

15、﹡竞争性抑制作用:就是一种可逆的抑制作用,抑制剂与底物竞争酶的结合部位,从而影

响了底物与酶的正常结合。

16、葡萄糖的异生作用:就是非碳水化合物的前体如丙酮酸或草酰乙酸合成蛋白质的过程。

17、核酸限制性内切酶:就是一类具有极高专一性,在识别位点内或附近识别并切割外源双链

DNA,形成粘性末端或平端的核酸内切酶。

18、密码的简并性:一个氨基酸具有两个以上密码子的现象。

19、﹡蛋白质变性:天然蛋白质分子由于受到物理或化学因素的影响使次级键破坏,引起天然

构象的改变,导致生物活性的丧失及一些理化性质的改变,但未引起肽键的

断裂,这种现象叫做蛋白质的变性作用。

20、﹡别构效应:调节物与酶分子的别构中心结合后,诱导出或稳定住酶分子的某种构象,使酶

活性中心对底物的结合与催化作用受到影响,从而调节酶的反应速度及代

谢过程,此效应称酶的别构效应。

21、﹡乳酸发酵:在无氧条件下,丙酮酸接受3-磷酸甘油醛脱氢酶催化形成的NADH上的氢,

在乳酸脱氢酶催化下,形成乳酸的过程叫乳酸发酵。

22、﹡外显子:在真核生物基因中,在mRNA上出现并代表蛋白质的DNA序列,叫外显子。

23、﹡分子杂交:两条来源不同但有碱基互补关系的DNA单链分子,或DNA单链分子与RNA

分子,在去掉变性条件后互补的区段能够退火复性形成DNA分子或DNA/RNA异质双链分子,这一过程叫分子杂交。

24、半不连续复制:在DNA复制过程中,一条链的合成就是连续的,另一条链的合成就是不连

续的,所以叫做半不连续复制。

25、启动子:操纵子中与RNA聚合酶结合的部位。

26、核酸外切酶:从核酸的一端逐个水解下一个核苷酸或脱氧核苷酸的酶。

27、同工酶:就是指能催化同一种化学反应,但其酶蛋白本身的结构、组成却有所不同的一组

酶。

28、﹡同义密码子:为同一种氨基酸编码的各个密码子,称为同义密码子。

29、﹡翻译:以mRNA为模板,氨酰－tRNA为原料直接供体,在多种蛋白质因子与酶的参与下,

在核糖体上将mRNA分子上的核苷酸顺序表达为有特定氨基酸顺序的蛋白质的过程。

30、酰胺平面:组成肽键的4个原子C、O、N、H与与之相连的两个α-C原子都处于一个刚

性结构平面上,这个平面叫酰胺平面。

31、酶工程:就是指酶制剂在工业上的大规模生产及应用,分化学酶工程(初级酶工程)与生物

酶工程(高级酶工程)。

32、酶的比活力:即每毫克酶蛋白所含酶的活力单位数。比活力高,表示酶纯度高。

33、结合蛋白质酶:又称双成分酶,即全酶＝酶蛋白＋辅助因子。酶蛋白决定酶反应的专一性,

辅助因子就是酶表现催化活性所必需的,只有全酶时酶的活性才能充分表现出来,缺一不可。与酶蛋白结合松弛的辅助因子又称为辅酶,可通过透析或其她方法除去;以共价键与酶蛋白结合牢固的辅助因子又称为辅基,不能用透析方法除去。

34、联合脱氨基作用:转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行的脱氨基作用方式。