优质肉鸡规模化养殖的技术

燥 、 水 良好 、 利 于 鸡 的卫 生 。在 山地 建 场 ， 宜 建在 昼 夜 温 差 太 大 的 山 排 有 不
１ 雏鸡运到养殖场后先休息 ３～ ． ４个 小时 ， 然后 立即让其 自由饮水 ， 饮 ２ 用清洁 、 ． 新鲜的温开水供给鸡饮 用 ， 水温控 制在 ３ ５度 左右。饮水器
鬻 ｄ 攀
优 质 肉鸡 规 模 化 养 殖 的 技 术
◆ 高艳辉
（ 黑龙江省大兴安岭职业学院 ）
【 要】随 着人 民 生 活 水平 的提 高 ， 们 开 始 越 来 越 重视 食 品 安 全 ， 求优 质 、 养 和 无 公 害 的绿 色食 品 。今 后 的 发 展 趋 势 是 开 发 绿 色 无 摘 人 追 营
鸡雏。 （ ） 雏 条 件 二 育
（ ） 五 科学 的疾病控 制措施 最主要的是消毒管理 ， 目前 许 多 养 鸡 场 的 饮 水 已严 重 受 到 细 菌 、 菌 病 等微 生物 污染。许 多鸡场饮水 中细菌 总数已超标 了 １万 ～１６万倍 ， ８ 大肠
杆 菌 超标 １０ ０ ０～１ ５万 倍 。 水 中并 原 微 生 物 已成 为鸡 传 染 病 的重 要 传 染 源 。 无论 是 饮 水 是 自 来 水还 是 深 井 水 ， 取 饮 水 消 毒 是 减 少 疾 病 的 有 力 措 施 ， 采 也 是 必要 措 施 。
二 、 质 肉鸡 品 种 的 选 择 优
日常饮水管理 ： ３ ７日龄 之前供给温开水 ， ． 之后供给凉开水。 ４ 每周必须给水消毒一次。 ． （ 科学 的饲 喂管理 四） 及时开食调教 ： 雏鸡第一次吃料 叫开食 ， 开食很重要 ， 应高度 的重视。 虽然卵黄囊内营养物质可 维持鸡 ５ ８小时 （ ２ ５天 ） 约 ． 的营养需 要 ， 但
的地 势， 以平坦 或稍 有坡度 、 南最 为理 想。这种 场地 阳光 充 足、 势 高 水 中加入适量的抗生素及营养类药物 。１小 时后再投给开食料开食 。 朝 地
顶 ， 不 宜建 在 通 风 不 良 和 潮 湿 的 山 谷 深 洼 地 。 应 选 择 坡 度 不 大 、 南 的 最 好 一 天 能 刷 一 次 。 据 实 验 ， 鸡 出壳 后 ２ 也 朝 雏 ４小 时 失 水 约 ８ ，８小 时 失 水 ％ ４
境 中活动 ， 觅食 ， 人工饲喂 。 夜间鸡群 回鸡舍 栖息的饲 养方式。这种饲 养方
式特别适应于优质肉鸡饲养。在鸡舍环境空 间受到一定 限制的条件 下 ， 多 宜 ，１日龄 以后雏 鸡呼吸排粪相应 增多 ， ｌ 容易潮湿 ， ５ ％ ～５ ％ 的湿度为 以 ０ ５ 采用地面平养和圈养的方法。这 种饲 养方式 比较 简单 ， 理相 对集 中 ， 管 易 宜 ， 不能 小 于 ４ ％ 。 但 ０ ３ 通风 ： ． 在通风之前 把鸡舍温 度提高 ２～ ， ３ 最好在 中午外界温 度较 于操作 ， 鸡群饲养密度较大 ， 但又有一定 的活 动空间 ， 一定 程度上满足 了鸡 原有的 自然属性 ， 在城 市郊区多采用这种 方式。其缺点是 运动场无法 进行 高 时进行 ， 能让 气流直吹雏鸡 ， 不 防止贼风出现。 彻底消毒 ， 前批鸡群遗 留的病原微生物易传 染给后批鸡群 。