梅州地区不同早熟菜心品种比较试验
四个菜心品种的品质及硝酸盐积累分析
四个菜心品种的品质及硝酸盐积累分析
王廷芹;刘烨珩
【期刊名称】《福建果树》
【年(卷),期】2014(000)002
【摘要】本试验对‘中美尖叶油青甜菜心'、‘美绿菜心'、‘FSF甜菜心,、‘香港酒店油绿甜菜心,等4个菜心品种的营养品质和硝酸盐积累的情况进行研究,了解其变化规律以及在菜心不同器官中的分布差异.试验结果表明,不同品种的菜心的形态特征、硝酸盐含量、营养品质、经济系数有着显著的差异,且硝酸盐的含量与菜心的营养品质(可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量)均存在负相关.对比其硝酸盐含量和营养物质的含量,在试验的4个菜心品种中, ‘FSF甜菜心'相比其他3个菜心品种硝酸盐含量低,营养品质较高,经济价值较好,是比较优良的品种.而其他3个试验品种硝酸盐含量偏高,营养物质含量较低,经济价值相对较低,品种情况逊色于‘FSF甜菜心'.
【总页数】8页(P1-8)
【作者】王廷芹;刘烨珩
【作者单位】广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088
【正文语种】中文
【相关文献】
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5.不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析 [J], 陈荣宇;钟玉娟;谢大森;张艳;陈汉才;薛舒丹
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不同菜心品种产量及品质性状聚类分析
不同菜心品种产量及品质性状聚类分析
宋世威;伊灵燕;刘厚诚;孙光闻;陈日远
【期刊名称】《广东农业科学》
【年(卷),期】2011(038)011
【摘要】采用系统聚类法对41个菜心商品品种的形态、产量和品质性状进行聚类分析.结果表明,41个菜心品种在植株形态和产量性状上分为3个类群,每个类群又均可分为两个亚群,其中Ⅲ-1亚群5个品种的株型和产量性状表现优良.41个菜心品种在品质性状上分为3个类群,第I类群又可分为两个亚群,其中第Ⅱ、第Ⅲ类群5个品种的综合品质性状表现优良.菜心各品种在熟性、植株形态、产量和品质等方面差异明显,在实际中需根据生产目标选择适宜的品种.
【总页数】4页(P56-58,67)
【作者】宋世威;伊灵燕;刘厚诚;孙光闻;陈日远
【作者单位】华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642;华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642;华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642;华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642;华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642
【正文语种】中文
【中图分类】S668.1
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不同菜心品种萌发期和苗期耐热性分析及其鉴定指标筛选
不同菜心品种萌发期和苗期耐热性分析及其鉴定指标筛选
庞 强 强 ，周 曼 ，孙 晓 东 ，陈 贻 诵 ，蔡 兴 来
（海南省农业科学院 蔬菜研究所／海南省蔬菜生物学重点实验室，海口 ５７１１００）
摘 要 为 明 确 不 同 菜 心 品 种 间 的 耐 热 性 强 弱 ，构 建 菜 心 品 种 耐 热 评 价 体 系 。 以 ２０ 个 菜 心 品 种 为 试 验 材 料 ， 通过设置正常和人工模拟３７ ℃高温２个处理，对不同菜心品种萌发期和幼苗期的２１个形态和生理生化指标 进行测定，以各单项指标的耐热系数（γ）作为衡量耐热性依据，采用相关性分析、主成分分 析、隶 属 函 数 分 析、 聚 类 分 析 、灰 色 关 联 度 分 析 及 逐 步 回 归 分 析 等 方 法 相 结 合 ，对 不 同 菜 心 品 种 进 行 耐 热 性 鉴 定 及 耐 热 指 标 筛 选 。 结果表明，与正常处理相比，高温胁迫后各菜心品种的 发 芽 率、发 芽 指 数、活 力 指 数、地 上 部 鲜 质 量、地 下 部 鲜 质量、地上部干质量、地下部干质量、叶绿素质量分数和根系活力均下降，热害指数、Ｏ２－ 质量分数、Ｈ２Ｏ２ 质量 分数、丙二醛（ＭＤＡ）质 量 摩 尔 浓 度、可 溶 性 糖 质 量 分 数、Ｐｒｏ质 量 分 数 和 ＣＡＴ 活 性 均 升 高，发 芽 势、根 冠 比、 相对电导率、ＳＯＤ 活性和 ＰＯＤ 活性既有下降又有升高。相关性分析显示各评价指标 间 存 在 信 息 重 叠 与 交 叉 现 象 ，主 成 分 分 析 将 ２１ 个 单 项 指 标 转 化 为 ３ 个 相 互 独 立 的 综 合 指 标 ，隶 属 函 数 法 计 算 获 得 了 各 品 种 综 合 耐 热 能力 犇 值并排序，聚类分析将２０个菜心品种划分为耐热型（６个）、中等耐热型（１０个）和 不 耐 热 型（４ 个）３ 种 类型；采用逐步回归方法建立了菜心耐热性评价方程，同 时 结 合 灰 色 关 联 度 分 析，筛 选 出 热 害 指 数、过 氧 化 物 酶活性、ＭＤＡ 质 量 摩 尔 浓 度、可 溶 性 糖 质 量 分 数、发 芽 势 和 过 氧 化 氢 质 量 分 数 等 ６ 个 指 标，可 作 为 菜 心 耐 热 性 综 合 鉴 定 指 标 。 本 研 究 结 果 为 菜 心 耐 热 性 评 价 、耐 热 品 种 选 育 、耐 热 机 理 及 调 控 机 制 研 究 提 供 了 理 论 基 础 。 关键词 菜心；高温胁迫；耐热性评价；鉴定指标 中 图 分 类 号 Ｓ６３４．５ 文 献 标 志 码 Ａ 文 章 编 号 １００４１３８９（２０２０）０２０２９５１１
不同品种菜薹可溶性固形物含量比较
不同品种菜薹可溶性固形物含量比较晏儒来【摘要】分别以四九菜心、佰顺812、东莞80天3个广东菜心品种和十月红二号、十月红一号、大股子3个红菜薹品种为材料,比较了不同品种不同薹位的可溶性固形物含量.结果显示,不同品种间菜薹可溶性固形物含量存在一定差异,其中东莞80天广东菜心和大股子红菜薹含量最高;各品种均表现为自薹基部向上,可溶性固形物含量逐渐上升,花穗顶部可溶性固形物远高于其他薹位；叶片部位可溶性固形物含量最高,薹部居中.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2012(000)014【总页数】2页(P53-54)【关键词】红菜薹;广东菜心;可溶性固形物【作者】晏儒来【作者单位】华中农业大学,武汉,430070【正文语种】中文红菜薹和广东菜心均为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种。
不同的是，红菜薹主要分布在长江流域一带，而广东菜心主要分布于广东、广西等华南地区。
近年来，随着交通运输的发展，长江流域开始试种广东菜心，而华南地区也逐渐食用红菜薹。
为此，分别选取了几个红菜薹和菜心的主栽品种，对其可食部分的可溶性固形物含量进行测定与比较。
1 材料与方法1.1 试验材料供试菜心品种为广东主栽品种四九菜心、佰顺812和东莞80天，种子分别由广东省农科院蔬菜所、佰顺蔬菜所和广州市兴隆种子行提供；供试红菜薹品种为武汉地区主栽品种十月红二号、十月红一号和大股子，种子由华中农业大学繁育中心提供。
1.2 试验方法所有试验均在华中农业大学试验基地进行，小区面积均设为15m2，宽1.5m，长10m，株行距20 cm×20 cm，3次重复。
广东菜心于2003年9月21日播种，10月30日取样；红菜薹于2003年10月15日播种，2004年2月5日取样，常规栽培管理。
