日光温室红提葡萄管理技术

日光温室红提葡萄管理技术
一葡萄日光温室的建立
一）选址
日光温室主要热源来自日光，因此日光温室的建造应选择日光充足、背风平坦、无污染、有水源并且排水良好的地方。

土壤要疏松肥沃，对沙土地可掺一定的黏土并施有机肥进行改良，在黏重土壤里要掺沙，并大量施入有机肥进行土壤改良。

同时，还要注意日光温室的建址，要尽量选择交通方便，便于管理的地方，以利于产品的销售和日常温室管理。

二）栽植
1、架式及株行距红地球品种长旺盛，丰产性强，结合日光
温室生产特点，架式以前三年篱架后改为小棚架为好，这样可以兼顾效益与发展，协调好丰产与优质的关系。

考虑到日光温室特定环境，最大限度的利用光照，定植行与日光温室侧墙平行，即南北行，行距以1.8 米为好，株距0.8 米，每667 平方米定植450 株左右。

2、挖沟及施肥这里的挖沟是指在将要定植葡萄的行上开沟
添埋肥料，改良土壤的活动。

日光温室中生产红地球，因其栽植密度大，产量高，植株对土壤肥分要求自然很高。

因此，扎实做好开沟改土施肥工作，是丰产优质的基础，特别是在西北黏重或沙性漏水漏肥的土壤更需做好。

实践证明，沟深1米，宽1米较好。

挖沟时要把表
土放在一边，把生土放在另一边，沟开出来后，最好能曝晒一段时间，填沟放肥时，沟内严禁填入生土，实行“三三”制的挖沟施肥法，即：底层30厘米填入秸秆，然后加入表土，同时按每米1 千克过磷酸钙、
0.25 千克碳酸氢氨混合于土中一同填入；中层30 厘米填有机肥，过磷酸钙每米按2千克加入表土填入；上层30 厘米填入表土加中量的腐熟有机肥。

每亩施肥量根据肥料质量来确定，一般为4000-5000
千克，然后灌一次透水。

在施有机肥时，注意人粪尿不要施在上层。

3、苗木定植
1）选择苗木选用嫁接苗，因为红地球扦插自根苗的抗寒性，
耐盐碱性差。

同时，自根苗存在着营养生长过旺即徒长，管理费工费时，并结果晚，产量也不如嫁接苗，因此要获得高产稳产，就必须选择以贝达或山葡萄作砧木的一级苗木。

2）栽植时间早春土壤解冻后就要着手准备，在已填好的种
植沟内灌透水一次，土壤不泥泞时可进行栽植，扣好的棚内，4 月初栽植为宜。

3）栽植方法苗木在栽植前应先用水浸泡10-12 个小时后，
对栽植苗的木进行检查，病根、朽根要剪除，同时将所有根尖剪去
0.5 厘米，沾上由磷肥与土拌合的泥浆。

定植坑要按株行距要求，挖一个倒扣的锅顶，然后将沾了泥浆的苗木放在中心，均匀的分开根须，填土踩实，然后进行浇水，浇水的多少根据土壤的湿度情况而定，不宜过多，待一行栽完后覆膜。

同时为使苗木能顺利发芽，需给已栽好的苗木用湿土埋住，另外，为了防止出现土中出芽引起的日烧，应在顶芽的上部放少量的草，在以后的时间里要经常检查萌芽情况，如果芽普遍膨大，应逐步除去顶芽上的覆土，保持顶芽处于似露非露的状态，待发芽展叶变绿后，要及时清理埋土，防治嫁接部位生根，确保苗木正常生长。

4、搭架葡萄苗木栽植后的首要任务就是要及时、合理的完成搭架工作，按目前栽植的株行距而言，最好采用单干双臂Y 字形架，三带整形修剪。

一架距地面60cm 高，采用单丝拉架,称为“通风带”;
二架距地面120-130cm 高，采用双丝拉架，宽度60-65cm, 称为“结果带”;三架距地面180-190cm 高，架宽80-85cm ，称为“营养带”。

般在定植第一年扣棚前至少完成一架的搭架工作。

日光温室葡萄管理
这里所述的日光温室管理，实质是充分利用自然调节与保护手段给葡萄植株创造最佳的生态环境，以满足各个生长发育阶段对最适生态因子的要求，并根据葡萄生长发育的特点，采取及时、科学的措施，达到高产稳产、穗形适度、颗粒硕大、形色美观、品质优良、无污染的高档商品果标准，以获取最大的经济效益。