笼养的饲 养方 ４ 光照 ： ． 光照强度 ２ ０～３ ０勒克斯 ， １周 ２ ２ 第 ３～ ４小时／ ， 天 光照时间详 式限制了鸡群的活动空间 ， 鸡群直接受鸡舍 环境 因素 的影响 ， 一般来说 ， 鸡 细 内容 参 见 光 照程 序 。 ５ 饲 养 密 度 ： 鸡 后 ， 笼 内 装 鸡 时 要 注 意 把 握 饲 养 密 度 。 合 理 的 饲 ． 进 往 群的饲料利用率较 高， 别是 肉鸡后 期的肥 育期 ， 特 笼养 的肥 育效果更显 著 ；
减 少 了 球 虫病 等 消 化 道疫 病 的传 播 ； 理 集 中 ， 动 生 产 效 率 高 ； 粪 集 中 养 密 度 ， 保 证 鸡 群 健 康 成 长 的 重 要 因 素 ， 度 过 大 会 限 制 雏 鸡 活 动 、 管 劳 鸡 是 密 采
清理 ， 增加副产 品的收入 ， 鸡舍 易进行完全 的清洁消毒 。但 鸡群集 中饲 养 ， 食 、 水 ； 饮 密度 过 小 ， 费 设 备 和 人 力 ， 加保 温难 度 。 浪 增 密度高， 受舍 内条件影 响， 易诱发 啄癖 、 疾 、 脚 营养不 良、 羽毛光泽 差、 病 疫
半山腰处建场 。地势 的高低 ， 直接 关 系到光 照、 通风 和排 水等 方面。在选 约 １％ 。当失水大于 １ ％时会很快出现脱水现 象 ， 以 。 ５ ５ 所 经长途 运输或在 以尽 快 产 生饮 水 记 忆 、 防止 脱 水 。 择场地 时， 确定场地面积 的大小 ， 要符合 生产规模 。场 地面积太 大 ， 征地 费 孵 化 场 的 时 间 过 长 的 鸡 必 须 及 时饮 水 ， 用高 昂， 浪费土地 ， 场地太小 ， 无法实现 生产规模 ， 也会 带来鸡舍 密集、 防疫 不便等不利影 响。场地的面积应包含生产 区和生活 区。
参考 文献：
（） ３ 泄殖腔 附近干净 ， 没有黄 白色 的稀便 附着。 （） ４ 脐带吸收 良好 ， 没有血痕存在 ， ， ， ， 腿 爪 眼 嘴等部位不 是畸形 。
清脆。
（ ） 在 手 中感 觉 雏 体 温 热 ， 满 ， 凑 ， 弹 性 ， 扎 有 力 ， 声 强 而 免 疫 。 过 对 鸡 群 进 行 疫 苗 接 种 来 预 防 。 ５握 饱 紧 有 挣 鸣 通
１ 温度 ： 度对雏 鸡的生长发育相 当重要 。优 质肉鸡在 育雏阶段 适应 ． 温 较高温环 境。第 １周前 ３天 ３ ℃ ， ３天 ３ ℃ ， ７ 后 ５ 以后每 周降 温 ２ 直 到 ℃
［］ １ 黄运茂 ， 冯元璋 ， 飞霞等． 古 新农村 新亮点． 鸡，０ ８ （ ） 养 ２０ ，８ 源自文库
中国的优质 肉鸡与国外 的优质 肉鸡概念 并不完全 相同 ， 中国强调的是
风 味 、 味 和 口感 ， 国外 强 调 的 是 生 长 速 度 。 黄 羽 肉鸡 或 三 黄 鸡 是 优 质 滋 而 肉鸡 的代 名 词 。 一 般 土 种 黄 鸡 生 长 缓 慢 ， 巢 性 强 ， 殖 力 低 ， 养 效 益 就 繁 饲
传 播 等 不利 因 素 。 （ ） 理 选 择 厂 址 二 合
（ ） 三 科学的饮水管理