取样时，每个品种随机取10株，将主薹切成2 cm长的小段，每株对应小段混合后，用榨汁机榨汁，然后用手持折光仪测定不同薹位可溶性固形物含量。
2 结果与分析2.1 不同品种广东菜心可溶性固形物含量比较由表1可以看出，不同品种菜心可溶性固形物含量有差异。
2014年秋季菜心多点比较试验总结
2014年秋季菜心多点比较试验总结黄红弟;刘凯;张华;李光光;郑岩松;曹健松【期刊名称】《冶金丛刊》【年(卷),期】2017(000)005【摘要】2014年秋季对由广州市农业科学院选育的华优1号菜心、华优2号菜心和由苏州市农业科学院选育的苏薹3号菜心进行多点比较试验.试验结果表明,华优1号、苏薹3号属耐热早熟品种,华优2号属耐寒迟熟品种,3个品种均表现出丰产稳产、品质佳、抗性强等特性,可在适宜范围推广种植.【总页数】2页(P245-246)【作者】黄红弟;刘凯;张华;李光光;郑岩松;曹健松【作者单位】广州市农业科学研究院,广东广州510308;广东省种子管理总站,广东广州510500;广州市农业科学研究院,广东广州510308;广州市农业科学研究院,广东广州510308;广州市农业科学研究院,广东广州510308;广州市农业科学研究院,广东广州510308【正文语种】中文【中图分类】S6-33【相关文献】1.2014年铜仁市玉米新品种产量比较试验总结 [J], 芦峰2.东台市2014年春玉米品种比较试验总结 [J], 何良辉3.FIC2014秋季展将迈进武汉为行业企业再筑交流与发展的平台!——2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014秋季展)将在武汉国际博览中心展馆举行! [J],4.FIC2014秋季展将迈进武汉为行业企业再筑交流与发展的平台!——2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014秋季展)将在武汉国际博览中心展馆举行! [J],5.FIC2014秋季展将迈进武汉为行业企业再筑交流与发展的平台!——2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014 秋季展)将在武汉国际博览中心展馆举行! [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
夏秋季耐热菜心品种对比试验
夏秋季耐热菜心品种对比试验
谢璟萍
【期刊名称】《蔬菜》
【年(卷),期】2022()6
【摘要】为了选择适合夏季高温种植的耐热菜心品种,引进金品绿珍5号、金品绿翠、金品绿珍7号、金品绿珍6号4个菜心品种,以金品绿丰2号为对照,夏秋高温季在闽西低海拔南部菜区进行品比试验,考察各品种生物学性状、耐热性、耐湿性、抗病性、适口性及产量表现。
结果表明:金品绿珍5号产量最高,折合667 m^(2)产量为1182.5 kg,耐热、耐湿、适口性和商品性好,667 m^(2)产值为4730元,较对
照667 m^(2)增收1574元,种植效益高,建议在龙岩市夏秋季高温季节推广种植。
【总页数】2页(P65-66)
【作者】谢璟萍
【作者单位】龙岩市新罗区蔬菜花卉科技推广站
【正文语种】中文
【中图分类】S63
【相关文献】
1.耐热耐雨菜心新品种丰翠尖叶甜菜心
2.夏秋季大白菜品种对比试验
3.油菜心新品种在广东种植的适应性对比试验研究
4.耐热耐雨菜心新品种r丰翠尖叶甜菜心
5.
不同菜心品种萌发期和苗期耐热性分析及其鉴定指标筛选
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肇庆市秋季菜心品种比较试验
肇庆市秋季菜心品种比较试验聂金泉; 王桂梅; 钟春燕; 孟醒; 王茂辉; 黄美华【期刊名称】《《现代农业科技》》【年(卷),期】2019(000)016【总页数】2页(P85-86)【关键词】菜心; 品种比较; 产量; 商品性; 生物学性状; 广东肇庆【作者】聂金泉; 王桂梅; 钟春燕; 孟醒; 王茂辉; 黄美华【作者单位】广东省肇庆市农业科学研究所广东肇庆 526070; 肇庆市农业病虫测报站【正文语种】中文【中图分类】S634.5肇庆市位于广东省中西部，西江干流中下游，东部和东南部与佛山市、江门市接壤，西南部与云浮市相连，西部、西北部与广西壮族自治区梧州市和贺州市交界，北部和东北部与清远市相邻，土地总面积1.49万km2。
肇庆市全境处于北纬22°47′～24°24′和东经111°21′～112°52′之间，属于南亚热带季风气候。
年平均气温21.2℃，1月平均气温约12℃，7月平均气温约28.7℃；年平均降雨量约1 650 mm，主要集中在4—9月，年蒸发量 1 300 mm以上；无霜期 310～345 d。
早春多阴雨，夏秋受台风外围影响，晚秋有寒露风侵袭。
菜心又称菜薹，为华南地区特产蔬菜之一，也是广东省主要的出口蔬菜品种，深受消费者喜爱[1]。
菜薹产品在广东省全年都有上市，为满足市场需要，菜心在肇庆地区常年种植，生产面积稳定增长，但发展速度很慢，主要是由本地生产上没有主栽品种、产品质量参差不齐等原因造成。
为了加快菜心在肇庆地区的推广进程，丰富市民“菜蓝子”，本文研究了引进的9个菜心新品种的田间表现情况，拟从中筛选出适合本地区消费和生产特点的菜心新品种[2]。
1 材料与方法1.1 供试材料碧绿粗薹菜心（广东省农业科学院蔬菜研究所）、尖叶菜心（广州亚蔬园艺种苗有限公司）、粗条18号甜菜心（广州市兴田种子有限公司）、四九-19号菜心（广州市农业科学研究院）、油青四九甜菜心（广州佰顺蔬菜研究所有限公司）、31号四九甜菜心（佛山市南海区大沥蔬菜种子商店）、四九尖叶油青甜菜心（广州市伟兴农业科技有限公司）、佰顺2号早菜心（广州佰顺蔬菜研究所有限公司）、油绿菜心701（广州市农业科学院）。
不同品种菜薹直播比较试验
３ 小 结
① 使用 木 醋液 等植 物 生 长促 进 剂 积 极 作 用 ，增 产 幅度 达
不同品种菜薹直播比较试验
张 建 平 阳新 平 齐振新 黄 三 海
目前 菜薹 主要 包括 菜心 、 白菜薹 、 红菜 薹 等 。 生 产上 菜心 主 要为 直播 或 移栽 ， 白菜 薹也 有 少部 分 直 播栽培 ， 但红 菜 薹 尚未见 直 播栽 培 的报 道 。湘 潭 红
菜 薹 已有 ３ ０多年 栽培 历 史 ，大多 数是 采 用 稻一 菜
１． ３２％ 。
ｌ ．０ 生 命 素处理 ６ ７ｍ 较对 照 区增产 ５３ ％。 ３ ％， ２ ６ ．８
２３ 不 同处 理对 苦瓜 品质 的 影响 －
试 验 结 果 表 明 （ ２ ， 对 照 相 比 ， 用 木 醋 表 ）与 施 液后 ， 瓜 硝 酸 盐 含 量 下 降 １ ．％ ， 溶 性 蛋 白含 苦 ７５ 可
试 研 ０９ 验 究２１ １ ．
１呈 ！ ！ ！ 竺墨 竺兰至 ！ ！ ： ！ ・
表 ２ 木 醋 液对 苦瓜 产 量 和 品质 的 影 响
日、 ８月 １ １日、 ８月 ２ １日、 ８月 ３ １日。 ９月 ２日苦瓜
液 后 能提 高苦 瓜 的品质 。
始 上 市 ， １月 １ １ ３日采 收 结 束 ，其 产 量 结 果 为施 用
— ．
４ — ８ 。
Ｊ ＯＵ Ｒ Ｌ ｏＦ ＣＨ ＧＪ ＡＮ Ｖ Ｇ Ｅ ＡＢ Ｅ ＮＡ ＡＮ Ｉ Ｇ Ｅ Ｔ Ｌ Ｓ
华南地区中晚熟菜心冬季品种比较试验
油绿 ８ ２菜 心每 ６ ７ｉ 产 量 为 ９ ７４ ｇ 比对 照 ０ ６ ｎ ８． ｋ， ９
油绿 ８ 心 （ Ｋ ） ０ｄ菜 Ｃ 增产 ３ ． ， 幅 为 ４１％。 ９Ｏ ２ 增 ．１ 翠绿 ８ ０天菜 心 产量 与 白沙 ７ ０天菜 心 和油 绿
［ 关 佩聪 ， 承 愈． 心 生长 发 育 及产 品 器官 形 成 的研 究— — ２ ］ 梁 菜 菜 薹 形 成 与 生 长 发育 ［． 艺学 报 ，９ ５ １ （ ）２ — ４ Ｊ园 】 １ ８ ，２ １ ：９ ３ ． 【 关 佩 聪 ． 菜 优 质 高 产 栽 培 的理 论 基 础 【 ． 南 ： 东 科 ３ ］ 蔬 Ｍ］ 济 山
华南地区中晚熟菜心冬季品种比较试验