一）栽植后第一年管理技术
1、幼苗生长季节的管理苗木萌芽后，每株留2 个芽，其他萌发的嫩
芽要及时抹除，留芽的方法是选留下部的壮芽，即“去弱留强、去上留下、去斜留直”的原则。

当新梢达到15-20 厘米时，将定植沟内的地膜沿南北方向向定植线中心卷进40 厘米，在距定植中心线30
厘米的两侧各开一条深10 厘米左右的小槽，按每个植株10 克的量施入尿素，然后覆土浇水，第二天将地膜中心拉开覆好，并摘心抹除多余的枝蔓；新梢长到35-45 厘米时，用第一次追肥的方法进行第二次追肥灌水，并插1 米高的小竹棍，把新梢引缚上去，同时抹去所有的副梢；当植株新梢长到70-90 厘米时，用同样的方法，追施10-15
克尿素和适量的氮磷钾复合肥，此时健壮的植株（茎部粗度0.8 厘米
以上）可以留长到90 厘米，弱的要及早进行顶端摘心，摘心时间为
7 月下旬，摘心后的先端只留一个副梢作为主梢的延长头，延长梢以下的两侧副梢只留3片叶子反复摘心控制，延长头经摘心后产生的二次副梢留4片叶子反复摘心控制。

通过副梢的严格控制和先端梢的多次截顶来控制顶端优势，同时从8 月控制浇水，这两方面的措施是为了防止红地球植株秋后“贪青”，促进枝条的老熟。

另外，应该注意在8
月前要进行2-3 次叶面喷施0.1%-0.3% 的硫酸亚铁以及0.3% 的硼制剂，因为幼苗对偏碱土质不能完全适应，吸收铁和硼素能力弱，防治幼苗缺少微量元素。

此外，从8 月到叶片变黄这段时间内，要进行
2-3 次0.2%-0.5% 的磷酸二氢钾叶面追肥，以促进枝条的木质化。

2、幼苗冬剪与防寒在晚秋季节，要特别注意防止苗木的根茎部位发生冻害，最好的方法是10 月上旬在幼苗的根茎部培20 厘米的土，并进行带叶修剪，修剪先端剪口的指标为0.8 厘米，使枝条充分木质化。

在10 月底用少量的土将枝条盖上，待到该地区初冬时，即出现零下温度时再进行第二次埋土，厚度以30 厘米为好。

实践证明，冬前培土、带叶修剪和及早轻度埋土是防止红地球葡萄出现越冬死亡的关键技术，应引起足够重视。

另外，要在冬埋前浇封冻水，以利根系的安全越冬。

二）幼龄结果树及结果树的管理
许多栽植者对于红地球第一年生长慢很不满意，据分析这可能
与不同程度的冻害和根系生长缓慢有关，因此第一年的地膜覆盖是很重要的。

第二年进入旺盛生长期和结果期，防止徒长、挂栽量控制、病虫害防治和促壮整形是红地球日光温室需要特别关注的技术问题。

1、葡萄出土上架当春季气温达到10 C,遍地杏花开放时,
就可以出土，同时根据苗木的生长，要及时对新生的枝条进行绑缚上架。

2 、抹芽和定梢在葡萄萌芽时，冬芽和预备芽会同时抽出新梢，从而形成一个芽眼多个枝条，为节省养分，避免枝梢过密，就要抹去将要萌动的预备芽，只留1 个壮梢，同时抹掉枝条上的弱芽和主干茎部发出的萌蘖。

在新梢长到10 厘米左右，花序成形时进行定梢，根据架面情况去掉过多、过密的发育枝、结果枝和弱枝，保留一定量的健壮结果枝和营养枝，原则上在主蔓上的侧梢间距不能小于20 厘米。

3、新梢摘心由于红地球属于坐果率高、果穗紧凑的品种，摘心强度要轻。

当发育枝枝条上有9-10 片叶时进行摘心，摘心一般在花序以上6-7 片叶处进行。

4、副梢处理结果枝上果穗以下的副梢要全部抹去，果穗以上的副梢留1 片叶子进行摘心，对于一次副梢上抽生的二次副梢，（除顶端2 个保留1-2 片叶片摘心外），保留2个顶端上1-2 片叶片进行摘心，其余的二次副梢一律尽早抹去；对于营养枝上的副梢一般（除顶端的3 个保留2 片叶子进行反复摘心外）保留3 个顶端上2 片叶子进行反复摘心，其余的副梢保留1 片叶子进行绝后摘心。