及 时 开 饮 ： 鸡 第 一 次 饮 水 叫 开 饮 ， 饮 非 常 重 要 ， 体 方 法 及 要 点 雏 开 具
如下 ：
选 择场地 ， 要考虑其地 势 、 向、 积大小 、 围建筑 物等 因素。鸡场 朝 面 周
２ 湿 度 ： 鸡舍 要维 持 适 宜 的 湿 度 。 １～１ ． 雏 ０天 以 ６ ％ ～７ ％ 的 湿 度 为 ５ ０
、
优 质 肉 鸡 饲 养 的 前 期 准 备 工 作
（ ） 养 方式 的选 择 一 饲
饲 养 方 式 可 概 括 为 放 养 、 养 和 笼 养 三 种 。放 养 即 是 让 鸡 群 在 自然 环 远 离热 源 、 圈 翅膀 散 开 并 张 口喘 气 、 吸 急 促 ， 明温 度 偏 高 。 呼 说
雏鸡提早开食能促 进 卵黄 的吸收 、 雏鸡 能尽快 学会 吃食 的 使 低， 不适于集约化饲养 ， 经过我 国育种 工作者 对这 些 品种 进行 不 同程 度 的 经研究表明 ， 还能 刺激肝脏 、 胰脏 和肠道 的生长 ， 并 杂交改 良， 培育 出的优质 肉鸡 新品系 ， 综合 了进 口肉鸡和 我 国地方鸡 种 的 习惯。给新生雏尽早提供水和养分 ， 这些效应能提 高雏鸡在开 始采食干饲料 后的养 优点 ， 不仅保持 了地方鸡种 肉质风味 ， 时生长速 度和饲 料报 酬 比地 方鸡 且能增加肠道绒毛的长度 ， 同 分 利用率 ， 而促进生长。在养 殖 中普遍采 取提 早开食 措施 ， 从 建议在 出壳 种有 了明显的提高 ， 具有 了相 当的市场竞争力 。
公 害优质 肉鸡生产 ， 这是 一个 系统 工程 ， 牵涉到养鸡生产的所有环节。 【 关键词】优 质 肉鸡
一
规模化
养殖技 术
２ｑ １Ｃ。雏 鸡的分 布状 态是判断温度是否适 宜的标准 ： 温度 合适则雏 鸡均匀 分 布、 运动 自如、 形象舒服 ； 雏鸡扎堆 、 叫、 叽 靠近热源 ， 明温度偏 低 ； 说 雏鸡
选择初生雏主要有以下五条标准 ， 如全部符合标准即可选用 ： （） １ 首先要选孵化管理技术好 ， 种蛋来源稳定 的孵化场 。 （） ２ 腹部收缩 良好 ， 不是 大肚 子鸡 ， 体重 大小均 匀 ， 绒毛长 度适 中有光
泽度。
饮水 消毒的方法 ： 每天在饮 水 中投 给饮 水消毒 剂 ， 能有效 杀灭水 中常 存在 的细菌 、 病菌、 芽胞等并原微生物。饮水 消毒的注意 事项 ： 饮水 消毒剂 不 能与疫苗 、 生素、 维 强酸和其 他还 原剂 混用。饮 水消毒 剂也 严禁 与抗 菌 剂使 用。在 免疫 的当天、 前一 天和 后一 天停止 饮水 消毒。 另外 ， 还要重 视
［］ ２ 王长庚． 现代养鸡技术 与经 营管理． ０５ ２ ２０ ，． ０ ／０ ０ １ ５ ２２ １ ３
三 、 质 肉 鸡 规 模 化 养 殖 技 术 要 点 优 （ ） 鸡前 准 备 一 进
后２ Ｏ～３ Ｏ小 时进行 ， 每只 鸡每 天用量 给为 ６克， 分成 ８次饲 喂， 喂至 ８成饱
即可。
根据鸡群周转情况 ， 合理 安排好 进鸡 时 间。 然后根 据鸡舍 数量 、 面积 以及 经 济 实 力 ， 择 信 誉 好 、 品 质 量 高 、 术 服 务 完 善 的 供 雏 单 位 ， 定 选 产 技 预