陈仕 军 ， 黄爱 政 ， 健新 温
（ 东江 门市 农业 科学 研究 所 ，２ ０ ０ 广 ５ ９０ ）
摘 要 ： 了 筛选 出适 合 江 门种 植 和 消 费 习惯 的优 良 菜 心 新 品 种 ． ２ １ 为 于 ０ ０年 冬 季 对 引 进 的 ６个 中晚 熟 菜 心 品 种进 行 了比 较 试 验 。研 究 结 果表 明 ， 绿 ７２菜 心 产 量 高 、 质 优 ， 抗 病 性 和 抗 逆性 较 强 ， 有较 强 的 市场 潜 力 。 油 ０ 品 且 具
个 中晚熟菜 心 品种 中 ，除 白沙 ７ ０天
菜 心表 现稍 差外 ， 他各 品种 的综 合 其 对 照 油绿 ７ １ 心 （ Ｋ ）增 产 １ ３５ｋ ，增 幅 为 ０菜 Ｃ ０． ｇ 表 现 均较 好 ，其 中又 以翠 绿 ８ ０天 菜心 和 油绿 ７ ２ ０
１ ． ％；白沙 ７ １３ ５ ０天菜 心 每 ６ ７ｍ 产 量 ８ ０ ８ｋ ， ６ ２ ９ ． ｇ ７ 比对照油绿 ７ １ 心（ Ｋ ） ０菜 Ｃ 减产 ０７ ％。 ．７ 参试 ８ ０天菜 心 品种 中 ． 以翠 绿 ８ ０天 菜 心产 量
中早熟花椰菜品种对比试验初报
中早熟花椰菜品种对比试验初报孙国坤;叶明鑫;黄永修;李文北【摘要】In this test, Fengtianquansong 65d, Changsheng 65d and other 8 new cauliflower varieties were introduced, with Qingnong 65d as comparison. The results showed that there was strong disease resistance, good quality, and high yield in Changsheng 65d. Therefore, Changsheng 65d could be considered as early maturing broccoli variety and extended at Xiamen area.%本实验引进了丰田全松65d、长胜65d等8个青梗花椰菜新品种，以庆农65d作为对照进行比较试验。
结果发现，长胜65d品种抗病性强、品质好、产量高、市场畅销，可作为厦门秋季花椰菜中早熟品种进行推广种植。
【期刊名称】《中国果菜》【年(卷),期】2015(000)012【总页数】4页(P44-47)【关键词】中早熟品种;花椰菜;对比试验【作者】孙国坤;叶明鑫;黄永修;李文北【作者单位】厦门市种子管理站，厦门361012;厦门市翔安区农林水利技术推广中心，厦门361101;厦门市种子管理站，厦门361012;厦门市文兴蔬菜种苗有限公司，厦门361101【正文语种】中文【中图分类】S635.3花椰菜为十字花科芸薹属一年生植物，营养丰富，肉质细嫩，味甘鲜美，具有保护血液、防癌抗癌、增强机体免疫力、促进肝脏解毒、增加抗病能力的功效[1-3]。
福建省是最早种植松花型花椰菜的省份之一。
从2000年以来，松花菜新品种庆农系列，在该省某些地区推广种植。
春秋两季菜心多点试验——以2018年为例
242020,Vol.40,No.18农业与技术※农业科学春秋两季菜心多点试验以2018年为例黄红弟1陈本强1郭少龙1陈兴平1刘凯2蒙高山1李晓研1李健康1（1.广东省良种引进服务公司，广东广州510091； 2.广东省种子管理总站，广东广州510091）摘要：2018年春、秋两季对广东省良种引进服务公司选育的杂交菜心品种“喜兰菜心”、“君兰菜心”、“广良CX三号菜心”和“广良CX四号菜心”进行多点比较试验。
试验结果表明，“喜兰菜心”属耐热中早熟品种，“君兰菜心”属耐寒中迟熟品种，2个品种均表现出丰产稳产、品质佳、抗性强等特性，可在适宜范围推广种植。
关键词：杂交菜心；品种；多点试验中图分类号：S'3文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930008近年来，随着科技的创新发展，国内企业陆续选育出菜心杂交一代，受广东省种子管理总站委托，2018年春、秋两季，广东省良种引进服务公司中山基地、珠海基地、三水基地3个点对“喜兰菜心”、“君兰菜心”、“广良CX三号菜心”和“广良CX四号菜心”4个杂交品种进行多点试验，为生产提供参考。
1材料与方法1.1试验材料参试品种共6个，分为2组。
早熟类型组，分别为“喜兰菜心”（广东省良种引进服务公司）、“广良CX三号菜心”（广东省良种引进服务公司）、“碧绿粗苔菜心”（广东省蔬菜研究所），以“碧绿粗苔菜心”为对照1（CK1）；迟熟类型组，分别为“君兰菜心”（广东省良种引进服务公司）、“广良CX四号菜心”（广东省良种引进服务公司）、“油绿80天菜心”（广州市农业科学研究院）,以“油绿80天菜心”为对照2（CK2）。
1.2试验地点与方法试验在广东省良种引进服务公司中山基地、广东省良种引进服务公司珠海基地、广东省良种引进服务公司佛山基地3个点进行。
每个点均采用随机排列，3次重复，小区面积20m2。
于春、秋季播种，采用撒播或育苗移植，株行距15cm X15cm,按常规栽培管理，各处理田间管理一致。
油菜心新品种在广东种植的适应性对比试验研究
２ 试验 方法
本次实验 以 ８ ０ 天 酒店菜心（ ｃ ｋ ） 品种作对照组 。 菜心种植采取直播方 式， ９个 品种 ， ９个实验小 区， 每个 品种直播面积 ６ ６ ． ６ ７ 米 ，共计试验面积 ６ ６ ６ ． ６ ７米 ２ ｏ ９个品种 统一于 ９月 １ ０日播种 ，播种 前精 耕整 地起畦 ，施足基肥 ，亩用 ２ ０ ０ ｋ ｇ有机肥 ，提 前对苗床进行消毒除草 ，然 后均 匀播种 ，亩用种量 ５ ０ ０克 ，用稻草 或遮 阴网复盖淋水即可 ，出苗后揭开稻草 或遮 阴网。根据 各 品种生长特性进行合理种植管理 ，且各 品种 肥水 管理 水平一致 。 及时 间苗疏苗 ，培育壮苗 。幼苗真 叶展开 后 ，应及 时进行间苗疏苗 ，３叶进行第二次 间苗及定苗 ，苗 距 ｌ ２厘米左右 。
现 ，绿 宝 ７ Ｏ天菜心 、油绿 ８ ０ ２菜心这 两个品种 纯度较 差，种 性不稳 定。特选油绿 ７ ０天菜心 、油绿菜心 ７ ０ １ 、特靓王 ４ ５天
尖叶 油青甜 菜心、迟 心 ２号菜心、油菜 ７ ０ ２菜心、特青迟心 ４号菜心这 ６个 油菜新 品种适合推 广。 关键词 ：油菜心新 品种 ：引种 ；对 比；试验
３ 试验 结 果与 分折
３ ． １ 菜心品种 试验 农事活动 田间记录及分折
收稿 日期 ：２ ０ １ ７ —０ １ —１ ０
基金项 目：广东省科技计划项 目 （ 项 目编号 ２ ０ １ ４ Ｂ ０ ９ ０ ９ ０ ４ ０ ７ ３ ） 。
作者 简介 ：邱传 明 （ １ ９ ６ ５ 一） ，男 ，农艺师 ，研究 方向为农 业技 术推广 。 通讯作者 ：周 志艳 （ １ ９ ７ ２ －） ，男 ，教授 ，研 究方向为精 准农业相关技术。
摘 要 ：通过油菜心新品种的 引进试验 ，以验证粤北地 区， 播种 ９ 种 不同油菜心新品种的生长发育特性 、 丰产性及适应
菜心种质资源营养品质的综合分析
