门店运营管理方案

XX 会所运营管理草案

目录

第一章、前言及说明

第二章、成本测算

第三章、会所运营组织架构

第四章管理方案

第一节、管理章程

第二节、收费规定

第三节、消费模式

第四节、财务管理规定

第五节、项目管理规定

第六节、管理制度

第七节、设备管理及维护

第八节、服务质员跟踪

第五章、会所运营所需办理的相关证件

第一章：前言及说明：

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削舌：

XX 会所是向外界展示其企业文化与企业品牌的窗口，它不仅体现出XX 公司在产品上的优质，更展现出XX 公司作为地产一个品牌企业，它不仅仅只是一个地产开发商，更重要的是它将给XX 公司的业主们提供的一个更为优质、周到、人性的管理服务理念。

会所内设有：一楼：接待大堂、水吧、上网区，儿堂游乐区、洗手间l 间。

二楼：棋牌室2 间，桌球室1 间，卫生间1 间、

整个会所将全面实现无线上网。

经营定位及目标

经营定位

1: " 专业型＋小区型”综合会所；

2: 会员制／贵宾制管理会所；

3: 休闲享乐型会所；

经营目标

l 、以服务为主，商业经营为辅。

2、项目收支平衡，达到良性经营。

说明：

1: 本会所为达到开放的要求，会所相关功能涉及配置、物耗及食饮品等有关费用，由管理人员提报申请购路计划，经公司确认，据实结算；

2: 团队组建期间人员招聘费用由公司承担；

3: 结算涉及税费均由公司承担。

会所经理

1 人

服务员

1 人＼收银1 人

第二章、成本测算

详见：成本测笃附件（另附：成本测笃表）

XX 会所年度人力资源成本预算费用

序号费用项目年度成本（元）月度成本／元备注1人力资源成本180********三名工作人员2人员保险360

3宿舍费用144001200

4合计费用： 1 9 4760

XX 会所办公用品预算费用

序号物品名称金额／元用途备注1会所管理软件3000会员登记管理收银系统

2银联刷卡机1000方便客人刷卡押金可退3验钞机350验钞

4指纹打卡机400员工上下班记录

5优惠券定制500宣传优惠券易耗品／暂定6打印机600打印、复印

7印刷品／纸500A4 , A3 纸张易耗品8发票机1000打发票

9员工服装定制600工作服每人两套10其他办公用品300笔，文件夹，单据等

11合计费用：8250

第三章、会所运营组织架构

人员配备（人数3 人）

服务范围说明：

l 、一楼服务员C I 名）负责上网区，儿窟游乐区，大堂服务

2、吧台Cl 名）负责接待宾客登记及收银等

3、二层服务员( 1 名）负责桌球室、棋牌室等服务

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第四章、管理方案

（第一节）管理盗程

会所的管理和经营：包括会所的管理方案、管理章程、经营模式、经营价位以及人员配备等方面的建议。

l、对会所设备设施的完善与否提出整改建议：现场考察已装修配翌完毕的会所，根据会所的装修格局和功能设翌，若发现器材配置不够完善，达不到营业要求，及时向发展商提出建议，以期达到预期效果。

2、提供人员配翌、素质要求以及人员培训的具体方案：需对人员进行实操培训演练。

3、结合会所的实际，提供一套完善的管理制度（包括会员章程、各娱乐点管理制度、员工管理制度、经营方式、经营价格等），并制作成册。

4、开业前的宣传：制作宣传广告册、优惠券、广告牌、会员卡等，协助发展商做好宣传工作。

5、会所的装饰：开业前，须对会所进行全面装点，增加喜气，渲染气氛。

6、开业酬宾：开业之日，邀请业主、发展商以及相关人员前来观摩娱乐，了解会所。

7、会所运转指导：服务人员工作流程、顾客消费方式（单次消费、各类消费卡，会员消费、贵宾消费等）、消费价格、营业时间、帐务管理等。

（第二节）收费规定

（一）收费标准说明

会所收费标准

细项位置功能介绍收费建议业主／会员非业主／会员非业主／非八云口贝

商务区会所大堂洽谈区．休息区．水

吧免费开放免费免费收费

上网区会所一楼电脑两台／三台免费开放免费免费收费

儿童活动

区

会所一楼儿童滑梯免费开放免费免费收费

棋牌室会所2 楼麻将房2 间40 元／小时25 元／小时35 元／小时40 元／小时桌球室会所2 楼桌球台一张40元／小时25 元／小时35 元／小时40 元／小时

l 、麻将，台球室收费标准

收费标准说明

l 、本会所营业时间09: 00 至18: 00;

l、消费时间不足半小时按半小时结算，超过半个小时，不足一小时的

按一小时结算；

2 、正常工作时间外的消费每小时加收五元，但消费时间最迟不得超过40 元／小时 1

夜间21: 00。

4、将赠送西式糕点及水果，消费过程中将免费提供茶水，饮料服务；

5、XX 公司的业主凭业主卡可享受6 折优惠，会员享受8 折优惠；非会

员全价收费。

2、烟，酒，饮料收费标准

收费标准说明

按规定价目表收费I, 茶水，饮料均免费提供，如客人指定本会所规定外的茶水及饮料另收取费用，附价目表。

2, 香烟销售价格均按本会所规定价目表收取，建议销售价格可在采购价的基础上涨幅20-30%。

3, 红酒系列销售价格均按本会所价目表收取，建议销售价格可在采购价的基础上涨幅50-80%。

4、以上烟酒价格均为实际销售价格均不打折，按规定价目表收取。

（二）收费管理流程

顾客持卡刷卡计时

►开营业票据►跟单►结算单►►收银员收银员服务员服务员吧台财务部