丙三醇

CH2-O-CH2CH3 CH-O- CH2CH3 + CH2-O-CH2 CH3
３Ｈ２O
6、丙三醇与甲酸的反应：
CH2OH 3HCOOH + CHOH CH2OH
HCOOCH2 HCOOCH + 3H2O HCOOCH2
7、扩展： （1）与无机酸、羧酸、酸酐、酰氯等反应生成盐或酯； （2）与环氧乙烷、环氧丙烷发生加成反应生成聚醚； （3）与多元脂肪族羧酸或多元芳香酸发生分子间缩合反应 生成聚酯。
8、引燃温度：370℃
物质的密度与参考物质的密度在各自规定的条件下之比。符号为d，无量纲量。一般，相对密 度只用于气体，作为参考密度的可以为空气或水：当以空气作为参考密度时，是在标准状态 （0℃和101.325kPa）下干燥空气的密度，为1.293kg/m3（或1.293g/L)。对于液体和固体,一 般不使用相对密度。当以1克/厘米3作为参考密度（水4℃时的密度）时，过去称为比重。
谢谢
8、在野外，甘油不仅可以作为供能物质， 满足人体需要，还可以作为引火剂。 9、甘油的新作用：据新的研究表明有的 植物的表面有一层甘油，可以使植物 在盐碱地生存。
注意： 甘 油 的 副 作 用
由于甘油的保水作用，它可以增加 血容量，以致引起头晕、恶心症状。 这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、 肾病等血容量或血压本身就比较高 的情况下，就更加明显。因此，当 患上述疾病或处在妊娠这样一个特 殊生理时期时，请避免服用甘油。 建议你在尝试任何一种新的 补剂或 药品前，先对自己的身体状况做一 个全面评价，以免后患。
也称为折射率或折光指数，光在真空中的传播速度与在某介质中 传播速度之比，也称之为绝对折光指数。对于任意两介质中光速 之比定义为相对折光指数，n21=v1/v2，v1与v2分别为光在第一 介质与第二介质的传播速度。
9、溶解性： 或称“体胀系数”。无论物质是哪种（固体、液体或气体）形态的 变化，都称之为体膨胀。当物体温度改变1摄氏度时，其体积的变 化和它在0℃时体积之比，叫做“体积膨胀系数”。符号用α表示。 （1）与水和乙醇任意混溶 （2）溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚；不溶于苯、氯 仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类 10、体积膨胀系数/K-1：0.000615 11、长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17．8℃的有光泽 的斜方晶体 又称粘性系数、剪切粘度或动力粘度。流体在流 动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为流体 的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征流 12、扩展： 体性质相关的阻力因子。粘度又分为动力黏度. 运动黏度和条件粘度。 （1）相对蒸气密度（空气=1）：3.1 （2）粘度（20℃)：1412mPa.s;（25℃）:945mPa.s （3）表面张力（20℃）:63.3 mN/m （4）饱和蒸气压（kPa）：0.4（20℃）
1、CH3CH=CH2+Cl2
光照
CH2Cl-CH=CH2+HCl
2、CH2Cl-CH=CH2+Cl2 → CH2Cl-CHCl-CH2Cl 3、CH2Cl-CHCl-CH2Cl+3NaOH 水 CH2OH-CHOH-CH2OH+3NaCl
三、物理性质
1、性状：无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜 具有吸湿性（也能吸收硫化氢、氰 化氢、二氧化硫） 2、熔点：18℃ 可燃性液体挥发出的蒸汽在与空气混合形 3、沸点：290℃ 成可燃性混合物并达到一定浓度之后，遇 火源时能够闪烁起火的最低温度。 4、闪点：160℃ 5、相对密度：1.26362 6、折光率：1.4746（20℃） 7、水溶性：>500 g/L (20℃)，水溶液呈中性
6、球
7、相对分子质量：92.09 8、化学品类别：醇 9、储存方式：密封阴凉干燥保存 10、燃爆危险： 本品可燃，具刺激性 11、危险特性： 遇明火、高热可燃 12、注意：遇三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾等强 氧化剂能引起燃烧和爆炸
二、丙三醇的制取
（一）、一氯丙烷制备丙三醇的化学反应：
1. 消去：CH3CH2CH2Cl+NaOH 2.取代：CH3CH=CH2+Cl2
是液体表面层由于分子引力不均衡而产生 的沿表面作用于任一界线上的张力。
四、化学性质
1、丙三醇与乙酸的反应：
2、丙三醇与苯甲酸的反应：
3、甘油在较温和条件下可发生部分氧化反应：
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CH2OH CHOH CH2OH
H2O
Fe2 +
CHO CHOH CH2OH
甘油醛
CHOH C-OH CH2OH
烯醇式
CH2OH C=O CH2OH
二羟丙酮
gàn
化学上指金属取代醇中羟基的氢后的化学产品
4、丙三醇与碱金属单质或碱金属氢化物发生醇凎反应生成盐： CH2-OH CH2-ONa 2 CH-OH + 6Na ２ CH-ONa ＋ ３Ｈ２ CH2-OH CH2-ONa 5、丙三醇与醇反应生成醚： CH2-OH CH-OH + ３CH3CH2OH CH2-OH
五、应用
1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。 2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防 冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。 3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩 水甘油醚和环氧树脂等。 4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防 皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。 5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。 6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电 工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。 7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
（甘油）
组长：潘国松 材料收集：潘国松、邓金梁 制作人：潘国松、祖鹤 演讲人：潘国松
11级生物工程 2012、12、5
• 一、基础知识 • 二、丙三醇的制取 • 三、物理性质 • 四、化学性质 • 五、应用
一、基础知识
1、中文名：甘油 2、别名：丙三醇 3、分子式：C3H8O3 4、结构式： HO-CH2 | HO-CH | HO-CH2 5、分子结构式：
光照 CH3CH2OH
CH3CH=CH2+NaCl+H2O2
CH2Cl-CH=CH2+HCl
3.加成：CH2=CHCH2Cl+Cl2 催化剂 CH2Cl-CHCl-CH2Cl
CH2OH
4.水解(即取代) ：CH2Cl-CHCl-CH2Cl+3NaOH 加热 3NaCl+ CHOH
CH2OH
（二）、丙烯制备丙三醇的化学反应：