菜心种质资源营养品质的综合分析李桂花,郭巨先,罗文龙,骆善伟,符梅∗㊀(广东省农业科学院蔬菜研究所/广东省蔬菜新技术研究重点实验室,广东广州510640)摘要㊀[目的]对收集到的15个菜心品种维生素C ㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质和粗纤维进行分析和评价,以期筛选出优质品种在生产上推广应用㊂[方法]采用2,6-二氯靛酚滴定法㊁折射仪读数法㊁比色法㊁紫外吸收法和酸碱洗涤法分别对15个菜心品种的维生素C ㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质和粗纤维5个品质指标进行测定和综合评价㊂[结果]15个菜心品种间的营养品质成分均有显著差异(P <0.05),变异系数为12.86%~47.36%㊂利用隶属函数法评价菜心的综合品质,较优质品种为白菜薹㊁粤薹3号菜薹㊁青心薹㊁粤薹5号菜薹㊁粤薹2号菜薹,利用系统聚类分析法,按照品质优劣划分为4个类群,优劣顺序为Ⅲ>Ⅳ>Ⅰ>Ⅱ㊂[结论]该研究结果可以为菜心品质评价提供参考,为生产上推广优质新品种奠定基础㊂关键词㊀菜心;营养品质;聚类分析中图分类号㊀TS 201.6㊀㊀文献标识码㊀A㊀㊀文章编号㊀0517-6611(2023)07-0041-05doi :10.3969/j.issn.0517-6611.2023.07.011㊀㊀㊀㊀㊀开放科学(资源服务)标识码(OSID):Comprehensive Analysis of the Nutritional Quality of Flowering Chinese CabbageLI Gui-hua ,GUO Ju-xian ,LUO Wen-long et al㊀(Vegetable Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences /Guang-dong Key Laboratory for New Technology Research of Vegetables,Guangzhou,Guangdong 510640)Abstract ㊀[Objective]To select high quality cultivars in the production,the vitamin C content,soluble solid content,reducing sugar con-tent,protein content and crude fiber content of 15different cultivars of flowering Chinese cabbage were analyzed and evaluated.[Method]2,6-dichlorophenol titration,colorimetric method,refractometer reading method,enzymatic hydrolysis method,and acid-base washing method was used to test the content of vitamin C,soluble solid content,reducing sugar,starch,protein and dietary fiber.[Result]The results showed that there were significant differences in the contents of various nutrient components of the 15cultivars of flowering Chinese cabbage (P <0.05),and the coefficient of variation ranged from 12.86%to 47.36%.According to the comprehensive scores by the average membership function method,the top five varieties were Baicaitai,Yuetai 3,Qingxintai,Yuetai 5and Yuetai 2.By using systematic cluster analysis meth-od,four groups were divided according to the comprehensive quality,and their quality ranked as follows:III >IV >I >II.[Conclusion]Therefore,this experiment can provide certain data support and analysis method reference for the evaluation of nutritional quality of flowering Chinese cabbage,and provide certain reference for applying high-quality varieties in farms.Key words ㊀Flowering Chinese cabbage;Nutritional quality;Cluster analysis基金项目㊀广东省基础与应用基础研究基金项目(2020A1515110377);广州市科技计划项目(202102020442,2023B03J1270);广东省农业科学院创新基金项目(202108);广东省农业厅项目(2022-NBA -00-014);国家外专局项目(QN2022030025L )㊂作者简介㊀李桂花(1975 ),女,江西新干人,研究员,博士,从事蔬菜育种研究㊂∗通信作者,研究员,博士,从事蔬菜育种研究㊂收稿日期㊀2022-05-26㊀㊀菜心又名菜薹,属十字花科芸薹属小白菜变种,2n =20,是华南地区的特色叶菜,可以全年生产供应㊂菜心营养丰富,富含维生素C㊁粗纤维㊁矿物质和胡萝卜素等,经常食用不仅可以刺激肠胃的蠕动,起到润肠㊁助消化的作用,而且在美容养颜方面有一定的功效,被誉为 蔬品之冠 和 百蔬之王[1]㊂广东省年种植面积达20万hm 2,菜心已在全国范围销售并出口港澳㊁东南亚㊁日本㊁美国㊁欧洲[2]㊂钟玉娟等[3]研究菜薹硝酸盐积累与品种㊁营养品质之间的关系发现,红菜薹㊁白菜薹㊁绿菜薹不同品种间的硝酸盐含量有显著差异,其中红菜薹和部分白菜薹属于高营养品质和低硝酸盐含量的一组,绿菜薹大部分是属于高硝酸盐含量和低营养品质的一组㊂相关性分析和PCA 分析表明,硝酸盐的积累与维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖和蛋白质的积累存在显著相关,降低硝酸盐含量将可能改善蔬菜的营养品质㊂卢宇鹏等[4]研究不同熟性菜心品质性状的多样性分析发现,10个品质性状的变异系数均在11.17%~42.76%,变异系数最大的品质性状是叶柄长,为42.76%,变异系数最小的品质性状是叶绿素含量,为11.17%;而在早㊁中㊁晚3种不同熟型的菜心材料中,中熟类型菜心不仅硝酸盐含量低,而且外观品质也最符合优质菜心商品性状的要求;除叶绿素含量㊁叶形和硝酸盐含量外,早熟类型菜心的开展度㊁最大叶长㊁叶宽㊁叶柄长㊁薹高㊁薹粗㊁可溶性蛋白含量7个指标均显著小于晚熟类型㊂梁春红等[5]研究硒营养对菜心影响发现,适量浓度的硒可以显著促进菜薹的膨大增加粗度,从而提高产量,且硒能明显降低菜心叶的硝酸盐含量,提高叶的类胡萝卜素含量㊁游离氨基酸含量和维生素C 含量㊂该研究对收集到的15个菜心品种维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质㊁粗纤维进行分析和评价,结果表明菜心品种间各营养成分含量差异明显,可以为选择优质品种在生产上推广应用奠定理论基础㊂笔者对除试验数据的单一营养指标进行常规分析外,同时综合品质分析采用平均隶属函数法和主成分分析法来进行综合品质分析评价,期望能找出单一营养成分最佳的菜心品种和综合品质较好的菜心品种,为推广优质菜心品种奠定理论基础㊂1㊀材料与方法1.1㊀试验材料㊀供试材料包括15个菜心品种,这些品种均为生产上大面积推广和应用的品种㊂2021年秋季在广东省农业科学院蔬菜研究所白云基地种植,在商品成熟期取样测定分析其营养品质指标㊂1.2㊀试验方法1.2.1㊀样品制备㊂菜心商品期收获后,将其(包括嫩茎叶安徽农业科学,J.Anhui Agric.Sci.2023,51(7):41-45㊀㊀㊀片)切成1cm 大小,混匀㊂取20g 鲜样进行研磨㊁匀浆,用于测定维生素C 的含量㊂将约200g 鲜样称重后放置于-40ħ的冰柜中冷冻干燥保存,经5~6d 冷冻干燥后,将干样粉碎后装存于样品瓶中,在干燥箱中放置保存㊂1.2.2㊀营养品质分析㊂菜心维生素C 含量测定依据GB 5009.86 