《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》基础训练

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

1.酶制剂中的酶化学本质是（）

A.蛋白质

B.有机物

C.RNA

D.核酸

2.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（）

A.脂肪酶

B.蛋白酶

C.淀粉酶

D.氧化酶

3.加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用( )

A.适于低温下催化

B.具有高效性

C.具有专一性

D.需适宜的温度

4.我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是( )

A.碱性蛋白酶

B.碱性脂肪酶

C.酸性蛋白酶

D.酸性脂肪酶

5.下列实验必须在恒温条件下进行的是（）

A.验证酶的高效性

B.验证酶的专一性

C.温度对酶活性的影响

D.pH对酶活性的影响

参考答案

1.A

2.A

3.D

4.D

5.D 解析：实验必须遵循单因子变量原则，另外还要严格控制无关变量。在探究pH对酶活性的影响时，实验变量时pH，温度是无关变量，但温室能影响酶的活性，因此，实验组和对照组的温度都要恒定，所以通常用水浴加热保温法。