化学331《生活中两种常见的有机物―第1课时乙醇》(新人教版必修2)PPT课件

结构可能有两种,到底是哪种呢?
H H① ② H—C—C—O—H
H
H①
H—C O C—H
HH
H
H
A式
B式
两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的
分子结构式？要由实验确定。
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[学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小 烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？ 哪一个更剧烈？填写下表：
浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
HH
H—C—C—O—H
，
①处O－H 来自百度文库断开
HH
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠
２CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁 15
注意几个问题
（1）该反应属于 置换 反应
（2）为什么反应速率比水慢呢？ 这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒 精是非电解质
5
8.8克CO2 中含有C元素： 2.4克 5.4克H2O中含有H元素： 0.6克 则4.6克无水乙醇还含有O元素：1.6克
乙醇中C、H、O原子个数比为：2∶ 6∶ 1 其化学式为：
C2H6O
乙醇燃烧的化学方程式为：
C2H6O+3O2
2CO2 +3H2O
6
2、乙醇的分子结构
问题： 实验测定分子式为 C2H6O ,
You Know, The More Powerful You Will Be
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
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世界卫生组织的事故调 查显示，大约50%60%的交通事故与酒后 驾驶有关。
19
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
1
溶剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮料
燃料
2
一、乙醇(俗称酒精) 1、物理性质
颜 色： 气 味： 状 态：
无色透明
特殊香味 液体
让我 看一看？ 想一想？
挥发性： 易挥发 密 度： 比水小
溶解性： 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
3
工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
无水酒精
99.5%以上（质量分数）
分子结构
分子式： C2H6O HH
结构式：H C—C—O—H 乙醇分子的比例模型
HH 结构简式：CH3CH2OH
或C2H5OH
这一原子团－－羟基 写作－OH
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观察比较:
HH H—C—C—O—H
HH
乙醇
HH H—C—C—H
HH
乙烷
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烃的衍生物的概念：
烃分子中的Ｈ原子被其他原子 或原子团所取代而生成一系列 化合物。称为烃的衍生物。
官能团的概念
决定化合物特殊性质的原子或原子 团称为官能团。
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练习一
下列几种物质是否属于烃的衍生物? BDFG
如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。
A.
B.
C.CH3CH3 D.CH3CH2OH
—NO2
NH2
E.
F.
G. CH2COOH
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３ 、乙醇的化学性质
（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 演示: 钠与无水酒精的反应： ①
不一样 说明乙醇为Ａ式
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定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ：
n n C2H6O∶ H2 =2∶1
实验结论：由此证明乙醇的结构式应为__A__式___，
而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应
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2、乙醇的分子结构
[结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 ３、结构决定性质
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（2）、乙醇的氧化反应
①彻底氧化 (在空气中燃烧)
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
②不彻底氧化
ＨＨ
ＨＯ
2Ｈ－C－C－OH
+
O2
催化剂 △
２Ｈ－C－C
＋
ＨＨ
Ｈ Ｈ 乙醛
2H2O
结构简式：CH3CHO 17
2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑
先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
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现象的本质原因：
钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮
水的密度>钠的密度>乙醇的密度
产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变 朦胧，不使澄清石灰水变浑浊
生成的气体是氢气
钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？
不反应，成分是烷烃
钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？
医用酒精
75%（体积分数）
饮用酒
视度数而定体积分数。
【问题】
⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无 水酒精。
⑵ 如何检验酒精是否含水？
用无水硫酸铜检验 .
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思考与练习
已知4.6克无水乙醇在氧气中 完全燃烧，只生成8.8克CO2 和 5.4克H2O，则无水乙醇中含有 哪几种元素？你能写出其化学 式吗？完成乙醇燃烧的化学方 程式。