2016[6],采用2,6-二氯靛酚滴定法;可溶性固形物采用折射仪读数法;还原糖含量测定依据GB 5009.72016[7],采用直接滴定法(比色法),折射仪读数法;蛋白质含量测定依据GB 5009.5 2016[8],采用凯氏定氮法(紫外吸收法);粗纤维含量测定依据GB5009.88 2014[9],采用酶重量法(酸碱洗涤法)㊂1.3㊀数据分析㊀数据的统计与分析采用聚类分析软件SPSS 22.0和Excel 进行,利用方差和分析法对不同菜心的营养品质进行分析,判断分析得出P 和F ,则可以得出不同菜心的营养品质是否具有显著差异㊂利用模糊数学隶属函数法对不同品种菜心的营养品质进行综合评价,菜心品种的平均隶属函数值越大,则说明其综合品质越好㊂计算公式:s 2=(M -x i )2n式中,s 2为该营养品质的方差,x i 为各营养品质的测定值,M 为该营养品质的平均数㊂X (μ)=(X -X max )/(X max -X min )式中,X (μ)代表不同品种各项营养品质的隶属函数值,X max 表示不同营养品质指标的最大值,X min 表示不同营养品质指标的最小值㊂2㊀结果与分析2.1㊀不同菜心品种营养品质分析㊀由表1可知,15个菜心品种的5个指标平均变异系数为26.31%,其中变异系数最大的是还原糖,达47.36%,其后依次是可溶性固含物28.49%㊁维生素C 22.57%㊁蛋白质20.29%,变异系数最小的是粗纤维12.86%㊂表1㊀菜心营养品质检测结果Table 1㊀Nutritional quality test result of Chinese flowering cabbage项目Item维生素C Vitamin Cʊmg /kg可溶性固形物Soluble solid contentʊ%还原糖Reducing sugarʊg /kg蛋白质Proteinʊg /kg粗纤维Crude fibreʊ%平均数Average 611.41 5.1415.4421.600.71最大值Max 803.738.1325.9030.500.89最小值Min373.50 3.37 5.9015.500.59标准误Standard error113.460.397.634.110.09变异系数Variable coefficientʊ%22.5728.4947.3620.2912.862.1.1㊀维生素C 含量㊂由表2可知,15份材料的维生素C含量均处于373.50~803.73mg /kg,其中含量高于600mg /kg的有6个,在750~810mg /kg 的有4个,在600~750mg /kg 的有2个,低于600mg /kg 的品种有9个㊂供试品种中维生素C 含量最高值是最低值的2.15倍,菜心品种间维生素C 含量有显著差异㊂2.1.2㊀可溶性固形物含量㊂由表2可知,15份菜心品种可溶性固形物含量均处于3.37%~8.13%,其中含量高于5%的有7个,含量在6.56%~8.13%的有4个,含量在5.0%~6.5%的有3个,含量低于5.0%的有8个㊂对15个菜心的可溶性固形物进行方差分析,最高值是最低值的2.41倍,可见菜心品种间可溶性固形物含量差异显著㊂表2㊀不同菜心品种的营养品质Table 2㊀Nutritional quality of 15cultivars of flowering Chinese cabbage序号No.样品名称Varieties 维生素C Vitamin Cʊmg /kg可溶性固形物Soluble solid contentʊ%还原糖Reducing sugarʊg /kg蛋白质Proteinʊg /kg 粗纤维Crude fibreʊ%170d 菜心556.00ʃ1.81 4.41ʃ0.0111.60ʃ0.0918.40ʃ0.060.63ʃ0.012粤薹3号菜薹766.00ʃ1.047.40ʃ0.0525.50ʃ0.0925.90ʃ0.040.74ʃ0.053粤薹4号菜薹373.50ʃ1.00 5.91ʃ0.0425.90ʃ0.0422.20ʃ0.070.59ʃ0.044粤薹5号菜薹534.90ʃ0.65 6.56ʃ0.0424.80ʃ0.1125.90ʃ0.050.67ʃ0.045青心薹587.46ʃ0.73 6.73ʃ0.0622.20ʃ0.0925.10ʃ0.040.89ʃ0.066白菜薹689.03ʃ1.888.13ʃ0.0124.99ʃ0.0630.50ʃ0.020.74ʃ0.017连州菜心766.96ʃ2.41 4.24ʃ0.019.70ʃ0.0623.10ʃ0.040.78ʃ0.018粤薹1号485.96ʃ2.28 5.40ʃ0.0820.10ʃ0.0821.60ʃ0.050.70ʃ0.089粤薹2号581.03ʃ2.09 5.30ʃ0.0819.00ʃ0.0222.40ʃ0.080.80ʃ0.081080d 菜心417.96ʃ1.27 3.60ʃ0.0211.00ʃ0.0815.50ʃ0.040.60ʃ0.0211油绿802545.03ʃ1.83 3.80ʃ0.057.00ʃ0.0816.20ʃ0.030.60ʃ0.0512粤薹6号799.46ʃ1.64 4.14ʃ0.039.30ʃ0.0722.70ʃ0.040.80ʃ0.0313冠兰菜心540.03ʃ1.10 3.60ʃ0.048.30ʃ0.1317.70ʃ0.030.70ʃ0.0414迟心4号724.00ʃ1.57 3.37ʃ0.08 5.90ʃ0.0816.30ʃ0.040.80ʃ0.0815美兰菜心803.73ʃ2.124.52ʃ0.086.30ʃ0.1120.60ʃ0.050.60ʃ0.0824㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年2.1.3㊀还原糖含量㊂由表2可知,15份材料还原糖含量均处于5.90~25.90g/kg,其中含量高于15g/kg的有7个,含量在25~30g/kg的有2个,含量在15~25g/kg的有5个,含量低于15g/kg的有8个㊂对15个菜心的还原糖含量进行方差分析,最高值是最低值的4.39倍,菜心品种间还原糖含量有显著差异㊂2.1.4㊀蛋白质含量㊂由表2可知,15份材料的蛋白质含量均处于15.50~30.50g/kg,其中含量高于20g/kg的有10个,含量在25~35g/kg的有4个,含量在20~25g/kg的有6个,含量低于20g/kg的有5个㊂对15种菜心的蛋白质含量进行方差分析,最高值是最低值1.97,菜心品种间蛋白质含量差异显著㊂2.1.5㊀粗纤维含量㊂由表2可知,15份材料的粗纤维含量为0.59%~0.89%,其中含量高于0.7%的有7个,含量在0.8%~0.9%的有4个,含量高于0.7%低于0.8%的有3个,含量低于等于0.7%的有8个㊂对15种菜心的粗纤维含量进行方差分析,最高值是最低值的1.51倍,菜心品种间粗纤维含量差异显著㊂2.2㊀菜心不同营养成分含量相关性分析㊀从表3可以看出,菜心各个营养品质中,维生素C含量与还原糖含量在0.05水平上呈显著负相关,其相关系数为-0.294,与粗纤维含量在0.01水平上呈显著正相关,其相关系数为0.453;可溶性固形物含量与还原糖含量在0.01水平上呈显著正相关,其相关系数为0.908,与蛋白质含量在0.01水平上呈显著正相关,其相关系数为0.903;还原糖含量与蛋白质含量在0.01水平上呈显著正相关,其相关系数为0.760;蛋白质含量与粗纤维含量在0.01水平上呈显著正相关,其相关系数为0.392;其他各项营养品质之间均呈不显著正相关关系㊂表3㊀菜心5种营养品质的相关性分析Table3㊀Correlation analysis of the contents of five nutrients of Chinese flowering cabbage营养成分Nutrient content维生素CVitamin C可溶性固形物Soluble solid content还原糖Reducing sugar蛋白质Protein 可溶性固形物Soluble solid content0.036 