5 、水肥管理灌水可以与施肥结合起来进行，灌水要做到一次浇透浸湿深度达到1 米以上，施肥要根据红地球萌芽至开花需要大量的氮素营养，浆果发育和花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，秋后需要补充一定氮素营养的生长发育特点，进行合理、及时、充分的供给。

全年可以进行四次施肥，前两次为追肥，最后一次为基肥。

第一次施肥在葡萄出土后进行，以腐熟的有机肥为主，并掺混少量的尿素或二胺。

用肥量为全年的15% 。

第二次在葡萄谢花至幼果膨大期进行，以氮肥（尿素）为主，结合施磷、钾肥，此时是葡萄生产的最关键时期，用肥量应占全年总量的20%-30% 。

第三次在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，同进多次进行叶面喷布0.2% 的磷酸二氢钾，用肥量占全年的10%。

第四次在采摘前后进行，在葡萄定植沟一边，距离葡萄50 厘米
处开一条宽30 厘米，深50 厘米的槽，按每667 平方米腐熟的有机肥5000 千克、过磷酸钙100 千克、尿素50 千克、磷酸二氢钾60
千克的量施入，可以采用隔行，按年轮番沟施。

6、果穗管理果穗的优良程度一方面取决于对树势的培育与管理，另一方面取决于疏果工作的好坏。

如果不加控制，红地球的果穗
般都会超过1.5 千克，果粒则会在10 克以下，并形成大量的大小
粒和内部着色不良的产品，其商品性会大为降低。

实践证明，在日光温室中进行红地球品种栽植，幼树第一次挂果的亩产量应控制在500
千克以内，三年或三年以上的果树应逐步稳定在亩产1500-2000 千克之间，并使单穗重控制在1000 克以内，这样在其他生产管理措施到位的前提下，果粒单重就可达到12 克以上，色泽鲜艳，品质优良。

生产上主要采取以下几项技术措施：
1）严格控制产量不能认为水肥条件好就可以任意加大产量，
要提高梢果比，早期挂果的幼树每穗果应有3 个新梢，即1 个结果新
梢配2 个发育新梢，成龄果树为3 个发育新梢配2 个结果新梢。

去
除弱穗、病穗或根据花穗量适当疏除一枝两穗中的弱穗。

2）控制好果穗大小疏除上部的1-2 个副穗，掐除1/4-1/5
的穗尖，间隔摘除过长花序分枝。

每穗保留8-10 朵个左右的花序分枝，保留果粒量70-80 个。

3）促进果粒的增大和糖分的积累在果穗着色前对花穗下节
处进行3-4 毫米环剥，使上部生产的营养尽量流向果穗，以促进果粒的增大和糖分的积累。

4）及时摘心主蔓和副梢如果不及时摘心，大量的营养会被
分散，减少果穗的营养吸收，无法满足果穗所需的养分，并且副梢的过旺生长会使内堂透光率不足，从而影响花芽的分化和营养的积累。

7、病虫防治红地球品种在日光温室栽培表现虫害少、病害
严重，栽植的第一年因病害轻一般不用采取措施；植株从进入第二年旺盛
生长期开始，早期会发生黑痘病、中期会发生白粉病、后期会发生霜霉病、白粉病灰霉病等多种真菌性的病害。

在葡萄出土到萌芽前用5 波美度石
硫合剂对枝条及日光温室墙面、地表全面喷布，花前、花后每月用200 倍波尔多液和0.3 波美度石硫合剂交替使用。

后期可用70% 甲基托布津800 倍液和600 倍的代森锰锌喷施，为防止贮藏时发病严重，用1200 倍的密霉胺在上色前后打药，效果较好。

8、温湿度控制红地球定植后的第二年就需要扣膜，进行保护栽培，因此，要在8 月中旬完成日光温室的建设。

扣膜时间在9 月中旬为好，扣膜前五天左右浇一次透水，此时的扣膜是指棚膜的大片，小片在10 月上旬扣。

扣了小片以后就要注意调控全天温度，通常在
9时30分即室温上升到25 C以上时就要逐渐打开小片，如果在12
时至15时时间段内温度越过35 C,相对湿度超过65%时，还要适
当的打开温室下边的棚膜，以降温降湿。

