水的沸点℃和大气压对照

水的沸点℃和大气压(MPa) 的关系

100 → 1.0009 120 → 1.9608 121 → 2.0237

MPa 兆帕

1MPa=10公斤/平方厘米

0.1Mpa饱和蒸汽温度为99.1度,0.2Mpa饱和蒸汽温度为119.6度,如果需要的温度必须是121度,则蒸汽压力应该是2.03kg/m2

高压锅显示的一般是表压力。(正常时压力为零)压力表显示0.1MPa时饱和温度为120.1℃。(121摄氏度时0.2049MPa，压力表显示0.1049MPa)楼上说的是绝对压力，后面的单位应该是MPa，不应该用公斤力。

高压锅的蒸汽温度及压力是大约表压0.12Mpa

工程热力学给出100kPa“饱和蒸汽”对应的理论温度为120摄氏度压力和温度是成一定比例关系的，压力越大，温度越高；不同的食物需要不同的烹饪火候，有些食物在高压高温下会破坏内部组织，导致营养成份损失。不能调压的电压力锅，所有的食物都只能在高压下烹饪下

高压锅内的水蒸气温度要看高压锅的压力值是多上少。

水，沸点随压强增大而增大。

高压锅内的沸水的温度一般在120摄氏度左右。

108摄氏度，这是初二物理课本知识。

温度从110到122度不等。

海平面是100摄氏度，高海拔地区看海拔高度定低于100摄氏度。

高压下的沸水，那么看锅的压强多大了。

气压=2atm时，温度为120摄氏度

1、不能超过2个大气压，温度不会超过120摄氏度否则很危险

2、如果你有意把安全装置改变，想提高温度，将泄压装置加重，最多可以烧的8个大气压，这个时侯温度就可以达到160摄氏度以上了，一般的压力锅，会有明显的变形，很危险的！！不能反复这样操作！！

根据压力不同而不同的，一般110摄氏度。

工程热力学给出100kPa“饱和蒸汽”对应的理论温度为120摄氏度

（单位：焓为kJ/kg，压力P为MPa，温度t为℃）

压力P 温度t 焓压力P 温度t 焓压力P 温度t 焓0.0010 6.982 2513.8 0.18 116.93 2702.1 2.60 226.03 2801.2 0.0020 17.511 2533.2 0.20 120.23 2706.9 2.80 230.04 2801.7 0.0030 24.098 2545.2 0.25 127.43 2717.2 3.00 233.84 2801.9 0.0040 28.981 2554.1 0.35 138.88 2732.5 3.50 242.54 2801.3 0.0050 32.90 2561.2 0.40 143.62 2738.5 4.00 250.33 2799.4 0.0060 36.18 2567.1 0.45 147.92 2743.8 5.00 263.92 2792.8 0.0070 39.02 2572.2 0.50 151.85 2748.5 6.00 275.56 2783.3 0.0080 41.53 2576.7 0.60 158.84 2756.4 7.00 285.80 2771.4 0.0090 43.79 2580.8 0.70 164.96 2762.9 8.00 294.98 2757.5 0.010 45.83 2584.4 0.80 170.42 2768.4 9.00 303.31 2741.8 0.015 54.00 2598.9 0.90 175.36 2773.0 10.0 310.96 2724.4 0.020 60.09 2609.6 1.00 179.88 2777.0 11.0 318.04 2705.4 0.025 64.99 2618.1 1.10 184.06 2780.4 12.0 324.64 2684.8 0.030 69.12 2624.3 1.200 187.96 2783.4 13.0 330.81 2662.4 0.040 75.89 2636.8 1.30 191.60 2786.0 15.0 342.12 2611.6 0.050 81.35 2645.0 1.40 195.04 2788.4 16.0 347.32 2582.7 0.060 85.95 2653.6 1.50 198.28 2790.4 17.0 352.26 2550.8 0.070 89.98 2660.2 1.60 201.37 2792.2 18.0 356.96 2514.4 0.080 93.51 2666.0 1.70 204.30 2793.8 19.0 361.44 2470.1 0.090 96.712671.1 1.80 207.10 2795.1 20.0 365.71 2413.8 0.10 99.63 2675.7 1.90 209.79 2796.4 21.0 369.79 2340.2 0.12 104.81 2683.8 2.00 212.37 2797.4 22.0 373.68 2192.5 0.14 109.32 2690.8 2.20 217.24 2799.1

0.16 113.32 2696.8 2.40 221.78 2800.4