1.000还原糖Reducing sugar-0.294∗0.908∗∗ 1.000蛋白质Protein0.2930.903∗∗0.760∗∗ 1.000粗纤维Crude fibre0.453∗∗0.2190.1330.392∗∗㊀注:∗表示在0.05水平(双侧)上显著相关;∗∗表示在0.01水平(双侧)上显著相关㊂㊀Note:∗indicated significant correlation at0.05level;∗∗indicated significant correlation at0.01level.2.3㊀不同菜心品种间综合营养品质分析㊀菜心的营养品质是一个综合指标,利用模糊数学的平均隶属函数值的大小,可以表示其相对的优劣㊂维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质和粗纤维均为优质营养品质指标㊂分别计算不同营养物质含量的隶属函数值,并求平均值,当一个品种的平均隶属函数值越大,则说明其综合营养品质越好㊂菜心不同品种的平均隶属函数值见表4㊂对不同品种菜心的各项营养指标的平均隶属函数值进行分组(降序),结果见表5㊂从表4㊁5可以看出,菜心综合营养品质较好(X>0.5)的品种有5个,约占33%,分别是白菜薹(0.836)㊁粤薹3号菜薹(0.785)㊁青心薹(0.732)㊁粤薹5号菜薹(0.591)㊁粤薹2号(0.543)㊂综合营养品质相对较好(0.4<Xɤ0.5)的品种有3个,占20%,分别是粤薹6号(0.499)㊁连州菜心(0.487)㊁粤薹1号(0.436)㊂综合营养品质较次(0.3<Xɤ0.4)的有3个,占20%,分别是粤薹4号菜薹(0.396)㊁美兰菜心(0.327)㊁迟心4号(0.316)㊂综合营养品质相对较差(Xɤ0.3)的有4个,约占27%,分别是70d菜心(0.251)㊁冠兰菜表4㊀15个菜心品种营养成分含量平均隶属函数值Table4㊀Average membership function value of nutrient of15cultivar of Chinese flowering cabbage序号No.样品Cultivar维生素CVitamin C 可溶性固形物Soluble solidcontent还原糖Reducing sugar蛋白质Protein粗纤维Crude fibre平均隶属函数Mean membershipfunciton位次Ranking170d菜心0.4240.2190.2860.1900.1360.25112 2粤薹3号0.9120.8480.9820.6930.4920.7852 3粤薹4号0.0000.533 1.0000.4470.0000.3969 4粤薹5号0.3750.6710.9450.6900.2710.5914 5青心薹0.4970.7060.8170.640 1.0000.7323 6白菜薹0.733 1.0000.955 1.0000.4920.8361 7连州菜心0.9150.1820.1880.5070.6440.4877 8粤薹1号0.2620.4270.7120.4070.3730.4368 9粤薹2号0.4820.4060.6570.4600.7120.5435 1080d菜心0.1030.0490.2560.0000.0340.08815 11油绿8020.3990.0910.0550.0470.0340.12514 12粤薹6号0.9900.1630.1700.4770.6950.4996 13冠兰菜心0.3870.0490.1200.1470.3730.21513 14迟心4号0.8150.0000.0000.0560.7120.31611 15美兰菜心 1.0000.2420.0180.3400.0340.327103451卷7期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀李桂花等㊀菜心种质资源营养品质的综合分析心(0.215)㊁油绿802(0.125)㊁80d菜心(0.088)㊂在所选的菜心品种中,综合营养品质最高白菜薹的平均隶属函数值为0.836,是综合营养品质最低品种80d菜心的平均隶属函数值0.088的9.5倍,其综合营养品质差异较大㊂表5㊀菜心品种间营养品质的平均隶属函数值分组Table5㊀Grouping according to average membership function values of nutritional quality of Chinese flowering cabbage组别Group 平均隶属函数值X(μ) Average membership function value菜心品种个数No.of cultivars个第一组The first group0.5<X5第二组The second group0.4<Xɤ0.53第三组The third group0.3<Xɤ0.43第四组The fourth group Xɤ0.342.4㊀不同菜心品种营养品质聚类分析㊀对15个不同品种菜心的5个营养品质进行聚类分析,结果见图1㊂由图1可知,在欧氏距离为13时,可将15中菜心品种按照品质优劣划分为4个类群㊂Ⅰ类群包括4个品种,分别是连州菜心㊁粤薹6号㊁迟心4号㊁美兰菜心(平均隶属函数排名分别为7㊁6㊁11㊁10);Ⅱ类群包括4个品种,分别是70d菜心㊁油绿802㊁冠兰菜心㊁80d菜心(平均隶属函数排名分别为12㊁14㊁13㊁15);Ⅲ类群包括2个品种,分别是粤薹3号菜薹㊁白菜薹(平均隶属函数排名分别为2㊁1);Ⅳ类群包括5个品种,分别是粤薹4号菜薹㊁粤薹5号菜薹㊁粤薹1号㊁粤薹2号㊁青心薹(平均隶属函数排名分别为9㊁4㊁8㊁5㊁3),Ⅲ类群的维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质均高于其他类群,说明其营养品质优于其他类群,按照平均隶属函数的优劣分出4个类群大小排序为Ⅲ>Ⅳ>Ⅰ>Ⅱ(表6)㊂图1㊀15份菜心品种聚类系谱图Fig.1㊀Clustering pedigree of15cultivars of Chinese flowering cabbage表6㊀不同类群菜心营养品质特征Table6㊀Characteristics of nutritional quality of Chinese flowering cabbage in different groups类群Group维生素CVitamin Cʊmg/kg可溶性固形物Soluble solid contentʊ%还原糖Reducing sugarʊg/kg蛋白质Proteinʊg/kg粗纤维Crude fibreʊ%Ⅰ类群(4)Ⅰgroup764.5ʃ41.5 3.92ʃ0.617.8ʃ2.119.6ʃ3.60.70ʃ0.11Ⅱ类群(4)Ⅱgroup487.0ʃ70.0 3.96ʃ0.469.4ʃ2.517.0ʃ1.50.64ʃ0.06Ⅲ类群(2)Ⅲgroup728.0ʃ41.07.76ʃ0.4025.2ʃ0.728.4ʃ2.40.73ʃ0.05Ⅳ类群(5)Ⅳgroup482.0ʃ109.0 5.98ʃ0.7822.6ʃ3.624.0ʃ2.50.74ʃ0.16㊀注:括号内数字表示相应类群所包含的材料数㊂㊀Note:The numbers in parentheses indicated the number of cultivars contained in the corresponding