关闭放风口的时间应根据第二天早晨温室温度状况来确定，从有效积累糖分看，早晨温室能保持到10 C 就可以了。

随着天气变冷，夜间就要逐渐盖草帘保温，通常10 月底左右就要开始盖草帘。

12 月上旬左右葡萄开始采摘，温室的温度也要逐渐降低，直至叶片变黄，植株进入休眠，关闭风口，盖上草帘就可以越
冬。

注意在极低温时要观察室温，如果室温低于零下10 C,就要在
白天适当升温。

9、冬剪方法红地球品种较其他品种花芽分化较弱，冬季修剪应根据树势状况采取不同的修剪方式，树势较弱的应采用单枝更新法，树势较强的采用双枝更新法。

同时，也可以根据架面情况因地制宜地同时应用两种方式修剪。

1 ）单枝更新在一个枝条上同时培养结果枝和预备枝。

春季
萌芽后让结果母枝上部抽生的枝条结果，将靠近基部抽生的枝条疏去花序培养成预备枝，冬剪时去掉上部已结过果的枝条，而将基部发育好的预备枝作为新的结果母枝，以后每年均按此种方法剪留结果枝和预备枝。

2）二枝更新选择两个相近的枝条为一组，上部健壮的枝用
中梢修剪，留作结果母枝，下部的枝留3 个芽短剪，作为预备枝。

预备枝不结果，要充分发育，抽生成健壮的来年结果母枝，待下年冬剪时，把上面已结过果的枝条从基部剪掉，对预备枝上的2 个枝条，上
部作结果母枝的留5 个芽修剪，下部枝条仍留3 芽短剪，作为下一年的预备枝，以后每年如此进行修剪。

冬剪应特别注意，短截一年生枝条时最好在芽眼上方2-3 厘米处剪截，减轻下部芽眼干枯的程度。

此外，除去大枝时，更要注意不要过多的造成机械伤口，尽量避免在枝干同侧造成连续的多个伤口。

三）果品质量管理
在日光温室中生产的红地球，因地制宜地采用一些新技术新措
施，必将大大提高果粒的品质，也是生产AA 级绿色食品的有效途径，是获取最佳经济效益的科技手段。

1、果穗套袋经过套袋的果穗，病虫害明显减少，果粒着色适量，克服了因海拔高、紫外线强及生长期长而导致的着色过重发紫的问题，同时果粉保存完好、果面洁净，能充分体现出红地球品种特有的自然美。

此外，能有效防止农药和其他有害物质对果实的污染。

（1）选择套袋采用蜡量3克/平方米，遮光度65%的红地球
专用袋，如绿达牌CTL8 型和CTP8 型等。

2）套袋时期葡萄坐果后，待果粒长到蚕豆大小时，即7 月
下旬左右，开始套袋，套袋后注意加盖一层伞状袋，防止袋内温度过
高引起日灼。

3）套袋程序套袋前要全面的按要求进行果穗整形，疏除病
果、畸形果、小果粒、伤害果，然后用800 倍甲基托布津加500 倍退菌特混合，针对果穗喷打或浸沾，晾放24 小时后就可以进行套袋。

