新西兰羊毛

话说新毛

来自：时间：2010-03-22

一、新西兰羊毛生产

（一）新西兰绵羊和牧羊业

新西兰是仅次于澳大利亚，世界上第二大羊毛生产和出口国家（按净毛统计），新西兰在20世纪80～90年代间每年生产的羊毛折算成净毛约25万吨，其中的90%以上供出口，90年代之后产量逐年下降，但原毛出口所占的比例依然在90%左右。21世纪起随着世界羊毛产量下降，羊肉价格飞涨，与其他国家一样，新西兰的牧区转产严重，羊毛也出现了明显的滑坡，2008/09羊毛年度，羊毛的总产量（包括灰退毛）为18.83万吨，折合净毛产量约14.6万吨。排名降至第三位。

新西兰在世界羊毛生产与贸易中占有重要的地位，羊毛产量占世界的13％左右，羊毛出口贸易量约占世界的12％。

2008/09羊毛年度，新西兰出口羊毛约11.5万吨（净毛重量），占总产量的78%。中国依然是新西兰羊毛的最大进口国，占新西兰羊毛总出口量的36%（约4.1万吨，净毛重量），其次是英国、印度和意大利。

除洗毛工业外，新西兰本国的羊毛加工行业的用毛量约占新西兰羊毛总产量的9%。洗净毛占新西兰羊毛出口总量的72%。中国进口的羊毛中，只有38%的羊毛（细支羊毛除外）为洗净毛，但与上一年度的31%相比较，本年度已经有所增加。

1、新西兰养羊业的发展历程

新西兰的养羊业始于18世纪末期，最初是由英国殖民者带入的，其后从发展养羊业已取得成功的邻国澳大利亚引进了美利奴羊，19世纪50年代，在南北两岛沿海岸的天然草地上发展起了成规模的养羊业，绵羊饲养总数达到30多万头。

19世纪末期，随着新西兰金矿的发现，大量国外移民的涌入，羊肉需要量不断增加；加上19世纪80年代后，冷冻船出现后，羊肉可以大量出口，新西兰饲养的羊种逐步从以生产羊毛为主的美利奴羊过渡到毛肉兼用的英国羊。到20世纪30年代，饲养的绵羊数上升至3000万头，成为世界主要羊毛生产国和出口国之一，基本形成了以生产半细毛羊和毛肉兼用羊的牧场经营格局。

第二次世界大战后，新西兰在世界上首先应用并推广飞机施播草子和表土施肥，使天然草场大多转为高产的改良草场，普遍采用围篱养羊方式，因地制宜地进行绵羊选育种，采用先进的养羊技术与管理制度，和澳大利亚一起成为养羊先进国家，到1971年绵羊饲养量达到5994万头。

英国加入欧共体后，新西兰失去了传统的主要出口市场，养羊业的发展趋势受到抑制。此后，新西兰政府继续实行高福利政策，对工农产品出口进行补贴，加上天然纤维服饰的流行带动世界

市场羊毛消费的增加，新西兰的养羊业得到恢复性发展，20世纪80年代前期是新西兰养羊业最辉煌时期，绵羊头数突破7000万头，创历史最高记录。

自80年代后期始，由于养羊业比较优势的弱化，新西兰的养羊业呈衰退趋势，据新西兰羊肉羊毛局预计2008/09羊毛年度绵羊饲养量约3420万头（见表1）。

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2、新西兰养羊业的基本情况

新西兰2700万公顷土地中近半数用于农牧业。以羊毛和羊肉为产品的养羊业占据着支配地位，有1100万公顷的土地用于饲养羊群。从很早以来，人类和牲畜把新西兰这个多丘陵的自然环境变成了农业高产国，其养羊业在世界上无可比拟。

新西兰被大海环抱，属海洋性气候，北部为业热带而南部为温带。在19世纪末，欧洲开拓者发现这个国家自然环境反差较大——辽阔的平原、平坦肥沃的凹地和众多陡峭的高山及山后直落而下的山派。大部分土地被厚厚的、几乎不能透雨的森林和小块面积的草地、丘状草丛所覆盖。人们清除了成千上万顷森林树木，把森林地带改建成了牧场并筑栅、放牧。在森林变成收场的过程中，羊起到了关键作用。人们还发现，某些羊种在一个地区可以生存，而另外的羊种则不能。为了能适应这种环境，人们培育了容易管理、冬天不需羊舍、放牧人最少的羊种。