group.3㊀讨论维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质㊁粗纤维是菜心品质的重要指标,在菜心育种中,也是育种的重要目标,是提高菜心品质的重要环节㊂因此,对于菜心营养成分的测定与分析有极其重要的意义㊂对15种菜心品种进行营养品质的分析表明,变异系数最大的是还原糖,为47.36%,最小的是粗纤维,为12.86%㊂15个菜心品种的维生素C㊁可溶性固形物㊁还原糖㊁蛋白质㊁44㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年粗纤维等含量均存在显著差异(P<0.05)㊂各营养成分之间,可溶性固形物含量㊁还原糖含量㊁蛋白质含量之间相互存在极显著正相关关系(P<0.01),维生素C含量与粗纤维含量存在极显著正相关关系(P<0.01),与还原糖含量存在显著负相关关系(P<0.05),蛋白质含量与粗纤维含量存在极显著正相关关系(P<0.01),其他各项营养品质之间均为不显著正相关关系㊂在15个菜心品种中,没有某个菜心品种各项营养成分含量均高,仅有某一项营养成分含量高,维生素C含量最高的是美兰菜心,为803.67mg/kg,可溶性固形物含量最高的是白菜薹,为8.3%,还原糖含量最高的是粤薹4号菜薹,为25.90g/kg,蛋白质含量最高的是白菜薹,为30.50g/kg,粗纤维含量最高的是青心薹,为0.89%,但在对菜心营养品质的综合评价中,筛选了综合营养品质较高的5个菜心品种,其由高到低分别是白菜薹㊁粤薹3号菜薹㊁青心薹㊁粤薹5号菜薹㊁粤薹2号菜薹㊂聚类分析中,将15个品种大体聚类为4个类群,优劣顺序为Ⅲ>Ⅳ>Ⅰ>Ⅱ㊂陈荣宇等[10]在‘不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析“中得出 菜心可溶性糖含量与可溶性固形物含量之间存在显著正相关性;可溶性糖含量与维生素C含量之间存在显著负相关性 ㊂与该研究结果相类似,即菜心可溶性固形物含量和还原糖含量在0.01水平上呈显著正相关,维生素C含量与还原糖含量呈负相关关系㊂黄颖等[11]基于主成分和聚类分析的油菜薹营养与感官品质评价中,认为狮山菜薹㊁白菜薹和红菜薹综合品质优良,具有较好的推广价值,与该研究中评选出的综合品质优良的白菜薹结果部分重合,认为白菜薹具有较好的推广价值㊂利用模糊数学的隶属函数法对菜心的营养品质进行综合评价,是根据性状与研究目标的正负相关性分别计算隶属度,依靠隶属度平均值进行分类,可以消除个别指标带来的片面性㊂张素君[12]对萝卜耐抽薹性使用隶属函数法的评价结果与主成分分析的结果基本一致,可证明使用隶属函数法对蔬菜的综合营养品质分析具有科学性,聚类分析主要是用来研究多个要素事物之间分类问题的一种方法,属于多元统计的分支,充分展示了现代多元分析和分类学的有机结合㊂该研究对菜心品种间营养品质进行了综合分析主要是为了选出品质更好㊁价值更高㊁值得推广的菜心品种,可结合柴喜荣等[13]花生麸处理对菜心品质及糖代谢相关酶活性的影响研究结果,王湛等[14]生物炭对有机菜心产量㊁品质及水分利用的影响研究结果以及陈文康等[15]广州地区有机菜心标准化栽培技术的研究结果,将白菜薹等优质品种进行种植示范和推广,让广大市民有更多优质蔬菜可供筛选㊂参考文献[1]黄曲英,苏蔚,刘少群,等.低温㊁包装和茉莉酸甲酯处理对菜心贮藏及品质的影响[J].广东农业科学,2009,36(12):126-128,138.[2]范勇新,罗妙明,彭维,等.菜心优质高产栽培技术[J].广东农业科学, 2009,36(5):177-178.[3]钟玉娟,张白鸽,罗少波,等.菜薹硝酸盐积累与品种㊁营养品质之间的关系[J].中国农学通报,2017,33(18):49-55.[4]卢宇鹏,夏岩石,温少波,等.不同熟性菜心品质性状的多样性分析[J].广东农业科学,2020,47(5):29-36.[5]梁春红,康云艳,柴喜荣,等.硒营养对菜心(菜薹)植株生长㊁产量和品质的影响[J].广东农业科学,2014,41(7):33-37.[6]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定:GB5009.86 2016[S].北京:中国标准出版社, 2017.[7]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.食品安全国家标准食品中还原糖的测定:GB5009.7 2016[S].北京:中国标准出版社,2017.[8]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会,国家食品药品监督管理总局.食品安全国家标准食品中蛋白质的测定:GB5009.5 2016[S].北京:中国标准出版社,2017.[9]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定:GB5009.88 2014[S].北京:中国标准出版社, 2016.[10]陈荣宇,钟玉娟,谢大森,等.不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析[J].广东农业科学,2020,47(5):21-28.[11]黄颖,吴婷,曹伟伟,等.基于主成分和聚类分析的油菜薹营养与感官品质评价[J].食品与发酵工业,2020,46(17):253-258.[12]张素君.萝卜种质资源耐抽薹性鉴定评价及相关基因的克隆分析[D].北京:中国农业科学院,2013.[13]柴喜荣,杨锦荣,王惠,等.不同花生麸处理对菜心品质及糖代谢相关酶活性的影响[J].中国瓜菜,2022,35(3):48-52.[14]王湛,李银坤,王利春,等.生物炭对有机菜心产量㊁品质及水分利用的影响[J].农业机械学报,2018,49(12):273-280.[15]陈文康,卢波斯,马硕,等.广州地区有机菜心标准化栽培技术[J].现代农业科技,2018(14):82,86.5451卷7期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀李桂花等㊀菜心种质资源营养品质的综合分析。
菜心不同采收技术试验初报
菜心不同采收技术试验初报发布时间：2022-08-26T10:42:13.771Z 来源：《科学与技术》2022年4月8期 作者： 郭荣宽[导读] 清镇市主要外销蔬菜品种——菜心，大部分以原始状态上市，不分等级，没有包装，产品缺乏规格化、标准化,产品档次低,市场竞争力弱,档次上不去。
郭荣宽贵州省清镇市农业农村局清镇市主要外销蔬菜品种——菜心，大部分以原始状态上市，不分等级，没有包装，产品缺乏规格化、标准化,产品档次低,市场竞争力弱,档次上不去。
为了探索不同采收方式对菜心农艺性状、产量的影响，提高外销菜心的质量与产量，开展菜心一次性采收与多次采收田间试验，现将试验情况初报如下。
1.供试材料华绿80、收割刀、塑料周转筐、TES-带打印电子台秤、ESJ220-4G 电子天平、N12P 游标卡尺、钢尺。
2.试验方法 2.1田间试验选择华绿80菜心品种，在贵州省清镇市红枫湖镇大冲村菜心种植基地进行试验。
试验设三个小区，小区厢长20米，厢宽1.5米，每小区2厢，面积60平方米（20×1.5×2）。
种植、管理同当地一般大田生产。
40%的菜苔高度和苔叶的先端齐平，组织开展采收。
2.2采收方式2.2.1对每个小区的50%（一厢）从植株基部留2～3节用锋利的刀将植株割下符合采收标准的主苔，以后每天采收1次，连采5次。
每次随机选择100株测定茎粗、茎长、单株重量，最后汇总五次数据求出平均值；每次采收产品分别称重，汇总五次重量得出小区产量，测算亩产量。
2.2.2对每个小区的另外50%（另一箱）从植株基部留3～4节用锋利的刀将植株割下符合采收标准的主苔，以后每天采收1次，以后陆续采收，连采5次，于一周后一次性采收全部侧苔。
2.2.3每次选择100株测定茎粗、茎长、单株重量（侧苔选择的测产植株与主苔的测产植株固定不变），最后汇总六次数据求出平均值；每次采收产品分别称重，汇总六次重量得出小区产量，测算亩产量。
菜心品种比较试验
菜心品种比较试验
林?
【期刊名称】《蔬菜》
【年(卷),期】1995(000)005
【摘要】菜心品种比较试验３１７５００浙江省温岭市种子公司林广州四九菜心以其抗病、耐热、生育期短、产量高等特点，深受我市菜农的青睐，可广州四九叶色黄绿、菜薹淡绿，对我市消费者来说，该品种商品性欠理想。
为寻求商品性优于广州四九，且抗病、质优的菜心品种，１９９２年...
【总页数】1页(P30)
【作者】林?