4）套袋方法充分打开袋口，将果穗套入，上口绑缚在坚韧
的穗梗上，下部的通风口必须充分张开。

2、提高含糖量通过对红地球品种的生理研究，发现一些有机化合物和无机微量元素对于调节植株的光呼吸、提高光合能力、促进提高糖的含量效果明显。

1）食醋在开花期、浆果膨大期及开始成熟期，各喷一次300
倍食醋，可有效提高粒重，增加产量10% 以上。

所用食醋宜选择米醋，存放3-4 个月的陈醋最好，喷布时间应在16 时以后，以叶背为主，喷遍整个植株。

2）亚硫酸氢钠作用机理是抑制植株的光呼吸，有效提高光
合产物的积累。

在果实膨大后每隔10 天全株喷1 次，连续3 次左右，浓度300 毫克/千克，喷布时间在15 时至18 时。

3）醋酸钙用浓度0.15% 醋酸钙，在采前20 天喷施，能抑
制浆果内细胞膜的透性，从而提高葡萄的耐藏性，果实品质也得到有效改善。

4）果实膨大剂将复合赤霉素油剂在葡萄开花前涂于葡萄穗
梗上，可有效促进果粒增大，应注意的是在生产AA 级绿色食品时，则禁止使用。

3、夏季修剪技术
1）拧、拿结合结果新梢引缚，对过旺枝条实施基部“拧枝”，
然后“拿枝，”使旺壮新梢出现机械性损伤，新梢延长受到抑制，从而促进基部的花芽分化。

2）弓绑在“拧枝、”“拿枝”的基础上，呈“弓”形的绑缚枝条到
架
面上，可以有效的抑制新梢向前延伸，缓弱新梢长势。

3）摘叶在生长后期，适当摘除老叶，有利于通风透光，减少病虫
害的发生，有利于果实全面着色。

4）刻伤促芽为了避免葡萄因当年产量过高，造成的来年减
产，可在果穗下芽上部0.2 厘米处刻伤，伤口以划破皮层为宜，时间最好在8 月初进行。

5）环剥环剥可以调高坐果率、增大果粒、提高浆果成熟期等。

结果枝的环剥部位，宜选在果穗一下的节间，环剥的宽度一般在3-5
毫米。

4、葡萄采收采收前必须在果穗上喷施一次安全卫生的杀菌剂，如25% 多菌灵600 倍液，有效预防储藏中发生的灰霉病。

采收时果梗一般剪留2-3 厘米，以便提取和放置。

果实最好在八成熟时采摘，有利于存放。

、病害识别与防治
葡萄病害有传染性病害、非传染性病害、病毒性类病害等数十种，虫害也有数十种之多。

日光温室中栽培的红地球病害相对比较少，特别是虫害更少，这里主要就它常见的病害识别知识做比较全面的介绍，并附带的说明一些防治方法和相关药剂配置知识。

一）真菌病害
1 、葡萄黑痘病葡萄黑痘病在高温多雨、葡萄生长快、植株
幼嫩时易发生。

第一年栽植的幼苗应特别注意，该病在幼嫩的叶片、叶柄、果实、果梗、穗轴、卷须和新梢等部位都会发病，发病时间主要集中在夏季。

主要症状是：在叶片上开始感病时出现针头大小的红褐色至黑褐色斑点，病斑的周围有黄色晕圈，之后，病斑扩大呈圆形或不规则形，
中央灰白色，稍凹陷，边缘暗褐色或紫色，病斑直径为1-4 毫米。

气候干燥时病斑自中央破裂穿孔，但病斑周缘仍保持紫褐色晕圈，叶脉上病斑呈梭形凹陷，灰色至灰褐色，边缘暗褐色，叶脉破坏后，由于组织干枯，常使叶片扭曲，人们常称这为“火龙”。

穗轴发病会使全穗或部分小穗发育不良，甚至枯死；果梗患病可使果实干枯脱落或僵化；绿果病害时，初为圆形深褐色小斑点，后扩大病斑直径达2-5 毫米，病斑中央灰白色并凹陷，周缘为紫褐色，似“鸟眼”状；在新梢、蔓、叶柄和卷须发病时，初现圆形、长椭圆形或不规则的褐色斑点，以后呈灰黑色，边缘深褐色或紫色，中部灰白色，病斑凹陷，后期病斑中部开裂。

新梢木质化以前，最易传染，叶柄染病，其症状与新梢相似。

防治的主要方法是：在采摘以后结合冬剪，将病枝、病果及老蔓上的枯枝进行剪剥，集中焚毁。

在4 月中旬即将萌芽前用200 倍五氯酚钠混合3 波美度石硫合剂对枝条及整个温室进行全面喷布，在葡萄叶着色前，每隔10-15 天喷一次，200 倍石灰半量式波乐多液，在花前花后进行两次喷药，效果最好。

2、葡萄白粉病葡萄白粉病是日光温室中最常见、危害最重的一种病害，主要在7 月中、下旬，特别是在闷热多云天气最易发生。

主要危害植株的叶、果、蔓、幼果，嫩梢、嫩叶上发病较为严重。

主要症状是：幼果发病首先在果面上出现褐绿色斑，接着在绿色斑上出现黑色星芝状花纹，上覆一层白粉。

病果不易增大，果穗染病易枯萎脱落，果粒长大后如染病，果面出现网纹状线纹，病果易开裂，新梢、果穗及穗轴发病时，在发病部位上出现黑褐色网状线纹，上覆盖白色粉状物。

主要防治方法是：首先要加强管理，培养健壮的树势，保持通风透光，注意温室内的卫生，及时清除病枝、病果，落叶也要清扫出园，集中烧毁。

石硫合剂、硫悬浮剂、托布津、粉锈宁等药剂对该病防治效果明显。

在4月中旬用5 波美度石硫合剂对枝条及整个温室进行全面喷布，可彻底铲除越冬病原体，葡萄发芽后初发病时，喷洒
0.5 波美度石硫合剂或50% 托布津500 倍液或50%硫悬浮液350 倍液，通常每隔7-10 天打一次药，在果实着色前，尽量不用石硫合剂和硫悬浮液，如果施用太频繁会对果粒表面造成伤害，影响果品品质。