养羊业便成为新西兰农牧民赖以生存的主要产业，有一段时间，全国每12个人中便有1人从事绵羊生产。20世纪80年代末90年代初，新西兰从事养羊业的牧场约有2.8万家，占全国牧场总数的1／3，绝大多数是独户经营的私人牧场，以家庭作业为主，一个家庭、一个牧场是新西兰放牧的特点，主要饲养毛肉兼用羊。到21世纪新西兰从事养羊业的牧场已减少到1万多个，大多数牧场的绵羊饲养规模在2500头左右，也有少量饲养6000～10000头羊的大型牧场，这些牧场除饲养绵羊外，也混养小群的鹿、奶牛及种植园艺作物。随着消费市场牛、羊肉价格的大幅上涨，牧业转产严重，牧场饲养的方向从毛用羊和毛肉兼用羊转向饲养肉用羊和牛，绵羊的存栏数大幅下降。

新西兰因受海洋性气候影响，除南岛最南端及中部地区外，绝大多数地区气候温和，适合户外养羊，因此绵羊生产遍及南、北两岛，其中以南岛较多。牧羊农场可概括地分类成：高山，丘

陵和平原牧场。南岛山地的高原乡村的农场，羊群在海拔2000米以下放牧。由于地势的崎岖，土地贫瘠、一头绵羊需要几公倾的草地来供养。因此，农场趋向于非常的大。在此类高原地域，通常养育新西兰的半纯种羊和考力代羊，但美利奴羊尤为适应，并且羊毛是高原农场的主要收入来源。当今草地的产量水平(每公顷4～10头绵羊)是多年来肥料的广泛应用和仔细放牧管理的经营结果。多数羊种适宜于此类土地，用于羊毛或羊肉，或毛肉兼用的牧羊业，还兼养肉用牛。

通常，低海拔乡村的土地肥沃，可维持较高的放牧率(每公顷12～20头绵羊)，放牧着广泛的羊种，且以羔羊生产的出口为主要目标，羊毛则是第二位的。以羔羊生产为主的农场常常兼营作物生产，以嫌取现金。这类作物如谷物，小籽类作物和园艺果品等。

新西兰的羊毛单产全国平均每只羊产毛5.4公斤，比澳大利亚平均剪毛量高15.7％，造成差异的主要原因是所饲养的绵羊品种不同，澳大利亚以产细羊毛的美利奴羊种为主，而新西兰则以产半细羊毛及粗羊毛的羊种居多。新西兰国内共有30多个不同的绵羊品种。

农牧民们对羊种的倾心专门化研究培育成适宜于当地放牧条件的最佳品种。新西兰国家的地理和气侯条件存在着较大的差异，在这个国家的不同地域可以发现多品种的羊种。大多数的羊种是双重用途的。肉和羊毛生产两者给予育种工作以相同的重要性。但是，近几年来卖羊肉的价格远远好于卖羊毛，因此，农牧民们饲养的重点更倾向于毛肉兼用羊和肉羊。

毛羊的养殖是跟随着市场需求而变化的，20世纪90年代，由于以羔羊生产为主的农民收益下降，促使转向羊毛生产。当时，细支羊毛的价格上扬又导致对美利奴羊的新一轮兴趣，这包括美利奴纯种羊和美利奴羊与半纯种羊杂交或与考力代羊杂交的羊种。但是，进入21世纪，羊毛价格的持续平稳与日益上涨的牛羊肉的价差越拉越大，美利奴羊与半纯种羊杂交或与考力代羊杂交的羊种饲养量明显减少，尽管目前市场情况和世界生产趋势对细羊毛产量存在着一定的需求，但是，32～40微米的粗支杂交羊毛和羔羊生产为主的牧羊业仍然在新西兰占支配地位。

(1)主要的羊种

首批永久性羊群是在1834年建立的，虽然在这以前的六十年库克船长试图向新西兰引进绵羊，但未能成功。这些首批绵羊是美利奴，在19世纪的后期，养羊业发展迅速，达到1400万头的高峰。由于在1882年输向英国的肉类海运冷藏技术的引进，成长缓慢的细羊毛羊种迅速被毛肉两用型羊种所替代。后者既可提供鲜肉和丰厚的套毛，羊肉为农民带来快速的利润，套毛又作为重要的补充收益。美利奴羊的不利之处是不能适应北岛新开发的较潮湿的草地。

北岛农民逐渐地转向适应于粗放草地的林肯和英国莱斯特羊种，经历一段过程之后，它们又接连地被生长和效益更好的罗姆尼羊所替代。

同时，南岛的农民正为南岛丰盛的较干的草地寻找两用型羊种，在此过程中，南岛农民将美利奴羊与英国莱斯特羊，林肯羊或罗姆尼羊杂交育种、创造培育成新西兰半纯种羊。连续的交错杂交改良形成考力代羊种。