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S634.902.2
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1.华南地区防虫网室春季菜心品种r 比较试验 [J], 陈照东;张淑丽;苗兵兵
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梅州地区不同早熟菜心品种比较试验
梅州地区不同早熟菜心品种比较试验张晓艳;刘燕;叶希;张立舒;邹妍【摘要】为筛选出适合梅州地区推广种植的优良菜心品种,2017年11～12月对引进的5个早熟品种进行了比较试验.试验结果表明,碧清甜菜心产量高、品质优、抗性强,具有较强的市场潜力,适合梅州地区推广种植.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2018(000)018【总页数】2页(P54-55)【关键词】菜心;梅州;早熟;品种比较【作者】张晓艳;刘燕;叶希;张立舒;邹妍【作者单位】广东梅州市农业科学院,514000;广东梅州市农业科学院,514000;广东梅州市农业科学院,514000;广东梅州市农业科学院,514000;广东梅州市农业科学院,514000【正文语种】中文【中图分类】S643.3菜心，又名菜薹，属十字花科芸薹属白菜亚种，原产广东，是华南地区特色蔬菜。
菜心在广东地区可周年种植，栽培面积大，品种丰富，是广东省主要的出口创汇产品，在当地蔬菜生产上占有重要的地位。
为加快梅州市菜心新品种的推广应用，梅州市农业科学院于2017年对引进的5个早熟菜心品种进行系统调查和综合评价，以期筛选出适宜梅州地区推广种植的优良菜心品种。
1 材料与方法1.1 试验材料参试品种共6个，分别为油绿粗薹菜心、碧绿粗薹菜心、碧清甜菜心（广东省农科院蔬菜所提供），SPS.002菜心、粤丰尖叶菜心（湛江市新苗种子有限公司购买），圆叶45菜心（广州锦丰种子公司购买），其中以当地种植面积较大的品种圆叶45菜心作为对照（CK）。
1.2 试验设计试验于2017年11～12月在梅州市乐得鲜农业开发有限公司城东基地进行。
试验设6个处理，即每个品种为1个处理，3次重复，小区面积12 m2，采用随机区组排列设计，两边设保护行。
以每667 m2 500 g的播种量进行撒播，苗期间苗2次，生产管理按照常规方式进行。
1.3 试验方法于菜心采收期随机取各重复10株，调查株高、叶片数、叶长、叶宽、薹高、薹粗、单薹质量、单株质量，并品尝其风味。
山西晋中地区塑料大棚菜心品种筛选
山西农业科学2021,49(1):38-45J our nal of Shanxi A gr i cul t ur al Sci ences山西晋中地区塑料大棚菜心品种筛选吴英华,马嘉俊,李梅兰,侯雷平(山西农业大学园艺学院,山西省设施蔬菜提质增效协同创新中心,山西太谷030801)摘要:菜心原产于华南地区,为营养价值较高的十字花科蔬菜,近年来随着消费市场的需求,已将其引进北方栽培。
从广州引进9个菜心品种,通过进行不同播期的栽培试验,比较了不同品种的物候期、生长适宜性、农艺性状和经济性状。
结果表明,适宜播种期为3月的菜心品种为油绿802和迟心4号;适合在5月播种的菜心品种有中熟品种油绿701和油绿702;7月时,早熟品种表现出较大的优势,四九-19号和尖叶45天菜心在这一播种期适宜播种;播种期为9月和10月时,油绿701和油绿802更占据优势。
关键词:菜心;品种筛选;山西晋中中图分类号:S634.5文献标识码:A文章编号:1002-2481(2021)01-0038-08Variety Selection of Flowering Chinese Cabbage in Plastic Greenhousein Jinzhong Area of ShanxiW U Y i nghua ,M A J i aj un ,LIM ei l an ,H O U Lei pi ng(Col lege ofH or t i cul t ur e ,ShanxiA gr i cul t ur alU ni ver s i t y ,Col l abor at i ve I nnovat i on Cent erf orI m pr ovi ng Q ual i t y and I ncr eas i ng Pr of i t s ofPr ot ect ed V eget abl es i n Shanxi ,Tai gu 030801,Chi na )Abstract :Fl ower i ng C hi nes e cabbage (Brassica campestris L.ss p.chi nes i s var .U t i l i s Ts en etLee ),as a ki nd ofveget abl e nat i ve t o s out her n C hi na w i t h hi gh nut r i t i ve val ue,has been i nt r oduced i nt o nor t her n Chi na i n r ecentyear s w i t h t he dem and ofcons um erm ar ket .I n t he paper ,9var i et i es off l ow er i ng C hi nes e cabbage wer e i nt r oduced f r om G uangz hou,and t hei rphenol ogi calper i od,gr owt h s ui t abi l i t y,agr onom i c and econom i c char act er s wer e com par ed by di f f er entsowi ng dat es .The r es ul t s showed t hati n t he cul t i vat i on exper i m ent s of9var i et i es off l ower i ng Chi nes e cabbage wi t h di f f er ents owi ng dat es ,t he var i et i es s ui t abl e f or sowi ng i n M ar ch w er e Y oul ü802and C hi xi n 4.A m ong t he var i et i es s ui t abl e f or s ow i ng i n M ay,t he m edi um -m at ur e var i et i es Y oul ü701and Y oul ü702had t he bes tt em per at ur e and l i ghtsui t abi l i t y,whi l e t he ear l y-m at ur i ng var i et i es s how ed t he gr eat er advant age i n Jul y,Si j i u -19and Ji anye 45t i an wer e sui t abl e f or sowi ng att hi s sowi ng t i m e.W hen t he sowi ng t i m e was Sept em berand O ct ober ,Y oul ü701and Y oul ü802wer e m or e dom i nant ,and wer e m os tsui t abl e f ors owi ng att hi s t i m e.Key words :Fl ow er i ng Chi nes e cabbage;var i et y s el ect i on;J i nz hong ofShanxi收稿日期:2020-07-30基金项目:山西省重点研发计划重点项目(201703D 211001-04-01);山西省重点研发计划项目(201803D 221005-8)作者简介:吴英华(1995-),女,山东德州人,在读硕士,研究方向:设施栽培与蔬菜分子生物学。
耐热菜心新组合——早优一号
耐热菜心新组合——早优一号
陈尚安
【期刊名称】《长江蔬菜》
【年(卷),期】1993(000)003
【摘要】早优一号菜心是应用我所经过十多年研究选育而成的胞质型雄性不育系为母本,于1990年配制成功的早熟型杂种一代新组合,近年来在我市夏季进行推广试种,表现很强的耐热性,而且叶薹青绿色有光泽,纤维少,食味清甜爽口,是目前耐热性最强的青绿色优质菜心品种。
【总页数】2页(P24-25)
【作者】陈尚安
【作者单位】广州市菜科所510000
【正文语种】中文
【中图分类】S634.5
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1.超级优质杂交籼稻新组合绿优一号(隆安优8号)生产示范总结 [J], 高礼先
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,,,,。
,,,,。
,20175,。
1材料与方法
1.1试验材料6,、、(),SPS.002、(),45(),45(CK)。
1.2试验设计
201711~12。
6,1,3,12m 2,,。
667m 2500g ,2,。
1.3试验方法
10,、、、、、、、,。
,667m 2。
:“”,,2~3[1]。
2结果与分析
2.1
植物学性状比较
1,6,,;45,。
,8,, 6.4。
,,、,。
,。
26~34g,。
,,45、SPS.002、
梅州地区不同早熟菜心品种比较试验
,,,,(,514000)
基金项目:2017()(20172-03)
(1989-),,,E-mail :zh36xiaoyan@
(1968-),,,,
E-mail :Liuyan1219@
:2018-06-06
摘要:,201711~125。
,、、,,。
关键词:;;;中图分类号:S643.3文献标识码:A 文章编号:1001-3547(2018)18-0054-02
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.18.018
54--
表1不同早熟品种菜心植物学性状分析
cm
cm
cm
cm
mm
g
g
27.5ab 6.8bc 12.5b 9.5a 19.9ab 14.3a 16.7ab 30.3a 26.5ab 6.4c 12.8b 9.5a 19.4ab 13.3a 14.3b 27.0a 29.8a 8.0a 12.5b 9.7a 21.2a 14.5a 18.7a 33.7a SPS.00228.4ab 6.7bc 12.2b 9.5a 20.5ab 13.6a 16.7ab 31.3a 29.3a 7.3ab 14.5a 9.2a 21.8a 13.1a 14.7b 26.7a 45(CK)
24.8b 7.4ab
12.6b
9.8a 18.4b 14.8a
16.0ab 31.0a :Duncan's ,(=0.05),。
表2不同早熟品种菜心产量分析
kg/12m 2kg/667m 2CK±%
23.2a 1287.7a -0.5715.0b
833.8b -35.6224.9a 1384.0a 6.87SPS.00223.5a 1306.2a 0.8621.1a 1172.8a -9.4445(CK)
23.3a 1295.1a。
2.2产量比较2,,,667m 21384.0kg,45(CK)88.9kg, 6.87%;SPS.002,,0.86%;3,,461.4kg/667m 2
,35.62%。
,。
2.3
抗性比较,6。
3~5℃,,。
3结论
,5,,,、SPS.002。
,SPS.002,。
,,,、,,,。
参考文献
[1].[M].:,2013:
266.
2018.18
Comparative Test of Different Early-maturing Chinese Cabbage
Cultivars in Meizhou Area
ZHANG Xiaoyan,LIU Yan,YE Xi,ZHANG Lishu,ZOU Yan
Abstract :In order to screen out good cultivars of Chinese cabbage suitable for planting in Meizhou area,the comparative
test of 5introduced early-maturing Chinese cabbage cultivars was carried out from November to December in 2017.The results showed that the cultivar Bingqingtian had the characteristics of high yield,good quality,strong resistance and
stronger market potential,and it was suitable for planting and popularizing in Meizhou area.Key words :Chinese cabbage;Meizhou;Early maturity;Cultivar comparison
55--。