2018上半年中国食品行业分析报告

主营业务收入（亿元）
16266.6 17611.2 19598.7 21260.3 23118.10 3236.4
累计增长（%）
8.8 9.0 8.9 8.3 8.3 8.6
利润总额（亿元）
1352.3 1345.3 1520.2 1678.2 1851.1 272.3
累计增长（%）
8.6 8.2 8.2 7.3 6.7 12.3
五、食品价格小幅上涨
2018年7月，食品类居民消费价格指数为100.1，环比增长0.9个百分点。除粮食类居民消费价格
指数与上月保持持平之外，其余价格指数均有所上涨。其中，鲜菜涨幅最大，环比涨幅为3.5%；其次， 鲜果类环比上涨3%。
时间（上 费价格指数 月=100） 2017.8月 9月 10月 11月 12月 2018.2 3月 4月 5月 6月 7月 100.1 100.1 100.1 100 100.1 100.1 100.0 100 99.9 99.9 99.9
粮食类居民消 畜肉类居民消 蛋类居民消费 水产品类居民 鲜菜类居民消 鲜果类居民消 费价格指数 价格指数 消费价格指数 费价格指数 费价格指数
100.7 100.9 100.3 99.7 100.8 102.2 94.6 95.5 97.7 100.5 106.1
113.5 105.3 95.4 101.8 104.4 100.6 92.1 97.2 101.5 100 100.2
98.9 98.2 99.4 98.7 101.1 108 96.8 98.8 99 99.2 99.6
108.5 99.9 100.4 95.2 101 118.1 85.2 94.5 95.4 98.2 101.7
95.8 101.9 100.7 102.1 105.5 106.4 97.6 98.8 97.3 93.3 96.3
时间 2017.08 2017.09 2017.10 2017.11 2017.12 2018.02 2018.03 2018.04 2018.05 2018.06 2018.07 企业数量（个） 9119 9149 9117 9207 9235 8874 8869 8894 8899 8906 8923 亏损企业（个） 1034 1007 999 973 892 1453 1495 1406 1415 1427 1442 亏损总额（亿元） 61.6 64.6 67.5 73.6 84.3 21.8 29.6 36.0 44.7 65.40 81.8 累计增长（%） 0.3 -3.3 -0.7 3.5 13.6 -0.9 -2.0 -8.9 -4.3 21.8 28.2
二 、食品产量平稳增长
据国家统计局数据显示，2018年1-7月，中国食品行业主要产品产量整体保持增长态势。 具体来看，1-7月食用植物油产量达2912.9万吨，累计增长2.6%。成品糖产量达1006.8万吨，
累计增长13.8%；鲜、冷藏肉产量达1827.3万吨，累计增长12%；乳制品产量达1558.3万吨， 累计增7%。
三 、行业效益明显改善
2018年1-7月，全国食品行业主营业务收入达到11013.4亿元，累计增长8.2%，行业实现利润总额达到 850.6亿元，累计增长7%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。 2017-2018年全国食品行业收入及利润情况
时间
2017年1-8月 1-9月 1-10月 1-11月 1-12月 2018年1-2月
六、出口增幅不断扩大
据国家统计局数据，2018年1-7月，我国食品行业出口交货值达到609.9亿元，累计增长5%， 增幅环比增长1.4个百分点。 2017-2018年全国食品行业出口交货值情况
时间 1-8月 1-9月 1-10月 1-11月 1-12月 2018.1-2月 1-3月 1-4月 出口交货值当月值（亿元） 同比增长（%） 104.2 107.9 99.4 102.5 112.8 — 91.9 91.1 -0.6 3.8 4.5 0.1 4.9 — 2.5 8.5 出口交货值累计值（亿 元） 816 904.9 1007.7 1075.2 1179.0 154.9 245.7 338.2 累计增长（%） 5.7 4.5 7.0 6.2 7.0 3.8 2.4 6.6
2018上半年中国食品行业分析报告
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企业亏损面微增 食品产量平稳增长
Content s
3 4 5 6 7 8
行业效益明显改善
盈利能力基本稳定
目 录
食品价格小幅上涨
出口增幅不断扩大
行业投资实现正增长
主营业务成本增加
一 、企业亏损面微增
截止2018年7月底，我国食品行业规模以上企业数量达到8923家。其中，亏损企业数量1442家，亏损面 16.16%，亏损面环比增加0.12个百分点，2018年7月食品行业亏损总额81.8亿元，累计增长28.2%。 2017-2018年食品行业企业数量及亏损情况
2018年1-7月中国主要食品产量及增速
日期 食用植物油 成品糖 鲜冷藏肉 乳制品
当月产量（万吨）
422.3 15.8 242.2 236
wenku.baidu.com累计产量（万吨）
2912.9 1006.8 1827.3 1558.3
当月同比增长（%） 累计增长（%）
8 54.9 3.7 4.9 2.6 13.8 12 7.0
1-5月
1-6月
94.8
97.9
7.0
4.9
428.1
525.3
6.5
3.6
1-7月
88.9
4.6
609.9
5.0
七 、行业投资实现正增长
据国家统计局数据统计，2018年1-7月我国食品行业完成固定资产投资额累计增长1.2%，实
1-3月
1-4月 1-5月 1-6月 1-7月
4979.5
6447.8 7996.6 9673.6 11013.4
9.3
8.8 7.9 7.7 8.2
399.1
510.9 618.0 754.4 850.6
9.0
5.4 3.0 5.4 7.0
四、盈利能力基本稳定
2018年1-7月，我国食品行业盈利能力基本稳定，行业销售毛利率为20.2%，与上个月相比上升 0.1个百分点。食品行业销售利润率为7.7%，环比下降0.1个百分点。