3 、葡萄霜霉病葡萄霜霉病主要发生在9 月中旬至10 月上旬，此时天气开始变凉，秋雨或扣膜以后造成湿度较大，温室空气流动平缓等条件均有利于该病发生。

因此，在阴凉、潮湿的9 月中旬要特别注意该病的防治。

主要症状是：叶片受侵染后，初期呈现半透明、边缘不清晰的油渍状小斑点，继而常互相联合成大块病斑，多呈黄色至褐色多角形，在潮湿的条件下，病斑背面会出现白色霜霉层。

新梢、卷须、穗轴、叶柄发病时，开始为半透明的油渍状斑点，后发展为黄色至褐色微凹陷的不定形病斑，潮湿时也产生白色霜霉层。

果实半大时染病，病果呈褐色软腐状，不久即干缩早落，果实着色后，病菌不再侵染。

主要防治方法：根据病源的侵染特点，日光温室的棚膜根据天气状况可以提早在9 月上旬盖扣，同时注意降湿防潮。

此外，在9-11
月初这两个月的时间内最好每隔半月喷一次1：0.7：200 波尔多液，就会有效的控制病害的发生。

4、葡萄灰霉病葡萄灰霉病在潮湿冷凉的气候条件下易发生。

红地球品对该病有高度感染性，在高海拔（1800 米以上）地区进行日光温
室栽培要特别注意该病的防治，否则会严重影响贮藏、运输和货架期间的商品质量，将因大量的霉变腐烂造成巨大的经济损失。

主要症状是：在新梢、叶片上感染时会产生淡褐色、不规则形的病斑，有时会出现不太明显的轮纹，病斑上也能长出鼠灰色霉层。

小果穗发病初期，被害部呈淡褐色，水渍状很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时会长出一层鼠色霉状物，空气干燥时，腐烂的病穗逐渐失水干缩，最后脱落。

成熟期果实感病，果面上出现褐色凹陷的病斑，很快整个果实软腐，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核。

主要防治方法：在日光温室的中后期管理中即8 月下旬开始，要尽量减少速效氮肥的施用量，增施有机肥，加强对过旺枝条的修剪，控制灌水量，降低湿度。

同时，在花前喷1-2 次50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液，在果实近成熟时再喷1-2 次即可有效控制发病，西德产的“农利灵”对该病的防治有特效。

二）生理病害
葡萄生理病害是指因栽培和生理性原因形成的一些病害。

在西北由于海拔高、紫外线强以及土壤盐碱度高等因素，生理性病害较其他区域要严重，防止好此类病害是日光温室生产优质红地球葡萄很重要的一项工作。

1、葡萄的日灼病日灼病主要发生在果穗的肩部和果穗的阳面上。

果实受害后形成水浸状烫伤淡褐色斑，然后形成褐色干疤，微凹陷。

在日光温室中此病通常发生在7-8 月。

防治方法主要是结合夏季
修剪，在果穗附近多留叶片，以遮挡阳光，此外应尽早套袋，注意要适当给袋留一定的通气孔。

2、葡萄缺氮症氮素是葡萄正常生长发育的基础物质，在生产上不仅要注意控制氮肥的用量，同时也要注意适量补充氮肥，防止因缺氮素而导致不利于葡萄健壮、丰产、优质等目标的实现。

缺氮时新梢上部叶片变黄，新生叶片变薄变小，老叶黄绿带橙色或变成红紫色，新梢节间也会变短，花序纤细，花器分花不良，落花落果严重，甚至提早落叶。

防治的最有效办法是根据树势情况，及时进行追肥或叶面喷肥。

3、葡萄缺磷症葡萄缺磷后叶片变小，叶色暗绿带紫，叶边发红焦枯，花序、果穗变小，果实含糖量降低，果实成熟期推迟。

生产上采用叶面喷施磷素肥料（如磷酸二氢钾、磷酸胺等），各生育期进行追肥和在进入休眠期前施基肥来补充磷素。

4 、葡萄缺钾症葡萄缺钾时，枝条中部的叶片扭曲，叶缘和叶脉间。